Le triangle de la cuisine – une règle d’aménagement à respecter ou à ignorer ? Des experts répondent à vos questions

Le triangle de la cuisine – vous pourriez aussi l'entendre appelé « triangle de travail de la cuisine » ou, de manière plus séduisante, « triangle d'or » - est l'une de ces règles de conception de cuisine qui circulent depuis que des chercheurs de l'école d'architecture de l'Université de l'Illinois l'ont développé. dans les années 1940 pour réduire les coûts de construction.

Bien qu'il ait été créé pour économiser de l'argent, il a été adopté avec enthousiasme par les cuisinistes qui estimaient qu'il rendait l'aménagement des cuisines plus efficace – et nous l'appliquons depuis des décennies. Mais est-ce toujours d’actualité et devriez-vous l’intégrer à la rénovation de votre cuisine ?

Nous avons demandé à des experts de démystifier le triangle du travail en cuisine et de leur poser vos questions les plus fréquentes.

Voir: Idées de cuisine – des idées déco et déco pour toutes les cuisines

1. Qu’est-ce que le triangle de travail en cuisine ?

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« Le triangle de travail de la cuisine est basé sur trois zones de travail principales : l'évier, le réfrigérateur et la cuisinière », explique Adrian Bergman, concepteur principal chez Norme britannique en anglais simple . 'Selon la règle, ceux-ci doivent être disposés de manière à former un triangle lâche, vous permettant d'effectuer les tâches quotidiennes avec une relative facilité et sans obstruction.'

Selon la règle du triangle de cuisine, chaque côté du triangle doit mesurer au moins quatre pieds et pas plus de neuf pieds et, idéalement, le périmètre du triangle ne doit pas être inférieur à 13 pieds et pas supérieur à 26 pieds.

En d’autres termes, ni trop petit ni trop grand. Cela devrait garantir que votre espace de travail soit pratique, confortable et suffisamment grand – mais pas au point que vous passiez une grande partie de votre temps à marcher entre un point et un autre. Et, bien sûr, il ne doit y avoir aucune interruption du flux – ou si vous tracez une table au milieu de votre triangle de cuisine, détrompez-vous.

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La règle du triangle de la cuisine aide à répondre à des questions telles que : où faut-il placer un réfrigérateur ?

• Voir: Idées d'aménagement de cuisine – des façons astucieuses d’agencer les armoires et de configurer votre espace
  

2. Quels sont les trois éléments d’un triangle de cuisine ?

En termes simples, les trois éléments qui forment le triangle de la cuisine sont l’évier, le réfrigérateur et la cuisinière.

3. Quel est le but du triangle de cuisine ?

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Adrian déclare : « Le but du triangle de cuisine est de vous permettre de vous déplacer de manière fluide et facile entre les zones de travail de la cuisine. »

George Miller, décorateur chez Neptune Fulham déclare : « Avec trois éléments clés au cœur de son objectif, le triangle de cuisine crée un espace efficace et réduit la distance de marche entre chaque station essentielle de la cuisine ; cuisiner, ranger, nettoyer.

4. Le triangle de la cuisine est-il démodé ?

L'opinion générale des experts en cuisine est que le triangle de la cuisine est un bon principe de conception, mais que les besoins changeants de la famille moderne signifient qu'il n'est pas nécessaire de s'y tenir fermement. La cuisine n’est plus – ou pas toujours – la responsabilité d’une seule personne dans un foyer moderne. Et comme de nombreuses familles peuvent désormais avoir plus d'un cuisinier en même temps, les trois points des triangles sont désormais susceptibles d'être des « zones de travail » (la zone de cuisson, la zone de nettoyage, la zone de préparation et la zone de stockage) au sein d'une même zone. cuisine – en particulier dans les cuisines plus grandes qui disposent d’un espace plus généreux.

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En revanche, cuisines d'office ne se prêtent pas toujours au triangle de la cuisine fonctionnelle. Cela dit, et quelle que soit la taille ou la forme de votre cuisine, il vaut toujours la peine de conserver l’efficacité de mouvement qu’un triangle de cuisine peut apporter à l’esprit lors de l’élaboration d’un nouveau design.

Hélène Parker, déVOL Le directeur créatif de , reconnaît que cela se forme souvent naturellement, en disant : « Il est important de prêter la même attention à l'esthétique et à la fonctionnalité. Si vous vous concentrez uniquement sur l'un d'entre eux, votre cuisine ne fonctionnera pas. Par conséquent, des éléments tels que les triangles de cuisine et le zonage le feront. cela se produit généralement plutôt que d’être la considération principale.

« Nous aimons créer des pièces ouvertes simples, confortables et calmes, sans nous concentrer sur le zonage. Cela ne veut pas dire que nous ne gardons pas ces facteurs à l'esprit, mais nous ne concevons pas cela comme notre principale préoccupation. ce n'est pas la clé d'une cuisine parfaite.

5. Comment concevoir un triangle de cuisine avec un îlot ?

Vous pouvez bien sûr intégrer l'un des coins du triangle – ou un espace de préparation supplémentaire pour accueillir un deuxième cuisinier – dans l'îlot de cuisine.

'L'idée du triangle de travail n'est pas une règle que nous suivons consciemment ou de manière normative', déclare Adrian, de British Standard by Plain English. « Nous concevons toujours en fonction des exigences du client et de la nature de l'espace, et souvent, le triangle se met inévitablement en place naturellement. Ce n’est pas une règle absolue, car de nombreux clients préfèrent cacher leur réfrigérateur dans un garde-manger ou une buanderie attenante.

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«En outre, beaucoup de gens aspirent à avoir un îlot de cuisine qui devient la zone de préparation principale, en ajoutant un quatrième coin, le losange de la cuisine !'

6. Quels sont les nouveaux aménagements à envisager en dehors du triangle de travail en cuisine ?

De nombreuses maisons contemporaines doivent désormais s’adapter à différentes configurations adaptées à l’espace et à la famille. Annie Ebenston, conceptrice principale chez Blakes Londres , déclare : « Nous accordons une attention particulière à la façon dont une cuisine est utilisée et à la circulation dans l'espace, mais chaque personne et chaque maison doivent être considérées de manière holistique, car tout le monde ne cuisine pas ou n'utilise pas un espace de la même manière.

« Les facteurs à prendre en compte seront la quantité d'espace disponible et les types d'appareils utilisés par le client. Les réfrigérateurs à tiroirs sont de plus en plus populaires, en particulier lorsqu'ils sont combinés à un garde-manger ou à une deuxième cuisine fonctionnelle où peuvent être situés un plus grand réfrigérateur à débordement, un lave-vaisselle et un évier. Des éviers de préparation plus petits sur les îles ou même deux éviers sur les deux parcours ne sont pas inhabituels.

Voir: Idées de garde-manger – un rangement polyvalent également adapté à la vie moderne

« Une deuxième cuisine ou une cuisine sale est une façon de plus en plus populaire d'aménager une cuisine, en particulier dans les maisons ouvertes. Toutes ces conceptions populaires mettraient à mal le concept du triangle de cuisine.