Comment faire pousser du gombo – à partir de graines et en pots
Apprenez à cultiver du gombo pour une récolte rapide qui ajoute du corps et de la saveur aux soupes, aux ragoûts et bien plus encore.
Également connu sous le nom de doigts de dame, le gombo peut être consommé cru dans les salades, ainsi que rôti, grillé ou sauté pour un délicieux plat d'accompagnement. Cette polyvalence en fait un excellent ajout à votre idées de potager .
Bien que les gousses de gombo puissent être cuites entières, une fois hachées, elles libèrent un épaississant naturel dans le liquide de cuisson, largement utilisé pour améliorer la consistance du gombo et des ragoûts.
Ils regorgent de nutriments, offrant une excellente source de vitamines C, B et K1, ainsi que de magnésium et de folate.
Le gombo est également une culture étonnamment attrayante à cultiver. Appartenant à la famille des mauves, elle est apparentée à l’hibiscus, ce qui signifie que ses fleurs ressemblent aux fleurs de la plante.
« Les fleurs de gombo sont comestibles et peuvent être farcies de fromage ou utilisées comme garniture printanière. Mais ils sont presque trop jolis pour être mangés ! », déclare Diane Kuthy, créatrice de la ressource en croissance Comment tout cultiver .
Comment faire pousser du gombo à partir de graines
Tant que vous vivez dans un climat avec de bons étés, il est facile d'apprendre à cultiver du gombo à partir de graines.
« Le gombo est idéal pour les cultivateurs débutants et constitue l’une des meilleures cultures pour supporter les étés chauds. Il prospère dans la chaleur lorsque les autres cultures ont du mal », explique Jennymarie Jemison, éducatrice en jardinage et fondatrice d'un magasin de semences. Joy Max Jardin .
« Votre plus gros travail avec le gombo est de suivre les récoltes avant que les gousses abondantes ne deviennent trop grosses et dures pour être appréciées. »
- Vous pouvez semer les graines de gombo directement à partir du paquet, mais pour améliorer le taux de germination des graines, faites-les d'abord tremper dans l'eau pendant quelques heures.
- Ratissez votre sol jusqu'à obtenir une couche fine avant de planter vos graines. «Le gombo se porte bien dans un sol pauvre, même avec beaucoup d'argile, à condition qu'il soit drainé», explique Jemison. « Ajoutez du compost et un engrais complet pour préparer la zone avant la plantation et à nouveau à la mi-saison pour un coup de pouce. »
- «Semez les graines à un demi-pouce de profondeur en rangées espacées de 18 à 36 pouces», explique Lindsey Hyland, fondatrice de Rendement biologique urbain .
- Le gombo peut atteindre 6 pieds de haut, alors mettez-le en soutien au stade de la plantation. Il y en a des fantastiques idées de treillis pour potager pour vous aider à maximiser votre récolte domestique.
- Une fois que les plants ont atteint 3 à 4 pouces de hauteur, éclaircissez-les à 2 à 3 pieds l'un de l'autre. Pour ce faire, sélectionnez les plants les plus faibles et coupez-les à la base.
- 'Le gombo a besoin de beaucoup d'eau, alors assurez-vous de bien le tremper une fois par semaine, surtout si vous le cultivez dans un sol qui ne retient pas bien l'humidité', explique Hyland. Cependant, évitez de trop arroser le gombo, car cela pourrait provoquer la pourriture des racines – faites attention à ce que la partie inférieure du plant devienne noire.
- « Enlevez les branches latérales de la plante, car elles portent peu de fruits, ombragent la tige principale et compliquent la routine d'entretien », explique Julia Omelchenko, experte botaniste pour l'association. ID Nature application. 'La tige de la plante est couverte de minuscules épines qui peuvent provoquer des irritations, alors portez des vêtements à manches longues et des gants lorsque vous prenez soin de la plante.'
- Il faut environ 60 jours pour que les plants de gombo atteignent leur maturité, après quoi vous pouvez commencer à récolter les gousses.
Quand cultiver du gombo
La clé pour apprendre à cultiver du gombo à partir de graines est de le chronométrer correctement et de ne pas le démarrer trop tôt.
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« Le gombo est une culture par temps chaud, ce qui signifie qu'il préfère les sols chauds et beaucoup de soleil », explique Kuthy. «Pour les climats chauds, commencez à semer le gombo au printemps, lorsque les températures sont constamment autour de 60 ° F (15 ° C), de jour comme de nuit.
«Pour les climats plus froids et les saisons plus courtes, les graines doivent être démarrées à l'intérieur environ un mois avant la dernière date de gel de votre zone et transplantées à l'extérieur lorsque les températures sont constamment supérieures à 60°F (15°C).'
Si vos étés locaux ne sont pas toujours chauds, il est préférable de cultiver du gombo dans une serre.
Cultiver du gombo dans des conteneurs
Le gombo est un bon ajout à vos idées de contenants de potager, et c'est souvent une nécessité si vous cultivez la plante dans une serre.
Le gombo est doté d'un système de racine pivotante, de sorte que sa racine principale pousse profondément dans le sol. Par conséquent, veillez à choisir un conteneur étroit et profond », explique Omelchenko.
« Placez une couche de matériau de drainage au fond et, pendant l'arrosage, trempez le sol jusqu'au fond, mais évitez de trop arroser et de l'engorger. Il faut également éviter d’abîmer la motte de terre lors du rempotage de la plante.
La taille des conteneurs est la clé du succès de l’apprentissage de la culture du gombo dans des conteneurs.
« Le gombo est une plante affamée dont la croissance est facilement limitée par la taille du pot », explique Kuthy. «J'ai essayé de cultiver du gombo dans des conteneurs et j'ai appris qu'ils ont besoin de grands conteneurs (au moins 5 gallons ou plus) et d'un flux constant de nutriments.»
