Combien faut-il dépenser pour un grill ? Conseils d'experts

Avec l'été à l'horizon et les soldes du printemps qui approchent à grands pas, c'est le moment judicieux de réfléchir au montant que vous souhaitez dépenser pour un nouveau gril pour la saison des réceptions en plein air.

Mais les grillades peuvent coûter très cher. Le marché est également saturé de jargon hyper-masculin, et vous pouvez avoir l'impression d'être bon marché si vous n'améliorez pas votre gril avec une vaste gamme d'accessoires et de fonctionnalités bonus.

J'ai passé des années à tester le meilleures grillades , je sais donc exactement combien vous devriez dépenser pour chaque type. Mieux que cela, j'ai parlé à des chefs et à des fabricants de grillades pour obtenir leurs conseils d'experts sur le montant à dépenser pour un grill.

Combien dois-je dépenser si j'ai un budget limité ?

Si l’argent est serré, je suggère de vous procurer un gril au charbon de bois – et non au gaz. Les grils à gaz coûtent des centaines de plus au début, et si vous savez ce que vous faites, le charbon de bois a de toute façon un bien meilleur goût. je prendrais un Bouilloire Weber originale d'Amazon parce qu'il est bon marché, cuit rapidement et est facile à utiliser. Les seuls véritables inconvénients sont que le couvercle n'est pas articulé, qu'il peut être difficile de l'insérer sur son support et que les personnes de grande taille pourraient le trouver un peu bas.

Cependant, il y a quelque chose de plus important que le prix initial. Le Les garçons McLemore , la famille fondatrice des grils Masterbuilt, m'a dit que « le vieil dicton selon lequel vous en avez pour votre argent peut être vrai, mais l'entretien est la chose la plus importante ici ». Sans un bon entretien, votre premier achat rouillera rapidement. Pensez à le nettoyer après utilisation et à le ranger à l'abri de la pluie ou sous un housse de gril comme celle-ci d'Amazon . Si vous faites tout cela, un gril bon marché devrait vous durer des années.

Combien dois-je dépenser pour un barbecue au charbon de bois ?

Les grils au charbon de bois sont délicats car vous pouvez obtenir d’excellents résultats avec un gril bon marché. J'ai préparé certains de mes meilleurs repas sur un gril à tambour bon marché comme celui-ci sur Amazon . L'un des meilleurs hamburgers que j'ai jamais mangé provenait d'un gril pour ordinateur portable à 30 $, peu pratique mais délicieux, comme celui-ci chez Home Depot, alors que je me perchais sur une palette en bois dans le jardin de mon ami.

Les grils au charbon de bois sont simples et efficaces et contrairement aux grils à gaz, vous n'avez pas besoin de dépenser des milliers de dollars pour obtenir le meilleur. Si votre budget est serré, vous pouvez vous en sortir avec un grill d'une valeur de 100 $. Je suggère entre 150 et 250 $ pour un bon gril au charbon de bois qui ne vous ruinera pas.

Cependant, ne soyez pas tenté d’aller trop bas. Lorsque j'ai testé des grils bon marché, j'ai trouvé que certains d'entre eux étaient un véritable cauchemar à assembler. Ils sont souvent mal fraisés, de sorte que les vis et les pièces ne s'alignent pas. J'ai dû percer de nouveaux trous, remplacer des boulons et, franchement, monter en jerrycan plus de quelques barbecues au charbon de bois au cours de ma vie. Lorsque vous travaillez avec des charbons ardents, vous ne voulez pas avoir l'impression de travailler avec quelque chose de fragile. En plus, ils ne durent pas.

arbres dans un pot pour le patio

Gérant David Figeuroa m'a dit que « la qualité a un prix, car les grils bon marché se détériorent souvent rapidement, ce qui coûte plus cher à long terme ». Je suis tout à fait d'accord : j'ai utilisé des grils bon marché qui ont rouillé en un an et un Weber qui a duré beaucoup plus longtemps.

Si vous payez un peu plus, vous obtenez un gril robuste et fiable avec lequel travailler est beaucoup moins stressant. Vous bénéficiez également de touches finales qui vous facilitent la vie. Un gril à tambour fera l'affaire, mais le nettoyage ultérieur est assez frustrant, car il faut ramasser les cendres par le fond. Un Weber de base, en revanche, dispose d'un cendrier pratique qui rend le nettoyage incroyablement facile. Sur les grils au charbon de bois haut de gamme, vous trouverez des grils en acier inoxydable plus faciles à nettoyer, des thermomètres plus précis et une configuration plus rapide.

