Le papier sulfurisé brûlera-t-il au four ? Des gestes essentiels pour prévenir les risques de brûlure
Avec son caractère non collant, sa résistance à la graisse et sa résistance à l'humidité inégalés, il n'est pas surprenant que le papier sulfurisé soit un élément essentiel de la cuisine. Cependant, dans toute sa polyvalence, la question « le papier parchemin brûlera-t-il au four ? » reste toujours présent.
L'enquête sur l'inflammabilité de tous les appareils de cuisine est essentielle pour préserver votre sécurité et, compte tenu de sa place dans votre four, le papier sulfurisé sera probablement au sommet de votre agenda. Comme pour tous les produits de base du garde-manger, il est essentiel d'évaluer la sécurité du papier sulfurisé avant de l'utiliser pour la première fois – et les meilleures personnes à qui s'adresser sont celles qui l'utilisent quotidiennement.
Ici, nous avons discuté avec des chefs et des blogueurs culinaires qui maîtrisent parfaitement idées de cuisine afin que vous puissiez perfectionner vos compétences culinaires sans risque d'incendie supplémentaire.
Le papier sulfurisé brûlera-t-il au four ?
'Oui, le papier sulfurisé peut très certainement brûler dans le four et même prendre feu si vous ne faites pas attention', prévient Kristen Wood, auteur de livres de cuisine, développeur de recettes et créatrice de LUNE et cuillère et miam .
« L'étape la plus importante pour éviter cela est de vous assurer que vous n'utilisez que du papier sulfurisé sur l'échelon central de votre four, car si vous l'utilisez trop près des éléments chauffants en bas ou en haut du four, vous courez un plus grand risque de brûlure. le papier parchemin.
Des noms qui signifient sombres(Crédit image : Alamy)
Lorsqu'il s'agit de sécurité dans la cuisine, l'accent est naturellement mis sur les appareils électroménagers, notamment sur la façon de nettoyer un four et les meilleurs réglages de température pour certains plats. Cependant, la question du papier parchemin semble souvent moins explorée.
Il existe cependant un moyen de garder une trace du papier parchemin, et c'est avec une simple astuce de déchirement. « Savez-vous que lorsque vous déchirez un morceau de papier sulfurisé du rouleau, il a tendance à s'enrouler dans une direction ? Je l'utilise comme guide lorsque je place du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie », explique Kristen.
L'expert s'assure que la courbure vers le bas est tournée vers le bas sur la plaque à pâtisserie, il y a donc moins de risque que du papier colle et attrape trop de chaleur. Cela vous permet de vous familiariser avec tout danger potentiel avant qu'il ne devienne un danger.
Bébé côté ensoleillé
Kristen explique également qu'il existe une méthode pour empêcher le papier sulfurisé de brûler en coupant le papier pour qu'il s'adapte précisément à l'insert du plat de cuisson que vous utilisez.
'Je trouve également qu'une température supérieure à 425°F présente un risque plus élevé de brûlure, et je ne recommande pas d'utiliser la fonction gril d'un four lorsque du papier sulfurisé est utilisé', explique l'expert. « Cela entraîne généralement une combustion assez rapide du papier parchemin. »
Le papier sulfurisé peut-il prendre feu au four ?
Oui, le papier sulfurisé peut provoquer un incendie dans le four, il est donc crucial de vous assurer de maintenir la température entre 400 et 450 degrés F lors de l'utilisation du produit. Il est également important de vous assurer que votre papier n'est pas soumis à de la graisse ou de l'huile à haute température, ou qu'il n'est pas laissé trop longtemps, car cela peut causer un énorme problème dans votre cuisine.