Légumes à croissance rapide : 10 meilleurs choix d'un expert en culture de légumes
Les légumes à croissance rapide peuvent vous donner des résultats rapidement et simplement. Lorsque certains légumes peuvent mettre du temps à pousser, on peut facilement s’impatienter. C'est ici que vous utilisez des légumes à croissance rapide.
Si vous pensez à quand planter des légumes , planter des cultures rapides vous donnera des récoltes pendant que vous attendez d'autres cultures à croissance plus lente. De plus, en cultivant successivement ces plantes potagères à croissance rapide, cela peut signifier un approvisionnement continu en produits locaux tout au long de la saison.
Les micro-légumes verts, les feuilles de salade et les radis peuvent vous donner des résultats rapides en quelques semaines seulement et bon nombre des cultures à croissance la plus rapide sont simples à cultiver, même pour un jardinier débutant. J'ai cultivé tous ces légumes à croissance rapide dans les potagers dans lesquels j'ai travaillé lorsque j'étais jardinier professionnel. J’ai trouvé très gratifiant de semer les graines, de les regarder pousser, puis d’obtenir une récolte en si peu de temps.
Semer des plantes potagères à croissance rapide peut combler les lacunes à mesure que d’autres cultures plus lentes se développent
(Crédit image : Getty/Debby Lewis-Harrison)
10 légumes à croissance rapide à ajouter à votre potager
Ces légumes à croissance rapide peuvent tous vous donner des résultats rapides et sont simples à cultiver à la maison. Ainsi que pour la culture en massif, si vous recherchez idées de potager , ces cultures conviennent aux plates-bandes surélevées et beaucoup sont même idéales pour les jardins potagers.
Suivez toujours les directives figurant sur les paquets de semences et sachez que la vitesse de croissance de toutes les cultures en extérieur dépendra de la période de l'année à laquelle elles sont semées et des conditions météorologiques.
Fleurs marigold près de moi
1. Micropousses
Les micropousses de radis sont une excellente culture à cultiver sur le rebord d'une fenêtre de cuisine
(Crédit image : Getty/HUIZENG HU)- Prêt à récolter : 14-21 jours
Les micropousses peuvent être cultivées sur un rebord de fenêtre et passer du semis à la récolte en aussi peu que deux semaines. Ce sont des semis de plantes et regorgent de nutriments et de saveurs.
Les micropousses courantes à cultiver à la maison comprennent le cresson, le radis, les betteraves, les pousses de pois et la roquette. Vous pouvez cultiver des micropousses toute l’année et les ajouter aux salades ou les utiliser comme garniture sur les plats. Semez régulièrement des microgreens, toutes les semaines ou deux, pour assurer un approvisionnement constant en pousses délicieuses et nutritives.
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2. Radis
Les radis sont une excellente option pour tous ceux qui débutent en potager
(Crédit image : Getty/Ipinchuk)- Prêt à récolter : 20-25 jours
Les radis sont l’une des cultures à la croissance la plus rapide et peuvent être cultivés en pleine terre ou dans des plates-bandes surélevées, des pots ou des conteneurs. Semez les graines finement et éclaircissez les plants jusqu'à ce qu'ils soient espacés d'un pouce. Arrosez régulièrement et récoltez lorsque les radis mesurent environ un pouce de diamètre.
Cultiver des radis permet de découvrir la large gamme de couleurs, de formes et de saveurs dont ils se présentent.
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3. Roquette
Les jeunes feuilles de roquette ont un goût sucré
(Crédit image : Getty/Maciej Nicgorski / EyeEm)- Prêt à récolter : 20-50 jours
La roquette, également connue sous le nom de roquette, a une saveur poivrée et peut donner une touche épicée aux salades ou à d'autres plats. Semée à partir de graines, la roquette peut être récoltée en quelques semaines sous forme de jeunes feuilles, plus sucrées que leurs homologues adultes. Récoltez les feuilles une fois qu'elles atteignent trois pouces de long.
La roquette pousse en plein soleil ou à mi-ombre et peut être cultivée en pleine terre ou en pot dans votre jardin. jardin d'herbes aromatiques . Les plantes peuvent être semées directement ou cultivées à l’intérieur et plantées.
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4. Laitue
Obtenez une réserve d'ingrédients pour la salade en cultivant de la laitue dans votre potager
(Crédit image : Getty/Anna Mardo)- Prêt à récolter : 28-42 jours
Il existe de nombreuses variétés de laitue et c’est l’une des cultures à la croissance la plus rapide que vous puissiez essayer. Quand laitue en croissance , semez-les successivement pour avoir un approvisionnement constant en feuilles fraîches.
Semez les graines in situ là où elles doivent pousser et éclaircissez-les à environ cinq pouces de distance. Gardez le sol humide pour éviter le gonflement de la laitue.
