Votre cafetière est-elle toxique ? Des experts médicaux répondent à la question virale

Tout le monde se demande : « ma cafetière est-elle toxique ? » après que des vidéos virales de TikTok ont ​​​​mis en garde les utilisateurs contre leur infusion matinale. Pour mettre un terme au débat, j'ai discuté avec des experts médicaux et des fabricants pour obtenir une réponse définitive et professionnelle.

Vous serez soulagé de savoir que la plus haute qualité cafetières , les machines à expresso et les machines à café filtre conviennent. J'ai même dressé une liste des meilleures cafetières non toxiques . Cependant, si votre cafetière est principalement en verre et en acier inoxydable, elle est sûre. Si le vôtre est fabriqué à partir de plastiques moins chers, qui contiennent des BPA et des PFAS, il peut y avoir des raisons de s'inquiéter.

J'ai tous les détails pour protéger votre machine à café, afin que vous obteniez une tasse délicieuse (et sûre) à chaque fois. Voici tout ce que vous devez savoir, de comment nettoyer votre machine à café correctement, pourquoi utiliser de l'eau filtrée pour préparer du café et comment des temps d'infusion plus courts pourraient aider.

Les cafetières sont-elles toxiques ?

La réponse dépend de votre cafetière. Si vous choisissez l’acier inoxydable et le verre plutôt que des plastiques moins chers, il y a de fortes chances que votre cafetière soit sûre. Les modèles moins chers ont tendance à opter pour le plastique comme alternative légère, étanche et abordable.

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J'ai parlé avec Kelly Johnson-Arbour, médecin en toxicologie médicale et directrice exécutive par intérim de Centre antipoison de la capitale nationale . Elle a déclaré que « les plastiques utilisés dans les cafetières peuvent contenir des produits chimiques potentiellement dangereux, notamment du BPA et des PFAS ». Ceux-ci sont utilisés dans de nombreux produits de cuisine quotidiens car ils sont résistants aux taches et imperméables. Cependant, Kelly m'a dit que le BPA est associé à des problèmes de santé, notamment des perturbations endocriniennes et une altération de la fertilité.

Pas de panique, le simple fait de toucher une cafetière n’aura aucune répercussion sur votre santé et votre bien-être. Il s’agit plutôt d’un effet à long terme ; Si votre cafetière est endommagée ou est constamment exposée à l'eau bouillante pendant de longues périodes, les produits chimiques peuvent lentement s'infiltrer dans votre café. Pour éviter toute exposition, optez pour des infusions plus courtes et plus fraîches. Kelly suggère d’éviter complètement les cafetières contenant ces plastiques. Après les avoir étudiées, de nombreuses cafetières présentées dans nos guides peuvent être utilisées en toute sécurité.

Comment sécuriser ma cafetière ?

Après avoir parlé avec Brian Clark, fondateur de Éducation médicale unie , je me sentais plus rassuré. « En général, les cafetières sont sûres », m'a-t-il dit. D'accord avec Kelly, il nous a conseillé d'opter pour des cafetières dotées de pièces sans BPA, en acier inoxydable ou en verre. Il a en outre recommandé « d'éviter ceux dotés d'éléments chauffants en aluminium, de nettoyer régulièrement votre machine et d'utiliser de l'eau filtrée ».

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Nettoyer votre machine et utiliser de l'eau filtrée aide à arrêter l'accumulation de minéraux et de saleté. Cela compromettrait l'efficacité et pourrait endommager les surfaces extérieures et intérieures, les rendant plus susceptibles de laisser pénétrer des produits chimiques dans votre infusion. Une machine bien entretenue est aussi belle qu’elle fait du bien. Nous avons examiné les meilleures façons de nettoyez votre cafetière et c'est vraiment facile.

Quelles cafetières sont non toxiques ?

Nous avons des guides dédiés aux meilleures cafetières du marché. Cependant, pour vous donner un coup de main, voici les meilleures cafetières non toxiques du marché. De cette façon, vous pouvez être assuré que votre machine à café peut être utilisée en toute sécurité. En attendant, voici quelques-uns de nos meilleurs choix.

Cette belle machine a été conçue pour durer. En tant que tel, l’acier inoxydable est de très haute qualité et sans danger pour préparer votre café. Nous adorons son look sur le comptoir et avons constaté qu'il préparait silencieusement l'un des meilleurs cafés de toutes nos cafetières filtre. En quatre minutes, nous avons préparé une tasse entière de café parfait, nous avons donc été très satisfaits du Moccamaster.

