Idées de stations de grillades extérieures – 10 façons de rehausser vos barbecues d’été

Les bonnes idées de stations de grillades extérieures peuvent transformer une cour médiocre en le lieu de rassemblement préféré de votre famille par temps chaud.

Au-delà de la simple installation du meilleur grill ou meilleur gril à gaz sur la terrasse, une station de grill offre des commodités supplémentaires qui améliorent toute l'expérience du barbecue. Pensez aux idées de cuisine extérieure, mais purement dédiées aux grillades : zones de préparation des aliments, éviers intégrés, prises électriques supplémentaires pour brancher les petits appareils électroménagers, et même un abri du soleil et de la pluie.

Idées de stations de grillades en plein air

De la planification d'une cuisine extérieure dédiée aux grillades à l'achat de barbecues autonomes améliorés, ces stations de grillades couvrent une gamme de prix, de styles et de tailles de cour.

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1. Trouvez le bon endroit pour votre station de grillades

L'une des choses les plus importantes à considérer lors de la planification d'une station de grillades en plein air est de savoir où la placer pour qu'elle corresponde le mieux à votre style de vie, explique Russ Faulk, concepteur en chef et chef de produit chez Kalamazoo , un fournisseur de cuisines extérieures de luxe.

«En tant que grillades toute l'année dans le Midwest, j'aime m'assurer que mon gril est proche de la porte de ma cuisine et situé de manière à pouvoir garder un œil sur le thermomètre du couvercle à travers la fenêtre de la cuisine», dit-il. « Dans ce contexte, vous devez prendre en compte l'emplacement des services publics. Le gaz et l'électricité sont-ils déjà bien placés, ou devriez-vous investir pour les déplacer vers votre emplacement idéal ? »

2. Ajoutez une rôtissoire

S'il y avait un prix pour les meilleures améliorations de la station de grillades, cette tartinade de Los Angeles serait difficile à battre.

'Ce client en particulier était un véritable maître du grill et faisait régulièrement des grillades pour sa famille plusieurs fois par semaine', explique Kate Gross, dont l'entreprise Kate Anne Designs a créé cette cuisine extérieure. « Nous avons inclus un véritable grill argentin qui monte et descend au-dessus des bûches brûlantes, un fumoir pour infuser et cuire lentement les viandes, et un grill pour saisir les viandes avant qu'elles ne soient cuites lentement, afin de préserver le jus à l'intérieur de la viande.

« Le grill dispose également d'une fonction de rôtissoire pour le poulet rôti, par exemple, mais il est également idéal pour préparer des hot-dogs et des hamburgers lors d'une journée tranquille à la piscine. Nous disposons également d'un évier de préparation, de deux tiroirs réfrigérés pour stocker les ingrédients, d'un réfrigérateur à boissons et d'une machine à glace Sonic pour une glace parfaitement croustillante, tout comme vous aviez l'habitude d'en avoir chez Sonic quand vous étiez enfant.

Notez comment les idées de bar de jardin sont intégrées à l’aménagement de la station de grillades.

3. Utilisez une pergola pour abriter votre station de grillades

Une pergola peut élever la station de grillade extérieure moyenne de plusieurs manières.

D’une part, il offre de l’ombre contre le soleil lors d’une journée chaude, ce qui est particulièrement apprécié lorsque l’on se tient debout devant un barbecue enflammé. Selon le type de idées de pergolas vous choisissez, il peut également créer une surface pour créer un petit bar ou une station de service. Et vous pouvez utiliser votre station de grillades pour ajouter de l’ambiance à toute votre cour en équipant la pergola de guirlandes lumineuses.

4. Installez un contour en brique

Une station de grill intégrée est un moyen raffiné de créer un espace de cuisson à l'extérieur, surtout lorsqu'elle est recouverte de brique, comme celle ci-dessus par les blogueurs. Chris aime Julia . Le duo de concepteurs a bricolé ce magnifique cadre en briques, mais si vous n'êtes pas aussi bricoleur, faites appel à un architecte paysagiste, un entrepreneur ou une entreprise de cuisine extérieure pour créer quelque chose de similaire.