Vous pouvez cultiver de la laitue coupée et revenir qui peut donner plusieurs récoltes plus rapides et des variétés qui forment des têtes – les types coupés et revenir sont prêts à être récoltés le plus rapidement.
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5. Autre
Vous pouvez congeler tout excédent de chou frisé pour l’utiliser tout au long de l’année.
grossesse(Crédit image : Getty/Ron Levine)
- Prêt à récolter : 30-60 jours
Le chou frisé est un brassica rustique qui se décline en de nombreuses couleurs et tailles et peut être récolté rapidement sous forme de jeunes feuilles. Le jeune chou frisé est très tendre et regorge de tous les éléments nutritifs que l’on trouve dans le chou frisé adulte.
Cultiver du chou frisé est facile car il peut être semé directement dans le sol ou cultivé à l’intérieur pour être planté plus tôt. C'est une culture qui peut être récoltée sur une longue période en cueillant à chaque fois les feuilles extérieures. Les jeunes feuilles de chou frisé sont prêtes à être cueillies lorsqu’elles ont la taille de votre paume.
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6. Tatsoï
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Tatsoi a une croissance rapide mais peut être sujet à la montaison
(Crédit image : Getty/Kanchanalak Chanthaphun / EyeEm)- Prêt à récolter : 30-45 jours
Le tatsoi est une brassica asiatique très similaire au bok choy, qui est un autre légume à croissance rapide. Il forme très rapidement une rosette de longues feuilles et peut être récolté environ un mois après le semis.
Tatsoi est un bon légume à cultiver à l'ombre . Il est préférable de semer la plante au printemps et à l’automne et d’arroser régulièrement pour éviter qu’elle ne monte en flèche.
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7. Jeunes betteraves
Les jeunes betteraves regorgent de nutriments et sont disponibles dans une large gamme de couleurs
(Crédit image : Alamy)- Prêt à récolter : 50-70 jours
La culture des betteraves est simple et a une longue saison, du début de l'été à la fin de l'automne. Il existe une gamme de couleurs de betteraves à découvrir, notamment le jaune et le blanc ainsi que les variétés violettes habituelles.
Semez successivement les betteraves toutes les trois semaines pour avoir une récolte continue. Semez directement dans le sol et éclaircissez les racines à un pouce de distance. Les jeunes betteraves sont prêtes en 50 jours environ et doivent être cueillies lorsqu'elles mesurent entre un pouce ou deux de diamètre.
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8. Épinards
Les épinards constituent un excellent ajout à une large gamme de plats culinaires, cela vaut donc la peine de les inclure dans votre liste de plantation
(Crédit image : Getty/Michael Moeller / EyeEm)- Prêt à récolter : 50-70 jours
Les épinards regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants et peuvent être cueillis jeunes pour être consommés crus. À faire pousser des épinards , semez les graines à environ un pouce de distance et éclaircissez-les pour que les plantes soient environ espacées de 10 pouces.
Les feuilles peuvent être cueillies comme des « bébés » avec des ciseaux en coupant la tige et, en prélevant de petites récoltes sur chaque plante, la plante continuera à produire de nouvelles feuilles.
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9. Carottes
Si vous avez de jeunes enfants, les carottes sont toujours une culture populaire à cultiver dans votre jardin.
Pouvez-vous avoir des jumeaux avec deux pères différents(Crédit image : Getty/FotoDuets)
- Prêt à récolter : 50-80 jours
Des variétés précoces de carottes plus petites peuvent être semées dès le début du printemps et produisent des racines sucrées et croquantes en moins de deux mois.
Pour faire pousser des carottes, semez les graines finement à environ deux pouces de distance dans une tranchée peu profonde dans le sol et arrosez bien. Les carottes miniatures et en forme de globe sont les plus rapides à être prêtes à être récoltées, tandis que les variétés précoces telles que «Early Nantes» peuvent être prêtes en 70 jours environ.
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10. Oignons nouveaux
Les oignons nouveaux regorgent de vitamines essentielles
(Crédit image : Futur)- Prêt à récolter : 60 jours
Les oignons verts, également connus sous le nom d'oignons nouveaux ou d'oignons en botte, sont des alliums à croissance rapide qui sont récoltés pour leurs fines tiges blanches. Semez directement les graines à deux pouces de distance en rangées espacées de 12 à 18 pouces.
Lorsque vous cultivez des oignons de printemps, arrosez bien et gardez le sol humide pendant leur croissance. « Lisbonne blanche » est un classique type d'oignon grandir.
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L'utilisation des cultures à croissance la plus rapide offre de nombreux avantages et permet de garantir que n'importe quel jardin, même un petit potager , peut être productif tout au long de la saison. Des semis petits et réguliers de l’un de ces légumes à croissance rapide signifieront une récolte locale régulière avec un minimum de tracas.