Meilleurs grils 2024 : les meilleurs grils pour fumoir, au charbon de bois et à gaz - testés par des experts

Vous ne pouvez pas organiser un repas en famille sans un bon grill. Mais même s’ils constituent un élément essentiel pour les réceptions à la maison, il peut être difficile de trouver les meilleurs grills. Les grils sont accompagnés de beaucoup de jargon marketing inutile, il est donc facile de se perdre si vous ne connaissez pas vos fumeurs de vos brûleurs latéraux. Ils peuvent également être très coûteux, et si vous ne savez pas quoi chercher, il peut être intimidant de franchir le pas.

C'est pourquoi j'ai essayé et testé les meilleurs grills du marché. Après avoir recherché les meilleurs grills des leaders du marché comme Weber, Traeger et Kamado Joe, je les ai mis à l'épreuve pour trouver le meilleur. J'ai testé des grills et d'autres produits de jardin et de cuisine tout au long de ma carrière, je sais donc exactement ce qui fait le meilleur grill.

J'ai parlé des barbecues au charbon de bois pour leur saveur fumée incomparable, des fumeurs pour de succulents morceaux de viande mijotés et grils à gaz pour la rapidité et la facilité d’utilisation. Les meilleurs grils vous permettront de cuisiner presque tout, auront fière allure dans votre jardin et seront simples à utiliser. Ils doivent également être abordables, faciles à stocker et rapides à assembler.

La liste rapide

Meilleur dans l'ensemble

Meilleur dans l'ensemble

Il s’agit d’un gril professionnel doté de fonctionnalités bonus. Il prépare des plats délicieux et s'associe également aux smartphones pour vous aider à griller.

Lire la suite ci-dessous

Meilleur dans l'ensemble

Meilleur gril à gaz

C'est le meilleur gril à gaz du marché. Il est facile à utiliser et constitue le meilleur aliment lors de nos séries de tests, parfait pour le cuisinier extérieur moyen.

Lire la suite ci-dessous

Meilleur barbecue au charbon de bois

Meilleur grill économique

Ce gril au charbon de bois est aussi basique que possible, mais il fait des plats incroyablement bons.

Lire la suite ci-dessous

Signification du nom Soren

Charger les 6 produits suivants ↴

Meilleur électrique

Meilleur électrique

Ce gril électrique pratique fume mieux que certains grils plus de trois fois plus grands et plus coûteux. C'est idéal pour les petites familles.

Lire la suite ci-dessous

Meilleur grand

Meilleur grand

Si vous organisez de grands rassemblements, ce grill est fait pour vous. Il y a près de mille pouces carrés de surface de cuisson ainsi que le brûleur latéral.

Lire la suite ci-dessous

Meilleur charbon de bois

Meilleur charbon de bois

Ce modèle robuste et efficace de Napoléon est notre barbecue au charbon de bois préféré. Il a préparé certains des meilleurs hamburgers et poulets testés et des steaks parfaits.

Lire la suite ci-dessous

Meilleur fumeur

Meilleur fumeur

Cet excellent fumeur fait passer les plats de viande à un niveau supérieur. Facile à utiliser et compatible WiFi, même les débutants peuvent fumer une viande parfaite.

Lire la suite ci-dessous

Meilleur hybride essence/charbon

Meilleur hybride essence/charbon

Ce gril utilise du gaz ou du charbon de bois, et ce n'est pas un gadget : vous obtenez le meilleur des deux types de combustible.

Lire la suite ci-dessous

Meilleur kamado

Meilleur kamado

Ce magnifique gril en céramique atteint des températures torrides et, avec un peu de patience, peut être utilisé pour rôtir, cuire au four ainsi que griller.

Lire la suite ci-dessous

• Retour en haut ⤴

Meilleures grillades 2024

Vous pouvez faire confiance à Floraloasis.Nos évaluateurs experts passent des heures à tester et à comparer les derniers produits, vous aidant ainsi à choisir celui qui vous convient le mieux. Apprenez-en davantage sur la façon dont nous testons.

