Pourquoi votre barbecue au charbon de bois ne s'allume pas – découvrez les causes et les solutions
Lorsque vous êtes prêt à découvrir la saveur délicieuse et distinctive des aliments cuits à l’extérieur et que votre gril au charbon de bois ne s’allume pas, c’est frustrant. S’il est vrai qu’allumer un gril à charbon de bois est un processus plus difficile et plus manuel qu’avec un gril à gaz, une fois que vous savez comment le faire ne pas fonctionner, c’est ennuyeux.
Du côté positif, il existe quelques raisons courantes pour lesquelles un gril au charbon de bois ne s’allume pas. S'y connaître peut vous permettre de revenir dans le jeu des grillades afin que vous puissiez utiliser votre meilleur grill et servez de la bonne nourriture à la famille et aux amis.
Ici, nous avons identifié les problèmes qui peuvent empêcher un gril à charbon de s’allumer ou l’empêcher de chauffer ainsi que les solutions aux problèmes.
Barbecue au charbon de bois bouilloire de Weber
(Crédit image : Weber)
7 raisons pour lesquelles votre barbecue au charbon de bois ne s'allume pas
Le charbon de bois doit s'allumer et rester allumé pour que vous puissiez griller. Il existe une multitude de problèmes qui peuvent empêcher que vous puissiez allumer un barbecue au charbon de bois en premier lieu, ou une fois allumé, il ne reste pas ainsi, ce qui peut inclure tout, depuis un gril sale jusqu'à l'état du charbon de bois.
Notre liste vous aidera à identifier ce qui pourrait ne pas fonctionner avec votre barbecue au charbon de bois afin que vous puissiez résoudre le problème et reprendre le plaisir de cuisiner et de manger.
1. Gril sale
Vous avez négligé les tâches de nettoyage du gril ? C’est peut-être la raison pour laquelle un barbecue au charbon de bois ne s’allume pas. 'Le feu a besoin d'oxygène, et si suffisamment de cendres s'accumulent à l'intérieur du gril, il peut être presque impossible de bien brûler les charbons ou de les maintenir allumés', explique Et Cooper , maître du grill chez Weber.
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« Nettoyez toujours les cendres restantes pour aider les charbons à mieux brûler et garder le gril en bon état. »
2. Manque de ventilation
Une accumulation de cendres dans le gril peut empêcher son allumage car le feu a besoin d’oxygène et c’est la raison pour laquelle un manque de ventilation est également un problème. Assurez-vous d’allumer le gril avec les bouches d’aération complètement ouvertes pour alimenter le feu – elles peuvent être ajustées plus tard pour créer la bonne température pour ce que vous faites griller.
Pour la même raison, le couvercle doit être ouvert lorsque vous allumez un barbecue au charbon de bois (comme il doit le faire lorsque vous allumez un barbecue au charbon de bois). allumer un gril à gaz également) et ne doit pas être fermé avant que le charbon de bois ne brûle uniformément.
3. Mauvais empilage
Comment est votre technique d’empilage du charbon de bois ? S’il n’est pas à la hauteur, cela peut signifier que le gril ne reste pas allumé. Empiler correctement dans une pyramide laisse des espaces pour l'air qui alimente le feu, donc si le charbon de bois est bien emballé ou pas du tout empilé et répandu sur le fond du gril, cela pourrait être la cause de problèmes d'éclairage.
4. Charbon humide
Si le charbon de bois que vous utilisez sur le gril est devenu humide, cela peut créer un problème d'éclairage. 'Le charbon de bois est étonnamment absorbant et s'il est accidentellement laissé sous la pluie ou s'il n'est pas stocké correctement, il peut absorber l'eau du sol ou la vapeur d'eau dans l'air, ce qui donne lieu à un charbon de bois qui ne captera pas la lumière pour votre barbecue', explique Andrew Lovell , chef de produit de Landmann.
« Mais n’ayez crainte, le charbon de bois est récupérable et s’il est laissé au soleil par une journée chaude, il peut se déshydrater en six heures et être conservé pour être utilisé lors d’un futur barbecue.
