Test du Ninja Woodfire Outdoor Grill : un gril portable multi-usage qui peut aussi fumer

Lorsque mon éditeur m'a demandé si j'étais intéressé à tester le Ninja Woodfire Outdoor Grill, ma première réaction a été de réussir. Je venais de tester un grill Ninja d'intérieur : à quel point la version extérieure pourrait-elle être différente ? Pourtant, en regardant de plus près le Ninja Woodfire Outdoor Grill, j'ai réalisé quelque chose. Le Woodfire Outdoor Grill a fait quelque chose que la plupart des autres grils multi-usages ne peuvent pas faire : utiliser des granulés de bois pour fumer différents types d'aliments.

J'ai testé de nombreux grills d'extérieur, dont certains étaient fumeurs, comme le Big Green Egg et le Char-Griller Akorn Kamado. Cependant, le seul type de gril sur lequel je n’avais pas mis la main était un gril à granulés de bois, alors j’ai dit oui à l’opportunité de tester le Ninja Woodfire Outdoor Grill, et je suis ravi de l’avoir fait.

Au cours de quelques semaines, j'ai grillé, rôti, grillé, cuit au four, déshydraté, croustillant à l'air et fumé une variété d'aliments. À cette époque, j’ai découvert que griller ne doit pas nécessairement être un long processus d’installation, de cuisson et d’entretien. Pas avec le gril extérieur Ninja Woodfire à portée de main.

Spécifications du produit :

Type de combustible : Électrique, granules de boisPoids : 30,62 lbDimensions : H 13,31 po, L 18,58 po, P 23,62 poZone de cuisson : 141 po²Longueur du cordon : 4 pi.

Déballage du gril extérieur Ninja Woodfire :

Le Ninja Woodfire Outdoor Grill a été livré dans une boîte de taille moyenne sur mon porche. À l’intérieur, le gril a été placé dans de la mousse d’emballage, ce qui n’est pas durable car il n’est pas recyclable dans la plupart des pays. Le gril était plus large et plus lourd que je ne le pensais, et comme il n’était pas livré avec un support (il est vendu séparément), je devrais le placer sur une table lorsque je grillerais.

À 30 lb, il faut une certaine force pour déplacer ce gril portable. Heureusement, deux poignées étaient incluses dans la boîte et après les avoir vissées sur le gril, il était beaucoup plus facile de transporter le gril d'extérieur Ninja Woodfire entre mon garage et mon espace de grillade extérieur.

Au-delà du gril lui-même, la boîte contenait une plaque de gril, un panier à légumes, un bac à graisse, deux sacs de granulés différents – un mélange tout usage et un mélange robuste – et une pelle pour mesurer les granulés. Il était facile de placer la plaque du gril à l’intérieur du gril et de faire glisser le bac à graisse à l’arrière du gril. Le panier du bac à légumes se place sur la plaque du gril en cas de besoin.

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Le gril lui-même est élégant et fait de matériaux considérablement durables, même si j'ai été surpris que la boîte à fumée soit si petite. J’avais hâte de voir si une si petite quantité de pellets produirait vraiment des viandes fumées et juteuses.

Tester le saumon et la courge dans le grill extérieur Ninja Woodfire

Qu'est-ce que ça fait d'utiliser le barbecue d'extérieur Ninja Woodfire ?

Le Ninja Woodfire Outdoor Grill dispose de sept fonctions de cuisson différentes, et je les ai toutes testées : griller, rôtir, fumer, frire, cuire au four, déshydrater et griller.

Pour ma première utilisation du Ninja Woodfire Outdoor Grill, j'ai décidé de griller du saumon et de la courge jaune. Cependant, je voulais ajouter des saveurs fumées au poisson et aux légumes, j'ai donc rempli la boîte à fumée avec une cuillère de granulés All Purpose Blend. Heureusement, vous n’avez pas besoin de mesurer les pellets ; la cuillère fournie correspond aux dimensions exactes de la boîte à fumée, alors remplissez-la jusqu'en haut et ajoutez-les. J'ai ensuite ajouté la plaque de gril à l'intérieur du gril extérieur Ninja Woodfire et j'ai mis le panier à légumes de côté.

