Comment tailler les oliviers – les meilleures façons et quand tailler
Il faut savoir tailler les oliviers pour qu’ils continuent à prospérer.
Olivier, huiles européennes , sont de belles plantes à feuilles persistantes, idéales pour les conteneurs ou plantées dans le jardin, mais comme la plupart des plantes et autres arbres fruitiers vous êtes peut-être en train de grandir, ils auront besoin d'un pruneau. Avec un peu de soin des arbres, vous serez récompensé par de délicieuses olives juteuses cultivées sur place.
Parmi les meilleurs arbres à feuilles persistantes pour les jardins , les oliviers sont originaires du bassin méditerranéen. Ils ont une longue histoire de vie et on a constaté qu’ils vivent pendant un ou même deux mille ans grâce à leur système racinaire pratiquement indestructible.
Symbole d’abondance, les rameaux d’olivier sont un emblème de paix, de sagesse et de fertilité. Les olives sont cultivées pour la consommation depuis environ 6 000 ans. Qu'ils soient séchés et marinés ou pressés dans de l'huile, ces petits fruits ovales à noyaux regorgent de fibres, d'antioxydants et d'acide oléique qui présentent de nombreux bienfaits pour la santé.
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Aux États-Unis, les olives peuvent être cultivées dans les zones 9 à 11 et prospèrent en Californie, en Arizona, en Oregon, en Floride, au Texas, en Alabama, en Géorgie et à Maui Hawaii. Les étés étant de plus en plus sensibles à la sécheresse, les oliviers sont un excellent choix par temps sec, mais apprenez quand planter des arbres fruitiers pour les meilleurs résultats.
Une fois que vous avez planté et établi votre arbre, l'étape suivante consiste à apprendre à tailler les oliviers pour garder votre arbre en bonne santé et en bon état.
Comment tailler les oliviers – pour commencer
La première étape pour tailler les oliviers consiste à sélectionner les bons outils de taille.
Une paire de sécateurs manuels ou de sécateurs à dérivation s'adaptera à la plupart des largeurs de branches, mais si vous taillez un très grand arbre, il peut être nécessaire d'utiliser des coupe-bois ou même une scie à main.
Lorsque vous taillez des arbres fruitiers, assurez-vous toujours que vos outils sont propres. Lavez les lames avec un désinfectant entre la taille des différents arbres et n’oubliez pas vos gants.
« Commencez avec des outils propres et fraîchement affûtés. En tant qu'horticulteur de formation biologique, j'utilise un désinfectant naturel à base d'agrumes, très efficace contre les maladies fongiques et bactériennes qui peuvent se transmettre d'une plante à l'autre. Je nettoie mon sécateur et ma scie d'élagage entre chaque taille d'arbre, juste au cas où », explique l'horticulteur et concepteur de jardins. Nicolas Espoir .
Guide étape par étape pour tailler les oliviers
Lors de la taille des oliviers, faites d’abord le tour de votre arbre et notez sa forme. Y a-t-il des problèmes visibles évidents ?
Coupez toutes les branches mortes, malades ou endommagées. Cela aidera l'arbre à concentrer son énergie dans les branches saines et à empêcher la propagation des maladies fongiques via les tiges infectées. Assurez-vous de retirer tout matériau malade de votre propriété, de ne pas composter ni déchiqueter, sinon vous réintroduirez ces maladies dans votre sol.
Nicola Hope partage son guide étape par étape sur la façon de tailler les oliviers :
- « Commencez par supprimer tous les drageons à la base de l'arbre et ceux qui pourraient apparaître entre la base et la couronne principale du feuillage. »
- « Ensuite, faites méthodiquement le tour de la couronne, en enlevant toutes les branches mortes, endommagées ou croisées. Très souvent, vous constaterez que les pointes des branches sont partiellement mortes à cause du froid. Réduisez-les en croissance vivante.
- «J'enlève ensuite toutes les branches tournées vers l'intérieur, vers le milieu de la couronne. Cela sert à deux fins : premièrement, retirer les branches du milieu de l’arbre permet d’avoir une canopée plus ouverte et favorise une plus grande circulation de l’air, ce qui peut prévenir les maladies. Deuxièmement, avoir moins de congestion dans le centre semble plus élégant», explique Nicola.
- «Une fois que l'arbre a une charpente agréable et un centre aéré, je tourne mon attention vers l'extérieur de la couronne et taille légèrement toute croissance lâche ou fouettée afin que la couronne soit nette. Cela peut sembler assez grave au début du printemps, mais de nouvelles feuilles commenceront à apparaître à mesure que le printemps approche et votre arbre commencera à paraître abondant », ajoute-t-elle.
- « Je termine toujours en donnant à chaque arbre une bonne nourriture avec des algues liquides. Je continue à nourrir au moins une fois tous les quinze jours tout au long de la saison de croissance », conseille Nicola.
calculateur d'ovulation(Crédit image : Christopher Lee)
Quand tailler les oliviers ?
Le début du printemps est le moment idéal pour tailler les oliviers et éclaircir les branches encombrées.
Les oliviers n'ont pas besoin de beaucoup de taille, mais à mesure qu'ils mûrissent, une taille annuelle vous aidera à créer le cadre idéal pour que votre arbre prospère.