«Pour éviter cet incident, conservez votre charbon de bois dans un récipient bien fermé et stockez-le dans un endroit frais et sec.»
Le charbon de bois doit être sec et empilé correctement pour garantir qu'il s'allume bien du premier coup.
(Crédit image : B&Q)5. Âge du charbon de bois
C’est peut-être l’âge du charbon de bois que vous essayez d’allumer qui cause des problèmes d’allumage de votre gril.
«Le charbon de bois peut et doit être réutilisé, mais il y a certaines choses à noter», déclare Dan Cooper de Weber. « Plus vous utilisez du charbon de bois, plus les morceaux seront petits, ce qui signifie un flux d'air réduit à travers le barbecue, ce qui entraînera une température de cuisson plus basse. Si vous recherchez des températures très élevées, il peut être préférable d’utiliser du charbon neuf.
6. Qualité du charbon de bois
Parfois, vous pouvez faire une bonne affaire pour votre jardin ou votre maison, mais lorsqu’il s’agit de charbon de bois, il est préférable d’éviter les achats à bas prix, car leur niveau de qualité peut entraîner des problèmes d’éclairage.
Et si vous vous demandez s’il vaut la peine d’opter pour des briquettes ou du charbon de bois en morceaux, la réponse est que l’un ou l’autre, à condition qu’il soit de bonne qualité, peut être un choix judicieux, et les deux ont leurs défenseurs.
7. Temps venteux ou humide
Les conditions venteuses ne sont pas seulement un problème lorsqu'il s'agit de savoir pourquoi un le gril à gaz ne s'allume pas . Le vent peut également rendre les choses difficiles pour les grillades au charbon de bois. Placez un barbecue au charbon de bois dans votre station de grillades en plein air il est donc orienté à l'opposé du vent pour éviter de démarrer le processus d'éclairage dans une position désavantageuse.
Une humidité élevée peut également être un problème pour les grillades au charbon de bois, car le charbon de bois peut devenir suffisamment humide pour ne pas rester allumé. Vous ne pouvez pas modifier les conditions, mais assurez-vous que le charbon de bois ne commence pas humide (voir ci-dessus) et empilez-le en pyramide et vous devriez pouvoir contourner le problème et garder le charbon de bois allumé.
FAQ
Comment allumer du charbon de bois tenace ?
Si le charbon de bois résiste à la lumière, il se peut qu'il y ait un problème avec le flux d'air de votre gril. Ouvrez complètement les évents pour permettre à l'oxygène d'atteindre le charbon de bois pour un allumage plus rapide.
Cela vaut la peine d’investir dans un allume-cheminée pour éviter le problème de l’allumage du charbon de bois tenace. Cela rend le processus d'éclairage simple car la forme de la cheminée empile le charbon de bois et permet une ventilation adéquate. Le Démarreur de cheminée Weber Rapidfire sur Amazon a une note de 5 étoiles parmi des milliers d’évaluateurs.
Pourquoi mon gril ne chauffe-t-il pas le charbon de bois ?
Si un gril ne chauffe pas suffisamment le charbon de bois, il existe plusieurs possibilités. Le charbon de bois réutilisé peut ne pas devenir assez chaud. Pour vous assurer que votre gril au charbon de bois est sûr et prêt à l'emploi, assurez-vous également que le gril est propre et non obstrué par des cendres, et que les bouches d'aération sont complètement ouvertes lorsque vous l'allumez pour une chaleur maximale. Le problème pourrait être du charbon de bois humide, alors rangez-le soigneusement pour le garder au sec.
Un autre problème qui se pose pour certains grillades est celui de l’altitude. Faites griller à plus de 5 000 pieds et il y a moins d’oxygène dans l’air, donc le charbon de bois ne brûlera pas aussi chaud qu’il le fait plus bas. Bien sûr, vous ne pouvez rien faire concernant la hauteur, alors assurez-vous que le gril est propre et que les bouches d’aération sont complètement ouvertes pour un flux d’air optimal vers le gril.