Idées de potager : 13 façons simples de commencer
Il n’y a jamais eu de meilleur moment pour commencer à chercher des idées de potager. La tendance de cultiver soi-même est en plein essor comme jamais auparavant et vous saurez pourquoi une fois que vous aurez essayé vos propres tomates directement de la vigne ou un épi de maïs doux fraîchement cueilli et réchauffé par le soleil.
Rien ne vaut la satisfaction de manger des aliments cultivés sur place et ils sont bien meilleurs aussi. Cultiver le vôtre est bon pour vous car cela apporte un sentiment de calme en plantant et en entretenant vos cultures, et bien sûr, il y a la satisfaction de cueillir vos propres produits frais.
C’est aussi l’option la plus saine, car vous pouvez cultiver des choses de manière biologique. Et que vous souhaitiez des feuilles de salade croquantes, un approvisionnement constant d’herbes fraîches ou de piments forts pour ajouter du piquant à votre cuisine, vous serez étonné de voir à quel point c’est facile à faire.
L’astuce consiste à cultiver de petites quantités de cultures différentes offrant de grandes récompenses. Ne vous embêtez pas avec quelque chose qui demande beaucoup d'entretien (omettez alors le céleri et les choux-fleurs) et optez plutôt pour des produits faciles avec des récoltes abondantes comme des feuilles de salade coupées et revenues, des plants de piment, des herbes fraîches, des légumes-feuilles, des pois super sucrés directement du gousse et pots de fraises luxuriantes.
Peu importe si l'espace est limité. Pensez de manière créative et développez votre culture verticalement en superposant des pots ou en créant un toit vivant sur votre cabanon : il existe de nombreuses façons de faire preuve de créativité en optimisant l'espace. idées de jardin .
Idées de potager – guide du débutant
« Cultiver soi-même incarne un style de vie », déclare l'horticulteur Jamie Innes de Paysages artisanaux , formé aux prestigieux Kew Gardens de Londres. « Il allie santé, durabilité et désir de se sentir plus connecté avec la nature. Cela vous éloigne des médias sociaux et du stress général de la vie moderne et signifie que vous vous engagez dans quelque chose de différent.
Notre tour d'horizon des meilleures idées de potager inspirera la conception de votre espace et vous aidera à démarrer planifier un potager d'un point de vue pratique.
1. Diviser votre espace créera un jardin de potager
noisette(Crédit image : Jardin biologique de Yeo Valley)
Si vous souhaitez un potager traditionnel, privilégiez un aménagement soigné et structuré avec un système de plates-bandes surélevées et d'allées pavées. Ce style formel est connu sous le nom de « potager ». Divisez-le en quatre zones, idéalement avec des allées, avec un petit lit central rond si vous avez la place.
«Les quatre plates-bandes sont ensuite attribuées à différents groupes de plantes», explique l'expert en plantes Sarah Corbeau . « Utilisez le premier pour les racines, subdivisé entre les pommes de terre nouvelles, les betteraves et les carottes. Utilisez le second pour les cultures comme les haricots et les pois (appelés légumineuses). Le prochain devrait être pour la salade et les herbes, et le dernier un mélange comme des courgettes, du maïs doux et des légumes-feuilles comme les blettes et les épinards.
2. Aménager une entrée dans un potager
L’un des avantages du jardinage dans un espace clos est la possibilité de jardiner verticalement et horizontalement – et vous pouvez utiliser ces appareils dans le cadre de votre conception pour séparer vos idées de potager du reste de votre espace.
« Les arches et les pergolas peuvent être utilisées pour soutenir des plantes grimpantes, telles que des haricots et même des citrouilles, libérant ainsi plus d'espace pour les cultures au niveau du sol. Les limitations d'espace peuvent conduire à la créativité », déclare Aaron Bertelsen de Great Dixter.
Les jardinières et les étagères peuvent être fixées au mur et les pots peuvent être disposés sur des échelles ou des marches. Vous pouvez facilement doubler l’espace de culture dans une jardinière en y suspendant des pots.
