Comment faire pousser des piments jalapeno et obtenir une récolte exceptionnelle de fruits savoureux

Les piments jalapeno sont un type de piment qui produit des fruits savoureux avec un niveau de piquant moyen. Comme tous les poivrons, ce sont des plantes qui aiment la chaleur et la chaleur. Bien qu’ils soient généralement cultivés en serre, les jalapenos sont également cultivés en extérieur dans des climats plus chauds.

Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines, soit en les commençant à l'intérieur au début de l'année, soit en les plantant directement dans leur position de croissance. Pour obtenir une récolte fantastique, vous devez leur donner plusieurs mois de chaleur - cela est donc pris en compte lors de la planification. quand planter des légumes .

Si vous envisagez de cultiver des piments jalapeno, des maraîchers expérimentés nous parlent de toutes les facettes de la culture de ces cultures. Du semis des graines à leur plantation en passant par l'entretien de vos plantes, voici tout ce que vous devez savoir sur la façon de cultiver des piments jalapeno.

Les piments jalapeno deviennent rouges à pleine maturité

Que sont les piments jalapeno ?

Les piments Jalapeno sont un terme qui couvre une catégorie de piments - plutôt que d'être un seul nommé type de piment . Il existe de nombreuses variétés différentes de piments jalapeno à cultiver, qui peuvent être de différentes tailles et avec différents niveaux de chaleur.

Vous pouvez voir toute la gamme de graines et plantes de jalapeno à cultiver à Burpee

Comment faire pousser des piments jalapeno

Les piments jalapeno peuvent être démarrés à partir de graines à l'intérieur pour donner une longue saison de croissance, ou les jeunes plants peuvent provenir de pépinières, de jardineries ou en ligne. La méthode que vous utilisez pour cultiver des piments jalapeno, ainsi que l'endroit où vous les planterez finalement dans le cadre de votre idées de jardin , peut dépendre de votre configuration et du climat.

le nom signifie sang

Une variété hybride de jalapeno qui produit de gros fruits mesurant environ 5' de long et 1' d'épaisseur - idéal pour mariner, farcir et trancher

Comment faire pousser des piments jalapeno à partir de graines

La couleur des piments jalapeno se développe à mesure qu’ils mûrissent

Les piments jalapeno peuvent être semés à l'intérieur, par exemple dans un serre chauffée ou sur un rebord de fenêtre chaud, ou les graines peuvent être semées directement dans le potager. Comme les plantes ont besoin d'une longue saison de croissance, le semis en extérieur n'est vraiment mieux adapté qu'à ceux qui se trouvent dans des zones plus chaudes. Zones de rusticité aux États-Unis .

La chaleur est essentielle à la germination des graines de piment jalapeno. Jen McDonald , expert en jardinage et fondateur de Garden Girls, recommande : « Dans les zones froides (2-8), commencez les graines à l'intérieur huit semaines avant le dernier gel. L’utilisation de lampes de culture et de tapis chauffants facilitera la germination.

'Dans les climats plus chauds (zones 9-10), les graines peuvent être semées directement dans le sol tant que la température du sol est comprise entre 60 et 80°F.'

Lorsque vous démarrez des graines de légumes à l'intérieur, remplissez les plateaux, les modules ou les petits pots avec un terreau de qualité conçu pour démarrer les graines et semez les graines en surface, avant de recouvrir d'une légère couche de terre ou de vermiculite. Placez les graines dans un endroit chaud et lumineux, soit dans une serre, soit sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Charmaine Peters , directeur de ferme chez Arden, met en garde contre quelques risques à éviter si vous choisissez d'utiliser un rebord de fenêtre. Elle déclare : « Lorsque vous cultivez des graines de jalapeno à l'intérieur, placez votre pot près d'une fenêtre orientée au sud, là où il reçoit le plus de lumière directe du soleil tout au long de la journée.

« Assurez-vous qu'il est éloigné des bouches d'aération ou des courants d'air, car cela peut entraîner des fluctuations de température. Les piments jalapeno prospèrent bien dans des conditions stables et chaudes.

Gardez les graines au chaud – idéalement entre 65 et 80 °F – et humides, en veillant à ne pas laisser le sol sécher ou rester trop détrempé et mouillé, car les graines peuvent pourrir. Un propagateur chauffé ou des tapis chauffants, tels que les kits de plateaux de semences iPower disponibles sur Amazon, peuvent aider à conserver une température idéale pour la germination. À la bonne température et avec le bon niveau d’humidité, la germination devrait avoir lieu dans les deux semaines.

