Tomates indéterminées ou déterminées – connaissez les différences grâce à ces conseils d’experts
Il existe de nombreuses variétés de tomates différentes et les principaux types que vous voyez décrits sont indéterminés et déterminés. On les appelle aussi communément tomates cordon et tomates de brousse.
Il est important de connaître la différence entre ces deux types lorsqu’on étudie la culture de tomates. Comprendre les caractéristiques des tomates indéterminées et déterminées vous aidera à comprendre ce que vous attendez de vos plantes et quels types fonctionneront le mieux pour vous.
Le choix entre les types dictera le moment de la récolte que vous obtiendrez, la quantité de soutien dont la plante a besoin et le nombre de tailles que vous devrez effectuer tout au long de la saison de croissance. Traiter le mauvais type de la mauvaise manière affectera considérablement toutes les cultures que vous pourriez obtenir – il est donc payant de bien faire les choses.
Le choix entre les types indéterminés et déterminés aura un impact sur le moment où vous récolterez les fruits.
(Crédit image : Pramote Polyamate / Moment / Getty Images)
Les principaux types de tomates
Lorsque vous parcourez les catalogues de semences ou que vous effectuez une recherche en ligne, vous verrez différents termes descriptifs pour les tomates et il peut être déroutant de les différencier tous. Ce qui n’aide pas davantage, c’est qu’il existe différents termes pour la même chose. Par exemple, comme mentionné, les tomates indéterminées seront également appelées tomates cordons ou tomates en vigne et les tomates déterminées seront appelées variétés de brousse dans de nombreux endroits.
Outre les types indéterminés et déterminés, il existe même des variétés semi-déterminées qui sont un mélange des deux. Vous verrez également des variétés de tomates décrites comme culbutantes, plus adaptées à la culture en paniers suspendus ou en cascade sur les bords des jardinières ou des conteneurs. Enfin, il existe des types de terrasses compactes qui deviennent plus petites et plus verticales, ce qui les rend idéales si vous souhaitez planter des tomates dans de petits contenants sur une terrasse ou un patio.
Il est important de sélectionner les cultivars de tomates en fonction de leur mode de croissance ainsi que des autres facteurs très importants que sont la couleur, la taille et la saveur. Cultiver le mauvais type est une erreur courante en culture de tomates à éviter et cela peut signifier peu de récompense et peu de récolte pour tout votre temps et vos efforts de culture. plants de tomates .
Qu'elles soient indéterminées ou déterminées, leur croissance dictera potentiellement pourquoi et où vous les cultivez et aura certainement un impact sur la façon dont vous cultivez et entretenez les plantes, et quand récolter les tomates .
Offres des mélangeurs de stands
Nous examinons les principaux facteurs à prendre en compte lors du choix entre la culture de tomates indéterminées ou déterminées.
Le mode de croissance est un aspect important à prendre en compte lors du choix des types de tomates
(Crédit image : druvo / iStock / Getty Images Plus / Getty Images)Tomates déterminées
Les tomates déterminées sont généralement plus petites que les variétés indéterminées. Ce sont des plants de tomates plus compacts qui atteignent une taille fixe et ne continuent pas à pousser tout au long de la saison. Cette habitude de croissance a un impact sur leur fructification, qui se produit pendant une période plutôt que de manière continue tout au long de l'été, et plus tôt que les types indéterminés.
Ben Hilton , fondateur et rédacteur en chef de The Yard and Garden, explique comment les tomates déterminées « poussent généralement autour de 3 à 4 pieds, puis cessent de croître ». Il ajoute : « Ils produisent tous leurs fruits sur une période de 2 à 3 semaines, ce qui les rend parfaits pour la mise en conserve, la transformation et la conservation. Une fois le fruit mûr, la plante meurt.
Les variétés déterminées de tomates ne nécessitent qu’un soutien minimal. Il peut être possible de les cultiver sans aucun tuteur ni support, en raison de leur port compact, mais il est recommandé d'utiliser un petit tuteur, une cage ou un petit tuteur. treillis pour les accompagner lorsqu'ils sont chargés de fruits au sommet de leur maturité. Un exemple d'un type de cage à tomates est la cage à tomates réglable K-Brands disponible sur Amazon.
Leur port compact fait des types déterminés un excellent choix si vous souhaitez faire pousser des tomates dans des conteneurs , alors qu'ils sont également idéaux pour ceux qui ont un petite cour , ou pour les sites venteux. Les variétés déterminées peuvent également constituer un meilleur choix pour tout producteur vivant dans une zone à courte saison de croissance.
