Les légumes les plus faciles à cultiver à l’ombre – 10 meilleures cultures à cultiver dans un endroit ombragé
Vous vous demandez peut-être s’il y a des légumes à cultiver à l’ombre si vous avez des zones plus sombres dans votre jardin ?
Les coins ombragés du jardin sont souvent négligés, surtout lorsqu’il s’agit de cultiver le vôtre. Mais une fois que vous connaissez les légumes les plus faciles à cultiver à l’ombre, vous pouvez transformer ces zones inutilisées en zones productives dans le cadre de votre projet. idées de potager .
Satin vs semi-brillant
Il n'est pas difficile de cultiver des légumes à l'ombre et en fait, certains des les légumes les plus faciles à cultiver à la maison inclure des cultures tolérantes à l’ombre.
Légumes à cultiver à l'ombre
Bien que ces légumes les plus faciles à cultiver à l’ombre tolèrent un certain manque de soleil, la plupart préféreront démarrer en plein soleil, si possible. Les feuilles captent la lumière du soleil pour produire de l’énergie, c’est donc une bonne idée de s’assurer que les feuilles sont développées avant de les planter, pour leur donner un peu d’avance. Vous pouvez les démarrer sous couverture si vous êtes planifier une serre .
Si les feuilles ne parviennent pas à capter suffisamment de lumière solaire, la plante ne pourra tout simplement pas s’établir et succombera probablement aux ravageurs ou aux maladies.
Cela dit, la culture de légumes à l’ombre présente également certains avantages. « Un endroit ombragé ralentit la croissance, mais il ralentit également la montée en graines », explique Kevin Espiritu, de Californie du Sud. Jardinage épique . Les plantes sujettes à la montaison peuvent bénéficier de moins de soleil.
'Idéalement, plantez dans des zones ombragées du milieu de l'après-midi à la fin de l'après-midi, mais qui sont par ailleurs ensoleillées', ajoute Espiritu. « De cette façon, vous ombragez vos plantes pendant les périodes d'ensoleillement les plus intenses de la journée, leur apportant ainsi un peu de soulagement. » Ceci est particulièrement utile dans les zones plus chaudes.
Tout comme il y a plantes d'ombre ou arbustes pour l'ombre qui donnent de bons résultats dans les coins les plus sombres du jardin, certaines cultures peuvent également bien se porter.
1. Betteraves
La betterave est un légume savoureux, facile à cultiver et à conserver. Comme la plupart des légumes, ils préfèrent la mi-ombre, donc si vous le pouvez, accordez-leur quelques heures de soleil par jour. Plus elles reçoivent de soleil, plus elles pousseront vite, donc si vous cultivez des betteraves à l’ombre, vous devrez peut-être simplement être un peu plus patient.
Vous devrez semer les graines en plein soleil pour les démarrer. Lorsqu'ils mesurent 5 à 7 cm de haut, plantez la touffe entière dans la zone ombragée de votre jardin. Assurez-vous de planter les touffes à au moins 30 cm (12 pouces) l'une de l'autre pour leur laisser suffisamment d'espace pour pousser.
« Les zones ombragées sont souvent humides, donc permettre à l’air de circuler réduira également le risque de maladies fongiques. Ne placez pas les plantes trop près les unes des autres pour commencer, laissez-leur un peu d'espace pour respirer et pousser », explique la jardinière et auteure Liz Zorab de Ferme Byther .
2. Laitue
La laitue est un incontournable de tout potager car elle est à la fois savoureuse et facile à cultiver. Ce qui est vraiment génial une fois qu'on sait comment faire pousser de la laitue à l'ombre, c'est qu'il sera beaucoup moins sujet au flétrissement et au montaison. Les feuilles de laitue peuvent parfois devenir légèrement amères ou coriaces si elles poussent dans trop de chaleur et pas assez d'eau, donc les cultiver à l'ombre peut aider à atténuer ce phénomène.
«Je choisis délibérément des endroits dans mon jardin qui, je le sais, deviendront ombragés au fil des saisons», déclare Oma Garden, jardinière et blogueuse basée en Oklahoma sur Les jardins d'Oma . « La principale raison étant que les zones ombragées peuvent en fait être une bénédiction pour les légumes-feuilles. Ces plantes particulières sont plus sujettes à la montaison à haute température ; avoir cet endroit parfaitement ombragé est le meilleur moyen de prolonger leur vie alors que l’été montre son visage », ajoute-t-elle.
Les limaces et les escargots ont tendance à être plus répandus dans les zones ombragées. Choisissez une variété dressée à feuilles mobiles, comme le lollo rosso, pour minimiser les dégâts. Récoltez les feuilles de bas en haut et essayez de vous assurer qu’elles ne traînent pas à la surface du sol. Cela rendra plus difficile l’accès des limaces et des escargots à la plante.
