Comment faire pousser du céleri – pour une récolte locale exceptionnelle
Une fois que vous saurez comment cultiver le céleri, vous réaliserez que c’est une excellente culture à essayer à la maison. Vous pouvez expérimenter différentes variétés, comme le magnifique céleri rose chinois, et cultiver une récolte saine à l'intérieur ou à l'extérieur dans le jardin.
Le céleri est facile à cultiver, mais difficile à maîtriser. Cela vaut la peine de se familiariser avec sa culture réussie dans le cadre de vos idées de potager, car il peut être utilisé pour bien plus que simplement manger cru dans une salade ou avec une trempette. Utilisez-le pour préparer du sel et du bouillon de céleri, il peut être cuit et desséché et est idéal pour ajouter des saveurs profondes aux plats.
Il est important d'obtenir les bonnes conditions si vous souhaitez obtenir ces jolies tiges tendres que l'on reconnaît à l'épicerie. De plus, les feuilles peuvent également être utilisées comme herbes aromatiques pour parfumer les plats.
Comment faire pousser du céleri
Il existe plusieurs façons de cultiver du céleri. La méthode la plus courante consiste à cultiver à partir de graines, en les faisant démarrer sous abri lors de la planification de votre calendrier de jardinage, mais vous pouvez également faire repousser le céleri à partir de l'extrémité d'un bouquet acheté en magasin.
Pour faire pousser du céleri à partir d'une tige, coupez simplement les tiges et laissez un pouce ou deux au bas, là où les tiges se rejoignent.
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Placez ensuite cette rosette, hachée, dans un plat peu profond rempli d'eau et placez-la dans un endroit ensoleillé sur un rebord de fenêtre, en veillant à la garder bien arrosée. Une fois qu'il a des racines, vous pouvez le transplanter dans votre jardin ou simplement le cultiver dans un pot à l'intérieur dans le cadre de votre jardin d'herbes aromatiques intérieur.
Cultiver du céleri à partir de graines
Une autre façon consiste à cultiver à partir de graines. L’avantage de savoir comment faire pousser du céleri à partir de graines est que cela produira une récolte plus importante et plus fiable, mais cette méthode est un peu plus lente.
«Je cultive généralement du céleri dans des cellules individuelles à l'intérieur avant de le planter dans de grands pots ou des plates-bandes surélevées lorsqu'il fait un peu plus chaud», explique Sam Corfield , auteur de Truie Grandir Rassembler .
Voici comment faire pousser du céleri à partir de graines :
- Commencez les semis 8 à 10 semaines avant le dernier gel du printemps
- Lorsque les plants ont quelques feuilles, transplantez-les dans un lit de jardin ou un récipient, en vous assurant d'abord de faire durcir les plantes.
- Donnez-leur beaucoup d'eau et veillez à ce qu'ils ne se dessèchent pas.
- Donnez de l'espace aux plantes; plantez-les à environ 10 pouces l'un de l'autre
- Choisissez un endroit ensoleillé si vous êtes sous des latitudes plus élevées, ou envisagez de cultiver à l'ombre partielle sous des latitudes plus basses.
- Planter dans un sol riche en matière organique et retenant bien l’eau
- Récoltez lorsque les tiges ont la taille désirée
Où faire pousser du céleri
teinture brune avant la période(Crédit image : Markus Spiske/Unsplash)
Le céleri est assez unique dans ses exigences. 'C'est une sorte de plante des marais', dit Charles Dowding , pas d'expert en jardinage.
Le céleri aime les sols marécageux et marécageux, donc si vous avez un sol bien drainé, Charles recommande d'arroser les plants de céleri tous les jours juste pour maintenir ce niveau d'humidité très élevé. Cela vous sera remboursé.
'S'il y a une chose que vous ne devriez jamais faire lorsque vous cultivez du céleri, c'est de le laisser sécher', ajoute Sam Corfield.
Comment faire pousser du céleri en pot
Le céleri est une culture facile à cultiver en pot dans le cadre de vos idées de potager, le seul défi est de s'assurer qu'il ne se dessèche pas. Cela peut parfois être plus facile lors de la culture en pot, car vous pouvez les arroser par le bas à l'aide d'un plateau et éventuellement déplacer le conteneur en fonction des besoins de la plante tout au long de l'année.
Assurez-vous de choisir un pot émaillé, car les pots non émaillés évacuent l'humidité trop rapidement. Votre contenant doit mesurer au moins 8 pouces de profondeur et 10 pouces de largeur pour une seule plante.