3. Nourrir les légumes en contenants
Si l’espace est restreint, n’oubliez pas que la plupart des légumes poussent bien dans des contenants que vous pouvez déplacer pour combler les vides. L’une des options les plus simples pour cultiver des légumes consiste à utiliser des plates-bandes surélevées ou des jardinières géantes. Utilisez-les comme mini-potagers pour cultiver les vôtres toute l’année.
4. Choisissez des cultures qui ont également fière allure
Les légumes faciles à cultiver et qui ont un attrait sur Instagram reçoivent une double coche. En plus du potager, vous pouvez les planter parmi les fleurs ou dans des conteneurs comme élément à part entière.
Les jolies tiges rouge rubis et dorées de la bette à carde sont si jolies qu'elles sont souvent cultivées comme plante ornementale et c'est également la meilleure variété pour le goût et vous offrent un approvisionnement constant en feuilles toute l'année.
La betterave est une autre belle plante avec de superbes feuilles veinées de rouge similaires que vous pouvez manger en plus des globes et qui demande très peu d'efforts pour pousser.
D'autres incontournables incluent des fraises mûres, des tomates brillantes, des pois en cosse, de jolies herbes - faites votre choix.
5. Optez pour des feuilles faciles
Les feuilles de salade « Coupez et revenez » peuvent être cultivées toute l'année pour vous offrir un approvisionnement constant avec des variétés comme la mizuna japonaise épicée avec ses feuilles dentelées vertes et violettes, ses feuilles de moutarde au goût doux et sa roquette froissée en tête de liste.
Semez au printemps puis à nouveau en automne et vous obtiendrez deux à trois mois de feuilles, ce qui signifie que vous pourrez pratiquement dire adieu à la variété en sac. L’oseille veinée de rouge et les feuilles de laitue (plutôt que les « têtes ») sont également de bonnes options en été.
N'oubliez pas de continuer à cueillir ces feuilles et elles continueront à donner.
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6. Créez votre propre jardin d'herbes aromatiques
La plupart idées de jardin d'herbes aromatiques nécessitent peu d'entretien, ne prennent pas beaucoup de place, ajoutent un parfum aromatique instantanément apaisant et sont également jolis, ils constituent donc une victoire rapide en termes d'amélioration de votre potager.
Les plus faciles à cultiver sont le romarin, le thym, l’origan, la sauge et la menthe. Vous pouvez littéralement les laisser travailler même dans les sols les plus basiques.
Le basilic, le persil et la ciboulette (avec en prime leurs fleurs à pompons violets) aiment les conditions plus humides mais restent faciles à cultiver.
Mettez-les en pot individuellement ou créez votre propre jardin d'herbes aromatiques dans le sol avec de vieilles briques ou des dalles de bordure pour les séparer.
7. Optez pour le glamour
Les bottes de tomates brillantes juste mûres pour la cueillette sont un incontournable. Cultiver des tomates est en fait assez simple. Choisissez une grande variété côtelée comme « Costoluto Fiorentino » qui pousse bien dans un endroit abrité exposé au sud et qui a également fière allure, apportant une touche d’étal de marché méditerranéen à votre potager.
Si l'espace est limité, essayez une variété compacte de tomates cerises telles que « Tumbling Tom Red » ou « Balconi Red » qui sont fabuleuses en cascade hors d'une jardinière ou d'un panier. Il est facile de faire pousser ses propres graines sur un rebord de fenêtre à partir du mois de mars.
Les tomates ont cependant besoin d'un certain degré d'attention, impliquant un arrosage régulier, un tuteurage, un pincement des pousses latérales et une alimentation. Mais cela en vaudra vraiment la peine.
8. Cultivez des baies luxuriantes
Réchauffées par le soleil et cueillies directement dans la brousse puis consommées immédiatement, les fraises cultivées sur place sont à des millions de kilomètres de celles que l'on trouve dans les supermarchés.
