2026 est officiellement l'année du piment fort – 3 types de piment que vous pouvez cultiver presque partout
Si vous aimez ajouter un peu de piquant à votre vie, alors 2026 pourrait être l'année qu'il vous faut puisque le National Garden Bureau (NGB) l'a officiellement nommée l'Année du piment. Des piments très piquants aux formes uniques et ceux avec une saveur superbe mais sans la chaleur ardente, il y a beaucoup à découvrir sur les piments et 2026 est le moment idéal pour élargir vos horizons.
Les poivrons sont cultivés depuis des milliers d’années et jouent un rôle central dans de nombreuses cuisines internationales. Ils sont potentiellement plus populaires que jamais de nos jours, alimentés par un intérêt croissant pour la cuisine mondiale ainsi que par les défis alimentaires « super chauds » qui balayent les médias sociaux.
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Pourquoi 2026 est-elle l’année du piment ?
Poivrons ( Capsicum spp. ) ont une histoire et un impact culturel riches. Ils constituent une part importante des cuisines de tous les continents et il existe de nombreux types de poivrons largement reconnus, notamment poivrons piments jalapeno et piments de Cayenne .
Dans le monde moderne, les ménages à la main verte ont des ambitions très diverses, allant de la recherche de certains des piments les plus forts vous pouvez opter pour la culture domestique en essayant des variétés plus douces qui offrent des saveurs d'agrumes ou de fumée sans brûlure. Les regards sont désormais beaucoup plus tournés vers le poivre et il y a beaucoup à découvrir.
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« Les poivrons pimentent vraiment nos vies », dit Diane Blazek Directeur exécutif du NGB. « Avec la diversité des couleurs, des formes et des niveaux de chaleur disponibles aujourd'hui, il existe un poivre parfait pour chaque palais et chaque jardin, depuis un petit conteneur de balcon jusqu'à une vaste parcelle de jardin. »
Le NGB, une organisation à but non lucratif fondée en 1920 pour éduquer et inspirer les jardiniers amateurs, a identifié trois types de piments aux producteurs d'explorer et a mis en évidence quelques variétés très performantes pour chaque type.
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Contactez-moi avec les actualités et les offres d'autres marques FutureRecevez des e-mails de notre part au nom de nos partenaires ou sponsors de confianceEn soumettant vos informations, vous acceptez Conditions générales et politique de confidentialité et sont âgés de 16 ans ou plus.Le premier concerne les types « Super Hot », ceux qui apportent une chaleur extrême. Ils comprennent les piments habanero, les piments fantômes, les piments scotch bonnet et des variétés comme Buffy F1 que le NGB loue pour être une « centrale ornementale » qui atteint 500 000 unités thermiques de Scoville (SHU).
Bien que ce soit bien en dessous du Carolina Reaper, qui est le piment le plus fort que vous puissiez cultiver à la maison (le poivre X, détenteur du record du monde Guinness, n'étant pas disponible dans le commerce) à environ 1,6 million de SHU.
Il existe également des poivrons « exotiques » qui se présentent sous différentes formes et offrent des saveurs florales uniques comme Mad Hatter F1, un « poivre en forme de disque avec une finale sucrée d'agrumes et juste une touche de piquant » selon les experts du NGB.
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Enfin, il existe des types « rustiques » qui peuvent prospérer dans des températures plus fraîches et être parfaits pour les jardiniers amateurs dans des températures plus douces. Zones de rusticité aux États-Unis comme les types de poivrons Manzano.
Les poivrons peuvent être cultivés à l'intérieur ou à l'extérieur en fonction de votre climat et de votre configuration, et le fait d'avoir ces variétés plus résistantes ouvre les possibilités à beaucoup plus de producteurs.
Il faut juste que davantage de jardiniers soient conscients que ces types de poivrons existent et comprennent que les poivrons cultivés sur place ne se limitent pas à ceux qui ont des climats plus chauds ou de grandes serres.
Allison Signification du nomKit de culture de piment fort Voir sur Amazon
(Crédit image : Getty Images/EvergreenPlanet) Comprenez vos dates de premier et de dernier gel, car ces cultures sensibles au froid ne peuvent sortir qu’après le dernier gel. Si votre climat ne convient pas à la culture en extérieur, vous pouvez les cultiver dans un serre dans les climats plus froids pour prolonger la saison.
La longue saison de croissance affecte également le moment où vous semer des graines à l'intérieur soit 6 à 8 semaines avant le dernier gel dans votre climat.
Gail Pabst du NGB recommande de semer les graines de poivre à 1/4 de pouce de profondeur dans le compost et donne les conseils suivants pour réussir : « Utilisez un tapis chauffant et une lumière forte pour vous assurer que les plants germent uniformément et ne s'étirent pas. C’est un must.
Si vous ne disposez pas de la bonne configuration pour faire pousser des plantes à partir de graines, vous pouvez acheter des plants de poivrons dans une pépinière ou une jardinerie.
« L’achat de plants dans votre jardinerie locale est une alternative parfaite. Assurez-vous simplement que le plant est bien enraciné et qu’il n’a pas de fleurs ou de fruits ouverts », recommande Gail. «Les semis portant déjà des fruits sont probablement restés trop longtemps dans le même récipient ou ont été stressés lors de la floraison.»
Plantez les poivrons en plein soleil et espacez les plantes de 12 à 18 pouces. Les plantes nécessiteront un arrosage régulier, une alimentation et un soutien avec une cage en treillis (comme un cage à tomates disponible sur Amazonpiments plus forts si on laisse la couleur mûrir complètement sur la plante.
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Un aspect de sécurité important à retenir lors de la culture des poivrons est de toujours porter des gants lors de la récolte et de la transformation des fruits. Les piments forts contiennent de la capsaïcine qui peut irriter les yeux et la peau.
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Vous n’avez pas besoin d’un grand espace pour faire pousser des piments. Il est possible d'avoir des plantes saines et de belles récoltes en cultivant des poivrons dans des conteneurs dans un petit jardin ou sur une terrasse ou un balcon.
J'ai eu beaucoup de succès en cultivant des piments forts en pots au fil des ans et j'ai rédigé cet article sur le meilleures variétés de piment pour les conteneurs pour mettre en valeur six poivrons fantastiques qui fonctionnent bien en pot. J'espère que cela vous inspirera pour vous aider à cultiver des poivrons dans des espaces plus petits.
Collection de piments forts et doux Voir au True Leaf MarketUne sélection de huit graines de poivre anciennes différentes avec une gamme de niveaux de chaleur allant de très piquant à doux en passant par des saveurs douces.
Un paquet contenant des graines pour cinq piments forts différents : Cire hongroise Anaheim Chili Long Slim Red Cayenne Ancho et Jalapeno.
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