Les McLemore m'ont dit que les gens devraient « dépenser un peu plus en charbon de bois qu'on ne le pense, car ils peuvent être battus à cause des températures élevées qu'ils subissent ». N'allez pas bon marché et prévoyez de dépenser au moins 300 à 400 dollars pour vous assurer d'obtenir une qualité décente qui durera quelques saisons.

Ce modèle robuste et efficace de Napoléon est notre barbecue au charbon de bois préféré. Il a préparé certains des meilleurs hamburgers et poulets testés et des steaks parfaits.

poussette de voyage nouveau-né

Ce gril au charbon de bois est assez basique mais permet de préparer des plats impeccables. C'est également l'un des barbecues au charbon de bois les plus rapides que j'ai jamais utilisé.

J'ai obtenu d'excellents résultats avec des grils bon marché comme celui-ci, et celui-ci est encore meilleur que d'habitude, car il comprend un petit fumoir et dispose de tables et de crochets à outils pratiques. Gardez simplement à l’esprit que la qualité ne sera pas la meilleure.

Combien dois-je dépenser pour un gril à gaz à 3 brûleurs ?

D'après mon expérience, un bon trois brûleurs devrait coûter entre 500 et 700 dollars. Les grils à gaz moins chers peuvent être très frustrants à assembler et le travail d'usinage des pièces est très médiocre, ce qui les rend difficiles à assembler. Les grils moins chers ont aussi tout simplement une mauvaise apparence. Ils sont fabriqués à partir d’acier fin – dans certains cas, d’aluminium – qui semble fragile sur une terrasse. D’un autre côté, vous payez probablement trop cher au-delà de la barre des 700 $. Pour 500 $, vous obtiendrez un gril décent qui devrait durer un certain temps.

Cependant, c'est le prix d'un grill d'entrée de gamme. Un gril à trois brûleurs comme celui-ci n'aura probablement pas d'extras comme une fonction de rôtissoire ou un brûleur latéral. Je pense que ces fonctions sont loin d'être essentielles - même en tant qu'obsédé par les grillades, je ne ressens jamais vraiment le manque de ces fonctions.

Si vous souhaitez simplement griller des hamburgers et du poulet de temps en temps, vous n'avez certainement pas besoin de ces fonctionnalités supplémentaires. Cependant, si vous pensez qu'il serait pratique d'avoir un brûleur latéral pour saisir les steaks, soyez prêt à ajouter au moins 300 $ supplémentaires à votre achat.

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C'est le meilleur gril à gaz du marché. Il est facile à utiliser et constitue le meilleur aliment lors de nos séries de tests, parfait pour le cuisinier extérieur moyen.

Ce gril utilise du gaz ou du charbon de bois, et ce n'est pas un gadget : vous obtenez le meilleur des deux types de combustible. Contrairement aux autres grils à gaz de ce prix, il dispose également d'un brûleur latéral.

Ce magnifique gril est le plus beau gril que vous puissiez acheter. Il cuisine bien, il n'est donc pas étonnant qu'il soit approuvé par le chef étoilé Michelin Heston Blumenthal.

Combien dois-je dépenser pour un gril à gaz à 4/5 brûleurs ?

Avec des grils plus gros, vous envisagez environ 1 200 $. Cela semble être un énorme pas en avant par rapport aux brûleurs à 3 brûleurs, mais les grils à 4 ou 5 brûleurs sont livrés en standard avec des extras tels que des brûleurs latéraux, des thermomètres numériques et des fonctions de rôtissoire. À ce niveau de prix, vous trouverez également des extras pratiques comme des lumières, une connexion WiFi et des thermomètres à viande intégrés.

Les garçons de McLemore m'ont dit que « 500 $ à 1 500 $ est une fourchette pour les grands grils à gaz et est généralement doté de plus de fonctionnalités comme une plus grande grille centrale chauffante et un brûleur latéral ».

Vous pouvez également passer à un autre niveau si vous souhaitez un grill dans le cadre d'une cuisine extérieure. Dans ce cas, les garçons suggèrent de mettre de côté « 2 000 à 10 000 $ pour les unités autonomes et les modèles intégrés ».