Ils sont également faciles à cultiver à condition de leur trouver un endroit ensoleillé, d’utiliser un compost riche et de les protéger avec une cloche s’il pleut beaucoup. Essayez de les cultiver dans un lit surélevé pour un entretien facile et ils produiront de nombreux « coureurs », qui sont autant de nouvelles plantes potentielles qui peuvent être mises en pot pour vous permettre de rester autonome à l'avenir.
Essayez des variétés savoureuses comme « Cambridge Favourite » et « Elvira ».
9. Essayez des plates-bandes surélevées faciles
L’une des options les plus simples pour cultiver des légumes consiste à utiliser des plates-bandes surélevées ou des jardinières géantes. Vous pouvez les utiliser comme mini-potagers pour cultiver les vôtres toute l’année. L’entretien des plantes est également un jeu d’enfant lorsqu’il est à la hauteur des yeux, car vous pouvez voir exactement ce qui se passe. Vous pouvez cultiver tous les légumes que vous aimez de cette façon.
Lorsque vous envisagez des idées de plates-bandes surélevées, choisissez un endroit ensoleillé et un fenouil comme celui-ci poussera (jusqu'à 2 m !) pour ajouter de la structure et de l'intérêt à votre potager. Le feuillage plumeux et les capitules jaunes flottants en automne ont fière allure, et bien sûr, le fenouil est délicieux. Facile à cultiver à partir de graines, plantez-le directement dans le sol à l’extérieur de juin à août, puis asseyez-vous et laissez-le faire son propre travail.
10. Utilisez l'espace vertical
Si votre jardin est petit ou si vous êtes limité à un balcon ou une terrasse, pensez à le faire pousser vers le haut pour tirer le meilleur parti de votre espace. Vous pouvez cultiver la plupart des légumes de cette façon, mais cela fait également des arbres fruitiers une option. Ils peuvent être dressés en forme d’éventail (« espalier ») avec des fils et grimperont volontiers sur un mur ou une clôture ensoleillée.
La formation des pommes et des poires en espaliers est un choix populaire comme moyen peu encombrant de cultiver des fruits. Si vous avez en tête un endroit particulier qui est ensoleillé, essayez un figuier. Les branches souples en font un bon choix pour ce style de plantation.
La « Brown Turkey » est la variété la plus courante, mais la « Violetta » et la « Brunswick » sont également populaires.
11. Enrichissez le sol
Les légumes consomment beaucoup plus du sol que les plantes à fleurs, donc pour obtenir des récoltes décentes, vous devez lui redonner de la bonté. Nourrissez votre sol en ajoutant du fumier bien décomposé ou du compost pour l'enrichir, puis appliquez des engrais pour compléter les nutriments.
Vérifiez toujours quel type de sol préfèrent les légumes que vous cultivez. Pour produire des carottes comme ces beautés, par exemple, vous aurez besoin d’un sol sableux et bien drainé.
Ajoutez un engrais à usage général une semaine environ avant la plantation et assurez-vous qu’il est bien ratissé. Considérez vos légumes comme ayant besoin d’un supplément de temps en temps pour des résultats optimaux.
12. Ajoutez de la couleur et du drame
Comment peindre une commode sans ponçonner(Crédit image : Jonathan Buckley/Sarah Raven)
Cultivez quelques piments dans une jardinière ensoleillée ou dans un grand pot et chaque plante produira une douzaine de fruits à la fin de l'été qui pourront être utilisés frais ou séchés plus tard. Un seul pot suffit généralement, ils ne prennent donc pas beaucoup de place mais donnent de gros résultats. Ils sont également magnifiques, surtout lorsqu’ils deviennent rouge foncé.
Vous pouvez obtenir tout le spectre de chaleur, du volcanique au doux, alors choisissez en conséquence. La cire chaude hongroise est l’une des variétés les plus prolifiques, produisant trois à quatre mois par an.
