Test du Smeg Professional Blender – simplicité, luxe et qualité

Il y a quelques mois, j'ai jeté un coup d'œil furtif derrière le rideau de Smeg et j'ai vu ce produit en préparation. Il m’a fallu toute ma volonté pour ne pas écrire à ce sujet ; ajouter la technologie du vide à un mélangeur est une très bonne idée. Le principal problème lorsque l’on prépare ses propres smoothies et trempettes est qu’ils expirent assez rapidement. La mise sous vide signifie plus de smoothies bruns et de guacamole gris.

Il s’agit de loin du mixeur le plus avancé technologiquement de Smeg. En fait, c'est un rival du meilleurs mélangeurs sur le marché. C’est une merveille à regarder, un plaisir à utiliser, et il offre des performances impressionnantes dans les smoothies, les trempettes et la glace.

Comme vous pouvez l’imaginer, cela fait des mois que j’ai hâte de revoir cela, alors dès que j’ai pu en mettre un dans la cuisine, j’ai commencé à mélanger. Malgré le prix élevé, je l'adore. Il est parfait pour les cuisines modernes et occupées, mais cela ne veut pas dire qu’il est parfait pour vous. Voici tout ce que vous devez savoir.

Caractéristiques

Déballage

C'était formidable de voir un réel effort de la part de Smeg en matière de développement durable. Celui-ci est livré dans une grande boîte en carton et un emballage en carton. Il existe des manchons en plastique pour protéger les pièces des rayures, mais ceux-ci sont minimes et pourraient être recyclés en plastique souple.

Sur le comptoir, c'est tout simplement magnifique. Dès que la base en acier inoxydable brossé est sortie de la boîte, j’ai été ramené au dévoilement exclusif de son mixeur par Smeg. Cela ressemble à un produit vraiment haut de gamme, mais ils ne l’ont pas non plus rendu écrasant. Les boutons ont tous des icônes simples et le grand cadran LCD sur le devant est extrêmement explicite : il compte à rebours ou chronomètre vos mélanges, ainsi que naviguer entre différentes vitesses de mélange.

Smeg fournit des outils de nettoyage, du scellant sous vide et un pichet en verre épais mais pas lourd de 51 oz. Ils ont mis des mesures de quantité des deux côtés du pichet, afin que vous puissiez insérer le pichet pour convenir aux droitiers et aux gauchers, ce qui est une caractéristique à ne pas sous-estimer.

À qui cela conviendrait-il ?

La taille et la capacité du mélangeur Smeg l'adaptent spécifiquement aux grandes maisons. Il est beau, mais aussi extrêmement grand, vous avez donc besoin de plans de travail ou de placards profonds si vous souhaitez conserver le Smeg sans ressentir sa consommation d'espace.

Contrairement à la plupart des grands mélangeurs, celui-ci pourrait toujours plaire aux utilisateurs uniques, en particulier ceux qui mélangent par lots. Le joint sous vide utile ralentira la rapidité avec laquelle votre lisse s'oxyde, vous pourrez donc en préparer d'énormes quantités et les conserver au réfrigérateur et elles resteront fraîches plus longtemps.

Qu'est-ce que ça fait d'utiliser ?

Il y a beaucoup de choses à aimer chez le Smeg, plus particulièrement la façon dont le design allie des finitions intelligentes et élégantes à des commandes simples. Les icônes signifiaient que je n'avais besoin que d'un rapide coup d'œil sur le manuel d'instructions, davantage pour confirmer que, oui, les icônes de glaçons étaient des glaçons et, oui, l'icône de fruit est destinée aux smoothies.

J'ai rincé le pichet et je l'ai poussé sur la base en caoutchouc. La première fois que j’ai poussé le pichet dans la base et le couvercle sur le pichet, j’ai constaté que le caoutchouc rendait une certaine résistance. Au fil de nos tests, c’est devenu beaucoup plus fluide et plus facile à faire, mais si vous n’êtes pas très fort, préparez-vous à utiliser un peu de muscle la première fois que vous utilisez le Smeg.

Il existe de nombreuses fonctionnalités intéressantes qu’il serait facile de négliger. Par exemple, le bouchon qui doit se trouver dans le trou de la goulotte d'alimentation sur le couvercle peut également être utilisé pour mesurer les sirops et autres liquides que vous pourriez ajouter à vos smoothies.