Le meilleur grill que vous puissiez acheter

(Crédit image : Weber)

1. Weber Genèse II E-335

Notre avis d'expert :

Caractéristiques

Raisons d'acheter

Raisons à éviter

Si vous souhaitez améliorer votre jeu de grillades, le Genesis II E-335 de Weber est un bon point de départ. Ce ne sera pas pour tout le monde, mais c'est un gril puissant qui peut accomplir à peu près toutes les tâches que vous pourriez lui confier. Ce gril de haute technologie peut être associé à votre smartphone pour une surveillance à distance. Lorsque nous l'avons testé, nous avons été étonnés de constater que vous pouvez coupler la sonde avec un smartphone et la configurer pour surveiller un type spécifique de viande et sa cuisson pendant la cuisson.

Cela signifie des performances incroyables lors de la cuisson de plats de base comme des hamburgers ou du poulet. Contrairement à d'autres grils où vous jugez vos aliments à l'œil nu, ce gril peut vous aider à griller parfaitement au degré exact. Cela s’est avéré particulièrement efficace lorsque nous avons testé le brûleur latéral sur un steak. La technologie intelligente du gril nous a indiqué quand la viande était à la température idéale pour un steak juteux et mi-saignant, éliminant ainsi toute incertitude.

Cependant, il est indéniable qu’il s’agit d’un gril de grande taille. Si vous avez un petit jardin, il pourrait dominer votre espace. L'assemblage a également pris un certain temps, mais une fois que nous avions tout installé et prêt à fonctionner, cela valait largement la peine de l'assembler. Vous pouvez surveiller le gril depuis votre téléphone mais pas modifier la température ni la contrôler, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous faites cuire lentement votre viande. Mais même si nous aimons toutes ses fonctionnalités, ce gril coûte généralement 1 000 $ de plus que notre choix n°1.

Meilleur gril à gaz

(Crédit image : Wayfair)

2. Gril à gaz Weber Spirit II E-310

Notre avis d'expert :

Quand les bébés commencent-ils à rire

Caractéristiques

Raisons d'acheter

Raisons à éviter

Bien qu'il ne soit techniquement pas aussi bon que le Weber Genesis II E-335 ci-dessus - il n'a pas de thermomètre intégré, de commandes intelligentes ni de brûleur latéral - c'est le gril que je recommande à la plupart des gens. Il a tout ce dont vous avez besoin pour un barbecue en famille. Il dispose d’une grande zone de cuisson, est facile à installer et à utiliser et, plus important encore, il a produit les aliments les plus savoureux lors de notre dernière série de tests. Mieux encore, c'est relativement bon marché.

Ce que j'aime le plus dans ce gril, c'est qu'il est simple et simple. Alors que de nombreux grills sont commercialisés auprès des « chefs de stand » et nécessitent des heures de formation pour préparer un repas simple, le Spirit II est rapide et facile. Vous n'avez pratiquement pas besoin de réfléchir pendant que vous cuisinez : allumez-le et vous aurez des hamburgers et des saucisses prêts à l'emploi en quelques minutes.

Ces hamburgers étaient délicieux - toute l'équipe a convenu qu'ils étaient les meilleurs du test. Ils étaient parfaitement saisis et ramassaient un délicieux omble chevalier, mais étaient toujours juteux à l'intérieur. C'était une histoire similaire lorsque nous faisions griller des légumes. Nous avons également préparé un incroyable poulet spatchcock. De plus, la surface de cuisson est immense pour un grill relativement compact. Si vous êtes intelligent, vous pouvez cuisiner des dizaines de hamburgers sans trop d'effort.

Les inconvénients sont relativement mineurs. Le support latéral pour le propane est petit, il peut donc être difficile de cacher un réservoir de 30 ou 40 lb. Les grilles sont également larges : nous avons constaté que de fines tranches de légumes comme les courgettes glissent facilement à travers les interstices. Nous avons également estimé que les boutons en plastique semblaient un peu bon marché, mais ce sont des problèmes mineurs plutôt que des problèmes sérieux.