Après avoir rempli la boîte à fumée, j'ai tourné le bouton sur « Grill », puis j'ai appuyé sur le bouton Woodfire Flavor. Selon le livre de recettes du guide de démarrage rapide, je devais régler la température sur élevée et la durée sur 10 minutes. Pendant que le grill préchauffait, j'ai préparé la nourriture. Après environ 10 minutes, l'écran indiquait « Ajouter de la nourriture », ce que j'ai fait. Je pouvais déjà voir la fumée de la boîte à fumée s'échapper autour du gril et ça sentait fantastique.

24 semaines c'est combien de mois

Même si j'ai fait cuire le saumon et la courge pendant 10 minutes, j'ai fini par retirer la nourriture en sept minutes. La cuisson était incroyablement rapide. En fait, j’aurais aimé ne faire cuire les aliments que pendant cinq minutes, car le poisson était légèrement plus sec à l’extérieur que je ne le préférais. Malgré cela, le poisson était incroyablement savoureux et plus moelleux à l’intérieur que ce à quoi je m’attendais. Le poisson et les légumes avaient une délicieuse saveur fumée qui n’était pas écrasante, et le charbon créé par la grille du gril était incroyable.

La boîte à fumée du barbecue d'extérieur Ninja Woodfire

Une fois le gril refroidi, j'ai remarqué que les pellets étaient en grande partie brûlés. Au cours des tests du gril, j’ai constaté que la même chose se produisait à maintes reprises avec les granulés. Il y en a presque exactement assez pour chaque fonction. Cela dit, certaines fonctions de cuisson à long terme – comme le fumage ou la déshydratation des viandes – peuvent nécessiter de remplir davantage le fumoir avec davantage de pellets. Je n'ai jamais vécu cela, probablement parce que la plus longue expérience culinaire que j'ai eue a duré deux heures et demie.

Ce n’est pas la seule chose que j’ai apprise en testant le gril. J'ai également remarqué que le gril informe les utilisateurs de retourner leurs aliments lorsque la minuterie atteint la moitié du temps. Bien que cela soit utile, j'ai en fait constaté que je préférais vérifier les aliments et les retourner toutes les trois minutes environ, car ce gril cuit beaucoup plus rapidement que les temps suggérés dans le livre de recettes.

Une chose à noter : le gril mettra en pause la boîte à fumée et le chauffage de la plaque du gril à chaque fois que vous l'ouvrirez. Une notification de fermeture du couvercle apparaîtra sur l'écran jusqu'à ce que le gril soit fermé.

En plus de cuire du saumon et de la courge dans le Ninja Woodfire Outdoor Grill, j'ai utilisé la fonction Air Crisp avec la technologie Woodfire pour cuire des cuisses de poulet et des frites de patates douces, un steak rond déshydraté en viande séchée (avec la technologie Woodfire) et j'ai fumé une longe de porc à la perfection. J'ai également grillé un filet mignon enveloppé de bacon avec du maïs miniature, des courgettes et des haricots verts, et rôti un repas composé de poitrine de poulet farcie au fromage, de poireaux et de bok choy. J'ai utilisé la technologie Woodfire pour ajouter une saveur fumée aux deux derniers repas.

Non seulement j'ai fait griller une pizza que j'avais commandée la veille, mais j'ai également fait cuire des brioches à la cannelle dans le Ninja Woodfire Outdoor Grill et simplement grillé (sans technologie Woodfire) des escalopes de poulet et de la courge musquée. J'ai utilisé les deux sacs de granulés de bois fournis par Ninja lors de mes tests.

Test des brioches à la cannelle dans le grill extérieur Ninja Woodfire

Maintenant, concentrons-nous sur ce que j’ai appris en cuisinant chacun de ces différents plats. Premièrement, il existe différents temps de préchauffage selon la fonction de cuisson. Le temps de préchauffage pour griller est de 7 à 12 minutes et de trois minutes lorsque vous faites cuire, rôtir ou croustillant à l'air. Pour fumer, déshydrater et griller des aliments, il n’y a pas de temps de préchauffage. Si vous ajoutez Woodfire Flavor au repas, cela ajoutera 5 à 7 minutes supplémentaires de préchauffage.