Semez les graines à l'intérieur en mars et mettez-les en pot lorsqu'elles atteignent environ 10 cm de hauteur et que les premières fleurs apparaissent. Ils ont besoin du plein soleil et d’un endroit abrité pour continuer à livrer.
13. Procurez-vous une serre
Pour rendre votre potager vraiment productif, mettez-vous à l’abri. Ajoutez une serre et vous pourrez cultiver davantage (y compris des options exotiques comme les melons) et commencer plus tôt dans l'année, ce qui prolongera votre saison de croissance.
Que vous rêviez d'une serre sur mesure de style victorien ou que, si l'espace est restreint, vous préfériez l'option la plus simple d'un des derniers appentis ou maisons de culture, en ajouter une à votre jardin vous donnera l'avantage lorsqu'il s'agira de cultiver la vôtre. surtout si vous le chauffez.
Il existe une vaste gamme de styles, du traditionnel au contemporain, et il y en aura forcément un pour vous, quelle que soit la taille de votre espace. Alors regardez simplement votre jardin grandir !
Comment aménager un potager ?
Décidez d’abord si vous souhaitez opter pour un look formel ou plus décontracté.
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Si vous souhaitez un potager traditionnel, privilégiez un aménagement soigné et plus structuré avec un système de plates-bandes surélevées et d'allées pavées pour permettre un accès facile. Ce style formel est également connu sous le nom de « potager ».
Si vous préférez l'aspect informel souvent appelé potager « chalet » avec un mélange de cultures plantées parmi des fleurs et des arbustes, c'est une option plus simple car elle n'implique pas d'aménagement paysager dur et est plus flexible car vous pouvez changer les choses de d'année en année selon ce que vous souhaitez cultiver.
Utilisez autant l’espace vertical que l’espace horizontal en faisant pousser des objets sur les murs, les clôtures et les treillis. Localisez tous les pièges solaires qui créent naturellement le climat de croissance parfait. Et n’oubliez pas de placer votre espace le plus près possible de la cuisine pour un accès facile.
Comment aménager un petit potager ?
Faites une liste des légumes que vous souhaitez cultiver en fonction de ce que vous aimez manger, puis tenez compte de la taille de votre jardin et du meilleur emplacement pour votre parcelle. Une fois que vous avez décidé quoi et où, il est temps de déterminer comment l’intégrer.
Si l’espace est restreint, n’oubliez pas que la plupart des légumes poussent bien dans des contenants que vous pouvez déplacer pour combler les vides.
Passons maintenant à la science végétale. Il existe trois groupes de types de légumes : les légumineuses (comme les haricots, les pois), les crucifères (chou frisé, radis, etc.) et les racines (betterave, ail, etc.), et la règle est qu'aucun membre d'un groupe ne doit suivre un autre dans le même groupe sur le même terrain.
Mais bien sûr, vous n’avez pas à vous inquiéter à ce sujet si vous optez pour des pots.
Que peut-on cultiver dans un potager ?
Assurez-vous que « récompenses maximales pour un effort minimum » soit votre principe directeur.
Incluez toujours un jardin d’herbes aromatiques comme point de départ et beaucoup de feuilles « coupées et revenues » pour garder votre bol à salade rempli.
Les légumes-feuilles comme les blettes, les épinards et le cavolo nero sont faciles à cultiver et continuent à donner, ils sont donc toujours un bon choix.
Consultez les tableaux de plantation associés qui montrent quels légumes sont heureux d’être plantés les uns à côté des autres. Les tomates, par exemple, aiment être plantées avec des poivrons, des épinards et des oignons, tandis que les haricots préfèrent être plantés à proximité de pois et de blettes.
N’oubliez pas que vous pouvez également mélanger les choses dans des pots. Les arbres fruitiers miniatures en pots sont une autre bonne idée si l’espace est restreint.
Mais en réalité, c'est à vous de décider : choisissez en fonction de ce que vous aimez et des efforts que vous êtes prêt à fournir !