Il y a plus de détails dans notre version complète Évaluation du Weber Spirit II E-310 .

Meilleur grill économique

(Crédit image : Weber)

3. Weber Master Touch

Notre avis d'expert :

Caractéristiques

Raisons d'acheter

Raisons à éviter

Ceci est différent de la plupart des autres entrées de cette liste, car il est entièrement exempt de fonctionnalités bonus. Il n'y a pas de thermomètre, pas de sonde, pas de brûleurs latéraux ; pas même une table d'appoint. Cependant, si vous voulez juste un simple gril au charbon de bois, c’est le meilleur que vous puissiez obtenir. J'ai testé de nombreux barbecues au charbon de bois bon marché au fil des ans et aucun n'est aussi bon que celui-ci. Contrairement à d'autres grills à ce prix, il est d'une qualité incroyablement élevée.

C'est l'un des aliments les plus savoureux de tous les grills que j'ai testés, et c'est parce qu'il est très économe en chaleur. Contrairement aux autres grils au charbon de bois, il est facile à allumer et il chauffe très rapidement, prenant parfois environ 20 minutes alors que d'autres grils ont besoin d'au moins une demi-heure. Cette efficacité thermique signifie également qu'il dispose d'un point chaud au centre du gril, parfait pour la viande comme les hamburgers. Cependant, la conception du gril signifie qu'il y a une chaleur indirecte plus douce sur les côtés, ce qui est idéal pour réchauffer les accompagnements et les légumes. Au total, cela donne un grill exceptionnel. Le poulet spatchcock que j’ai préparé avec était excellent. Là où d'autres grills l'ont séché, ce grill est excellent pour retenir l'humidité, ce qui donne un poulet croustillant, juteux et parfait.

Peut-être que je suis juste maladroit, mais j'ai toujours trouvé qu'il y avait une finesse à utiliser le crochet du couvercle. Lorsque vous êtes pressé de griller, il est un peu frustrant d'essayer d'accrocher le couvercle au crochet pendant que vous cuisinez. Cependant, mon plus gros avertissement concernant ce gril est que les crochets à outils ne sont pas utiles. Il n’y en a que deux de chaque côté du manche. Si vous aimez avoir une gamme de spatules, pinces, fourchettes et pinceaux à portée de main, vous trouverez cette limitation.

Meilleur gril électrique

(Crédit image : Ninja)

4. Gril extérieur au feu de bois Ninja

Caractéristiques

Raisons d'acheter

Raisons à éviter

Vous pourriez être surpris de voir un gril portable si haut dans la liste, mais le Ninja Woodfire a réussi nos tests avec brio. Nous sommes convaincus que c'est aussi bon que certains fumeurs de grande taille. Ce gril électrique portable a sept fonctions différentes, notamment griller, rôtir, fumer, frire, cuire au four, déshydrater et griller. Bien qu'il ne puisse pas correspondre à la zone de cuisson d'un fumoir de taille normale, ce gril est parfait pour les petites familles et les séjours en camping, offrant des aliments fumés rapides, simples et délicieux.

La caractéristique la plus remarquable, cependant, est le fumeur. Le Woodfire utilise une boîte de granulés de bois pour infuser vos plats d'une délicieuse saveur fumée. Bien que la saveur ne soit pas la même que celle des fumeurs sur des grils plus gros, elle est toujours aussi bonne. Notre testeur, Alex, l'a utilisé pour préparer un incroyable filet de porc fumé en seulement 45 minutes, et une voisine avec qui elle l'a partagé a pensé que c'était le meilleur filet qu'ils aient pu trouver. jamais avait.

Il offre une cuisson incroyablement rapide. Nous avons préparé un morceau de saumon en seulement 7 minutes, et au contraire, c'était presque trop rapide. L'écran intelligent et pratique vous indiquera quand retourner vos aliments, mais nous vous recommandons quand même de le surveiller, car ce gril est si efficace qu'il cuit plus rapidement que les temps de recette indiqués.