« Les olives poussent bien dans un endroit ensoleillé, mais ne doivent pas sécher. Taillez au début du printemps et éliminez tout dommage affecté par de fortes gelées », conseille Nicholas Wray, conservateur du Jardin botanique de l'Université de Bristol .
L’heure exacte de la taille diffère selon l’endroit où vous vivez et le climat. Étudiez les prévisions météorologiques avant de commencer la taille. Ne taillez pas par temps de gel ou si des gelées sont prévues pour les prochains jours », conseille Nicola Hope.
Dois-je façonner mon olivier ?
C'est une question de goût personnel de savoir si vous devez façonner un olivier.
Les deux formes courantes d'oliviers sont l'« arbre de Noël » monoconique et le « vase » polyconique. La forme de l'arbre de Noël est principalement utilisée pour la cueillette mécanique, mais pour la plupart des oliviers cultivés sur place, visez une forme de vase ouvert.
Les oliviers sont arbres fruitiers à croissance rapide . « Les plantes poussent rapidement après quelques années et il est important de conserver la forme souhaitée. Taillez les pousses fines ou faibles à l’intérieur de la couronne pour permettre à l’air et à la lumière de pénétrer à travers l’arbre », explique Nicholas Wray.
Ceci est particulièrement important si vous cultivez des oliviers pour de petits jardins, car la lumière filtrant à travers l'arbre contribuera à augmenter la sensation d'espace.
Faut-il tailler les oliviers en pot ?
Les oliviers font partie des meilleurs arbres à cultiver en pot , donc si vous cultivez votre arbre dans un conteneur, la taille et la mise en forme l'aideront à être à son meilleur.
« Que votre olivier soit planté en pleine terre ou en pot, il bénéficiera énormément d’une taille annuelle ou bisannuelle. Vous serez étonné de voir à quel point cela paraît encore plus exubérant », déclare Nicola Hope.
«Pour limiter la taille d'une olive en pot, les plantes peuvent être inclinées en les coupant en une forte pousse latérale afin de conserver la forme souhaitée», explique Nicholas Wray.
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Comment tailler un olivier ?
« Je taille les oliviers pour la santé, la vigueur et l'attrait de l'arbre plutôt que pour ses fruits. Tous les fruits qui apparaissent sont un heureux bonus », déclare Nicola Hope.
Il est important de continuer à surveiller votre olivier tout au long du processus de taille. N'attendez pas d'avoir terminé le travail pour vérifier votre travail.
« Continuez à prendre du recul pour bien observer tout au long de la séance de taille. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace autour de vous pour reculer de quelques pas et voir votre arbre sous autant d'angles que possible. Cela garantira que vous aurez une plante bien équilibrée et esthétique une fois la taille terminée », conseille Nicola.
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Comment tailler les oliviers pour leurs fruits
Les oliviers sont faciles à cultiver, mais les amener à produire des fruits à la maison potager peut être plus un défi.
Les oliviers portent des fruits sur du bois âgé d'un an, tenez-en donc compte lors de l'enlèvement des branches.
La taille permettra à la lumière d’accéder aux branches les plus anciennes, ce qui devrait alors les rendre plus productives. De nombreuses variétés d'oliviers mettent trois ou quatre ans avant de porter leurs fruits, après quoi vous constaterez peut-être qu'elles alternent entre des années de récolte abondante et faible.
«Les oliviers matures doivent être maintenus raisonnablement ouverts au centre pour permettre la pénétration de la lumière afin d'améliorer la santé des arbres et la production de fruits. Ceci est mieux réalisé grâce à une croissance robuste en forme de vase », explique Charlie Staka, propriétaire de Pépinière d'oliviers de Santa Cruz .
Le soleil est essentiel à la production de fruits ainsi qu’au bon arrosage. Laisser la plante devenir trop sèche a la même conséquence qu’une plante trop humide : un faible rendement en fruits.
'Bien que l'olivier soit très résistant à la sécheresse, en cas de pénurie d'eau persistante, il survit aux dépens de la récolte', explique Charlie Staka.
Les olives sont portées sur des branches latérales et pendantes vers le bas, mais rarement sur les branches verticales. Vous découvrirez que les pousses verticales peuvent être des producteurs prolifiques de feuillage mais produisent rarement des fruits.
Les oliviers peuvent-ils être coupés durement ?
Les oliviers sont étonnamment résistants aux coupes sévères. La taille sévère peut paraître sévère mais elle est parfois nécessaire pour rajeunir un arbre vieux, négligé ou endommagé.
Laissez toujours suffisamment de feuillage pour que l’arbre puisse continuer la photosynthèse et la croissance, mais si nécessaire, 50 à 75 pour cent de l’arbre peut être enlevé en toute sécurité. Sachez qu’une taille dure stimulera la réaction de l’arbre en envoyant beaucoup de nouvelles pousses denses.
Pour les oliviers en pot, il est préférable d’avoir une main plus légère. Taillez légèrement les oliviers en pot pour conserver leur forme et leur hauteur et assurer un approvisionnement continu en bois fruitier d'un an.