Rempotez les plants semés dans des plateaux dans des pots individuels lorsque les plantes sont suffisamment grandes pour être manipulées et ont leur première série de vraies feuilles. Les jeunes plants de jalapeno peuvent être cultivés à des températures d’au moins 65°F jusqu’au moment de les planter.

Transplantez les plants dans leur position finale - que ce soit à l'extérieur, à l'intérieur ou dans des conteneurs - une fois que le risque de gel est passé et que la température du sol est constamment supérieure à 65°F. Les jeunes plants qui quittent un environnement intérieur et qui sortent d’un environnement intérieur doivent être endurcis pour s’habituer à leur nouvelle maison. Pour ce faire, amenez-les dehors pendant la journée, ou faites durcir les plants dans un cadre froid, pendant une semaine pour éviter de potentiellement choquer les plantes lorsqu'elles sont transplantées à l'extérieur.

A semer directement dans le potager une fois que la température du sol s'est réchauffée, semez finement les graines en rangées espacées d'au moins deux pieds et assurez-vous que le sol reste humide. Éclaircissez les plants obtenus entre 14 et 16 pouces.

Où planter des piments jalapeno

vraie naissance

Commencez à cultiver des piments jalapeno à partir de graines à l’intérieur au printemps

La chaleur est essentielle tout au long de la vie des plants de piment jalapeno, c'est une culture qui aime la chaleur et le soleil. De nombreuses personnes les cultivent à l’intérieur et les considèrent comme l’un des meilleurs aliments à cultiver en serre – où les jalapenos peuvent prospérer dans la chaleur et la chaleur d’un environnement protégé. Dans les climats plus chauds, ils peuvent réussir aussi bien à l’extérieur à condition que vous puissiez leur donner la chaleur et la lumière qu’ils souhaitent.

«Le piment jalapeno est un légume populaire de saison chaude», explique Charmaine Peters. «Il pousse mieux entre 65 et 85°F pendant la journée et entre 60 et 70°F la nuit. Choisissez un endroit ensoleillé où votre plante peut recevoir au moins six heures de soleil direct. Il préfère un sol bien drainé, légèrement acide à neutre, avec une plage de pH de 6,0 à 7,0.

Comme Charmaine l'a identifié, une fenêtre de température de 65 à 85 °F est idéale, car les piments jalapeno peuvent souffrir à la fois des températures élevées et basses. S'il fait trop froid ou si la température dépasse 90°F, les plantes peuvent perdre leurs fleurs et cela affectera la récolte lorsque vous le ferez. cueillir des piments jalapeno .

Jen McDonald conseille : « À mesure que les températures augmentent, vous devrez peut-être ajouter une toile d'ombrage pour protéger les jalapenos des brûlures du soleil. Cela prolongera votre temps de production et de récolte.

Vous pouvez vous procurer des vêtements d'ombrage dans les magasins ou en ligne, comme ce tissu d'ombrage de jardin sur Amazon qui peut bloquer jusqu'à 90 % des rayons du soleil et protéger les plantes en dessous.

Comment prendre soin des piments jalapeno

Les piments Jalapeno poussent mieux dans des endroits chauds et ensoleillés

Vérifiez régulièrement les plantes pour déterminer quand arroser les piments jalapeno. La culture doit rester humide, idéalement à un niveau constant sans devenir trop sèche ou gorgée d’eau. Les plantes ont besoin d’environ un à deux pouces d’eau par semaine.

Arroser les plantes par temps chaud sera une tâche qui devra être effectuée régulièrement. Pour faciliter la tâche et réduire le besoin de transporter de lourds arrosoirs ou de traîner des tuyaux dans le jardin, vous pouvez envisager d'utiliser un kit d'irrigation goutte à goutte - comme ce kit d'irrigation goutte à goutte chez Walmart - ou du paillis pour aider à garder le sol humide en été. . En termes de comment arroser les plantes , veillez à arroser le sol plutôt que le feuillage ou les fruits. Tremper les plantes elles-mêmes est une erreur d’arrosage du jardin qui peut augmenter le risque de maladies fongiques.