Alex est rassasié Examen du gril extérieur Ninja Woodfire a tous les détails.

Meilleur grand grill

(Crédit image : Weber)

5. Gril à gaz intelligent Weber Genesis SPX-435

Notre avis d'expert :

Caractéristiques

Raisons d'acheter

Raisons à éviter

C'est simple : le gril à gaz intelligent Weber Genesis SPX-435 est énorme. Nous avons constaté qu’il dispose de près de mille pouces carrés de surface de cuisson, sans compter le brûleur latéral. Si vous avez une famille nombreuse et affamée, cela conviendra à tout le monde. C'est plus du double de la taille de certains des autres grils du test. Ça rentre quarante des hamburgers. C'est suffisant pour nourrir toute une équipe de football, sans parler d'une famille.

C'est avant d'entrer dans les extras. Nous sommes de grands fans de la station de saisie, conçue pour laisser ces lignes carbonisées classiques dans vos steaks et hamburgers pour un maximum de saveur en créant une zone de chaleur intense. Il existe également un brûleur latéral qui peut être utilisé pour préparer des plats d'accompagnement ou cuire des objets plus petits qui ne peuvent pas être placés sur le gril principal.

Il existe également une grille chauffante pliable qui peut chauffer les pains à hamburger ou garder les hot-dogs au chaud une fois la cuisson terminée, afin que vous puissiez préparer vos aliments avec des temps de cuisson différents mais le même temps de service.

Cependant, contrairement au Weber SmokeFire ci-dessous, vous ne pouvez pas régler la température de ce gril via une application. Vous devrez le faire fonctionner sur une prise, et c’est le gril le plus cher testé.

Meilleur hybride essence/charbon

(Crédit image : Charbroil)

6. Gril hybride Char-Broil Gas2Coal

Notre avis d'expert :

Caractéristiques

Raisons d'acheter

Raisons à éviter

L'orthodoxie du gril est que le charbon de bois a meilleur goût que le gaz, mais il faut trop de temps pour chauffer ; le gaz est plus rapide que le charbon de bois, mais a un goût stérile en comparaison. Entrez le Charbroil Gas2Coal, qui offre le meilleur des deux types de carburant.

Notre testeur expert et responsable des critiques Millie Fender a été impressionné par la rapidité avec laquelle ce gril a atteint la température avec les deux carburants. Il est rapide, réactif et parfait pour cuisiner sous pression.

Le gril hybride Char-Broil Gas2Coal prétend être résistant à la rouille, et nous pouvons confirmer que cela est vrai : après plus d'un an de tests, nous n'avons vu aucune rouille. Cependant, pour être sûr, vous devez le ranger avec un couvercle ou à l'intérieur de votre garage pour protéger le gril des éléments toute l'année.
Le brûleur latéral a causé le plus de problèmes de toute l’expérience. Il est surélevé au-dessus de la table d'appoint, donc la flamme souffle beaucoup. Si vous souhaitez faire cuire un steak dans une poêle pendant que vous grillez, vous devrez vous assurer de le faire dans un endroit abrité de la cour.

Meilleur barbecue au charbon de bois

(Crédit image : Napoléon)

7. Gril au charbon Napoléon Pro22K Cart2

Notre avis d'expert :

Caractéristiques

Raisons d'acheter

Raisons à éviter

Ce gril a livré des plats délicieux avec un goût de fumée qu'un gril à gaz ne peut tout simplement pas égaler. Il faisait de délicieux hot-dogs et des hamburgers parfaits, avec suffisamment de place pour 6 brochettes de poulet et des légumes parfaitement carbonisés. Il grille d'excellents steaks en seulement deux minutes et vous pouvez également l'utiliser avec un wok pour de délicieuses crevettes à l'ail. Il y avait une petite quantité de collage, mais pas suffisamment pour poser un problème.