Si vous organisez de grands rassemblements, ce grill est fait pour vous. Il y a près de mille pouces carrés de surface de cuisson ainsi que le brûleur latéral.

J'ai testé ce gril il y a quelques années et même si, comme tous les produits Napoléon que j'ai testés, il est difficile à construire, il fait un excellent travail, surtout avec les steaks cuits sur le brûleur infrarouge.

Je n'ai pas testé, mais si vous avez beaucoup de choses à cuisiner, essayez cet énorme grill à 7 feux. Il dispose d'un brûleur arrière pour la rôtissoire, d'un brûleur latéral pour les steaks et de briquettes en céramique qui imitent la saveur des barbecues au charbon de bois.

Combien dois-je dépenser pour un fumeur ?

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Les fumeurs sont un autre grill dans lequel il est rentable d'investir. C'est parce que fumer peut être assez difficile. Si vous savez ce que vous faites, vous pouvez vous en sortir avec un fumoir en acier inoxydable bon marché et surveiller une cuisson basse et lente pendant quelques heures. Si cela vous semble demander beaucoup de travail, cela vaut la peine d'investir dans un fumoir plus puissant.

Je dirais que entre 800 $ et 1 200 $ vous procureront un bon fumeur doté de fonctionnalités pratiques comme un thermomètre intégré et un ventilateur électrique pour maintenir la température. À ce stade, vous obtenez également environ 600 pouces carrés de gril, ce qui est suffisant pour fumer de gros morceaux de viande et du poisson entier.

J'étais incroyablement sceptique lors de son lancement, mais ce petit fumoir électrique est meilleur que les autres, plus de trois fois plus grand et plus coûteux. C'est idéal pour les petites familles, mais ne fonctionnera pas pour les grands rassemblements.

Cet excellent fumeur fait passer les plats de viande à un niveau supérieur. Facile à utiliser et compatible WiFi, même les débutants peuvent fumer une viande parfaite.

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L'énorme capacité de ce fumoir contient suffisamment de nourriture pour nourrir une foule et fait un travail parfait en fumant des morceaux de viande épais.

Combien dois-je dépenser pour un kamado ?

Honnêtement, je trouve les grills kamado un peu frustrants, car ils sont bien meilleurs que votre grill moyen, mais j'hésite toujours à recommander un produit aussi cher. Ils utilisent des plaques de céramique plutôt que d’acier, qui réfléchissent et retiennent beaucoup de chaleur. Lorsque ces choses démarrent, elles sont extrêmement chaudes et maintiennent la chaleur pendant des heures. Ils sont fantastiques pour saisir et incroyablement bons pour rôtir à basse température et fumer pendant des heures. Nous avons obtenu des résultats étonnants au fil des années avec ces grils, mais c'est à vous de décider si cela en vaut la peine.

Pour un Kamado, attendez-vous à payer entre 1 200 et 2 000 dollars. En dessous de 1 200 $, vous obtenez une contrefaçon avec des pièces de mauvaise qualité. Au-dessus de 2 000 $, vous payez trop cher pour des extras dont vous n'avez pas besoin.

Mon meilleur conseil avec les grils kamado est d’y aller doucement avec les pièces jointes et les accessoires. Il est tentant d’en faire trop et de saisir toutes les pièces jointes possibles, mais vous n’en avez pas besoin. Si vous aimez griller et que vous avez de l'argent, c'est amusant de jouer avec différents accessoires. Cependant, si vous savez que vous ne préparez pas beaucoup de plats asiatiques, vous pouvez probablement laisser de côté le wok de marque.

FAQ

Qu'est-ce qu'une bonne garantie pour un grill ?

Une bonne garantie est d'environ 10 ans. Les meilleurs grils ont une garantie de 20 ans, voire une garantie à vie. Cependant, ne prenez pas ces garanties au premier abord. Les marques offrent souvent une garantie à vie pour les pièces durables, comme le gril lui-même, mais des garanties courtes de cinq ans sur la coque, qui est plus susceptible de rouiller.

Si vous souhaitez en savoir encore plus, nous avons des conseils d'experts sur le meilleur bois pour fumer et les barbecues au charbon de bois ou à gaz.