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C’était l’une des options les plus chères de notre collection des meilleures presses françaises du marché. Cependant, son prix en vaut largement la peine, d’autant plus qu’il est fabriqué en acier inoxydable. Il prépare une infusion froide qui tue, ainsi qu'un café de qualité fantastique en moins de cinq minutes. La presse française est l’une des méthodes les plus silencieuses pour préparer du café et c’est certainement aussi l’une des machines les plus compactes.

Noms que j'aime

Bien que celui-ci ait quelques finitions en plastique, les pièces importantes, chauffées et sous pression, sont en acier inoxydable. Cela place fermement le De’Longhi parmi notre collection non toxique. C’est ce qu’on appelle le « tout en un » et il porte vraiment bien son nom. Nous pourrions préparer du café filtre, de l'espresso et du café automatique en appuyant simplement sur un bouton. La baguette à mousser le lait en fait un appareil qui peut tout faire, donc même si elle est plus large sur vos comptoirs, vous n'aurez besoin que de très peu d'autre.

Les grains de café sont-ils toxiques ?

Il y a eu de nombreux débats autour de ce sujet et vous pouvez faire des choix pour vous assurer que vos haricots sont meilleurs pour vous. Lorsque les grains de café sont torréfiés, certains sont chauffés à des températures supérieures à 250 degrés. Cela peut contribuer à la formation d’acrylamides. Ce sont des produits chimiques formés à haute température, qui peuvent avoir des effets négatifs sur la santé.

Kelly Johnson-Arbor a suggéré de choisir des grains de café arabes, car les grains de café Robusta contiennent plus d'acrylamides. Les grains de café à torréfaction courte ou légèrement torréfiée ont également des niveaux plus élevés, car les torréfactions plus foncées décomposent l'acrylamide dans des conditions de torréfaction intenses. Kelly m'a donné un conseil supplémentaire : « si vous conservez votre café un peu plus longtemps, l'acrylamide n'est pas stable et peut se décomposer avec le temps ». En bref, les grains Arabica torréfiés foncés, conservés plus longtemps et infusés moins longtemps, sont les meilleurs pour vous.

Les grains de café décaféinés sont-ils toxiques ?

Le café décaféiné contient la même quantité d’acrylamides. En fait, vous devrez faire attention au mélange décaféiné que vous utilisez. Le Clean Label Project m'a contacté alors que j'écrivais le projet pour me prévenir produits chimiques potentiellement nocifs dans le café décaféiné . Jackie, leur porte-parole, m'a dit que « le chlorure de méthylène, un ingrédient actif du décapant pour peinture, a été récemment interdit par l'EPA ». C'est l'ingrédient clé de certains processus de décaféination et les marques ne sont pas obligées de le divulguer sur leur étiquette. Vous pouvez vérifier le vôtre contre ce tableau .

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FAQ

Quelle est la meilleure cafetière non toxique ?

Nous pensons que Maître Moka est la meilleure cafetière non toxique. Il existe de nombreuses autres options, telles que la cafetière OXO 8 tasses et la cafetière combinée De'Longhi All In One, mais la Moccamaster est fantastique. Elle figure dans notre meilleur guide des cafetières car elle est très silencieuse, conçue pour durer et facile à utiliser. Le fait qu’il prépare le café rapidement est également un avantage considérable. C'est cher, mais génial.

Existe-t-il d’autres façons de préparer du café ?

De nombreuses presses françaises et machines à verser sont fabriquées en acier inoxydable et en verre. La presse française Espro P7, par exemple, est entièrement en acier inoxydable, ce qui signifie que vous n'avez pas à vous soucier des produits chimiques potentiellement nocifs qui se retrouvent dans votre tasse de Joe.

Notre verdict

Si vous achetez toujours des cafetières de bonne qualité, en acier inoxydable ou en verre, tout va bien. Assurez-vous d'utiliser de l'eau filtrée et de nettoyer régulièrement votre cafetière. De cette façon, votre machine restera en parfait état plus longtemps. Les experts médicaux, la recherche scientifique et les fabricants de cafetières m'ont rassuré sur le fait que ces machines sont considérées comme sûres et non toxiques.