Comment faire pousser de l'ail d'éléphant – conseils d'experts pour ces délicieux bulbes monstrueux

L'ail d'éléphant est connu pour ses énormes bulbes capables d'avoir la taille d'une balle de baseball. Il s’agit d’une culture de plus en plus populaire, facile à cultiver et offrant un large éventail d’utilisations culinaires.

Avec ses gros bulbes et sa capacité à produire un joli épi floral pouvant atteindre cinq pieds de haut, l'ail éléphant est un ajout fantastique à n'importe quel jardin. Il a une saveur plus douce que l’ail ordinaire et peut contenir jusqu’à six grosses gousses et de nombreux bulbes par gros bulbe.

En gros, la méthode pour les miroirs à l'ail d'éléphant faire pousser de l'ail types qui sont plus courants. Il peut être cultivé en pleine terre ou en conteneurs et, s'il est séché et stocké correctement après la récolte, peut durer jusqu'à 10 mois.

Un bulbe d’ail d’éléphant peut peser plus de deux livres

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Conseils pour cultiver de l’ail d’éléphant

L'ail d'éléphant aime le plein soleil et développera les plus gros bulbes s'il peut recevoir au moins six heures de soleil par jour. C'est une plante qui apprécie également les conditions humides, mais il est important d'éviter l'engorgement en hiver. En ajoutant un drainage supplémentaire, comme du sable ou du gravier, au sol, cela peut aider à empêcher le bulbe de rester dans un sol détrempé et de pourrir potentiellement.

Quand planifier un potager , tenez compte du sol requis par les cultures que vous aspirez à cultiver et apportez des amendements si nécessaire. L'ail d'éléphant préfère un sol riche et plein de nutriments. Mélangez du fumier bien décomposé ou des matières organiques au site avant la plantation pour aider à enrichir le sol. C'est une culture qui a également besoin d'être abritée des vents violents.

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Comme l’ail ordinaire, l’ail éléphant peut être planté à l’automne ou au printemps et l’énorme bulbe poussera à partir d’une seule gousse. Il se développe en un seul gros monobulbe au cours de la première année et a besoin d'une longue saison pour se diviser en gousses individuelles. Cela est possible en une seule saison de croissance, bien qu'un bulbe se divisera en plusieurs clous de girofle la deuxième année s'il continue de pousser.

L'ail d'éléphant ne doit pas être planté dans un sol sur lequel d'autres alliums ont récemment poussé, comme des oignons, des poireaux ou de l'ail. Cette forme de rotation des cultures empêche la propagation des maladies des plantes dans le sol. Des maladies telles que la pourriture blanche de l’oignon, par exemple, affectent les alliums et peuvent persister dans le sol pendant de nombreuses années.

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L'ail d'éléphant peut atteindre jusqu'à cinq pieds de haut

Comment et quand planter de l'ail d'éléphant

Planter de l’ail d’éléphant est une tâche simple et il existe de réelles similitudes entre cela et la plantation d’ail d’autres types. L'ail d'éléphant est planté à l'automne avant les gelées attendues, mais il peut également être planté au début du printemps. Si vous avez des sols lourds ou si vous êtes sur un site sujet à l’engorgement, les bulbes peuvent être plantés à l’intérieur en modules à l’automne. Les bulbes germés peuvent ensuite être plantés en extérieur au printemps.

1. Pour planter la culture, prenez un bulbe d’ail éléphant et divisez-le en gousses individuelles.
2. Choisissez les bulbes les plus gros et plantez chacun avec son extrémité pointue tournée vers le haut. Enfoncez-le dans le sol à environ quatre à six pouces de profondeur.
3. Les clous de girofle aiment beaucoup d'espace pour pousser, alors espacez-les d'au moins huit pouces.
4. Arrosez légèrement et gardez le sol humide. Cependant, réfléchissez bien au moment d'arroser les plantes, car un arrosage excessif du bulbe risque de pourrir.