3. Bette à carde
Fabuleuse pour apporter nourriture, structure et couleur, la bette à carde est également l'un des légumes les plus faciles à cultiver à l'ombre. Semez au printemps dans le cadre de votre calendrier de jardinage et vous obtiendrez une récolte de l'été jusqu'au printemps suivant.
Les plants de blettes peuvent devenir assez gros et sont sujets à des problèmes fongiques, tels que l'oïdium, alors assurez-vous de leur laisser de l'espace pour pousser et de permettre à beaucoup d'air de circuler autour des feuilles.
Les tiges et les feuilles sont comestibles et très polyvalentes. Essayez une variété appelée Menthe poivrée pour une énorme touche de rose pour égayer un coin terne du jardin.
4. Céleri
Le céleri est un excellent ajout à un potager, mais sans conditions appropriées, il peut parfois être un peu décevant. Ces tiges croquantes et aqueuses auxquelles nous sommes habitués peuvent être moelleuses et amères lorsqu’elles sont cultivées dans de mauvaises conditions. Heureusement, cultiver du céleri à l’ombre peut aider à obtenir de bons résultats.
Le céleri a besoin de beaucoup d’eau pour produire des tiges tendres et juteuses. Les zones ombragées sont souvent plus humides, car moins d’eau est perdue à la surface du sol par évaporation. Cultiver ces légumes à l’ombre contribue également à ralentir leur croissance, ce qui contribue à créer des tiges tendres. En fait, de nombreux producteurs utilisent des colliers autour des tiges de céleri pour les ombrer et les garder pâles et tendres.
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5. Carottes
seins qui fuient le lait(Crédit image : Unsplash)
Une fois que vous saurez cultiver des carottes, vous comprendrez quelle joie elles sont à cultiver et à récolter. Elles peuvent être sujettes à la montaison, donc planter des carottes dans des conditions ombragées et plus fraîches, où elles sont à l'abri des périodes les plus chaudes de la journée, peut en fait augmenter votre récolte – même si, bien sûr, leur croissance sera un peu plus lente.
Les graines de carottes doivent être semées directement dans les plates-bandes, donc si possible, semez-les dans un endroit exposé à la lumière directe du soleil pendant une partie de la journée, de préférence le matin lorsque la chaleur est moins intense. Cela garantira que les semis pourront s’établir et que les feuilles pourront se développer suffisamment pour faire face aux conditions de faible luminosité pour le reste de la journée.
Alternativement, certaines variétés poussent bien comme idées de potagers, vous pouvez donc déplacer les pots dans des endroits ombragés dans les moments les plus chauds de la journée.
6. Feuilles de salade
Feuilles de salade, comme le pak choi, le mizuna, la moutarde, le bok choy, le tatsoi et coriandre sont parmi les légumes les plus faciles à cultiver à l’ombre. Comme pour la laitue, les autres légumes-feuilles ont tendance à monter en graines et, par conséquent, une utilisation prudente de l’ombre peut faciliter leur culture.
«En règle générale, tout ce que vous ne cultivez pas pour ses fruits ou ses fleurs a tendance à mieux se développer à l'ombre», explique Kevin Espiritu d'Epic Gardening.
Les légumes-feuilles poussant dans des niveaux de lumière plus faibles ne pousseront pas aussi vite que ceux en plein soleil. 'Mais si nous sommes intelligents, cela peut jouer à notre avantage', ajoute-t-il.
7. Brocoli
Un autre bon choix de légumes à cultiver à l'ombre sont le brocoli, le chou-fleur et d'autres crucifères, comme le chou-rave. La croissance plus lente sera un avantage pour le brocoli et le chou-fleur, qui doivent être récoltés quelques jours avant le début de leur floraison. Cette période sera légèrement plus longue s’ils ne sont pas en plein soleil, et vous aurez donc plus de chances de pouvoir les attraper au bon moment pour les récolter.
Vous rencontrerez peut-être davantage de limaces et d’escargots dans les parties ombragées du jardin. Les Brassicas peuvent être sujets aux dommages causés par les limaces et les escargots. Ainsi, comme pour la plupart des cultures de cette liste, c'est une bonne idée de les semer en plein soleil et de les planter lorsqu'elles sont bien établies.
Si vous avez une population particulièrement importante de limaces et d'escargots, vous devrez attendre que les plantes mesurent environ 10 à 12 cm de hauteur avant de les transplanter afin de leur donner les meilleures chances de survie.
8. Oignons nouveaux – oignons verts
Les oignons nouveaux, ou oignons verts, sont faciles à cultiver dans la plupart des conditions, bien que la croissance soit plus lente si vous choisissez de cultiver des oignons nouveaux à l'ombre. Plus ils reçoivent de soleil, plus ils pousseront vite, donc pour obtenir une période de culture plus longue, vous pourriez envisager d’en cultiver au soleil et d’autres à l’ombre.