Différentes fonctions de cuisson feront apparaître un affichage différent. Par exemple, vous ajusterez la température interne du gril (c'est-à-dire 350 degrés) lors de la cuisson, mais lorsque vous grillerez, la température sera indiquée comme Hi, Med ou Lo.

Faire griller la pizza et cuire les petits pains à la cannelle étaient incroyablement faciles, d'autant plus que je n'ai pas utilisé la technologie Woodfire pour le faire. (Je ne pense pas que cela aurait été savoureux.) Tout comme pour la plupart des autres fonctions de cuisson, les brioches à la cannelle ont cuit beaucoup plus vite que prévu, je suis donc heureux de les avoir vérifiés tout au long du processus de cuisson.

Bien sûr, si vous achetez ce gril, vous êtes probablement plus intéressé par ses capacités de fumage. Le jour du Nouvel An, j'ai fumé un filet de porc de 1,5 livre. Le livre de recettes indiquait qu'il faudrait 45 minutes pour fumer jusqu'à une température interne de 145 degrés. Cela a duré environ 40 minutes et le résultat était fantastique. L'extérieur de la longe de porc était caramélisé et l'intérieur était exceptionnellement juteux. J'ai partagé une partie du filet avec un voisin qui n'aime pas habituellement manger du porc et ils m'ont dit que c'était le meilleur. meilleur le filet qu’ils ont jamais mangé.

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Un filet de porc fumé cuit au Ninja Woodfire Grill

En plus de fumer le filet de porc, ce que je préférais « cuisiner » sur ce grill était la viande de bœuf séchée. J'ai déjà essayé de déshydrater des aliments avec une friteuse à air et cela n'a jamais bien fonctionné. Mais pourquoi ne pas essayer de déshydrater des steaks ronds en viande séchée sur ce grill ? Selon le tableau de déshydratation au dos du guide de recettes Ninja, la viande de bœuf séchée devrait prendre 5 à 7 heures de temps de déshydratation dans le Woodfire Outdoor Grill. Cependant, il n'a fallu que deux heures pour que le steak rond se transforme en viande de bœuf séchée, et il était si bon grâce à la technologie Woodfire. Une fois le bœuf séché cuit, j'ai tout mangé d'un seul coup !

Pour la plupart, j’ai trouvé que la technologie Woodfire ajoutait une saveur fumée à de nombreux aliments, viandes ou autres. Cela signifie que je ne pense pas qu’il soit préférable de l’utiliser pour griller ou cuire au four. Parfois, je trouvais préférable de simplement rôtir ou de rendre croustillants les ingrédients et de ne pas utiliser la technologie Woodfire. Par exemple, lorsque j'utilisais la fonction de croustillant à l'air avec la technologie Woodfire pour cuire les cuisses de poulet et les patates douces, cela donnait une saveur plus âcre. que j'ai aimé. Le simple fait de faire croustiller le poulet et les frites à l'air aurait donné un meilleur goût.

Cependant, cette technologie Woodfire fait partie du plaisir d’utiliser ce gril. Il est intéressant de comprendre ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.

Test de la viande de bœuf séchée déshydratée dans un grill extérieur Ninja Woodfire

Je dois également ajouter que la technologie Woodfire n’a pas tout à fait le goût d’un fumeur traditionnel. Il y a une différence marquée, et les amateurs de barbecue fumé pendant des heures sur des fumeurs traditionnels ne devraient pas s'attendre à ce que la technologie Woodfire de Ninja soit la même. Ce n'est certainement pas le cas, mais le Ninja produit toujours des repas incroyablement savoureux, juteux, fumés et sans os. Avec ce gril, vous pouvez profiter d'un goût similaire sans autant de temps et d'efforts qu'à l'ancienne.

Il manque à ce gril quelques fonctionnalités que d’autres grils ont en standard. Malheureusement, la version que j’ai testée ne possédait pas de thermomètre intégré, ce qui aurait été incroyablement utile pendant le processus de cuisson. À l’avenir, je m’attends également à ce que ce gril soit équipé des technologies Wi-Fi et Bluetooth, comme les autres grils à granulés de bois. J'aimerais gérer certaines fonctions de cuisson du grill sur mon téléphone.

