Peut-on faire pousser des choux de Bruxelles à partir de chutes ? Oui, et cela peut en fait se faire de deux manières
Les choux de Bruxelles sont un légume d'hiver cultivé comme plante annuelle pour fournir de délicieuses pousses pendant les mois les plus froids. Ce sont souvent des légumes synonymes de Noël, mais qui ont besoin d’une longue saison de croissance pour se développer et mûrir.
Les germes sont traditionnellement cultivés à partir de graines semées chaque année au printemps, mais il existe une manière alternative et durable d'essayer de faire pousser des plantes.
Il est possible de faire pousser des choux de Bruxelles à partir de restes, qu'il s'agisse de pousses individuelles ou de morceaux de tiges qui autrement seraient jetés à la poubelle.
Cela peut être un moyen enrichissant à la fois de minimiser les déchets et de maximiser le rendement de votre potager, ne nécessitant qu'un peu de patience et quelques articles ménagers courants.
Les méthodes permettant de faire repousser les pousses ne sont pas garanties de réussir - il peut donc être préférable de semer également quelques graines pour être sûr d'obtenir une récolte - mais cela peut constituer une expérience de jardinage amusante.
Les pousses peuvent repousser à partir des tiges
(Crédit image : Getty Images/Philippe Gerber)Peut-on faire repousser des choux de Bruxelles ?
Bien qu'il ne s'agisse pas d'une manière traditionnelle de cultiver des choux de Bruxelles, il est possible de les faire repousser à partir de chutes.
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Il existe en effet de nombreux légumes qui peuvent être repoussés de cette manière durable et enrichissante pour tirer le meilleur parti des restes de cuisine. En plus des pousses, vous pouvez faire pousser du céleri à partir d'une tige, faire pousser des oignons à partir de restes , et faire repousser la laitue à partir des restes , entre autres.
Les pousses sont récoltées de l’automne à l’hiver
(Crédit image : Getty Images/Martin Hambleton)Comment faire pousser des choux de Bruxelles à partir de chutes
Si vous avez eu la chance d’avoir une grande récolte de choux de Bruxelles et que vous vous retrouvez avec plus que ce que vous pouvez manger ou donner, vous pouvez les utiliser pour faire repousser de nouvelles pousses.
Le meilleur moment pour se lancer dans cette expérience de jardinage est le début du printemps. Cela laisse aux plantes le temps de germer et de croître à temps pour les planter dans le potager , ou potager en pot, une fois les risques de gelées écartés.
Il est important de s’assurer que toutes les pousses que vous avez l’intention d’utiliser pour la repousse sont saines et que les plantes sont exemptes de maladies. Il n'y a alors que quelques étapes simples que vous pouvez suivre si vous souhaitez expérimenter la multiplication des choux de Bruxelles à partir de chutes.
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- Nettoyez soigneusement la pousse et retirez toutes les feuilles jaunes
- Coupez le bas de la pousse avec un couteau propre et bien aiguisé.
- Placez la pousse, côté coupé vers le bas, dans un récipient rempli d'un demi-pouce d'eau.
- Placez ce récipient dans un endroit chaud et recevant beaucoup de lumière indirecte – ne le placez pas à la lumière directe du soleil.
- Changez l'eau régulièrement pour la garder propre
- Gardez un œil sur les petites racines qui se forment à la base de la pousse.
- Lorsque les racines sont développées et mesurent quelques centimètres de long, vous pouvez transplanter la tige germée dans le jardin.
Commencer le processus au moment idéal au printemps signifie que la tige germée doit être prête à être plantée dans le temps frais de la fin du printemps, une fois les gelées terminées dans votre pays. Zone de rusticité américaine .
A ce stade, le temps doit être frais et le sol chaud et humide pour favoriser un fort développement. Une fois les racines développées, transplantez le plant dans une zone ensoleillée avec un sol riche et fertile.
Surveillez la plante, gardez-la bien arrosée et j'espère que vous obtiendrez une récolte de pousses à récolter en décembre pour vos assiettes de fête.