Les piments Jalapeno sont des cultures affamées qui nécessitent beaucoup d’eau et d’engrais tout au long de la saison de croissance. Il est recommandé de faire un analyse de sol avant la plantation pour juger des niveaux de nutriments du sol, car vous pouvez voir les carences particulières qui devront être corrigées. L'ajout de compost fait maison ou de fumier bien décomposé avant la plantation augmentera la fertilité de tout type de sol, mais les plantes bénéficieront également d'une alimentation supplémentaire au fur et à mesure de leur croissance.

Nourrir avec un engrais organique équilibré environ six semaines après la plantation aidera à fournir les nutriments nécessaires au développement de racines solides et d’une forte croissance du feuillage. Une dose supplémentaire d'aliment lorsque la plante commence à produire des fleurs, avec un aliment riche en potassium et en phosphore - comme un aliment conçu pour la culture des tomates - aidera la plante à se concentrer sur le développement des fleurs et des fruits. Ce type d'aliment est souvent soluble dans l'eau, comme le Miracle-Gro LiquaFeed disponible chez Walmart, et peut être ajouté toutes les deux ou trois semaines dans le cadre de votre programme d'arrosage.

Les piments jalapeno peuvent être affectés par plusieurs ravageurs et maladies, notamment les pucerons, le chrysomèle du concombre, les vers des cornes du poivre, la flétrissure fusarienne et l'anthracnose. Comme ils font tous deux partie de la famille des solanacées, les jalapenos sont sensibles aux ravageurs et maladies similaires des plants de tomates.

Surveillez de près vos plantes et éliminez les parasites plus gros, ou utilisez du savon horticole ou sprays anti-insectes faits maison d'eau savonneuse peut être utilisée contre les vers des cornes ou pour se débarrasser des pucerons. Utiliser des plantations compagnes peut également être un moyen de lutter contre les ravageurs, par exemple, planter des soucis autour des plantes peut être un moyen d'éloigner les pucerons. Arroser uniquement les racines et enlever les feuilles qui touchent le sol peuvent être des moyens simples et efficaces d’éviter les problèmes fongiques.

Les piments Jalapeno sont prêts à être récoltés lorsqu'ils atteignent environ trois à quatre pouces de long, ce qui survient généralement environ 60 à 80 jours après la plantation de la culture. Vérifiez le paquet de graines pour voir la taille attendue pour une variété particulière. Une plante est capable de produire jusqu'à 40 poivrons et une cueillette régulière encouragera la production de plus de fruits.

« Lorsqu'ils sont prêts à être cueillis, les jalapenos doivent être fermes », explique Charmaine Peters. « Les poivrons mous ou ridés peuvent être trop mûrs. Les piments Jalapeno deviennent rouges lorsqu'ils sont complètement mûrs, mais vous pouvez les récolter même lorsqu'ils sont encore verts, surtout si vous voulez que vos piments soient un peu croquants et moins épicés.

Soyez prudent lors de la récolte des fruits. Utilisez une paire de sécateurs propres et tranchants, ou un couteau de récolte, pour couper les poivrons individuels de la plante. Évitez de les tirer avec vos mains car cela risque d'endommager la plante et il pourrait s'agir d'une erreur de récolte de légumes capable d'arracher la plante entière du sol.

Noms indigènes du Mexique

FAQ

Combien de temps faut-il à une plante jalapeno pour produire des poivrons ?

Cela peut prendre environ 60 à 80 jours pour que les piments jalapeno mûrissent et produisent les premiers fruits prêts à être cueillis sur la plante. Les premières fleurs sur les plantes devraient apparaître dans le mois qui suit la croissance de la plante dans sa position finale, bien que cela dépende des conditions météorologiques.

Les jalapenos reviennent-ils chaque année ?

Les jalapenos sont des plantes vivaces dans leur habitat naturel, mais elles sont généralement cultivées chaque année comme annuelles dans des climats plus frais. Il est possible d’hiverner les plants de poivrons pour les cultiver comme plante vivace. Jalapenos cultivés en pot peuvent être ramenés à l'intérieur pour hiverner, ou les plantes dans le sol peuvent être soulevées, mises en pot et taillées pour traverser les mois les plus froids.

Si vous souhaitez découvrir d'autres légumes idéaux pour plantation d'accompagnement de poivre , les betteraves, les carottes, les aubergines et les oignons figurent en tête de liste des excellents partenaires des jalapenos. À l’opposé de l’échelle, le fenouil et les fraises ne sont pas idéaux pour être plantés à côté des piments.