Existe-t-il un lien entre les aliments transformés et l'autisme ?

Notre alimentation affecte-t-elle l’augmentation des diagnostics d’autisme chez les enfants ?

À la recherche de s Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) , 1 36 Enfants atteints de troubles du spectre autistique (TSA) à partir de 2023.

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Cela représente une augmentation par rapport à un enfant sur 68 en 2012 et à un sur 150 en 2000.

Les chercheurs recherchent des facteurs liés au mode de vie qui pourraient être liés à des taux élevés d’autisme chez les enfants et les adultes.

À la recherche de s проучване À la recherche de s д-р Салах Насър и колеги от Университета на Централна Флорида може да има връзка между яденето на преработени храни по време на бременност и аутизма.

Vědci zkoumali vztah mezi kyselinou propionovou (PPA), kyselinou přidávanou do zpracovaných potravin, a vývojem mozku plodu. Věří, že vysoké hladiny PPA mohou přispět k rozvoji autismu.

Les enfants autistes font souvent cela Problèmes gastro-intestinaux (GI). Les exemples incluent la constipation, le reflux et un microbiome unique (ou bactérie intestinale) qui contient de grandes quantités de PPA. Fort de ces informations, le Dr Nasser s’est demandé s’il existait un lien entre le microbiome et le développement du cerveau fœtal.

Le PPA est utilisé dans les aliments transformés pour prévenir la croissance de moisissures et prolonger la durée de conservation. Le PPA se forme naturellement dans le corps et augmente pendant la grossesse. Lorsque les femmes enceintes consomment des aliments emballés et transformés contenant du PPA, la concentration de PPA dans le corps augmente et est transférée au fœtus par le placenta.

En savoir plus sur le lien entre le PPA et l'autisme

Pour déterminer si une trop grande quantité de PPA peut affecter le développement du fœtus et provoquer l'autisme, ont expliqué le Dr Nasser et ses collègues, ils ont étudié comment le PPA affecte les cellules cérébrales. Ils ont exposé les cellules souches neurales à un excès de PPA et ont vu ce qui se passait.

Les chercheurs ont découvert que le PPA perturbe l’équilibre normal des cellules cérébrales. L'acide réduit le nombre de neurones et augmente le nombre de cellules gliales. Les neurones sont des cellules cérébrales qui transmettent des signaux qui contrôlent le corps, et les cellules gliales soutiennent et protègent les cellules nerveuses.

Mais lorsque le nombre de ces cellules est déséquilibré, les cellules gliales inhibent les neurones au lieu de les aider. Trop de cellules gliales bloquent et font avancer les voies dont les neurones ont besoin pour envoyer des messages au corps, provoquant des souffrances et des raccourcis neuronaux.

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Cela peut amener les enfants autistes à présenter des comportements tels que des comportements répétitifs et des difficultés à interagir avec les autres. Des études ont également montré que les enfants autistes souffrent d’inflammation cérébrale due à une augmentation du nombre de cellules gliales.

Bien que les recherches de Nasser restent à confirmer, leur caractère convaincant suggère que les femmes enceintes devraient reconsidérer leur alimentation.

Est-il possible de manger des aliments transformés pendant la grossesse ?

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Il n’y a rien de mal à manger moins d’aliments transformés pendant la grossesse. En fait, la plupart des aliments transformés ne rentrent pas dans un régime alimentaire idéal pour la grossesse car ils sont riches en sel, en sucre et en graisses. Il serait sage de les éviter si possible. L'exception est la pasteurisation, un processus qui empêche les bactéries nocives de pénétrer dans le fruit.

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Le PPA peut être trouvé dans les fromages, le pain et les pâtisseries emballés. période de gestation, La nourriture saine Les graisses comme l’avocat et le yaourt grec sont les meilleures. Si vous aimez les sucreries, choisissez des produits fraîchement préparés plutôt que emballés pour éviter de consommer de grandes quantités de PPA.

Les choses se compliquent lorsqu'il s'agit de fromage. Le fromage est une excellente source de graisses saines, mais il y a quelques mises en garde pendant la grossesse. Les femmes enceintes devraient éviter les fromages à pâte molle comme la feta et le brie et s'en tenir aux variétés pasteurisées. Il semble plus sûr et plus facile de préférer les produits prêts à l'emploi comme le fromage américain et la sauce au fromage. Cependant, le PPA est souvent utilisé dans les fromages pour prévenir la croissance de moisissures. Éviter le fromage fondu peut être la meilleure solution.

Comprendre le lien possible entre le PPA et l'augmentation de l'autisme peut aider les parents à prendre de meilleures décisions avant la naissance de leurs enfants.

L’étude souligne également l’importance du lien entre la santé intestinale et la fonction cérébrale. Cependant, rappelez-vous que le PPA est présent naturellement dans le corps et que seule une quantité excessive peut provoquer un développement cérébral anormal.

Pour plus d’informations sur les besoins nutritionnels des bébés et des enfants, consultez notre guide complet Idées de collations santé pour les femmes enceintes et allaitantes .

Santé des enfants Nemours. (2022). Économiser sur la nourriture pendant la grossesse Javascript : Aucun (0)

Dans Voulgarakis, H. (2022). Autisme et intestin : problèmes digestifs contemporains et facteurs psychosociaux.

Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes. (23 mars 2023). Aux États-Unis, un enfant sur 36 (2,8 %) est autiste : la prévalence reste stable sur deux ans. [Communiqué de presse]. sauvegarder https://www.cdc.gov/media/releases/2023/p0323-autism.html