Quand récolter les piments bananes – 5 conseils d’experts pour les cueillir quand ils sont mûrs
Les piments bananes sont des poivrons doux, piquants et de taille moyenne qui peuvent être cultivés dans votre jardin. Pour profiter au maximum de leur saveur, il faut savoir quand les récolter.
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Piments bananes, un type de piment , peut être utilisé immédiatement dans une variété de plats dès sa récolte, ajoutant un goût doux et acidulé aux salades, sautés ou sandwichs.
Bien qu'ils ne soient pas très piquants, le piquant et la douceur de ce piment dépendent de sa maturité, donc le moment où vous récoltez vos piments banane dépend, dans une certaine mesure, de votre goût personnel.
En suivant les conseils de nos experts, vous pourrez tirer le meilleur parti de ces piments bananes polyvalents en les récoltant à leur meilleur.
Comment savoir quand récolter les piments bananes
« Les piments banane, comme de nombreux fruits, subissent un processus de maturation depuis leur floraison jusqu'à leur maturité maximale. Cette période est un facteur crucial pour déterminer le moment idéal pour récolter ces poivrons polyvalents », déclare Radwa Khalil, fondateur de Formateur en vie saine .
« Le parcours de maturation des piments bananes commence généralement par l'apparition de petites fleurs sur les plants de poivrons. Ces fleurs finissent par céder la place à de minuscules poivrons verts qui grossissent lentement avec le temps. À mesure qu'ils mûrissent, les poivrons subissent des changements importants de couleur, de texture et de saveur.
Le processus de maturation peut varier en fonction de facteurs tels que la température, les conditions de croissance, l'ensoleillement, la variété de poivre, mais en général, il faut environ 60 à 70 jours pour que vos piments banane mûrissent à partir du moment où les premières fleurs apparaissent.
De même pour décider quand choisir piments de Cayenne 'La récolte des piments bananes implique une observation minutieuse de leur taille et de leur couleur', déclare David Cohen, PDG de Station de fleurs .
- Tu peux trouver des piments bananes à cultiver à Burpee .
1. Vérifiez leur taille
Fil de bain vs serviette de bain(Crédit image : Alamy)
« Gardez un œil sur la taille de vos piments banane. Ils atteignent généralement environ 4 à 7 pouces de longueur, selon la variété. Lorsqu'ils atteignent cette gamme de taille, ils sont généralement prêts à partir', recommande Itamar Ben Dor fondateur du blog Green Life.
2. Recherchez les indices de couleur
« Les piments banane changent de couleur à mesure qu'ils mûrissent », explique Itamar Ben Dor. «Ils commencent par le vert et finissent par passer à une teinte jaune vif ou même à une teinte rouge, selon
la variété.
« Récoltez-les lorsqu'ils ont atteint la couleur désirée pour la saveur que vous préférez. »
Mélangeur Cuisinart vs KitchenAid
Cela peut signifier que vous souhaiterez attendre le développement complet de la couleur lorsqu'ils seront les plus épicés et les plus sucrés, ou les consommer lorsqu'ils seront légèrement moins mûrs.
3. Ressentez leur texture
Un test assez simple pour voir si vos piments bananes sont prêts à être récoltés consiste à les palper. Lorsqu'ils seront prêts, ils seront fermes avec une peau brillante et lisse.
Gene Caballero, co-fondateur de GreenPal prévient, ' Le poivre doit être ferme au toucher. Un poivron mou ou ridé peut être le signe d'une surmaturité ou d'autres problèmes.
4. Peut-il être dévissé de la plante/
Un autre test rapide de maturité consiste à donner une légère touche aux poivrons ; un piment banane prêt se détachera facilement de la plante. Si vous devez trop le tirer, vous devriez attendre plus longtemps pour le récolter.
5. Vérifiez régulièrement les piments bananes
« Il est crucial d'éviter une surmaturation ; les poivrons laissés trop longtemps sur la plante peuvent devenir trop mous ou perdre leur saveur », explique David Cohen, PDG de Flower Station.
Assurez-vous donc de garder un œil sur vos piments bananes pour éviter de commettre l’erreur ultime de récolte en les laissant trop mûrir. Mais rappelez-vous que plus le piment banane est mûr, plus il est sucré, donc trouver le meilleur moment pour récolter vos piments banane peut nécessiter une évaluation régulière.
FAQ
Comment favoriser la nouvelle fructification des piments bananes ?
« Les piments banane sont connus pour leur production continue tout au long de la saison de croissance. Vérifiez régulièrement les plantes pour détecter la présence de poivrons mûrs et récoltez-les rapidement pour favoriser une plus grande fructification », conseille Robin Phelps, coach en jardinage et en préservation chez Semer beaucoup de plantes .
Nom de l'unique
À partir du moment où vous avez planté vos piments bananes, notez les jours, peut-être même marquez votre calendrier, pour vous donner une idée du moment où commencer à inspecter vos piments bananes pour voir s'ils sont mûrs.
Une fois récoltés, les piments bananes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou congelés jusqu’à six mois.
Les piments bananes sont un excellent fruit biologique à savoir comment cultiver, et avec un peu de patience et un œil attentif sur leur taille, leur couleur, leur texture et en testant la facilité avec laquelle ils se détachent de la plante, vous dégusterez ces savoureux piments bananes dans toutes sortes de plats.