Test 1 : les smoothies

Qu'est-ce qu'un mixeur sans smoothies ? C’est le premier test auquel nous soumettons chaque appareil de mixage. J'ai placé des baies surgelées, de la banane, des épinards et du lait d'amande dans le pichet. Il existe une fonction spéciale smoothie que vous pouvez sélectionner, une heure apparaîtra sur le cadran principal, puis une simple pression dessus fera démarrer le mixeur. C’est assez bruyant, faisant en moyenne 82 dBA de bruit. Vous pouvez entendre la fonction automatisée parcourir différentes vitesses et forces de mélange pour tenter de mélanger le « lisse » en « smoothie ».

Vers la fin du mélange, la puissance a vraiment atteint son maximum et j'avais peur que quelque chose ne soit bloqué. J'ai soulevé le bouchon du couvercle et ajouté du lait d'amande, que le mixeur a rapidement incorporé à la boisson. J'étais curieux de voir s'il avait été coincé, alors j'ai fait couler un bol de smoothie (avec la même quantité originale de lait d'amande) et j'ai entendu le même mélange à grande vitesse à la fin. Il s’avère que tout cela fait partie des préréglages de mélange, il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter. Les résultats de mon smoothie et de mon smoothie bowl étaient impeccables : il n’y avait aucune graine de baies, aucune trace d’épinards et aucun cristal de glace. Je n’aime pas dire que les choses sont « les meilleures de tous les temps », car cela ne laisse aucune possibilité à d’autres mélangeurs de venir faire un meilleur travail, mais c’est le meilleur smoothie, en termes de texture, que j’ai jamais préparé.

J'en ai ajouté Poudre de protéine Soul gratuite à mon mélange de smoothie et je l'ai envoyé à nouveau dans le mélangeur, pour tester dans quelle mesure il gérerait les grumeaux potentiels de poudre de protéine. Le Smeg les parcourut en sifflant, ne laissant aucun grain, poche ou bulle.

Test 2 : les creux

Après le succès du smoothie, j’espérais que le houmous serait également onctueux. J'ai placé une boîte de pois chiches, une cuillère à soupe de tahini, le jus d'un demi citron, du sel et du cumin dans le mixeur. J'ai utilisé le mode manuel pour le faire fonctionner et j'ai découvert que si vous n'utilisez pas l'un des préréglages de Smeg, plutôt que de compter à rebours pour vous, l'écran LCD commencera à chronométrer la durée de fonctionnement du mixeur. Le houmous n’a mis que vingt secondes avant d’être parfaitement lisse. J'ai installé un bol avec des chips et des crudités et presque avant de pouvoir goûter, le reste de mon équipe était en train de démolir le bol. Il a obtenu les meilleures notes pour sa texture, un autre succès rapide de Smeg.

J'ai des comptoirs hauts et je suis assez petit, j'ai donc dû juger de la texture du côté du mixeur. Vous pouvez voir sur la photo qu'il y avait quelques morceaux de houmous plus gros sur les côtés du pichet, j'ai donc dû supposer qu'il était lisse et j'ai soulevé le couvercle. Le houmous était parfait, mais j'ai passé une spatule autour de la taille pour incorporer ces plus gros morceaux dans le houmous et j'ai donné encore cinq secondes au mélangeur pour fonctionner.

Noms de garçon avec S

J'ai également testé la préparation du guacamole de la même manière que le houmous, mais j'avais hâte de voir ce que le Smeg ferait avec de l'oignon et de la tomate. De plus, certains mélangeurs transforment l'avocat en morceaux plutôt qu'en une trempette lisse. Cependant, comme vous l’avez peut-être deviné, mon oignon a été réduit à néant, ce qui en fait une délicieuse trempette au guacamole. Le Smeg n’a rien à faire d’être aussi incroyable dans les trempettes et les smoothies. C'est remarquable.

Test 3 : Glace pilée

Vous voyez que certains de mes glaçons géants sont encore entiers

Contrairement à d’autres que j’ai testés, ce mixeur a une fonction spéciale glace, j’avais donc, encore une fois, bon espoir d’obtenir un certain succès. Tous nos tests se font sur des glaçons bullet standards, c'est donc le premier que j'ai effectué. Il n’a fallu que cinquante secondes (et un bruit de 85 dBA) pour produire un bon lot de glace pilée.

J'étais curieux de tester les limites du Smeg, alors j'ai sorti des glaçons plus gros (du genre qu'on utiliserait pour le whisky). Le mixeur a eu du mal avec ceux-ci, je veux dire, c’est un peu injuste que je les ai même testés. De plus, vous pouvez voir dans l'image ci-dessus qu'il les a transformés en formes de glaçons beaucoup plus petites et, si j'avais pu écouter le Smeg fonctionner pendant quelques minutes de plus, il les aurait facilement travaillés. Ma préoccupation était que cela transformerait la glace déjà pilée en eau. Quoi qu’il en soit, je ne pense pas que beaucoup de mixeurs puissent gérer des glaçons aussi gros, mais cela vaut néanmoins la peine de le savoir.