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Semez-les en modules dans un endroit ensoleillé pour aider les plantes à s'établir avant de les planter en massif à l'ombre. Si vous les cultivez à l’ombre partielle – dans des zones qui reçoivent environ 6 heures de soleil par jour – vous pouvez les semer directement dans le sol.
9. Radis
Les radis sont l’un des légumes les plus rapides et les plus faciles à cultiver à l’ombre. Ils sont délicieusement poivrés et se marient bien cuits ou crus dans une salade.
Vous pouvez semer des radis directement dans le sol et « l’ombre peut empêcher les radis de monter en flèche – en formant une tige florale – ce qui est un grand avantage car une fois qu’une plante monte en flèche, elle peut avoir un goût amer », explique Aimee Damman de Pépinière Swanson .
«Un peu d'ombre peut également contribuer à garder le sol plus frais et à ralentir l'évaporation de l'eau, ce qui est certainement un plus», ajoute-t-elle.
10. Autre
C'est facile à apprendre comment faire pousser du chou frisé , et il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir de cette culture tolérante à l’ombre. Les feuilles tendres et savoureuses du cavolo nero ou les feuilles froufrous et croquantes du redbor vous fourniront certainement de la nourriture, même en hiver et au début du printemps, lorsque les autres cultures sont en dormance.
Comment cultiver des légumes à l’ombre ?
Bien qu’il existe de nombreux légumes à cultiver à l’ombre, certains défis inhérents existent, alors gérez vos attentes.
Les plantes ont besoin de lumière pour la photosynthèse, et plus elles en reçoivent, plus elles grandissent vite. Certaines plantes sont des plantes de sous-étage, ce qui signifie qu’elles sont spécifiquement adaptées pour pousser dans l’ombre tachetée que vous auriez habituellement sous les arbres.
« Choisissez les bons légumes », explique Aimee Damman. «Tout ne peut pas être cultivé dans des conditions plus ombragées, mais si vous commencez avec des légumes qui tolèrent l'ombre, vous aurez plus de chance.»
La règle générale en matière de culture à l’ombre est de s’assurer que les plantes reçoivent au moins quelques heures de soleil, à l’ombre partielle. Dans la mesure du possible, démarrez les semis en plein soleil afin qu'ils soient bien établis avant de passer à l'ombre.
«Je considère comme complètement ombragé tout ce qui a 3 heures de soleil ou moins par jour. Il s'agit de zones sombres qui sont soit tachetées de lumière, soit couvertes d'obstacles tels que des bâtiments qui empêchent même la lumière saisonnière d'entrer. Les ombres claires sont les zones qui reçoivent entre 3 et 6 heures de bonne lumière. L’ombre partielle est maximale entre 6 et 8 heures aux heures clés de fort ensoleillement », explique Oma Garden.
Si une plante semble souffrir ou succomber à des parasites ou à des maladies, c’est un signe clair qu’elle n’est pas cultivée dans les bonnes conditions et, si possible, elle doit être déplacée.
Quel légume pousse le mieux à l’ombre ?
Parmi les légumes qui poussent mieux à l’ombre figurent la laitue, les légumes-feuilles et certaines herbes, comme la coriandre. Si vous ne disposez que d’une petite zone d’ombre, c’est probablement le meilleur choix.
hauteur moyenne pour un garçon de 3 ans
« Contre-intuitivement, le meilleur légume à cultiver à l’ombre est la coriandre – ou coriandre. Bien qu’il soit principalement utilisé dans les plats d’été, il a du mal à pousser en plein soleil par temps chaud, car il s’envole rapidement. Je trouve que le placer dans un endroit ombragé ralentit la croissance, mais ralentit également la montée en puissance », explique Kevin Espiritu d'Epic Gardening.
Quels légumes n’ont pas besoin de soleil ?
Il n’existe aucun légume qui n’ait pas besoin de soleil.
La pleine ombre est une zone qui ne reçoit jamais de lumière directe du soleil. Certaines plantes pousseront bien dans ces conditions, car elles sont adaptées à de faibles niveaux de lumière, mais pas les légumes.
Si vous avez une zone complètement ombragée, essayez plutôt de cultiver des hostas, qui sont des plantes comestibles : les pousses peuvent être mangées comme des asperges ou les feuilles peuvent être mangées comme de la laitue.
Quels fruits poussent à l’ombre ?
«Je pense que les groseilles sont de superbes plantes à cultiver dans un endroit plus ombragé du jardin», explique Liz Zorab. «Ils fournissent de la structure, des fleurs et des masses de fruits comestibles. Pour avoir des fruits plus sucrés, un peu de soleil pendant la journée est idéal, mais il n'est pas nécessaire qu'ils soient tout le temps en plein soleil.
D'autres fruits, comme les groseilles à maquereau, les cerises et les poires, pousseront également à l'ombre partielle.