Comment récolter les figues – étape par étape
Apprenez à récolter les figues et il vous suffira de sortir pour déguster de délicieux fruits sur votre table.
La façon dont vous cultivez un figuier dépend de vous. Vous pouvez planter le vôtre dans un récipient, qui peut être rentré à l'intérieur pour hiverner, ou vous pouvez vivre dans un endroit chaud où l'arbre poussera en hauteur et s'épanouira, fournissant de l'ombre et un intérêt ornemental dans votre jardin.
Cela peut prendre deux à trois ans pour qu'un figuier s'établisse suffisamment et porte ses fruits, mais pour les amateurs de cette culture délicate mais riche en saveurs, l'attente en vaut la peine : le figuier se classe régulièrement parmi les meilleurs. meilleurs arbres fruitiers .
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Comment récolter les figues
Les figues cultivées en extérieur mûriront d'août à septembre dans les zones 6 et 7. Plus au sud, dans les zones 8 à 11, elles mûriront plus tôt, en juin. Dans les climats plus chauds, vous pouvez vous attendre à deux récoltes en été, la première en juin et la seconde en août.
Pour être sûr d'obtenir la meilleure récolte, couvrez votre figuier d'un filet pour empêcher les oiseaux et les écureuils d'atteindre les fruits sucrés.
'Un apport d'algues liquides tous les quinze jours jusqu'à l'automne sera d'une aide significative dans la formation du fruit', suggère Tom Petherick, expert en développement durable et horticole, auteur de Suffisant : un guide moderne pour un mode de vie durable .
Comment savoir quand les figues sont prêtes à être récoltées
(Crédit image : Frank Tozier/Alay)
Pour savoir comment récolter les figues, vous devez connaître le type de figuier que vous possédez car les cultivars de figues se déclinent en de nombreuses couleurs. Le fruit mûr peut être de n'importe quelle nuance allant du jaune-vert à l'or, en passant par le prune foncé ou même le brun.
« Vous saurez quand le fruit est prêt à être cueilli lorsque vous verrez les figues commencer à pendre vers le bas ; quand on aperçoit une goutte de sève sucrée collante à la base du fruit ; et si la peau des fruits commence à se fendre », explique un expert en jardinage Lucie Chamberlain .
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Pour récolter, tenez simplement le fruit suspendu dans votre main et soulevez-le légèrement ; il devrait se détacher facilement de la tige. Si la tige produit un liquide laiteux, cela signifie que le fruit n’était pas tout à fait prêt à être cueilli, alors attendez quelques jours avant d’y retourner.
La sève peut irriter la peau, il est donc préférable de porter des gants lors de la collecte de vos figues.
Combien de figues un arbre produira-t-il : à quoi s'attendre
Un figuier âgé de sept ans devrait produire environ 55 lb (25 kg) de fruits, les arbres matures en produisant encore plus.
Une figue cultivée en pot fournira 2 à 3 lb (1 à 1,4 kg) de fruits.
Savoir comment tailler un figuier vous aidera à créer l’arbre le mieux formé pour offrir les conditions idéales à la croissance des fruits. Il est important de couper les branches pour permettre à la lumière et à l’air de pénétrer au centre de l’arbre, empêchant ainsi la pourriture et permettant aux figues de se former.
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Conserver les figues
Les figues ont meilleur goût lorsqu'elles sont consommées peu de temps après la cueillette et qu'elles sont encore chaudes du soleil – le fruit doit être suffisamment mou pour pouvoir être mordu ou déchiré facilement dans vos mains. Ou coupez-les en forme de croix pour pouvoir déployer la figue et voir son intérieur délicieusement coloré.
Si vous en mangez trop en même temps, les figues peuvent être conservées au réfrigérateur pendant deux à trois jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les faire sécher dans une armoire aérée pendant quelques semaines. Ou utilisez un déshydrateur alimentaire pour les sécher complètement ; les figues séchées peuvent ensuite être conservées jusqu'à 12 mois.
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Quelle est la meilleure façon de cueillir les figues ?
La meilleure façon de cueillir les figues est de le faire avec un minimum de manipulations pour éviter les meurtrissures. Une figue mûre devrait se détacher de la tige sans difficulté. 'Assurez-vous de porter des gants et de porter des manches longues lorsque vous récoltez des figues en cas de réaction allergique au latex laiteux des figues', déclare Lucy Searle, rédactrice en chef mondiale de Oasis florale .
Sachez que les figues ne mûrissent pas une fois cueillies, attendez donc avant de récolter les figues si elles sont encore dures.
Combien de fois par an un figuier porte-t-il des fruits ?
Un figuier porte des fruits une à deux fois par an. N’oubliez pas que vous ne devriez pas vous attendre à produire des fruits la première année, mais une fois que l’arbre est mature, il peut produire des fruits pendant de nombreuses années. 'Les figuiers restent productifs jusqu'à l'âge de 12 ou 15 ans et par la suite, la récolte diminue même si les arbres peuvent vivre jusqu'à un âge très avancé', disent les experts de l'Institut. Centre des nouvelles cultures et produits végétaux à l'Université Purdue.