7 façons de rendre la préparation des repas plus rapide, plus facile et plus réalisable – pour vous aider à respecter un plan tout au long de l'année

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Lorsque la nouvelle année approchera, beaucoup d’entre nous chercheront des résolutions pour devenir de meilleures personnes au cours de l’année à venir. Peut-être souhaitez-vous passer plus de temps en famille et manger un peu plus sainement recettes ou réduisez le gaspillage alimentaire avec des solutions intelligentes idées de stockage des aliments . Un simple changement à votre routine vous permettra de faire tout ce qui précède : préparer les repas.

Trier vos repas à l’avance signifie que vous réduirez de façon exponentielle le temps passé à préparer le dîner chaque soir et il en va de même pour votre niveau de stress. Fini les « qu'est-ce qu'on mange ? », les paniques de dernière minute à l'épicerie ou les heures passées devant la cuisinière – oui, la préparation des repas pourrait être la fin de vos malheurs en semaine.

Mais comment pouvez-vous introduire la préparation des repas dans votre vie sans que cela ressemble à une tâche gigantesque chaque semaine ? Nous avons discuté avec des experts pour découvrir comment quelques modifications simples à votre routine de cuisine et de courses pourraient vous aider à créer un plan de repas réalisable que vous voudrez respecter tout au long de l'année.

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Préparez soigneusement votre liste de courses

Prendre le temps de préparer votre liste de courses est une partie importante de la préparation des repas selon Robert Morales chef célèbre chez Chefin. Avant de vous rendre au magasin, vous devez créer une liste d'inventaire de ce que vous avez déjà dans votre réfrigérateur et votre garde-manger et regarder quels produits sont de saison. Robert explique qu'il construit ensuite un plan de repas pour la semaine à venir en fonction de ce qui doit être utilisé avant de dresser sa liste de courses. "Il est également important de prendre en compte l'emploi du temps hebdomadaire de la famille : l'école organise les déplacements des visiteurs, les fêtes d'enfants, etc.", conseille-t-il. « Optez pour des repas plus simples lors des journées chargées et conservez les plats plus complexes pour les soirées plus calmes », suggère-t-il.

Concentrez-vous d'abord sur les ingrédients

La clé pour créer une routine réalisable est de se concentrer sur les ingrédients eux-mêmes pour un certain nombre de recettes plutôt que sur le repas à la fois. Emmy Clinton fondatrice et créatrice de recettes chez Entièrementemmy suggère de laver, de hacher et de cuire d'abord les ingrédients de différentes recettes. "Je pense que les repas ont meilleur goût lorsqu'ils sont conservés séparément, donc au lieu de préparer et d'assembler des repas complets, je préparerai tous les ingrédients et les assemblerai plus tard", dit-elle. Cela comprend la cuisson des grains, la marinade des protéines, la préparation des légumes et la préparation des sauces et des vinaigrettes avant de les conserver dans des récipients séparés. "De cette façon, préparer les repas prend cinq à dix minutes au lieu d'une à deux heures de cuisson."

camomille romaine

Essayez la technique 3-2-1

Il peut parfois être difficile de travailler avec plusieurs éléments et d'essayer de décider quels côtés associer à certaines protéines, c'est pourquoi Morgan Peaceman, créateur du Nomaste affamé Le blog suggère de garder les choses simples avec la méthode 3-2-1. Cela signifie préparer trois légumes, deux protéines et un gros lot de féculents pendant le week-end. «Cela permet une variété de combinaisons différentes de repas et d'options. De plus, les restes peuvent être combinés dans un repas supplémentaire pour utiliser les restes de divers plats cuisinés afin que rien ne soit gaspillé », dit-elle.

Cuire une fois, assaisonner deux fois

Cuisiner une base et utiliser différents assaisonnements est un moyen utile de réduire le temps de préparation tout en garantissant de la variété dans vos repas hebdomadaires. Priya Lakshminarayan créatrice de Cookilicieux et auteur de Le livre de recettes indiennes végétaliennes essentielles (Amazon)Contactez-moi avec les actualités et les offres d'autres marques FutureRecevez des e-mails de notre part au nom de nos partenaires ou sponsors de confiance

Le congélateur est votre ami

Il n'est pas nécessaire que tout soit conservé au réfrigérateur et organiser son congélateur correctement peut être un moyen très utile d’augmenter votre stockage de nourriture pour la préparation des repas. Certains plats se congèlent très bien comme la soupe au chili et les pâtes Nicole Langdon co-fondatrice de Les cuisiniers francs dit. « Investissez un peu de temps dès le départ pour cuisiner des ingrédients ou des repas, puis congelez-les pour plus tard. Mon congélateur est le meilleur moyen de gagner du temps pour cuisiner au quotidien, car je peux simplement récupérer ce dont j'ai besoin et le décongeler au lieu de devoir préparer une protéine ou une sauce fraîche jour après jour", dit-elle. Pour conserver la soupe au congélateur, Nicole suggère d'utiliser 9,99 9,99à la cible