Test 4 : particularités

La pompe à vide est l'une des caractéristiques les plus intrigantes de ce mixeur. Il a le potentiel d’être incroyablement innovant ou un gadget, j’ai donc dû faire un bon test.

Pour utiliser la pompe à vide, vous avez besoin de quatre piles AA qui peuvent être insérées dans la pompe. Le mien était livré avec des piles déjà à l'intérieur, mais ce n'est pas une garantie. J'avais peur de la complexité et du bruit qu'une pompe à vide pouvait provoquer, mais elle était vraiment facile à utiliser et ne dépassait pas 80 dBA.

La pompe à vide fonctionne avant de mixer, j'ai donc dû mettre mes aliments dans le pichet mixeur puis placer la pompe sur le couvercle. L'activation de la pompe a été très simple : j'ai appuyé sur un bouton, les voyants LED se sont allumés et la pompe s'est mise au travail. La pompe s'arrêtait lorsqu'elle avait atteint la pression et pouvait alors être retirée. Une fois cette opération terminée, j'ai utilisé le mixeur normalement et j'ai supprimé la pression du pichet.

J'ai sorti un bol de smoothie du pichet dès qu'il avait fini de mélanger et c'était délicieux. J'ai conservé le reste de mon smoothie dans un pichet, au réfrigérateur quelques jours. La pompe à vide ne l'a pas empêché de se décolorer, mais je dirais que mon smoothie de couleur violette est resté plus brillant pendant quelques jours de plus, avant de ralentir son grisonnement, comme on peut s'y attendre. J'étais heureux de boire dans le pichet toute la semaine, donc je pense que l'aspirateur a fait du bon travail pour garder ma boisson fraîche. Ce n’était pas aussi dramatique que ce à quoi je m’attendais, et mes smoothies n’avaient pas non plus le goût d’avoir été « améliorés » de quelque manière que ce soit. Cependant, je soupçonne que c'est le genre de fonctionnalité que vous remarquez lorsqu'elle ne fonctionne pas.

Nettoyage, stockage et entretien

Combien de temps le lait maternel peut-il durer au réfrigérateur

J'avais mélangé beaucoup de couleurs et de textures alimentaires différentes dans le Smeg, donc je ne m'attendais pas à un nettoyage facile. Vous pouvez imaginer ma agréable surprise lorsqu'il suffisait d'un rapide test de la fonction de nettoyage avant qu'elle ne brille. La finition mate en acier inoxydable de la base nécessitait très peu d’entretien. Même si je sais que mes mains étaient couvertes de mélange à smoothie et de houmous et que la base était définitivement éclaboussée, cela n'en avait pas l'air.

Même si je pense qu'il s'agit d'un mixeur attrayant, je dois vous dire qu'il est aussi très gros. Le Smeg exigeait beaucoup d’espace sur le plan de travail et il était assez haut, donc je n’aimerais pas essayer de le ranger dans un placard. La meilleure chose que vous puissiez faire est d’en adopter la taille et le style comme station de smoothie sur votre comptoir.

Comment est-il évalué en ligne ?

Nous sommes parmi les premiers à examiner cela, il n’y a donc pas encore de commentaires de clients ou d’experts en ligne. Je vous tiendrai au courant de l'opinion des gens lorsqu'elle sera plus largement disponible.

Lorsque j'ai assisté au lancement du Smeg, il y avait beaucoup d'enthousiasme à la fois autour de l'esthétique (qui s'éloigne de l'esthétique rétro de Smeg) et du scellant sous vide, qui pourrait changer la donne si vous aimez mélanger par lots. C’était la partie la plus intrigante du mixeur Smeg. À l'époque où nous avons vu l'aperçu, c'est la fonctionnalité sur laquelle tous les autres experts étaient sceptiques, mais je peux attester du fait qu'elle est vraiment bonne, pas seulement un gadget.

Comment ça se compare ?

J'ai pris une photo du Smeg à côté de mon Mélangeur Ninja Foodi Heat-iQ , soit moins de la moitié du prix du Smeg. On constate que leurs dimensions sont relativement similaires, mais le Smeg a des longueurs d'avance en termes d'esthétique. Le design simple du Smeg semble bien plus élégant et plus intelligent que le mixeur très fonctionnel de Ninja.

