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Comment récolter la menthe – pour un approvisionnement frais et prolifique

Vous vous demandez comment récolter la menthe ? Nous avons les conseils d’experts sur la façon de profiter des feuilles les plus fraîches et les plus savoureuses sans endommager votre plante.

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L’une des herbes les plus populaires à cultiver à la maison, et également assez indestructible, la menthe est extrêmement gratifiante pour très peu d’effort. Riche en menthol, une huile essentielle très parfumée, elle est utilisée depuis longtemps dans les parfums, les thés, les aliments et les médicaments pour ses qualités cicatrisantes, antibactériennes et anti-inflammatoires.

Si vous souhaitez apprendre à cultiver la menthe, sachez qu'il existe des centaines de variétés différentes parmi lesquelles choisir, chacune avec des parfums, des saveurs et un feuillage légèrement différents. La menthe Bowles est particulièrement piquante avec ses grandes feuilles douces et savoureuses, tandis que la menthe pomme, l'ananas, la menthe chocolat et la menthe orange offrent toutes des variations intrigantes.

Si vous envisagez la menthe pour votre idées de jardin d'herbes aromatiques , il faut savoir qu'il peut être invasif, il est donc préférable de le limiter aux conteneurs.

Apprendre comment tailler la menthe aussi, pour tirer le meilleur parti de votre récolte. Cela fait, la prochaine étape consiste à apprendre à récolter les feuilles de menthe en toute confiance. Quelle que soit la variété pour laquelle vous optez et que vous choisissiez de planter votre menthe en pot, en bordure ou si vous faire pousser de la menthe à l'intérieur dans une vitrine, notre guide pratique vous dira tout ce que vous devez savoir.

Comment récolter la menthe

Plante vivace à feuilles caduques, la plus populaire des herbes aromatiques repousse de manière fiable chaque printemps, produisant des tiges et du feuillage frais tout au long de l'été avant de mourir complètement à la fin de l'automne. Grâce à son parfum puissant, il est fantastique pour les plantes compagnes, il a des fleurs qui attirent les abeilles, les papillons et les syrphes tout en dissuadant les parasites irritants tels que les fourmis, les souris, les mouches et les aleurodes embêtants ; c'est un super plante anti-guêpes , aussi.

Pour récolter les feuilles de menthe individuellement il suffit de les retirer des tiges avec vos doigts.

Récolter la menthe pour la conserver ou la sécher , coupez les tiges juste au-dessus d'un ensemble de feuilles.

'La caractéristique générale de la menthe est qu'elle meurt pendant l'hiver et peut être cueillie entre la fin du printemps et le milieu de l'automne', explique un cultivateur expert en herbes aromatiques. Jekka McVicar . « C'est une bonne idée de cueillir régulièrement pour garder les plantes compactes et garantir beaucoup de nouvelles pousses. Cueillez toujours de haut en bas jusqu’à la prochaine pousse en croissance.

Catherine Wallsgrove, propriétaire de Pépinière de poivrière ajoute également que « il est préférable de couper la menthe et le romarin juste au-dessus d'un ensemble de feuilles sur la tige, et non dans les parties ligneuses les plus anciennes. » Utilisez un couteau bien aiguisé ou un sécateur pour obtenir une coupe nette, ce qui encouragera une nouvelle croissance. Vous pouvez récolter partout dans la plante.

Comment récolter la menthe pour obtenir la meilleure saveur

Cette herbe prolifique a tendance à avoir la saveur la plus concentrée juste avant la floraison. Surveillez attentivement le moment où les épis floraux se sont formés et coupez-les à la base de la plante, juste au-dessus de la première ou de la deuxième série de feuilles.

« Plus vous cueillez et coupez, plus vous stimulerez une nouvelle croissance et serez récompensé par des plantes plus touffues. » déclare Kate Lindley, chef de produit chez Biographie de bébé .

Comment cueillir les feuilles de menthe pour qu’elles continuent de pousser ?

Pour cueillir les feuilles de menthe afin que la plante continue de pousser, pincez les feuilles de la tige juste au-dessus de la première ou de la deuxième série de feuilles. Retirez toutes les feuilles inférieures qui jaunissent pour favoriser une croissance touffue.