Sélectionnez un terreau riche en matière organique pour aider à retenir l’humidité et arrosez régulièrement les plantes.
Comment faire pousser du céleri à l'intérieur
En tant que plante à température fraîche, le céleri préfère pousser à l’extérieur, mais il est certainement possible de le cultiver à l’intérieur si vous ne disposez pas d’espace extérieur.
CaliKim , YouTubeur et auteur de Le jardinage biologique pour tous préconise la culture du céleri à partir de grappes achetées en magasin à l’intérieur. «Cela ne prend littéralement que quelques minutes pour démarrer», dit-elle, ajoutant que vous pouvez le cultiver tout l'hiver, même si rien d'autre ne pousse à l'extérieur.
En utilisant la méthode expliquée ci-dessus, elle coupe quelques centimètres du bas d’un bouquet de céleri et le place dans un verre d’eau.
« Dans quelques jours, vous verrez des feuilles sortir par le haut et des racines sortir par le bas. Et vous avez un petit céleri d’intérieur. Changez simplement l’eau tous les deux jours pour que votre céleri ne pourrisse pas », explique-t-elle.
Combien de semaines est le 9e mois
Combien de temps faut-il pour pousser le céleri ?
Il faut environ cinq à six mois pour que le céleri pousse à partir des graines et soit prêt à être récolté. Cela dépendra des conditions dans lesquelles il pousse, mais vous récolterez généralement de la fin de l'été au début de l'automne. Assurez-vous de le planter avec des cultures prêtes à être récoltées à différents moments lorsque vous êtes planifier un potager afin que vous puissiez profiter d'une succession de récoltes tout au long de l'année.
Le céleri est prêt à être récolté lorsque les tiges ont la taille souhaitée. Vous pouvez soit couper la touffe entière au niveau du sol, soit récolter les tiges individuellement si vous le souhaitez.
Le céleri cultivé à partir de graines mettra plus de temps à mûrir que le céleri issu d'un vieux plant de céleri, mais à partir de graines, vous avez plus de chances d'obtenir des tiges épaisses et juteuses.
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Lorsqu'elle est cultivée à partir d'une vieille plante, vous constaterez peut-être que vous n'obtenez que des tiges fines et dures, mais celles-ci sont toujours utiles pour la cuisine car elles sont très savoureuses.
Quelle est la meilleure façon de cultiver du céleri ?
La meilleure façon de faire pousser du céleri est dans un sol très humide et riche, alors ajoutez beaucoup de matière organique, comme du compost fait maison. Beaucoup de soleil assurera une croissance uniforme de la plante, et plus vous pourrez lui donner d’eau, plus les tiges seront tendres.
Le céleri étant une plante de climat froid qui apprécie beaucoup de soleil, il est préférable de le cultiver à l’extérieur, en pleine terre ou en pot, mais vous pouvez également réussir à faire pousser du céleri sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
« Pour améliorer le goût des branches de céleri, essayez de les blanchir », suggère Sam Corfield. « Cela consiste à envelopper les tiges avec du papier, puis à les attacher quelques semaines avant la récolte. Ce processus de blocage de la lumière rend les tiges plus sucrées et moins amères», ajoute-t-il.
Le céleri est-il facile à cultiver ?
Oui, le céleri est facile à cultiver. À condition qu’il ne sèche pas, il est facile d’obtenir une récolte. Ce qui est un peu plus difficile, c'est de perfectionner les tiges sucrées et tendres auxquelles nous sommes habitués en épicerie, mais en suivant les conseils de ce guide, vous devriez pouvoir maîtriser assez facilement des tiges savoureuses et juteuses.
Parce que le céleri aime pousser dans des conditions humides, où les maladies fongiques peuvent se développer, il peut être sujet aux maladies fongiques. éptoria – une infection fongique. Pour minimiser les risques que votre récolte soit s éptoria , assurez-vous que vos plantes disposent de suffisamment d'espace pour que l'air circule autour des tiges et qu'elles ne soient pas encombrées par d'autres plantes.
Lorsqu’une plante mature est exposée à des températures très élevées, elle s’envole et monte en graines. Une fois cela fait, les tiges deviendront dures et moelleuses. Assurez-vous que vos plants de céleri ne deviennent pas trop chauds et ne montent pas en récoltant les tiges avant qu'elles ne montent en flèche ou en les abritant du soleil de midi et de l'après-midi. Idéalement, plantez-les avec d'autres légumes à cultiver à l'ombre dans un endroit qui ne bénéficie pas de plus de 6 heures de soleil direct par jour.