Sur les smoothies, les trempettes et les glaces, je dirais que les deux mélangeurs s'affrontent. Ils proposent tous deux des préréglages, de sorte que tout ce que vous avez à faire est d'ajouter vos ingrédients et vous êtes prêt à partir. Leurs résultats étaient également irréprochables dans tous nos tests. Cependant, même si le Ninja est moins cher, il dispose de davantage de préréglages, qui couvrent les glaces, les soupes, les gelées et les trempettes. Le Ninja a également la capacité de réchauffer vos mélanges, de préparer des soupes, des sauces et des légumes sautés.

À certains égards, le Smeg semble un peu basique, surtout pour le prix, mais le Smeg propose une offre différente. Les commandes simples et minimalistes sont sans stress. Ils ne sont pas aussi imposants que la gamme Ninja, et le Smeg a un dernier tour dans son sac. Il est doté d'un joint sous vide. Cela signifie que vous pouvez retirer l’oxygène de vos smoothies et trempettes, les gardant ainsi frais plus longtemps. De plus, le Smeg peut être entièrement immergé dans l'eau pour le lavage (le Ninja est beaucoup plus délicat) et le Smeg fonctionne aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers (le Ninja est conçu uniquement pour les droitiers).

Le Smeg regorge de fonctionnalités utiles, mais la question de savoir si celles-ci justifient un prix élevé est une décision que vous pouvez prendre vous-même. D'autres mixeurs dotés de la technologie intelligente de mise sous vide de Smeg sont soit commerciaux (et donc beaucoup plus chers), comme le Kuvings CB1000 , ou Oster est étonnamment bon marché BLSTAB-CB0-000 . Aucun d’eux n’a le même attrait esthétique que le Smeg, ils ne sont donc pas aussi adaptés à la cuisine. Si vous utilisiez la fonction aspirateur, je pense que le Smeg est celui sur lequel je choisirais.

Dois-je l'acheter ?

Si vous vous souciez profondément de l’esthétique et souhaitez pouvoir mélanger par lots, le Smeg est un excellent investissement. Bien sûr, le prix est important, mais si vous utilisez leurs paramètres innovants et que vous souhaitez profiter de leur conception simple, vous êtes entre de bonnes mains avec cette marque.

Personnellement, j'adore la fonction chauffage de ma Ninja. J'aurais du mal à y renoncer, surtout pour une machine qui coûte plus du double du prix, mais le Smeg n'en reste pas moins un modèle tentant.

Comment nous testons

À Oasis florale, nous veillons à ce que tous nos mélangeurs travaillent dur pour mériter les éloges qu'ils reçoivent. Ce n'est pas quelque chose que nous distribuons à la légère. Nous avons une équipe d'experts qui recherchent et lisent toujours les mélangeurs les plus récents et les plus innovants du marché. Dès que nous en repérons un qui pourrait vous plaire, nous l’appelons dans notre cuisine test. Une fois sur place, nous le soumettons à une série de tests standards. Le premier test consiste à préparer un smoothie avec des fruits surgelés, des épinards et de la poudre de protéines. Cela nous montrera à quel point les lames peuvent gérer les graines, les légumes verts coriaces et à quel point elles peuvent incorporer des poudres sans créer de grumeaux.

Le prochain test consiste à faire des trempettes. Notre test standard est le houmous, mais, si possible, nous testerons également le guacamole. Cela peut nous donner un bon indicateur de la façon dont le mixeur traite les ingrédients plus secs, comme les pois chiches, qui ont également une peau dure ou les oignons, qui sont généralement difficiles à préparer. en une pâte lisse.

Le test final que nous soumettons à chaque mélangeur est notre test de glace pilée. Que vous prépariez des cornets de glace ou des cocktails glacés, vous voulez que votre mixeur broie la glace en petits cristaux homogènes. S'il peut rester relativement silencieux tout en le faisant, eh bien, c'est un gros bonus.

Lorsqu'une machine présente des fonctionnalités particulières, nous les testons toujours. Dans le cas du Smeg, c'était la pompe à vide, conçue pour améliorer la durée de vie de chaque mélange. Cependant, cela peut aller de n'importe quoi à une fonction de chauffage, des bouteilles portables ou des fonctions de texture différentes. Vous l’appelez, nous l’avons testé.

Nos experts prendront également des notes sur tous les facteurs externes, tels que le nettoyage, le stockage, l'entretien et le déballage. Tout cela aura un impact sur votre perception d'un mixeur, nous pensons donc qu'il est important que vous connaissiez tous les détails possibles à leur sujet. De cette façon, si vous choisissez d’investir dans l’un d’entre eux, vous n’aurez pas de mauvaises surprises.

Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez visiter notre page dédiée à la façon dont nous testons les mélangeurs.