Est-il sûr de manger du foie pendant la grossesse?

Bien qu'il soit plein de nutriments, le foie contient des niveaux élevés d'un certain type de vitamine A qui peut potentiellement provoquer fausse-couche et les malformations congénitales chez un bébé en développement, en particulier pendant les deux premiers mois de grossesse.

Avoir une petite portion de foie une ou deux fois par mois plus tard dans la grossesse n'est pas considéré comme nocif. Mais évitez le foie si vous essayez de concevoir ou au cours de votre premier trimestre de grossesse, et limitez-le soigneusement plus tard dans la grossesse.

Le foie est-il bon pour une femme enceinte?

Riche en vitamines, minéraux et protéines, le foie est généralement considéré comme un aliment sain et riches en nutriments. Cependant, le foie contient une concentration très élevée de vitamine A préformée, qui peut être dangereuse pendant la grossesse.

Il existe deux types de vitamine A dans les aliments:

Vitamine A préformée (rétinol) , trouvé dans les produits d'origine animale tels que le foie, les œufs, le lait et le fromage. Provitamin a caroténoïdes , y compris le bêta-carotène, un pigment végétal trouvé dans les fruits et légumes que le corps convertit en vitamine A.

Une seule partie du foie de Cow contient plus de sept fois la provision quotidienne recommandée de la vitamine A préformée pour les mamans de l'attente.

Pendant la grossesse, il est important d'éviter d'obtenir trop de vitamine A préformée, mais il est également important d'obtenir assez Vitamine A. Vous avez besoin de plus de vitamine A pendant la grossesse pour soutenir le développement des yeux et des os de votre bébé et pour maintenir votre propre métabolisme, en particulier au cours du troisième trimestre à mesure que votre bébé grandit rapidement. Pour obtenir la vitamine A dont vous avez besoin, prenez un vitamine prénatale qui contient de la vitamine A sous forme de bêta-carotène et de manger aliments riches en provitamine a . Les meilleures sources de nourriture sont les fruits et les légumes - en particulier ceux qui sont orange ou jaune, plus les légumes verts à feuilles.

Quelle quantité de foie est en sécurité pendant la grossesse?

Même si le foie contient une dose élevée de vitamine A, manger une demi-portion (ou 1,5 once) une ou deux fois par mois est probablement sans danger pour vous ou votre bébé. Cependant, comme le corps stocke l'excès de vitamine A, manger même de petites portions peut être toxique pour votre bébé.

Le four en papier parchemin est-il sûr

Si vous mangez occasionnellement du foie, il est essentiel de le faire cuire tout au long pour tuer Salmonella, un type de bactéries qui peuvent potentiellement conduire à des infections dangereuses en vous et à votre bébé. Pour être sûr que le foie est bien fait, assurez-vous que ses jus sont clairs et il n'y a plus de rose à l'intérieur.

Est-il sûr de prendre de l'huile de foie de morue pendant la grossesse?

Bien que l'huile de foie de morue soit riche en vitamines et en acides gras oméga-3, il est préférable d'éviter de le prendre pendant la grossesse. Comme le foie de vache, l'huile de foie de morue contient de grandes quantités de vitamine préformée A.

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Sources

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