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Pouvez-vous manger des crevettes pendant la grossesse?

Allez-y et profitez de ce cocktail de crevettes - il est sûr de manger des crevettes (et la plupart des fruits de mer) lorsque vous êtes enceinte, tant qu'elle est bien cuite. En fait, les poissons et les crustacés peuvent être une excellente source de nutriments dont vous avez besoin pendant la grossesse.

Si vous avez entendu dire que vous devriez éviter les crevettes pendant la grossesse, cela pourrait être en partie parce que les gens ont tendance à le mélanger avec d'autres fruits de mer qui sont fréquemment servis crus ou insuffisants, comme huîtres .



Il y a une chance que les crevettes soient injustement regroupées avec d'autres crustacés, explique Emily Holthaus, M.D., OB-GYN certifiée et membre du conseil consultatif médical de Floraloasis.



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Avantages de manger des crevettes pendant la grossesse

Les crevettes et autres fruits de mer ont beaucoup d'avantages pour vous et votre bébé.

En fait, les crevettes sont l'une des ' meilleurs choixOuvre une nouvelle fenêtre «À manger, selon la U.S. Food and Drug Administration (FDA) et l'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA). Il est à la fois sain et inférieur en mercure que certains autres poissons et crustacés.



Évitez de manger de gros poissons prédateurs (thon Bigeye, maquereau King, Marlin, Orange Roughy, Shark, Swordfish et Tilefish), car ils peuvent avoir des niveaux élevés de mercure. (En savoir plus sur Choisir des poissons à faible morscure pendant la grossesse .)

La FDA et l'EPA recommandent que les femmes enceintes et allaitées mangent entre 8 et 12 onces (ou environ deux à trois portions) de fruits de mer à faible morscure par semaine. La plupart d'entre nous ne mangent pas assez!

Il y a beaucoup de raisons de garder le poisson (et les crustacés) sur votre menu lorsque vous vous attendez. D'une part, c'est une source de oméga 3 acides gras , iode , fer , et choline . Ceux-ci aident à soutenir le développement du cerveau et de la moelle épinière de votre bébé, le développement cognitif et le système immunitaire. C'est aussi une bonne source de protéine , le bloc de construction des tissus du corps. «Les crustacés peuvent être une délicieuse façon d'ajouter des protéines à votre alimentation», explique le Dr Holthaus.



Signification du numéro 3

Des études montrent également que les fruits de mer peuvent stimuler votre santé cardiaque, dans le cadre d'une alimentation riche en légumes, fruits, noix, légumineuses, viande maigre et volaille et laitier faible en gras. Manger ces aliments peut soutenir votre santé osseuse tout en diminuant votre risque de développer l'obésité et les cancers du côlon et du rectal.

Pouvez-vous manger des crevettes cuites pendant la grossesse?

Oui. Tant que les crevettes sont entièrement cuites et non crues, il est sûr de manger pendant la grossesse, explique le Dr Holthaus.

Il est assez inhabituel de rencontrer des crevettes crues dans un restaurant, mais vous pouvez le trouver au ceviche (un plat péruvien à base de fruits de mer crus marinés dans du jus de citron ou de citron vert) et certains sushis .

Pouvez-vous manger du cocktail de crevettes pendant la grossesse?

Oui. Étant donné que les crevettes servies dans le cocktail des crevettes doivent être cuites, c'est un autre pari sûr pendant la grossesse.

Pouvez-vous manger des crevettes frites pendant la grossesse?

Oui. Les crevettes frites sont cuites, il est donc sûr de manger pendant la grossesse.

Conseils de sécurité pour manger des crevettes et d'autres fruits de mer pendant la grossesse

Le principal risque pour la santé que les crevettes posent pendant la grossesse provoque une intoxication alimentaire si elle n'est pas bien cuite. L'empoisonnement alimentaire est plus susceptible de vous affecter lorsque vous êtes enceinte, et cela peut entraîner des problèmes plus importants pour vous et votre bébé.

«Certaines infections de la nourriture peuvent traverser le placenta et provoquer de graves problèmes de santé pendant que le bébé se développe encore», explique le Dr Holthaus.

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La bonne nouvelle est que la cuisson des aliments tue des bactéries potentiellement dangereuses, notamment Listeria et Salmonelle . Pendant la grossesse, «une bonne règle de base est de ne manger que des aliments entièrement cuits», explique le Dr Holthaus.

Si vous préparez des crevettes à la maison, assurez-vous qu'elle est chauffée à une température interne de 145 ° F. Les crevettes cuites se sentent fermes et semble blanche et orange ou de couleur rose. (Les crevettes non cuites, en revanche, sont grises ou translucides et sont douces.)

Si les fruits de mer non cuits (ou cuits) ont une odeur de poisson, rance, aigre ou ammoniac, ne le mangez pas. De fortes odeurs signifient que les fruits de mer sont gâtés.

C'est aussi toujours une bonne idée de surveiller le département américain de l'Agriculture (USDA) Alertes de santé publiqueOuvre une nouvelle fenêtre sur les épidémies de maladies d'origine alimentaire. Parfois, les épidémies se produisent dans des aliments inattendus, explique le Dr Holthaus, comme les crevettes congelées précoées.

Enfin, si vous mangez au restaurant, dites au serveur que vous êtes enceinte et que vous voulez être très sûr que vos crevettes sont entièrement cuites. Évitez les repas où vous «faites cuire vos propres» crevettes ou fruits de mer dans un pot commun, comme un pot chaud ou une fondue, car il peut être difficile de vous assurer que vos aliments sont entièrement cuits.

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Sources

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Colleen de Bellefonds Colleen de Bellefonds est une journaliste indépendante de la santé et du style de vie. Elle élève sa fille et fils nouveau-né avec son mari français à Paris.

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