Quand cueillir les piments jalapeno – pour des saveurs ardentes fantastiques
Les piments jalapenos sont des piments à croissance lente, et il peut être difficile de savoir quand cueillir des piments jalapenos pour obtenir la meilleure saveur et des épices équilibrées.
Ces poivrons épicés peuvent être difficiles à cultiver, il est donc important d'apprendre à les cueillir pour récolter les fruits de votre travail acharné. De plus, ces piments étant riches en vitamines A et C, ainsi qu'en potassium, ils constituent d'excellents ajouts à votre alimentation. idées de potager .
Quand faire pousser des piments jalapeno Les cueillir au bon moment peut faire toute la différence entre une gousse amère et sous-développée et un ajout savoureux, quoique épicé, à une large gamme de plats. Ces poivrons sans méfiance sont parfaits pour être plantés en mai, prêts pour vos plats d'été.
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Ici, découvrez comment et quand cueillir les piments jalapeno de votre jardin.
Quand cueillir les piments jalapeno
(Crédit image : Alamy)
Tout comme quand cueillir des poivrons, il y a quelques signes indiquant que les jalapenos sont prêts à cueillir. 'Que vous prépariez des fajitas, un curry ou que vous les jetiez sur une pizza, les jalapenos sont un excellent moyen d'ajouter du piquant à votre repas', explique Samantha Richards, experte en jardinage chez Gazeboshop .
« Leur taille donne également une bonne indication du moment où ils sont complètement amorcés », poursuit Samantha. « Un piment jalapeno adulte devrait mesurer environ trois à cinq pouces de longueur. En général, cela peut prendre entre quatre et six mois. '
La coloration verte du jalapeno est le meilleur moyen de savoir si le poivron est prêt à être cueilli ou non. À mesure que les poivrons mûrissent, ils passeront du vert clair au vert foncé, ce qui signifie qu'ils sont parfaits pour la cueillette. Ce stade est atteint traditionnellement environ cinq à six mois après la plantation, soit environ 60 à 80 jours après le repiquage.
Bien que les jalapenos soient généralement cueillis avant qu’ils ne deviennent noirs ou rouges, permettre aux poivrons de devenir rouges peut augmenter leur piquant et leur douceur.
Un autre signe clair que les jalapenos sont prêts à être cueillis est le bouchage. Ces petites lignes blanches sur la peau du poivre se développent à mesure que le poivre pousse rapidement des petites gousses jusqu'à sa pleine taille et est parfaitement sûr à la consommation.
Comment cueillir les jalapenos
Les noms les plus appréciés en Amérique(Crédit image : Alamy)
La cueillette des jalapenos est facile mais doit être faite avec soin pour éviter d'endommager la plante.
« Cueillir des jalapenos, c'est un peu comme cueillir d'autres fruits plantes compagnes du poivre dans votre potager », explique Rachel Crow, rédactrice en chef du jardin chez Oasis florale . « Tenez la branche de la plante sous le poivron et tirez le poivron mûr vers le haut. Tenir la plante immobile évite de la secouer et de provoquer un stress inutile.
« Les jalapenos devraient se détacher facilement de la plante en un clin d’œil. Vous devez éviter de tordre ou de déchirer la tige si vous souhaitez que votre plante continue à produire des fruits.
Vous pouvez également utiliser un sécateur si vos jalapenos ne se détachent pas facilement de leurs tiges. 'Une fois mûr, le poivron sera ferme au toucher et devrait arracher facilement la plante. Si vous devez le tirer, il continue de pousser', prévient Samantha.
Que se passe-t-il si vous cueillez les jalapenos trop tôt ?
Si vous cueillez les jalapenos tôt, ils seront plus croustillants et plus croquants au moment de les manger, mais ils n'auront peut-être pas leur épice caractéristique. Les jalapenos peuvent continuer à mûrir à partir de la plante, mais ils ne pourront pas atteindre leur stade rouge le plus épicé.
Certains producteurs cueillent les jalapenos tôt pour éviter une maturation excessive ou pour les utiliser dans des cornichons, comme lorsque cueillir des concombres.
Si vous souhaitez essayer de cultiver ces cultures fantastiques chez vous mais que vous manquez d'espace, vous pouvez envisager faire pousser des piments jalapeno dans des pots . Les plantes peuvent être cultivées avec succès dans des conteneurs sur une terrasse, un patio ou un balcon ensoleillé.