Est-il acceptable de faire bouillir un poulet surgelé entier?

Je prévois de faire des spaghettis de poulet pour le souper. Je n'ai jamais cuisiné avec un poulet entier auparavant. J'ai sorti le poulet du congélateur la nuit dernière et je l'ai mis au réfrigérateur pour dégeler. Il est encore figé aujourd'hui. Est-il acceptable de faire bouillir un poulet surgelé entier? Ai-je juste besoin de le faire bouillir plus longtemps? Combien de temps suggéreriez-vous? Le faire bouillir trop longtemps le rendra caoutchouteux ou dégoûtant? Comment saurai-je quand cela sera fait? De combien d'eau dois-je mettre dans le pot? Je sais que j'ai beaucoup de questions, merci pour toutes les informations, j'apprends lentement ... :)

8 commentaires

• Trekkifulshay inactif

  Le dépasser dans l'eau courante froide dans votre évier. Devrait prendre environ une demi-heure environ. Je me méfie de cuisiner un poulet entier congelé parce que si l'intérieur ne se cuit pas, car il a fallu plus de temps pour dégicher, etc.

  
  
  
  

• Dégelez-le dans un évier plein d'eau froide, peut-être pendant une heure ou deux ... puis coupez le milieu et coupez-le en 4 parties ... 4 parties sont bien juste qu'elles sont égales. Faire bouillir pendant environ une heure, peut-être 1 et 15 hnutations ... jusqu'à ce que les jus soient clairs.

  
  
  
  

• Si le tout est submergé dans l'eau, je ne vois pas de problème. Il faudra des heures à cuire, mais tant que vous testez plusieurs pièces avec un thermomètre à viande, cela devrait être bien.

• Stefinidaho inactif

  A-t-il encore des giblets? Si la réponse est oui, je dirais non ... et je le décongeais comme suggéré précédemment.

  
  
  
  
• 

  Je ne faisais pas cuire un poulet glacé entier. J'aurais peur que l'extérieur soit trop cuit bien avant la fin de l'intérieur.

  The Think et Nkorleanslady

• Tant que vous bouillonne, ça ira. Je fais bouillir du chx congelé (CHX surgelé entier) tout le temps. J'utilise mon gros pot de bouton pour le faire.

  
  
  
  

  Gardez simplement un œil sur le niveau de l'eau car cela prendra un peu plus de temps - pas beaucoup. S'il y a des giblets, passez de l'eau chaude à travers la cavité centrale (ce qui, je le fais quand même), pour décongeler suffisamment pour pouvoir les retirer.

• Vous pouvez mais la viande sera plus difficile que d'habitude.

• Cela devrait être bien tant qu'il atteint 150 degrés lorsqu'il est vérifié à divers endroits avec un thermomètre à viande. En tant que chef, DH a parfois dû improviser avec du poulet glacé.

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