Comment faire pousser des choux de Bruxelles – un guide de plantation et de culture

Une fois que vous saurez comment faire pousser des choux de Bruxelles dans votre propre jardin, vous pourrez en profiter pendant des mois et des mois.

Aimez-les ou détestez-les, on ne peut nier les bienfaits pour la santé des choux de Bruxelles cultivés sur place. Gorgées de fibres, de vitamine K et de vitamine C, ces petites boules vertes peuvent être rôties, bouillies, cuites à la vapeur et frites à votre guise. Vous pouvez même les déguster crus pour une collation croustillante ou dans une salade.

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Les choux de Bruxelles vous donneront une récolte saine tout au long des mois d'hiver, ce qui en fait un excellent ajout à considérer lors de la planification. idées de potager .

Comment faire pousser des choux de Bruxelles – à partir de graines

L’une des meilleures choses à propos d’apprendre à cultiver des choux de Bruxelles est qu’ils vous fourniront une récolte pour votre potager longtemps après la fin de toutes les récoltes estivales. Une partie de l'organisation impliquée lors de la planification quand planter des légumes assure une succession de cultures pendant la plus grande partie de l'année.

'Vous devriez commencer vos graines de chou de Bruxelles au début du printemps ou au milieu ou à la fin de l'été pour une récolte tardive à l'automne', conseille l'équipe de Plantes Bonnie .

Le climat idéal est la « ceinture de brouillard » du nord-ouest du Pacifique, cependant, les choux de Bruxelles peuvent être cultivés avec succès presque n'importe où lorsque vous comprenez les conditions dont les plantes ont besoin.

Si vous laissez la plante mûrir pendant les mois les plus chauds, les pousses auront un goût amer. Planifiez donc vos semis pour que les choux de Bruxelles mûrissent lorsque le temps se refroidit. 'L'exposition à quelques gelées améliore en fait la saveur des pousses', explique Leona Bergman de Ferme du Cercle des Cèdres et centre d'éducation basé au Vermont.

Où faire pousser des choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles ont besoin d’un sol bien drainé et ne nécessitent pas beaucoup de nutriments, ce qui en fait une culture facile à cultiver et parfaite pour les débutants.

Les plantes de cette culture hivernale ont besoin d'au moins 6 heures de soleil par jour, choisissez donc un endroit ensoleillé. Trop d’azote encouragera plus de feuilles et moins de pousses. Pour cette raison, il n’est pas nécessaire d’ajouter un amendement supplémentaire à votre compost fait maison avant la plantation.

Il peut être utile de noter que les plants de choux de Bruxelles sont grands, donc ce n’est pas nécessairement la meilleure culture à cultiver si vous manquez d’espace – mais il existe de nombreuses autres cultures idéales pour idées de petits potagers .

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Comment planter des choux de Bruxelles

Pour de meilleurs résultats lors de la culture des choux de Bruxelles, commencez à semer les graines tôt pour une longue récolte. Commencez-les à l'abri lorsque vous êtes planifier une serre , sous châssis froid ou sous cloches.

Semez finement dans des pots ou des plateaux d'environ ½ po de profondeur. Si vous plantez des choux de Bruxelles dans le sol, semez en rangées espacées de 6 pouces.

Les plants de choux de Bruxelles sont grands, donc une fois qu'ils sont suffisamment grands, espacez-les d'environ 18 à 24 pouces pour leur donner suffisamment d'espace pour s'étaler au fur et à mesure de leur croissance.

Une fois qu'ils poussent bien, les plants de choux de Bruxelles doivent être arrosés régulièrement et tuteurés pour éviter de basculer. Les feuilles jaunissantes doivent toujours être enlevées.

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Combien de temps faut-il pour que les choux de Bruxelles poussent ?

Les choux de Bruxelles mettent beaucoup de temps à pousser et leur saison de croissance dure environ 85 à 100 jours, de la graine à la récolte.

Ils tolèrent bien le temps froid et peuvent donc hiverner dans votre potager domestique. Paillez simplement autour de la tige lorsque le temps se refroidit, ce qui est l'un des façons de protéger les plantes du gel , et vous pouvez récolter des pousses fraîches tout au long de l'hiver, jusqu'au début du printemps de l'année suivante.

Les choux de Bruxelles sont-ils faciles à cultiver ?

Les choux de Bruxelles sont faciles à cultiver et sont à ajouter à la liste des légumes les plus faciles à cultiver . Vous devez juste vous rappeler qu’elles poussent mieux à des températures plus fraîches, donc si vous parvenez à planifier votre semis de manière à ce que la plante soit exposée au gel, vous réaliserez à quel point elles sont faciles à cultiver.

«Si l'une des feuilles inférieures de la plante présente un jaunissement, retirez-la immédiatement», conseille Leona Bergman de Cedar Circle Farm.

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Bien que certains maraîchers ne jurent que par enlever les feuilles inférieures de la plante afin d’obtenir une meilleure récolte, cela n’est pas vraiment indispensable dans un potager familial. Si vous décidez de retirer certaines des feuilles inférieures, « plusieurs des feuilles supérieures les plus grandes, les plus saines et les plus développées doivent toujours être laissées intactes sur le dessus pour continuer à nourrir la plante », explique Leona.

Les choux de Bruxelles reviennent-ils chaque année ?

Les choux de Bruxelles ne reviennent pas chaque année, mais ils sont en réalité bisannuels, ce qui signifie que leur cycle de vie naturel est de deux ans.

Si vous vivez dans une zone où les températures ne descendent pas en dessous d'environ 15° F (-10°C), vous pourrez peut-être profiter de pousses fraîches pendant deux ans de la même plante.

Combien de choux de Bruxelles obtenez-vous d’une seule plante ?

À condition que vos plants de choux de Bruxelles aient été cultivés dans un sol bien drainé, arrosés régulièrement et aient reçu au moins 6 heures de soleil par jour, vous pourriez trouver plus de 50 pousses délicieuses et saines sur une plante.

Bonnes plantes compagnes pour les choux de Bruxelles

Une fois que vous aurez maîtrisé la culture des choux de Bruxelles, vous constaterez que de nombreuses plantes pousseront volontiers à leurs côtés. Certaines des meilleures plantes compagnes comprennent :

• Betteraves
• Oignons
• Petits pois
• Céleri
• Laitue
• Patates
• Carottes