Test du mélangeur intelligent Vitamix A3500 Ascent Series : puissance imbattable
Le mélangeur intelligent Vitamix A3500 Ascent Series est l'un des mélangeurs les plus puissants du marché, avec une très grande capacité et un écran tactile pour activer les nombreux réglages. Cependant, cela n’est pas bon marché. En fait, c’est l’un des mélangeurs les plus haut de gamme du marché.
Bien qu'il ne s'agisse peut-être pas de l'option la plus compacte ou la plus élégante, il est indéniable que le Vitamix A3500 est l'un des meilleurs mélangeurs vous pouvez acheter. Je m'en suis rendu compte après seulement quelques heures de test, et cela ne m'a pas déçu depuis.
Dans cette revue du Vitamix A3500, j'ai préparé toutes sortes de délicieuses trempettes et boissons pour tester chacun des paramètres intégrés inclus avec cette machine. Certaines de mes recettes étaient de style libre et quelques-unes étaient basées sur le livre de recettes très complet fourni avec le mixeur.
Mélangeur Vitamix A3500
- Couleurs : noir et argentType : mélangeur multi-servicesPoids : 18,74 livresRéglages de vitesse : 10+Modes : 5Matériel : pichet en plastique, lames en acier inoxydableDimensions : 11 x 8 x 17 poucesMoteur : 1 500 watts
Mise en place
(Crédit image : Futur)
Le Vitamix A3500 est connu sous le nom de Vitamix A3500i au Royaume-Uni, mais les acheteurs américains et britanniques pourront se procurer exactement la même machine. Le mixeur était livré dans une boîte grande et lourde, j'ai donc été surpris de constater que le bol du mixeur était en plastique léger lorsque je l'ai retiré de la boîte. Le poids vient d'une base de mixeur lourde, avec dix réglages de puissance et quatre modes pour préparer des desserts glacés, des smoothies, des soupes chaudes et des trempettes. Il existe également un mode autonettoyant.
Le mélangeur comprenait un pilon pour aider à déplacer des ingrédients plus solides lors du mélange, ainsi qu'un guide de démarrage rapide qui expliquait toutes les fonctions de base et donnait des conseils sur la façon de commencer avec votre première boisson. Le livre de recettes inclus, « Simply Blending », est rempli de belles images et de tonnes d'inspiration pour votre nouveau mixeur.
(Crédit image : Futur)
Le bol mixeur n'a pas besoin d'être vissé sur le socle. Au lieu de cela, il s'enclenche, ce qui signifie que vous pouvez placer la poignée à n'importe quel angle sur la machine. C’est idéal pour les utilisateurs gauchers comme moi, et cela rend également l’ensemble du processus beaucoup plus fluide.
Une fois branché, l'écran du mélangeur affichera le logo Vitamix à tout moment. Je préférerais qu'il s'éteigne après quelques minutes d'inactivité pour préserver l'énergie, mais si cela vous dérange suffisamment, vous pouvez toujours le débrancher entre deux utilisations.
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Préparer des smoothies avec le Vitamix A3500
Le guide de démarrage rapide Vitamix donne des instructions sur la façon de structurer votre premier smoothie. J'ai d'abord lavé l'intérieur du bol mixeur, puis j'ai ajouté du lait, du chou frisé, des baies congelées, du beurre de noix et un quartier de citron.
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J'ai appuyé sur le mode smoothie, le premier sur le panneau Vitamix, puis j'ai appuyé sur le bouton marche/arrêt pour commencer.
Le smoothie est passé lentement de la vitesse 6 à 10+ et s'est éteint une fois la boisson terminée. Il n’y a eu aucun problème à intégrer tous mes ingrédients, même le chou frisé dur et les myrtilles surgelées, qui ont causé des problèmes lors du mélange dans le passé.
Le smoothie obtenu était très onctueux et crémeux, sans trace de fibres de chou frisé et la peau et les graines du citron étaient complètement blitzées. Bien que de nombreux mélangeurs qui coûtent une fraction du Vitamix A3500 puissent produire un smoothie similaire, j'étais sur un bon départ.
Faire de la soupe
Je compte habituellement sur les meilleurs mélangeurs à immersion pour préparer mes soupes sur la cuisinière, mais quand j'ai vu une recette de soupe aux tomates dans le livre de recettes Vitamix, j'ai dû l'essayer. Le Vitamix A3500 n'a pas d'élément chauffant, mais les lames sont si rapides et puissantes qu'après une utilisation prolongée, elles réchaufferont les ingrédients de la soupe et les cuireont pendant qu'elles se mélangent.
La soupe nécessitait de l'oignon, des tomates fraîches, une carotte, des tomates en conserve, de l'ail et beaucoup d'herbes. J'étais sceptique quant à l'ajout d'oignon et d'ail crus dans le mixeur et de les laisser cuire en même temps que le reste des ingrédients, mais le mode soupe dure environ 10 minutes, ce qui est largement suffisant pour obtenir une soupe chaude et fumante. .
J'ai mis en place le couvercle, qui comporte un couvercle réversible pour le bec verseur et des clips de chaque côté du Vitamix A3500. Ensuite, il suffisait d’allumer le bouton soupe et d’appuyer sur la commande marche/arrêt.
Étant donné que la chaleur est créée par la rotation des lames, le Vitamix A3500 mélange continuellement pendant la cuisson. J'ai regardé mes matières premières se transformer en une soupe orange vif, et après dix minutes de mixage très bruyant (j'ai enregistré 87 dB), mon déjeuner était prêt.
