A quoi sert le tiroir du bas d'un four ? Les experts expliquent comment l'utiliser réellement

Soyons réalistes, nous sommes presque tous coupables de ne pas avoir lu le manuel d’instructions fourni avec nos appareils électroménagers – ou nous ne l’avons jamais consulté lorsque nous avons emménagé dans un nouvel endroit – et nous nous demandons ce que fait réellement quelque chose. Cela est particulièrement vrai pour les objets étranges comme les tiroirs inférieurs des fours.

Il s'avère que ces petits tiroirs peuvent avoir trois utilisations différentes, selon le type de four que vous possédez, la taille du tiroir, ainsi que la marque et le modèle.

Ici, des chefs professionnels et des experts en électroménager ont expliqué à quoi sert le tiroir inférieur d'un four, comment savoir quel est le vôtre et comment l'utiliser correctement, afin que vous puissiez choisir les meilleurs appareils de cuisine lorsque vous magasinez.

A quoi sert le tiroir du bas d'un four ?

Connaître la différence entre les trois différents types de tiroirs est également un facteur important lorsqu'il s'agit de déterminer ce qu'il faut rechercher lors de l'achat d'un four de cuisinière, car votre style de cuisine peut exiger un tiroir chauffant ou de fermentation plutôt qu'un tiroir de rangement – ​​ou vous ne voudrez peut-être pas du tout de tiroir. .

1. Vous disposez d'un tiroir chauffant/fermentation

L'un des tiroirs les plus faciles à identifier est le tiroir chauffant/levage, car vous trouvez ses commandes avec le reste des boutons de votre four ou de votre cuisinière. Il est parfait pour certaines choses, explique Rosie Elliot, chef formée et créatrice de recettes chez Kitchen Appliance Answer.

«C'est avant tout pour garder vos chefs-d'œuvre culinaires au chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir», explique-t-elle. « Imaginez-le comme une sorte de salle d'attente confortable pour vos lasagnes ou votre poulet rôti, en veillant à ce qu'ils restent à la température idéale, au lieu de refroidir sur le plan de travail. Je compare cela à avoir un assistant de chef dans votre cuisine. Plus besoin de réchauffer des plats ou de tout programmer pour finir en même temps.

Vous pouvez également l'utiliser pour lever rapidement la pâte lors de la fabrication du pain, ou même simplement l'utiliser pour réchauffer les assiettes avant de servir afin de garder les aliments au chaud plus longtemps sur la table pour cette expérience de restaurant.

2. Vous avez un gril supplémentaire

Si vous avez bien regardé l’intérieur de la cavité de votre four et que vous vous demandez toujours où se trouve le gril dans votre four , alors il est probable qu'il se trouve dans le tiroir du bas – en particulier si votre four fonctionne au gaz, suggère Brian Nagele , ancien restaurateur et actuel PDG de Restaurant Clicks, un blog de recommandations culinaires.

« Comme pour un tiroir chauffant, vous devriez remarquer qu'il y a un bouton de tiroir à gril sur votre panneau de commande ou dans le tiroir. En cas de doute, regardez à l’intérieur du tiroir pour voir s’il y a une grille et une lèchefrite. Si c'est le cas, vous avez probablement un tiroir à gril !

« Vous pouvez consulter le guide d'utilisation de votre appareil en ligne pour vérifier et apprendre à l'allumer correctement. Chaque modèle peut être incroyablement différent ! »

Avec ces tiroirs, il est important de ne rien ranger à l'intérieur lorsque vous ne l'utilisez pas, car cela pourrait endommager les éléments chauffants internes, présentant un risque pour la sécurité si vous n'êtes pas conscient des dommages lorsque vous l'allumez.

3. C’est simplement du stockage

L'option beaucoup moins excitante (sauf si vous avez un Petite cuisine et j'ai besoin de quelques idées supplémentaires de rangement dans la cuisine), c'est que le tiroir du bas n'est que cela : un tiroir.

Ceux-ci n’auront ni commandes ni éléments chauffants à l’intérieur, et auront généralement le même intérieur que n’importe quel autre tiroir de votre cuisine. Pour cette raison, c'est un espace idéal pour contenir les casseroles et les ustensiles nécessaires à la cuisson et au rôtissage, comme les moules à muffins et à cupcakes, les moules à gâteaux quatre-quarts et Bundt et les plats en pyrex.

Si le tiroir est un peu plus grand, vos rôtissoires auront une bonne place, recommande Mike Serafino, planificateur de cuisine et propriétaire de Cuisines en bois de cœur . Pour tout article antiadhésif, pensez à utiliser des feuilles de protection, comme ces séparateurs de plaques de feutre d'Amazon, entre les casseroles lors de l'empilage pour éviter qu'elles ne se rayent et ne perdent de leur efficacité avec le temps.

Lorsque vous rangez des objets sous votre four, essayez d'éviter tout ce qui pourrait fondre, comme des planches ou des ustensiles en plastique, car la chaleur de votre four au-dessus peut encore réchauffer un peu le tiroir et cela n'en vaut pas la peine.

FAQ

Combien de temps les choses peuvent-elles rester au chaud dans un tiroir chauffant ?

Si votre four est équipé d'un tiroir chauffant, il est préférable d'éviter d'y laisser des objets (surtout des aliments) pendant plus d'une heure. Les aliments laissés plus longtemps peuvent devenir secs et peu appétissants, tandis que les assiettes peuvent devenir trop chaudes pour être utilisées, voire même se briser.

Noms les plus populaires

A quoi sert la grille inférieure d'un four ?

Dans un four, la grille inférieure est utilisée pour rôtir et dorer – idéale pour les aliments comme le rôtissage des viandes, des tartes et des pizzas lorsque vous souhaitez un fond croustillant qui conserve sa structure une fois coupé. Cela est généralement dû au fait que cette zone devient la plus chaude le plus rapidement, ce qui permet à l'extérieur des aliments d'être soumis à une chaleur directe qui les rend bien croustillants.

Le tiroir du bas d'un four semble plus trompeur qu'il n'y paraît à première vue, mais il peut être une aide de cuisine utile lorsque vous comprenez comment fonctionne le vôtre et comment l'utiliser au mieux. Si vous n'êtes jamais sûr de la fonction de votre tiroir inférieur, consultez les instructions du fabricant pour plus de détails. Vous pouvez souvent les trouver en ligne si vous avez perdu le manuel d'impression original.