Les grils portables en valent-ils la peine ? Conseils d'experts en grillades

Si vous êtes comme moi et que vous vivez en ville, vous savez que griller peut être assez délicat. Même si j'adorerais un énorme gril à gaz à cinq brûleurs, je n'ai ni la place ni l'argent.

Les grils portables semblent être une solution évidente. Ils sont petits, bon marché et font le travail. Cependant, il peut être rebutant d’en acheter un ; vous avez toujours l'impression de négliger votre expérience de grillade.

J'en ai testé des dizaines meilleures grillades , y compris de nombreux grils portables, je sais donc de première main que - utilisé correctement - un gril portable peut être un excellent ajout à votre maison. J'ai également parlé à un expert en grillades pour plus d'informations.

Quel est l'intérêt d'un gril portable ?

Les grils portables sont exactement comme leur nom l’indique. Ce sont des grils suffisamment petits pour être utilisés sur un balcon, une table ou sur un hayon. Les grils portables utilisent une large gamme de combustibles. Vous pouvez trouver des grils portables au charbon de bois, au gaz et électriques.

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Quels sont les avantages des grils portables ?

Les grils portables sont fantastiques pour les petits espaces. Si vous vivez en ville et disposez d'un espace extérieur limité, un gril portable vous permettra de griller sans prendre trop de place. Vous pouvez conserver le gril dans un coin ou le griller sur une table, obtenant ainsi toutes les saveurs d'un gril pleine grandeur sans perdre d'espace.

La meilleure chose à propos des grils portables est qu’ils ont exactement aussi bon goût que les grils pleine grandeur. L'un des meilleurs hamburgers que j'ai jamais mangé venait d'un gril portable comme celui-ci sur Amazon . Mon amie l'a grillé pour moi dans son petit jardin de ville et c'était aussi bon que les hamburgers que j'ai testés sur de grands grills Kamado ou dans des restaurants de hamburgers raffinés cuisinant des hamburgers écrasés sur une plaque chauffante.

Parce qu'ils sont si petits, les grils portables coûtent généralement des centaines, voire des milliers de dollars de moins que les grils pleine grandeur. Si vous avez un budget limité, vous ne trouverez pas de gril moins cher qu'un modèle portable.

Les filles portables sont aussi, eh bien, portables. Vous pouvez les emmener en randonnée, dans un parc local ou en talonnage, afin de pouvoir griller à peu près n'importe où. Expert en grillades Mike Williams m'a dit : « Le gril que j'utilise régulièrement est portable et me permet même de faire des grillades à l'intérieur. C'est idéal pour les mois les plus froids lorsque je veux faire des grillades mais que je ne veux pas être dehors. J'aime pouvoir déplacer le mien lorsque j'ai de la compagnie ou lorsque je veux l'emmener en camping ou à un hayon.

Vous pouvez même obtenir de bons résultats sur un gril jetable comme celui-ci de Walmart. Un ami et moi avons déjà grillé des piments sur l’un d’entre eux et nous avons obtenu un omble parfait et délicieux. Assurez-vous simplement de vérifier les règles concernant les grillades partout où vous envisagez de griller.

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Vous ne trouverez rien de plus simple ou de moins cher qu'un gril pour ordinateur portable comme celui-ci. J'ai mangé de délicieux hamburgers sur un grill comme celui-ci.

Je n'ai pas testé ce gril, mais des collègues d'autres magazines pour lesquels j'ai travaillé ont trouvé que les grils à ventilateur comme celui-ci sont excellents. Il cuit au charbon de bois, mais dispose d'un ventilateur électrique pour alimenter les charbons, ce qui lui permet d'atteindre des températures élevées incroyablement rapidement.

C'est mon gril à gaz portable préféré. Il est rapide, facile à utiliser et dispose d'un thermomètre réactif pour une cuisson plus précise. Le seul inconvénient est que les aliments collent un peu au grill.

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Quels sont les inconvénients des grils portables ?

Les grils portables sont petits et la surface de cuisson ne dépasse généralement pas 200 pouces carrés. Vous pouvez cuisiner quelques hamburgers à la fois, mais rien d'autre, et vous auriez du mal à griller des plats plus gros comme un poulet entier. Cela signifie qu'ils sont pauvres pour nourrir des familles nombreuses, ou du moins pour nourrir tout le monde en même temps.

Parce qu'ils sont si petits, les grils portables n'ont pas toutes les fonctionnalités supplémentaires d'un gril pleine grandeur. Vous n'aurez pas de brûleur latéral pour saisir les steaks ou caraméliser les oignons, et vous n'aurez pas de grilles chauffantes ni de fonction rôtissoire. Vous n'aurez pas non plus de fonctionnalités oubliables mais essentielles comme un porte-outils, une table d'appoint ou même un ouvre-bouteille.

Il existe également des problèmes potentiels liés au carburant. Expert en grillades Mike Williams m'a dit que « Certains grils portables nécessitent une prise, ce qui n'est peut-être pas une option pour l'endroit où vous souhaitez emmener votre gril. » De plus, le transport d'éléments comme le gaz ou le charbon de bois peut être compliqué et parfois dangereux, surtout si vous essayez de les transporter alors que les grils sont encore chauds après la cuisson.

Un dernier avertissement est que de nombreux grils commercialisés comme « portables » ne le sont pas du tout. Par exemple, nous aimons le Weber Traveler, disponible chez Weber . C'est une excellente option pour faire un talonnage ou faire des grillades dans un camping. Cependant, il pèse 37 livres, donc même s'il est à peine lourd, vous ne le trimballerez pas sur le sentier pour un hamburger à mi-chemin de votre randonnée.

Dois-je acheter un gril portable ?

Si l’argent est serré, je recommande un gril portable, car vous pouvez préparer de bons plats sans dépenser des centaines de dollars. Si vous ne disposez pas de beaucoup d'espace, je vous recommande un gril portable ou de table pour gagner de la place. Cependant, si vous aimez organiser de grandes fêtes ou si vous voulez quelque chose de simple, achetez un gril pleine grandeur.

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FAQ sur les grils portables

Peut-on utiliser un gril portable sur une table en bois ?

Oui, presque tous les grils portables peuvent être utilisés en toute sécurité sur une table en bois. Vous voudrez peut-être déposer une couche de papier d’aluminium pour rester par mesure de sécurité.

Pour plus de conseils sur les grillades, consultez ma couverture du grill par rapport à la plaque chauffante et combien vous devriez dépenser pour un grill.