5. Planifiez les éléments

Étant donné que votre station de grillade extérieure se trouve à l’extérieur, il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte lors de sa planification. « Des considérations telles que l'orientation solaire, la vue et la couverture météo (en fonction du soleil/pluie) sont des problèmes spécifiques à la conception de cuisines extérieures », explique Matt Baran de Baran Studio Architecture .

6. Créez une station de grill autoportante

Il n’est pas nécessaire d’aménager une cuisine extérieure dans votre jardin. Si une station de grillades intégrée ne fait pas partie de votre calendrier ou de votre budget cette année, recherchez des chariots, des îlots ou des armoires de cuisine extérieures autoportants pour créer votre propre espace de grillades personnalisé.

7. Ajoutez un four à pizza

Vous considérez-vous comme un véritable passionné de grillades ? Vous aurez alors besoin de plus qu’un simple grill.

« Les fumeurs et fours à pizza ajoutez leurs prouesses culinaires spécialisées à votre répertoire », explique Faulk. « La réfrigération peut rendre les réceptions plus fluides. Et un évier est un élément essentiel pour se laver les mains pendant la préparation des repas.

8. Maîtrisez les bases

Toutes les stations de grillades ne doivent pas nécessairement être exagérées. Même une station de grillades de base peut être gagnante idée de jardin si vous maîtrisez les bases.

« L'élément le plus important d'une station de grill est un gril offrant la plage de température et la polyvalence nécessaires pour prendre en charge les techniques de cuisson que vous appréciez le plus », explique Faulk. « Au-delà de cela, il faut en faire un espace fonctionnel. Cela signifie des zones de travail à hauteur de comptoir avec suffisamment d'espace pour manipuler les plateaux, les planches à découper et les ingrédients ; un peu d'espace de rangement pour les outils permettant de nettoyer votre gril ainsi que votre charbon de bois et votre bois (le cas échéant) ; et un éclairage de travail pour que vous puissiez voir ce que vous faites après le coucher du soleil.

Dans ce projet de Saddlebrook Ranch, en Arizona, le designer Catherine Prideaux a conçu l'espace de divertissement extérieur autour du grill Kalamazoo, tant d'un point de vue fonctionnel qu'esthétique. Il a été spécialement situé pour profiter de la vue sur le désert au-delà de la propriété.

9. Construisez un bar à proximité

Servir de maître du grill par défaut est beaucoup plus amusant lorsque vous êtes entouré d'amis et de famille. Organisez la fête avec un îlot ou un bar adjacent à votre station de grillades, qui peut également servir d'endroit facile pour servir votre meilleur barbecue.

10. Ajoutez des lumières à votre station de grill extérieure

Si ton frais les dîners ont tendance à s'étendre tard dans la soirée, assurez-vous d'ajouter une source de lumière à votre station de grillades afin de pouvoir retourner efficacement vos hamburgers après le coucher du soleil. Si votre espace grill est adjacent à votre salon ou à un lieu de rassemblement, choisissez un éclairage de travail qui ajoutera également à l'ambiance.

Comment construire une station de grillades en plein air ?

Tout d’abord, il est important de noter que vos codes de construction locaux régiront des éléments tels que la possibilité ou non de construire une station de grillades extérieure sur votre propriété, l’endroit où elle peut être placée, la manière dont elle est construite, ce qui l’entoure, et bien plus encore. Ainsi, votre premier arrêt devrait toujours être de vérifier auprès de votre service local du bâtiment ou de votre commission de zonage, ou de consulter un constructeur local qui connaît les codes.

Une fois que vous vous êtes assuré de respecter les règles de sécurité, le moyen le plus simple de construire une station de grillades consiste à utiliser des options de mobilier d'extérieur prédéfinies pour créer un aménagement adapté à vos besoins. Par exemple, placer un chariot de cuisine extérieur roulant à côté de votre gril peut créer un espace de préparation et un endroit pour servir la nourriture. Vous pouvez également envisager d’acheter un gazebo ou une pergola préfabriqué conçu pour servir également d’espace cuisine extérieur.

Si vous recherchez une station de grillades en dur, le mieux est d'embaucher un entrepreneur local ou un architecte paysagiste pour gérer le travail.