Les pousses individuelles peuvent produire des racines immergées dans l'eau
(Crédit image : Getty Images/Klaus Hackenberg)Comment faire pousser des choux de Bruxelles à partir d'une tige
En plus de faire pousser des choux de Bruxelles à partir de choux individuels, il est également possible de faire repousser des choux de Bruxelles à partir de la tige, une partie de la plante qui est souvent simplement jetée.
Lindsey Hyland , jardinier expérimenté et fondateur d'Urban Organic Yield, recommande sept étapes clés à suivre pour repousser les pousses en encourageant la tige à repousser.
Cette méthode peut être tentée si vous avez récolté des tiges entières de choux de Bruxelles ou, comme le prétend Lindsey, si vous avez acheté « des choux de Bruxelles frais dans votre épicerie locale ou sur un marché fermier ».
- Coupez le bas de la tige et placez-la dans un verre rempli d'eau
- Assurez-vous que le niveau d'eau est suffisamment élevé pour couvrir le bas de la tige, mais pas la totalité de la tige.
- Placez le verre dans un endroit ensoleillé et changez l'eau tous les deux jours
- Vous remarquerez de nouvelles pousses poussant à partir de la tige en quelques semaines
- Plantez la tige dans le sol lorsque les pousses mesurent quelques centimètres de long
- Le sol doit recouvrir le bas de la tige, avec les nouvelles pousses au-dessus du sol.
- Arrosez régulièrement et regardez pousser vos choux de Bruxelles
«La transplantation de vos choux de Bruxelles germés doit être effectuée lorsqu'ils se sont transformés en un bébé plante robuste, environ deux à trois semaines après la germination», explique Lindsey.
« Assurez-vous que le risque de gel est écarté, car les choux de Bruxelles prospèrent en plein soleil et par temps plus frais. Le sol doit être bien drainé et il est essentiel de donner à chaque plante suffisamment d'espace, espacé d'environ 18 à 24 pouces, pour garantir son épanouissement.
Fournir un bon ensoleillement et savoir quand arroser les plantes devraient, espérons-le, encourager une forte croissance de nouvelles pousses. Les plantes veulent rester humides, mais pas gorgées d’eau, car un manque d’eau entraînerait des pousses plus petites et non développées. UN humidimètre du sol, disponible sur Amazon , peut être utilisé pour déterminer quand arroser, car vous pouvez obtenir des résultats instantanés sur les niveaux d'humidité du sol.
Les signes à surveiller pour savoir quand récolter les choux de Bruxelles c'est lorsque les pousses les plus basses de la tige mesurent environ un pouce de diamètre et sont fermes au toucher.
FAQ
Faut-il cultiver des choux de Bruxelles à partir de choux achetés en magasin ?
Il est possible de faire repousser des choux de Bruxelles à partir de ceux que vous avez achetés dans les épiceries, mais cela peut poser des problèmes. Pour commencer, vous ne savez pas depuis combien de temps les plantes ont été récoltées et elles peuvent avoir été stockées pendant longtemps.
De plus, rien ne garantit que les plantes ne sont pas porteuses de maladies que vous pourriez introduire dans votre jardin en les plantant. Une visite au marché de producteurs local, où vous pourrez poser des questions directement aux producteurs sur la culture, serait plus conseillée que d'utiliser celle du magasin.
Les mêmes conseils doivent être pris en compte lorsque l'on réfléchit à faire pousser de l'ail à partir de l'ail d'épicerie , ou faire pousser une pomme de terre à partir d'une pomme de terre acheté à l'épicerie.
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Les choux de Bruxelles ont une longue saison de croissance lorsque vous les multipliez à partir de graines. Il est préférable de les semer au printemps à l'abri, par exemple dans un serre ou sur un rebord de fenêtre chaud, puis les jeunes plants peuvent être plantés à partir de mars.
Des semis et des plantations plus précoces de variétés précoces de choux de Bruxelles peuvent vous fournir une récolte dès l'automne. Voir la gamme complète de Graines et plantes de choux de Bruxelles disponibles chez Burpee .