Il y a une zone froide autour de l'extérieur du gril, mais cela est typique des grils à charbon de bois et utile pour cuire des hamburgers au centre tout en réchauffant des choses comme des épis de maïs à l'extérieur. Vous pouvez également surmonter ce problème en réglant les grilles à différentes hauteurs. , ce qui est une fonctionnalité intéressante.

Lors des tests, les seuls inconvénients sont que là où nous préférons le charbon de bois en morceaux, ce gril a été davantage conçu pour les briquettes, car les morceaux de bois tombaient entre les grilles. Il a fallu beaucoup de temps pour démarrer par rapport à un gril à gaz ou un kamado en céramique, près d'une heure. De plus, nous ne sommes pas sûrs que les 200 $ supplémentaires pour le panier en valent la peine - vous obtiendrez probablement un meilleur rapport qualité-prix en achetant le panier. PRO22KLEG2 - il est identique mais n'a pas le chariot attaché.

Il y a plus de détails dans notre version complète Évaluation du Napoléon Pro22K .

Meilleur fumoir à granulés

(Crédit image : Traeger)

8. Gril et fumoir à granulés de bois Traeger Grills Ironwood 650

Notre avis d'expert :

Caractéristiques

Raisons d'acheter

Raisons à éviter

Traeger a révolutionné le jeu des grillades en introduisant au monde les grils à granulés de bois il y a plus de 30 ans. Plutôt que la chaleur torride des grils au charbon de bois ou au gaz, les grils à granulés cuisent à une température beaucoup plus froide de 450°F. Cela confère à vos aliments une fantastique saveur fumée, et l'Ironwood 650 pousse cela à l'extrême, avec un mode Super Smoke qui garantit que vos aliments sont cuits à 100 % avec de la fumée de bois dur.

Nous avons constaté que ce gril a une grande capacité. Son volume de 650 pouces carrés signifie que vous pouvez y placer huit poulets entiers, six mégots de porc ou cinq carrés de côtes levées à la fois. C'est plus que suffisant pour nourrir même les familles les plus nombreuses.

Les caractéristiques technologiques du Traeger Ironwood 650 sont également impressionnantes. Par exemple, une fois que vous avez réglé la température, le gril maintient cette température pour vous, ce qui vous évite tous les tracas. Il est également équipé du Wi-Fi et d'une sonde à viande intégrée, ce qui vous permet de surveiller la température interne des aliments et du gril sur votre téléphone.

La technologie intelligente de ce gril signifie que vous avez besoin d’énergie électrique pour l’utiliser. Cela pourrait être gênant si vous n'avez pas de prise dans votre jardin. L'énorme capacité est excellente, mais cela signifie qu'elle prendra beaucoup de place dans votre jardin.

Meilleur grill kamado

(Crédit image : Kamado Joe)

Noms qui commencent par RA

9. Kamado Joe Classique II

Notre avis d'expert :

Caractéristiques

Raisons d'acheter

Raisons à éviter

Les grills Kamado sont des barbecues au charbon de bois haut de gamme dotés de plaques en céramique. Ces plaques économes en chaleur les rendent polyvalentes, permettant de simples grillades, rôtissages, fumages et cuissons lentes, le tout sur un seul gril.

Le Joe II est incroyablement spacieux. Nous l’avons testé sur un seul poulet mais vous pouvez facilement en griller deux à la fois. C'est idéal pour organiser de grandes fêtes de famille. Les plaques en céramique le rendent incroyablement efficace, atteignant une température fulgurante de 750°F, c'est donc également un bon choix pour une cuisson rapide. Même si nous aimons un bon gril à gaz, il y a quelque chose dans la saveur fumée de la cuisson au charbon de bois que le gaz ne peut pas recréer. Les hamburgers que nous avons préparés ont surpassé tous leurs concurrents au gaz.

Nous avons également adoré le design du Joe II. Il aura fière allure dans presque tous les jardins, un grand appareil moderne avec un souci de tradition. La coque rouge émaillée lumineuse mais sophistiquée en fait un excellent point de mire pour un espace social ou un potager. Nous aimons également les petites touches qui l’élèvent d’une bouilloire ou d’un gril à tambour de base, comme l’ouverture douce du couvercle.

