Pour un dessert saisonnier plus léger, mais plein de saveur, vous voudrez en signet cette recette pour l'hébergement d'automne facile

Ce plat de fruits cuits au four à la baie et à la cannelle ne pouvait pas être plus simple ou plus beau - des pommes et des quincs cuits lentement avec des agrumes de miel et des épices chaudes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et parfumées. Servir avec de la crème fouettée à la crème anglaise ou de la crème glacée.

Ingrédients (sert 6 - 8)

• 4 petites coincs
• Jus de ½ citron
• 1 ¾ oz (environ 3 ½ cuillères à soupe / 50 g) de beurre plus pour le graissage
• 6 cuillères à soupe de miel de fleur
• 3 feuilles de baie
• 6 grains de poivre noirs entiers
• Jus et zeste râpé de 1 grande orange
• 1 bâton de cannelle
• 2–3 poires
• 2–3 pommes
• Crème glacée ou crème fouettée pour servir

La méthode des maisons et des jardins

• Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Graisser un grand plat de cuisson (nous aimons ça Ensemble de plats de cuisson en céramique staub d'Amazon) avec du beurre.
• Veignez de moitié les quincs et le quart si gros en laissant le noyau intact. Crésigner la section minable avec un petit couteau enlevant les graines du mieux que vous pouvez. Mélanger avec du jus de citron pour éviter le brunissement. Mettez les quincs dans le côté coupé le côté.
• Portez les quincs de beurre et arrosez de miel. Ajouter le bâton de cannelle des feuilles de baie et le jus d'orange et le zeste.
• Quartier ou par deux les poires et les pommes (selon la taille) laissant les noyaux intacts. Rentrez-les dans le plat avec les quincs.
• Ajouter une touche d'eau (environ 2 à 3 cuillères à soupe). Couvrir étroitement avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes.
• Découvrez et faites cuire pendant 40 à 50 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les quincs soient complètement doux et que le fruit soit caramélisé et doré.
• Servir chaud avec de la crème glacée ou de la crème fouettée. N'oubliez pas de déposer sur les jus sirupeux et de disperser les feuilles de la baie et les grains de poivre entier pour une présentation rustique. Ces Bols en céramique rustique d'Amazon sont parfaits pour servir.

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