Comment tailler la menthe
Savoir comment tailler la menthe est essentiel si vous voulez que cette herbe délicieuse et polyvalente soit une plante aussi productive et saine que possible. Appréciée pour le parfum et la saveur de son huile aromatique, la menthe peut être utilisée pour toutes sortes de choses, de l'infusion dans le thé et pour aromatiser les aliments, sucrés et salés, aux remèdes à base de plantes et pour parfumer les bouquets de fleurs, et c'est très simple. faire pousser de la menthe et les pollinisateurs l'adorent aussi.
Ci-dessous, vous découvrirez auprès d'experts en jardinage pourquoi il est important de tailler la menthe, et quand et comment le faire afin de tirer le meilleur parti de votre plante.
(Crédit image : Futur)
Pourquoi faut-il tailler la menthe ?
Il est important de tailler la menthe afin d’éviter sa floraison et de favoriser un apport régulier de feuilles fraîches, jeunes et savoureuses. À des fins culinaires, il est préférable de cueillir les feuilles de menthe jeunes et elles deviendront résistantes une fois la plante en floraison.
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« Les jeunes feuilles sont plus savoureuses que les feuilles plus âgées. Une fois que la menthe a pu fleurir, la plante cesse de produire les huiles volatiles qui aromatisent l'herbe et commence à se concentrer sur la production de graines », explique Allison Vallin Kostovick, jardinière biologique et blogueuse sur finchandfolly.com .
La menthe non taillée peut également devenir longue, donc la couper lui donnera un aspect net et touffu ainsi que frais et savoureux.
Comment tailler la menthe pour qu’elle continue de pousser ?
Tailler régulièrement la menthe favorisera la croissance de feuilles fraîches et vous maintiendra en bon approvisionnement ; en général, il est préférable de tailler la plante d'un tiers au maximum, explique Ashley Irene de Potager d'héritage – concepteur et créateur de jardins comestibles.
« Taillez la menthe au-dessus d'un nœud de feuille pour encourager de nouvelles tiges. Une bonne règle de base est de ne jamais tailler plus d’un tiers de la plante pour limiter le stress. Une fois que la menthe est bien implantée, une taille hebdomadaire est encouragée pour garder la plante bien rangée et productive », poursuit-elle.
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Lors de la cueillette des herbes aromatiques, il est important de le faire avec précaution pour éviter de libérer les huiles essentielles avant que vous en ayez besoin, ajoute Stuart Thomas de Primrose.
« Taillez et coupez votre menthe souvent pour continuer à obtenir de nouvelles feuilles fraîches. Essayez de ne pas écraser les feuilles lorsque vous les retirez de la plante – même si cela sent bon, il est préférable de conserver les jus et les huiles à l'intérieur des feuilles jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Une fois cueillies, les feuilles de menthe peuvent être utilisées immédiatement ou peuvent être congelées ou séchées pour une utilisation ultérieure.
Quand faut-il réduire la menthe ?
En été, lorsque la menthe fleurit et produit des graines, elle devient éparse et les feuilles deviennent grossières et perdent leur saveur. Lorsque cela se produit, il est préférable de couper la plante jusqu'au sol pour favoriser une nouvelle croissance et une nouvelle poussée de feuilles.
La menthe a des racines envahissantes qui se propagent facilement, il est donc important de surveiller sa croissance pour l’empêcher de envahir une bordure. Si vous envisagez de cultiver de la menthe, il est recommandé de la cultiver en pot. Alternativement, si vous envisagez de le cultiver dans une bordure, essayez de le planter dans un pot et de l'enfoncer dans le sol pour aider à contenir la croissance vigoureuse.
« Au jardin, la meilleure façon de planter la menthe est dans son propre pot. Dans des conditions de croissance optimales, les variétés de la famille de la menthe peuvent rapidement devenir envahissantes, envahissant les plates-bandes enterrées et surélevées », explique Ashley Irene de Potager d'héritage .