La variété de gombo que vous choisirez fera également une différence dans le succès de la culture.
«Recherchez une variété naine qui ne dépasse pas 1,50 mètre de haut», explique AJ Rains, fondateur de Gardening Abundance. «Vous voudrez également vous assurer de compléter votre sol avec du compost ou du fumier vieilli pour assurer une nutrition adéquate à la plante.»
Quand récolter le gombo
Une partie importante pour savoir comment cultiver le gombo est de le récolter au bon moment pour capturer la meilleure saveur des gousses.
«La saison de fructification commence deux mois après la plantation et dure jusqu'au début des gelées», explique Omelchenko.
« Utilisez un couteau pour couper les fruits lorsqu’ils deviennent vert foncé. Les fruits trop mûrs ne sont pas comestibles. En général, vous recherchez qu’ils soient tendres et mesurent 2 à 5 pouces de long.
Si vous pouvez donner au gombo les bonnes conditions de croissance et le cueillir dès qu’il est prêt, vous devriez constater que vous aurez une récolte exceptionnelle.
«Plus vous cueillez de gousses de gombo, plus la plante produit», explique Kuthy. « Pour cette raison, vous devez régulièrement récolter les gousses de gombo tout au long de la saison de croissance.
«Parfois, cela signifie que vous ne cueillez qu'une poignée de cabosses chaque jour, mais il est important de cueillir les cabosses dès qu'elles sont prêtes. N'attendez pas un seul jour pour faire une grosse récolte de gombo, sinon vous serez déçu de vos rendements.
Si vous produisez plus de gombo que vous ne pouvez en utiliser, congelez-le pour l’utiliser pour cuisiner pendant l’hiver.
'Avant la cuisson, essuyez les fruits avec un chiffon pour éliminer toutes les épines susceptibles de provoquer des allergies', ajoute Omelchenko.
Comment faire en sorte que le gombo produise plus
La meilleure façon de faire en sorte que le gombo produise davantage est de cueillir les plantes tous les 2-3 jours, car cela encouragera une nouvelle croissance.
« Une fois qu'il fera très chaud en août, la production de gousses finira par ralentir », explique Jemison. 'Une fois que cela se produit, ou si vous avez arrêté de cueillir des semaines auparavant, vous pouvez tailler les plantes pour leur donner la forme d'un arbuste plus grand, et elles produiront un deuxième tour plus petit.'
Faire face aux parasites
Plus tard dans la saison de croissance, le gombo est sujet aux pucerons. Si la plante est encore en production, traitez-la avec un spray de savon insecticide. Si les plantes sont terminées, retirez-les ou utilisez-les comme plantes sacrificielles.
«Les vieilles plantes de gombo peuvent servir d'hôtels à pucerons, attirant les mangeurs de pucerons comme les coccinelles et les punaises assassines dans le jardin», explique Jamieson. «Ce sont d’excellentes plantes pièges à ce stade, éloignant les pucerons des autres cultures.»
Considérez également les avantages de la plantation compagne dès le début de planifier un potager . 'La plantation d'accompagnement est une méthode permettant de planter une ou plusieurs plantes ensemble qui créent une relation symbiotique', Kuthy.
«Le gombo peut être planté en association avec des herbes telles que la camomille, la sauge, le thym et l'aneth, car ils aident à repousser les insectes et autres ravageurs.»
Meilleure variété de gombo
« Choisissez parmi des plants de gombo nain, qui atteignent environ 1,6 pied (0,5 m) de haut, et des variétés plus hautes, qui poussent jusqu'à 6,6 pieds (2 m). Faites attention à la hauteur de la plante si vous la cultivez en serre, explique Omelchenko.
La plupart des variétés de gombo sont vertes – « mais si les gousses de gombo vertes sont trop ennuyeuses pour vous, essayez de planter une variété de gombo rouge plus éclatante », explique Kuthy. « Bourgogne » ou « Alabama Red » sont de bons choix.
Si vous aimez le gumbo, alors « Cajun Delight » est une variété verte forte.
Alternativement, si vous ne voulez pas vous soucier des minuscules épines des gousses, optez pour « Clemson Spineless » qui, comme son nom l’indique, produit des gousses sans épines.
Quelle que soit la variété que vous choisissez, gardez à l’esprit qu’une famille moyenne n’aura probablement pas besoin de cultiver plus de cinq plantes.
Quelle est la meilleure façon de cultiver le gombo ?
Bien que la culture du gombo à partir de graines soit une méthode populaire et fiable, il est également possible de propager le gombo par boutures de tiges.
trouver la date d'échéance en fonction de la date de conception
«Prenez un morceau de tige de 6 pouces aux extrémités en croissance active de la plante et retirez les feuilles des deux tiers inférieurs de la bouture», explique Hyland.
« Trempez l’extrémité coupée dans l’hormone d’enracinement et plantez-la dans un terreau humide. Conserver dans un endroit chaud jusqu’à la formation des racines.
Cependant, la culture du gombo à partir de graines est largement la méthode privilégiée. «Parfois, il est simplement plus facile de faire démarrer des plantes à partir de graines», explique Kuthy.
«Je cultive au moins 20 plants de gombo chaque année et il m'est beaucoup plus facile de planter 20 graines que de multiplier 20 boutures.»
Quel est le meilleur mois pour planter du gombo ?
Le meilleur mois pour planter le gombo dépend de l’endroit où vous avez l’intention de le cultiver.
« Lorsque vous cultivez du gombo en plein champ, plantez-le en avril ou en mai lorsque les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 15 °C (59°F) », explique Omelchenko.
« Cependant, dans une serre, on peut cultiver du gombo toute l’année. »