Ce gril est un excellent choix pour les amateurs de grillades, mais cela signifie qu'il faut beaucoup de temps pour s'y habituer. Parce qu'il est très efficace, il est facile de trop cuire vos aliments. Nous sommes également préoccupés par la chaleur à la base de ce gril. Il est bas, ce n'est donc pas le gril le plus sûr si vous avez de jeunes enfants ou des animaux domestiques. C'est également très cher pour un barbecue au charbon de bois.

Comment nous testons

Mon test du Napoléon Phantom Rogue

Nous acquérons une expérience pratique avec les produits présentés dans nos guides et les grillades ne font pas exception. Notre mission est de tester autant de ces grils que possible dans nos cours. Notre panel d'experts combine une expérience proche et personnelle avec les avis des clients pour connaître les forces et les faiblesses de ces grils.

Tout d’abord, nous sortons les grilles de la boîte et évaluons leur facilité de montage. Heureusement, il s'agit d'une tâche que la plupart des gens ne doivent effectuer qu'une seule fois, mais il est utile de savoir s'il existe des problèmes potentiels si vous souffrez d'un handicap qui limite votre force ou votre motricité fine.

Une fois les grilles assemblées, nous les testons sur une large gamme d’aliments différents. Le premier et le plus important test concerne les hamburgers : si un grill ne peut pas gérer les hamburgers, cela ne sert à rien de l'acheter. Dans le même temps, nous grillons également des hot-dogs, qui sont les deux plats les plus courants lors des barbecues. Non seulement nous pouvons voir à quel point le gril peut cuire ces viandes, mais cela nous donne également une idée du nombre de hamburgers que vous pouvez cuire sur le gril à la fois, car les supports marketing exagèrent souvent.

Après les burgers et les hot-dogs, on teste les tranches de légumes. Celles-ci sont excellentes car les tranches de courgettes pâles nous aident à voir dans quelle mesure le gril crée des lignes de saisie et s'il est facile d'ajuster la chaleur pour garder les légumes humides. Nous grillons indirectement d'autres légumes comme les poivrons, pour voir comment le gril résiste à une cuisson plus douce. Pour tester cela, nous faisons également griller des pains à burger et à hot-dog. Par souci de temps, nous avons également tendance à tester la grille chauffante à ce stade pour voir si elle peut maintenir l'épi de maïs à une température appétissante.

Le test final consiste à griller un poulet spatchcock entier. Il s'agit d'une excellente évaluation pour savoir si un gril est antiadhésif ou non, car l'assaisonnement que nous utilisons peut s'accrocher aux lignes du gril, et cela nous permet également de voir si le gril est bon pour maintenir la température et retenir l'humidité, pour un poulet rôti juteux. .

Ce ne sont que les tests standards. Nos autres tests dépendent des bonus du grill. Nous testons les fumeurs sur une vaste gamme de viandes différentes, comme la poitrine, les côtes levées et le shwarma, et nous testons toujours des fonctionnalités supplémentaires comme les brûleurs latéraux sur les steaks ou sur les oignons croustillants pour les hamburgers. Lors d'un test, le manuel d'assemblage du gril affirmait qu'il pouvait cuire au four, nous avons donc même essayé des brioches à la cannelle.

Pour plus d'informations sur la façon dont nous effectuons nos examens et pour expliquer notre processus de test de produits, découvrez comment nous testons sur Oasis florale. Il existe encore plus d'informations spécifiques à notre processus de test des grils dans la façon dont nous testons les grils.

Nos testeurs

FAQ

Quel type de grill est le meilleur ?

Le type de grill le plus conventionnel est le grill au charbon de bois, qui permet de cuire lentement toutes sortes de plats de viande fumée ou de légumes grillés. Les grils à gaz sont appréciés pour leur commodité. Ils sont faciles à allumer et vous pouvez faire fonctionner les brûleurs indépendamment, que ce soit à différentes températures ou pour des portions plus petites, sans gaspiller de gaz.