Une chose cruciale à garder à l’esprit est que ce gril peut provoquer le déclenchement du disjoncteur. Le gril d'extérieur Ninja Woodfire utilise 1 760 watts de puissance, il ne peut donc être branché que sur un disjoncteur de 15 ampères. J'ai essayé de brancher le gril sur la même prise que mon spa et le disjoncteur a déclenché. Si j'avais lu les instructions plus clairement, j'aurais remarqué que Ninja suggère que ce gril soit le seul appareil branché sur une prise à la fois. Maintenant, je dois admettre que j'ai branché le gril sur la même prise que ma laveuse et le disjoncteur ne s'est pas déclenché. Je ne sais pas pourquoi le gril a déclenché une prise et pas une autre, mais soyez-en conscient avant d'acheter, car vous ne voudriez pas que le disjoncteur se déclenche lorsque vous êtes à mi-cuisson.

Nettoyage du gril extérieur Ninja Woodfire :

Il n’est pas particulièrement difficile de nettoyer le gril extérieur Ninja Woodfire, mais cela prend un peu de temps. Une fois le gril refroidi, vous devez retirer la grille du gril, le panier à légumes (le cas échéant) et le bac à graisse et les laver à la main. Seule la cuillère à granulés va au lave-vaisselle. Si vous disposez d’une bonne autolaveuse, vous ne devriez avoir aucun problème à nettoyer entre les rainures de la grille du gril et le panier du bac à légumes.

Pour faciliter le nettoyage du bac à graisse, Ninja suggère de le recouvrir de papier d'aluminium, ce qui permet de jeter le papier gras et d'éviter que le bac ne soit trop gras pour être lavé à la main. J’ai essayé cela, et il y avait des moments où je n’avais même pas besoin de remplacer le papier d’aluminium car les viandes et les légumes ne créaient pas beaucoup de graisse. La boîte à fumée n’a pas besoin d’être nettoyée, mais vous devrez y jeter les cendres qui pourraient encore s’y trouver.

Je vous suggère également de nettoyer l'intérieur de la hotte avec un chiffon humide chaque fois que vous avez fini de cuisiner, sinon la graisse s'accumulera avec le temps. C'est le cas de la boîte à fumée : la graisse s'y est infiltrée et fait coller un peu le couvercle. Malheureusement, l’espace est tellement restreint qu’il est très difficile de le nettoyer avec un chiffon humide. Une vieille brosse à dents serait peut-être une meilleure option.

Stockage et entretien :

Bien que le gril d'extérieur Ninja Woodfire soit construit avec des matériaux de première qualité pour pouvoir cuisiner en plein air toute l'année, je ne le laisserais pas dehors aux éléments. D’une part, le gril est si petit qu’il est assez facile de le ranger dans un garage, une remise, un placard ou même éventuellement sous un lit haut. Si vous le laissez à l'extérieur, vous devriez investir dans le couverture de gril que Ninja propose comme accessoire supplémentaire.

Comment le Ninja Woodfire Outdoor Grill évalue-t-il en ligne ?

Sur le site Web de Ninja, le Ninja Woodfire Outdoor Grill a une note de 4,8 étoiles sur 285 avis. Cependant, il convient de noter que les critiques combinent celles du gril que j'ai testé et du gril d'extérieur haut de gamme Ninja Woodfire Pro avec thermomètre intégré et forfait Premium. Les grils ne diffèrent que légèrement dans la mesure où le Pro Outdoor Grill dispose d'un thermomètre intégré et comprend des accessoires supplémentaires comme un couvercle de gril, un plateau à légumes et des supports à rôtir.

Sur le site Web de Walmart, le Ninja Woodfire Outdoor Grill a une note de 4,8 étoiles parmi 150 avis, et la même note sur Amazon pour 98 avis.