Vous pouvez acheter plants et graines de tomates déterminés à Burpee .
Les tomates déterminées ont une courte période de fructification
(Crédit image : Janet Horton / Alamy Banque D'ImagesTomates indéterminées
Les tomates indéterminées constituent la majorité des variétés de tomates. Ils continuent de grandir tout au long de la saison et produisent continuellement des fruits jusqu'aux gelées.
Les plantes peuvent devenir très hautes, entre six et dix pieds, et ont besoin de supports solides pour grandir. Alors que les variétés déterminées ont un port de croissance plus court et plus large, les types indéterminés poussent verticalement et doivent être formés comme des plantes hautes et étroites. Par conséquent, des supports hauts et solides, tels que des tuteurs, des cages ou des treillis, sont nécessaires pour soutenir les plantes lourdes. Cultiver des tomates à la verticale en fait l’un des meilleurs aliments à cultiver en serre, car vous pouvez obtenir beaucoup de fruits dans un petit espace.
Anne Swithinbank, experte en jardins pour Oasis florale , dit qu'en plus de la « tige principale évidente », les tiges latérales des tomates indéterminées peuvent également pousser longtemps et doivent être pincées pour garder la plante dans une forme gérable.
Elle explique : « Ces [tomates indéterminées] sont généralement palissées sur une seule tige, attachées à une canne ou enroulées autour d’une ficelle fixée au-dessus de la plante. Leur port haut et étroit permet de gagner de la place. Les pousses latérales sont supprimées pour éviter les enchevêtrements et contrôler le nombre, la qualité et la maturation des fruits.»
Anne dit qu'il existe certaines variétés semi-déterminées qui présentent certaines caractéristiques des deux. Elle dit : « Les tomates dites semi-déterminées se situent entre les deux. La variété de steak de bœuf « Marmande », par exemple, poussera jusqu'à environ 3 pieds, mais perdra ensuite son sens de l'orientation et se terminera par quelques tiges florales. Ces types poussent en buissons plus grands que les variétés déterminées normales et devront être attachés. en supports car ils peuvent atteindre trois à cinq pieds de hauteur.
Vous pouvez acheter plants et graines de tomates indéterminées à Burpee .
Les tomates indéterminées produiront des fruits tout au long de la saison
(Crédit image : Westend61 / Getty Images)Taille des tomates déterminées ou indéterminées
En ce qui concerne la taille des tomates, la règle générale est de ne pas tailler les variétés déterminées, sinon cela pourrait réduire leur récolte. Les tomates indéterminées doivent cependant être régulièrement taillées pour conserver leur forme. Utilisez toujours des outils de jardinage propres pour le travail et gardez-les bien affûtés, car cela garantira une coupe nette lors de la taille et réduira tout risque d'infection pénétrant dans la plante.
FAQ
Les tomates cerises sont-elles déterminées ou indéterminées ?
Les tomates cerises peuvent être déterminées ou indéterminées, mais la majorité d'entre elles appartiennent à cette dernière catégorie. Lorsque vous plantez des tomates cerises, vous pouvez avoir les deux types, si vous cultivez ou testez différentes variétés. Dans ce cas, faites très attention à l’étiquetage pour vous assurer que vous savez comment entretenir vos plants de tomates. «Lors de l'étiquetage des tomates, notez le nom, la date de semis ou de plantation, si elles sont recommandées sous abri ou en extérieur, et si elles sont en buisson ou en cordon», recommande l'experte en jardinage Anne Swithinbank.
Une tomate steak est-elle déterminée ou indéterminée ?
Les tomates Beefsteak ont tendance à être des variétés indéterminées, bien que certaines soient semi-déterminées et nécessitent la mise en place d'un support solide afin de soutenir leur croissance haute et leurs fruits lourds. Il est préférable de planter les tomates Beefsteak en profondeur et de pincer régulièrement les pousses latérales de la tige principale. Les variétés de tomates Beefsteak ont besoin de beaucoup d'espace et d'une cage, d'un treillis ou d'un tuteur particulièrement solide, car leurs gros fruits peuvent peser plus d'une livre et potentiellement endommager la plante si elle n'est pas correctement soutenue.
Si vous planifiez votre idées de potager et que vous souhaitez cultiver des tomates, alors assurez-vous de comprendre les principales différences entre les tomates indéterminées et déterminées. Les deux types offrent leurs avantages et leurs inconvénients au cultivateur, il s’agit donc de peser ce que vous attendez de vos plantes. Tenez compte de votre espace, de la durée de votre saison et si vous souhaitez un approvisionnement long ou une saison de culture plus courte.