Le grill fumoir est plus populaire ces dernières années. Alimentés par des granulés, ils sont souvent dotés de sondes de température intelligentes et de brûleurs à dosage automatique pour permettre à votre gril de cuire pendant des heures, même sans surveillance.

Grillades au charbon de bois
Avantages : Les barbecues au charbon de bois confèrent aux aliments une saveur fumée phénoménale, particulièrement savoureuse dans les viandes.

Inconvénients : Ils mettent plus de temps à chauffer et la température peut être un peu plus difficile à contrôler. Même les barbecues équipés de bacs à charbon pour récupérer les cendres nécessitent un certain temps de nettoyage.

Grils à gaz ou grils au propane liquide

Avantages : Les grils à gaz chauffent rapidement, faciles à régler la température et ne nécessitent pas beaucoup de temps de préparation ou de nettoyage. Les grils à gaz sont les meilleurs pour ceux qui débutent dans les grillades.

Inconvénients : Ils peuvent offrir d'excellentes lignes de saisie et de gril et ont la capacité de garder vos viandes juteuses et tendres, mais à moins que le gril ne soit équipé d'une boîte en bois intégrée ou séparée, vous ne pouvez pas obtenir la même délicieuse saveur fumée que celle fournie. avec des barbecues au charbon de bois ou aux granulés de bois.

Grills électriques

Avantages : Certains grils électriques peuvent être utilisés à l’intérieur et d’autres doivent être utilisés à l’extérieur. Ils chauffent rapidement et ne nécessitent pas beaucoup d'entretien.

Inconvénients : La plupart des grils électriques sont petits. Si vous possédez un gril extérieur qui a besoin d’électricité, comme un gril à granulés de bois, vous aurez besoin d’une prise extérieure, qui n’est peut-être pas placée dans l’endroit le plus idéal (ou le plus sûr) pour griller.

Grils à granulés de bois

Avantages : Les viandes sont juteuses, tendres, fumées et pleinement parfumées avec un gril à granulés de bois. Une fois que vous avez réglé la température sur un gril à granulés de bois, le gril maintient cette température pour vous, afin que votre attention puisse être ailleurs. Si vous aimez cuisiner au bois, vous adorerez le meilleurs fours à pizza .

Inconvénients : Ces grils nécessitent de l’électricité pour fonctionner, vous aurez donc besoin d’une bonne prise extérieure.

Quel type de gril est le plus facile à nettoyer ?

Tous les grils nécessitent des soins et un entretien réguliers pour fonctionner au mieux, il est donc essentiel d'apprendre à nettoyer un gril et à nettoyer les grilles du gril.

Les grils en acier inoxydable et à gaz sont généralement les plus faciles à nettoyer. Les barbecues au charbon de bois sont beaucoup plus sales et vous devez retirer et éliminer les vieilles cendres, ce qui les rend plus difficiles à nettoyer.

Les meilleurs outils à utiliser pour nettoyer un gril sont une brosse métallique à poils résistants en acier inoxydable pour les grilles du gril, une éponge ou un chiffon pour les autres zones du gril – et certains ont même appris à utiliser un oignon pour nettoyer un gril.

Pour une sécurité alimentaire optimale, le Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes (CDC) vous recommande de « laver les surfaces de travail, les ustensiles et le gril avant et après la cuisson ».

Les grils à gaz sont-ils meilleurs que le charbon de bois ?

Les grils à gaz sont plus faciles à utiliser que les grils au charbon de bois, mais leur goût est moins bon. Les grils à gaz sont incroyablement simples et sûrs à utiliser. Une fois que vous êtes branché à votre propane, c'est aussi simple que de cuisiner sur une cuisinière à gaz. Cependant, cela signifie qu'il y a peu de différence de saveur entre un gril à gaz et une cuisinière à gaz. Lorsque vous comparez les grils à gaz aux grils au charbon de bois, ils manquent cette saveur fumée classique.