La plupart des critiques ont adoré ce grill. Ils ont été ravis de sa portabilité, de sa facilité de nettoyage et de ses fonctionnalités de fumage. Les seuls retours négatifs sont venus de ceux qui semblent avoir beaucoup d'expérience en matière de tabagisme sur de grands fumeurs traditionnels. Ils n’étaient pas toujours satisfaits de la saveur fumée produite par ce gril et ont eu du mal à comprendre comment fumer de la viande pendant plusieurs heures. Ces commentaires étaient très peu nombreux, mais ils devraient être mentionnés car ils montrent à quel point les fumeurs passionnés pourraient être trop habitués à fumer de manière traditionnelle pour aimer le Ninja Woodfire Outdoor Grill.

Combien pèse un enfant de 2 ans

Si vous me demandez, je pense que ce gril et fumoir est mieux conçu pour les débutants ou ceux qui veulent une saveur fumée sans l'expérience de plusieurs heures d'un fumeur traditionnel.

Comment le Ninja Woodfire Outdoor Grill se compare-t-il aux modèles similaires et à ses prédécesseurs ?

Ninja propose deux versions du Woodfire Outdoor Grill. Le Ninja Woodfire Pro Outdoor Grill est la version la plus haut de gamme. Il est différent de celui que j’ai testé en ce sens qu’il possède un thermomètre intégré et comprend un couvercle de gril, des supports à rôtir et un plateau à légumes. Ninja prix le Woodfire Pro Outdoor Grill à environ 100 $ de plus que le Woodfire Outdoor Grill. À toutes fins utiles, ils fonctionnent tous les deux de la même manière, donc si vous avez besoin d'économiser de l'argent, optez pour la voie la moins chère et achetez le Woodfire Outdoor Grill. Sinon, les accessoires supplémentaires et le thermomètre intégré valent bien le prix du Woodfire Pro Outdoor Grill.

Récemment, j'ai testé le gril d'intérieur et friteuse à air 6-en-1 Ninja® Foodi® Smart XL avec thermomètre intégré, 2e génération. Il est similaire au Ninja Woodfire Outdoor Grill dans la mesure où il peut griller, cuire au four, rôtir, frire à l'air libre, déshydrater et griller. Cependant, comme il est conçu pour la cuisine en intérieur, il n'a pas de fonction de cuisson pour fumer. Si je devais investir dans l’un ou l’autre, j’investirais dans le Ninja Woodfire Outdoor Grill pour la seule fonction de fumer. Même si vous vivez dans un appartement, vous pouvez tout à fait utiliser le Ninja Woodfire Outdoor Grill sur une petite terrasse ou même devant l'entrée de votre appartement.

Au-delà de la marque Ninja, il existe des fumoirs de comptoir sur le marché. Traeger a son Ranger Pellet Grill et Smoker et Halo vend le Prime300 Countertop Pellet Grill. Malheureusement, ils sont uniquement conçus pour fumer et griller et n’offrent pas la même diversité d’options de cuisson que le grill que j’ai testé. Lors de ma recherche en ligne, je n’ai rien trouvé qui se rapproche du Ninja Woodfire Outdoor Grill.

Devriez-vous acheter le gril d’extérieur Ninja Woodfire ?

Je ne pensais pas que je tomberais amoureux du Ninja Woodfire Outdoor Grill comme je l'ai fait, mais la fonction de fumer m'a volé le cœur. Avec une petite tasse de granulés de bois, le Ninja Woodfire Outdoor Grill infuse de la fumée dans les viandes et les légumes pendant que vous grillez, rôtissez ou déshydratez des viandes et des légumes. Et cela ne prend pas des heures de préparation, de cuisson ou de nettoyage pour y parvenir.

Ajoutez les avantages de pouvoir frire, cuire et griller à l’air libre sur ce gril et c’est une victoire à mon avis. Oui, j'aimerais que le gril soit livré avec un support et un thermomètre intégré, mais ils peuvent toujours être achetés comme accessoires supplémentaires. De plus, il est facile d'emporter ce gril sur la route, que ce soit sur le hayon, en camping ou chez un ami. Faites-moi confiance quand je dis que tout le monde sera impressionné par les capacités de cuisson de ce gril.

Le prix est également incroyablement abordable, compte tenu du nombre de choses que ce gril peut faire. Allez-y et nettoyez votre garage ou votre cuisine des nombreux appareils électroménagers, car le Ninja Woodfire Outdoor Grill peut tout faire.