Les clous de girofle plantés à l'automne auront une saison de croissance suffisamment longue pour se diviser en plusieurs clous de girofle. Si les clous de girofle sont plantés au printemps, ils peuvent soit être soulevés comme un gros bulbe, soit laissés pousser et divisés en clous de girofle individuels l'année suivante.

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La saveur douce de l’ail d’éléphant signifie qu’il peut être consommé cru

Comment faire pousser de l'ail d'éléphant dans des conteneurs

L'ail d'éléphant est une culture qui peut être cultivée en pots dans le cadre de vos idées de jardinage en pot de légumes. Assurez-vous de choisir une grande jardinière extérieure de quatre à six pouces de profondeur et suffisamment large pour donner à chaque clou de girofle au moins huit pouces d'espace. Les clous de girofle doivent être plantés dans des pots à la même période de l’année que vous le feriez dans le sol.

Remplissez le récipient avec un compost de bonne qualité et poussez les clous de girofle dans le sol. Placez le sol dans un endroit ensoleillé de votre jardin. Un inconvénient de la culture de l’ail d’éléphant dans des conteneurs est que la plante nécessitera beaucoup d’arrosage au cours de sa longue saison de croissance.

Les tiges d'ail d'éléphant sont enlevées avant l'ouverture des fleurs

Récolte de l'ail d'éléphant

L'ail a une longue saison de croissance et savoir quand récolter l'ail dépend de la recherche de quelques facteurs identifiables. La récolte de l’ail d’éléphant repose sur les mêmes principes que l’ail ordinaire.

peinture au sol.

Les bulbes plantés à l’automne mettront jusqu’à huit mois pour atteindre leur pleine taille. Ils sont prêts à être récoltés une fois que le feuillage jaunit. La croissance supérieure commence généralement à mourir à la fin de l’été. Soulevez les plantes du sol avec une fourche ou une bêche, en prenant soin de ne pas endommager le bulbe. Tirer l'ail éléphant par les feuilles ou la tige peut facilement endommager la plante.

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Choisissez les plus grosses ampoules à conserver. Des monobulbes plus petits peuvent être laissés sur place pour gonfler l'année suivante. Le paillage autour des plantes avec du compost ou de la moisissure des feuilles peut aider à étouffer les mauvaises herbes, à maintenir l'humidité dans le sol et à fournir des nutriments supplémentaires pour aider les bulbes restants à se développer.

Les bulbes d’ail d’éléphant doivent être séchés dans un endroit frais et sombre avec une bonne circulation d’air pendant huit semaines maximum. Après cela, retirez les racines et coupez les tiges avant de les conserver dans un endroit frais entre 45 et 55 °F. Savoir comment conserver correctement l'ail peut signifier que vous pouvez conserver l'ail d'éléphant jusqu'à 10 mois dans de bonnes conditions.

L'ail d'éléphant forme un gros monobulbe avant de se séparer en gousses individuelles

L’ail d’éléphant est-il le même que l’ail ordinaire ?

L'ail d'éléphant ressemble à l'ail et a le goût de l'ail doux, mais il est techniquement plus proche du poireau. C'est une plante bisannuelle et possède les mêmes feuilles larges, plates et pliées que celles que l'on voit communément avec les poireaux. Le bulbe peut être deux fois plus gros que l’ail ordinaire et peser jusqu’à 2,2 livres.

L'ail d'éléphant est-il à col dur ou à col souple ?

L’ail à col dur et l’ail à col souple sont les deux classifications de bulbes que vous verrez. Chacun offre des caractéristiques sélectionnées en termes de rusticité, de nombre de clous de girofle produits et de saveur.

Il n’existe qu’un seul cultivar d’ail d’éléphant, mais vous verrez des variétés à col dur et à col souple disponibles à cultiver. Les variétés à col dur sont les formes les plus anciennes d’ail d’éléphant et, comme tous les ails à col dur, produisent une épi fleurie connue sous le nom de « scape ». Ces capitules ont une douce saveur d’ail et sont considérés comme un mets délicat.