Cependant, les barbecues au charbon de bois sont beaucoup plus délicats à utiliser. Vous devez apprendre la différence entre la chaleur directe et indirecte et déterminer la fenêtre précise à laquelle le gril est à température pour vos ingrédients. Cela peut transformer le grillage d'une délicieuse gâterie lors d'un après-midi de farniente en une corvée fastidieuse.

Si vous n'êtes pas un amateur, j'opterais pour l'essence. C'est plus rapide et plus simple, et même si le goût n'est pas aussi bon, la différence n'est pas assez grande pour s'embêter avec du charbon de bois.

Les fumeurs sont-ils meilleurs que les grils à gaz ?

Pour l'utilisateur moyen, oui. Pour les gourmands, non. Les grils à gaz sont plus petits, plus simples et moins chers que les grils à granulés. Il n'y a rien de nouveau à apprendre ni d'équipement supplémentaire à acheter. La plupart d’entre nous ont besoin d’un grill pour quelques hamburgers au soleil quelques week-ends par an. Les grils à gaz font le travail sans se ruiner.

Cependant, si la cuisine est votre passe-temps, cela vaut la peine d'envisager un gril à granulés. Contrairement aux grils à gaz, les grils à granulés facilitent le fumage de la viande et leur capacité est bien supérieure à celle d'un gril à gaz moyen. Par exemple, j'ai préparé des légumes grillés, des hamburgers, des hot-dogs et du poulet pour tester les grils à gaz. Pour vraiment mettre un fumeur à l'épreuve, nous avons préparé une épaule d'agneau, des côtes levées, des steaks, des brochettes de poulet et des pains plats, tous fumés, et certains en même temps. Cependant, il y a une petite courbe d'apprentissage et vous avez besoin d'une prise extérieure. Si cela ne vous semble pas amusant, un gril à gaz est la solution.

Que puis-je faire sur un grill ?

Vous pouvez faire à peu près n'importe quoi sur un grill. Vous n'êtes limité que par vos compétences et votre imagination. En utilisant uniquement des exemples de ce que nous avons évalué lors de nos tests, vous pouvez préparer des hamburgers, des saucisses, du poulet grillé, des côtes levées, du saumon, du steak, des brochettes de légumes, des épaules d'agneau entières, de la viande de shawarma et, dans un geste incroyablement inventif, dans notre Examen du gril Ninja Woodfire , brioches à la cannelle. Si vous le faites cuire à chaud, vous pouvez le faire cuire sur un grill.

cheville

Qu'est-ce qu'un brûleur latéral ?

Les brûleurs latéraux sont des brûleurs à gaz supplémentaires parfaits pour cuisiner avec une poêle. J'ai trouvé qu'ils sont particulièrement utiles pour le steak et conviennent parfaitement pour caraméliser les oignons pour les hamburgers et les hot-dogs.

Qu'est-ce qu'une grille chauffante ?

Sans surprise, les grilles chauffantes gardent vos aliments au chaud. Ils sont placés bien au-dessus du gril et gardent donc les aliments au chaud plutôt que de les cuire. Si vous cuisinez pour un grand rassemblement, vous pouvez garder le premier tour de hamburgers ou de saucisses prêt pendant que vous préparez le suivant. D'après mon expérience, ils sont l'endroit idéal pour réchauffer des accompagnements comme des épis de maïs.

Quels grills sont fabriqués aux États-Unis ?

La plupart des grillades disponibles sur le marché sont fabriquées à l'étranger. Si cela est important pour vous, faites attention aux allégations « Fabriqué aux États-Unis », car elles peuvent être un raccourci pour « fabriqué aux États-Unis avec des pièces d'origine mondiale », qui n'est pas entièrement fabriqué aux États-Unis. Weber, par exemple, assemble une grande partie de ses grils aux États-Unis, mais les pièces sont fabriquées en Chine. Grillades de fabrication américaine est votre meilleur pari.

• Vous êtes arrivé à la fin de la page. Revenez au haut ^