La soupe était très crémeuse et si onctueuse qu’elle ressemblait presque à une soupe en conserve. La consistance était la meilleure que j'ai jamais eue avec une soupe maison, mais elle avait un peu de goût d'oignon pas assez cuit. Pour résoudre ce problème, j'ai juste fait cuire la soupe un peu plus longtemps dans une poêle sur la cuisinière, ce qui a fait ressortir cette saveur d'oignon cru et m'a laissé une soupe aux tomates de qualité restaurant que j'ai servie avec du fromage grillé.
Il est indéniable que le Vitamix A3500 peut préparer des soupes et des sauces étonnantes, mais si vous prévoyez de cuisiner des plats qui mettent un peu plus de temps à ramollir, je vous recommande de faire revenir vos oignons ou de faire bouillir les pommes de terre avant de les ajouter pour les cuire au four. mixeur.
Faire des trempettes dans le Vitamix A3500
J'allais faire une trempette au houmous dans le Vitamix A3500, une recette de trempette épicée à la betterave a attiré mon attention et j'avais des betteraves à utiliser. J'ai ajouté mes betteraves rôties, mes noix, mon miel, mon piment, mes pois chiches, mon tahini et mon ail au mélangeur et j'ai décidé d'utiliser le pilon pour m'assurer que le mélangeur ne laissait aucun ingrédient non incorporé.
Le Vitamix A3500 est livré avec un réglage pour les trempettes, alors je l'ai simplement allumé et j'ai regardé ma trempette devenir rose vif dans le pichet. La trempette était prête en quelques minutes de mélange bruyant, et elle en ressortait très crémeuse et presque aérée. Parce que l'intérieur est rainuré, il est difficile de gratter chaque morceau de sauce du mélangeur, et encore plus difficile de passer sous les qualités pour éliminer toute trempette logée.
Les betteraves peuvent tacher, j'avais donc peur que l'intérieur du bol mixeur ne se teinte, mais j'ai été heureux de constater qu'il se nettoyait très facilement grâce au réglage autonettoyant et à un petit récurage supplémentaire.
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Préparer des bols de smoothie avec le Vitamix A3500
Les bols à smoothie sont le défi ultime pour tout mixeur, mais étant donné sa résistance à mes tests jusqu'à présent, j'étais convaincu que le Vitamix A3500 ferait du bon travail.
J'ai ajouté des bananes, des myrtilles et des fraises surgelées dans mon pichet avec une cuillerée de yaourt et du citron et du miel, et j'ai activé le mode « dessert glacé ».
C’est la recette avec laquelle j’ai le plus eu du mal lors du test du Vitamix A3500. J'ai utilisé le pilon pour remuer les ingrédients et m'assurer qu'ils se mélangeaient bien, mais le mélange s'arrêtait assez souvent et il a fallu beaucoup d'interventions pour m'assurer que ma banane congelée était complètement mélangée.
Une fois terminé, mon smoothie bowl était très bien mélangé, mais un peu coulant. J'ai pensé que c'était parce que je l'avais laissé mélanger si longtemps que les lames ont commencé à chauffer et à faire fondre ma consistance congelée,
Nettoyer le Vitamix A3500
Le pichet et le couvercle du Vitamix A3500 ne peuvent pas passer au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage un peu plus difficile une fois terminé.
Il existe cependant un mode d'autonettoyage, vous avez donc juste besoin d'un peu d'eau et de savon à vaisselle pour nettoyer le mixeur. Assurez-vous simplement que le couvercle du mixeur est bien fermé avant de commencer !
Comment aller en travail ce soir(Crédit image : Futur)
Le mode autonettoyant a du mal à atteindre tous les coins du mixeur, en particulier le couvercle, donc après avoir terminé avec le mode autonettoyant, je vous recommande de le rincer puis de l'essuyer pour éviter la formation de filigranes.
Devriez-vous acheter le Vitamix A3500 ?
Le Vitamix A3500 coûte 599 $ et au Royaume-Uni, le Vitamix A3500i coûte 675 £. Pour un mixeur, cela représente énormément d'argent. La vraie question est la suivante : le Vitamix A3500 en vaut-il la peine ? A cela je dirais oui. Il a créé certains des meilleurs smoothies et soupes que j'ai jamais préparés, et même avec des recettes délicates comme des trempettes épaisses et des bols à smoothies, il a bien mieux résisté que les autres mélangeurs du marché. Si le Vitamix A3500 est plus cher que vous ne le souhaiteriez, ou si vous voulez quelque chose avec un design plus stylé, je vous recommande également de jeter un œil à notre revue du mixeur électrique de comptoir Zwilling Enfinigy. Il lui manque les modes soupe, mais son design est plus tactile et aussi très puissant.
Si la qualité du mélange est votre seule préoccupation, il ne fait aucun doute que le Vitamix A3500 est le meilleur que j'ai essayé. Les chefs à domicile et ceux qui se soucient des appareils électroménagers de qualité fabriqués aux États-Unis ne devraient pas chercher plus loin.
À propos de cet avis et du réviseur
Millie Fender est notre rédactrice pour tout ce qui concerne les petits électroménagers chez Oasis florale. Elle passe beaucoup de temps à tout tester, des grille-pain aux friteuses à air dans son propre appartement et recommande les meilleurs aux lecteurs.
Tous nos avis sont testés à domicile, et cet avis Vitamix A3500 ne fait pas exception. Millie l'a mis à l'épreuve pendant plusieurs semaines pour préparer des smoothies le matin et des soupes pour le déjeuner.