Brûlure de la tomate – des traitements que les experts en jardinage ne jurent que par
Chaque année, les jardiniers recherchent désespérément un traitement contre la brûlure de la tomate pour les aider à sauver leur récolte de tomates locale.
Même si vous êtes un expert en culture de tomates, il est probable que vous ayez déjà été confronté à cette maladie dévastatrice de la tomate à un moment donné.
Brûlure de la tomate – ou Phytophthora infestans – également connu sous le nom de mildiou, fait partie des pires problèmes affectant les tomates. C’est le même champignon qui peut transformer les pommes de terre en bouillie et qui affecte de la même manière les tomates, cousines des tubercules.
À un moment donné, vos plantes peuvent paraître luxuriantes et saines, la douce odeur des fruits mûrissants emplissant l’air – mais en quelques jours seulement, les plantes peuvent être ravagées par la brûlure qui peut les balayer comme une traînée de poudre.
Alors armez-vous de connaissances pour éviter la maladie ou connaissez les meilleurs traitements contre la brûlure de la tomate si elle affecte vos plantes.
Brûlure de la tomate – traitements pour les cultures extérieures et intérieures
Étant donné que la brûlure de la tomate se propage par des spores aériennes transportées par le vent et qu'elle aime les conditions chaudes et humides, les tomates cultivées en extérieur y sont plus sensibles que celles cultivées en serre ou en tunnel.
Les tomates sont donc un choix parfait pour idées de serre , ou pour la culture dans d'autres environnements sous abri.
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Cela ne veut pas dire que les cultures sous serre sont complètement à l’abri. Dans de bonnes conditions, le mildiou de la tomate peut tout aussi facilement ravager une culture de tomates en intérieur, mais il est plus facile de contrôler les conditions environnementales sous abri, comme empêcher la pluie d'entrer dans les plantes.
Les mêmes traitements contre la brûlure des tomates s'appliquent que vous cultiviez vos tomates à l'intérieur ou à l'extérieur.
À quoi ressemble la brûlure de la tomate ?
La brûlure de la tomate est une infection fongique qui apparaît sur différentes parties du plant de tomate.
« Dans les premiers stades de la brûlure tardive de la tomate, les feuilles inférieures sont d'abord affectées par des anneaux noirs de brûlure poudreuse. Cela donne aux feuilles une couleur et un aspect vert pâle à jaune moisi', explique Tammy Sons de Pépinière en gros du Tennessee .
« Les feuilles finissent par être tellement infectées qu'elles tombent. Au fur et à mesure que la brûlure progresse le long de la tige de la vigne de tomate, les tomates présentent des taches brunes à mesure que la plante entière est infestée. La brûlure terminale fait pourrir les tomates entières à cause de l'infection par la brûlure », ajoute Tammy.
Les signes de la brûlure de la tomate, dans l'ordre dans lequel ils sont susceptibles d'apparaître, sont :
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- Petites marques brunes apparaissant sur les feuilles inférieures de la plante.
- Feuilles devenant vert pâle à jaune moisi en couleur et en apparence
- Les feuilles infectées tombent.
- Taches brunes apparaissant sur les tiges et les branches du plant de tomate.
- Les fruits développent des taches creuses brun foncé.
- La santé de la plante se détériore et les branches se transforment en bouillie et s'effondrent.
La brûlure de la tomate peut tuer une plante en une semaine, il est donc important de continuer à rechercher tout signe révélateur et d'agir rapidement dès que vous le repérez.
Comment arrêter la brûlure de la tomate ?
La réponse simple est que vous ne pouvez pas arrêter complètement la brûlure de la tomate, mais vous pouvez prendre des mesures pour prévenir les risques d'infection.
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«Le jardinier amateur ne dispose d'aucun contrôle chimique contre le mildiou de la tomate», déclare Simon Crawford, sélectionneur chez Burpee Europe.
Mais plutôt que de recourir au traitement contre le mildiou de la tomate une fois que votre culture est atteinte, « deux autres méthodes clés doivent être utilisées pour contrôler la maladie : la gestion environnementale et l'utilisation de variétés résistantes », poursuit Simon.
Contrôles environnementaux contre la brûlure de la tomate
Les contrôles environnementaux suivants peuvent aider à prévenir l’apparition ou la propagation de la brûlure de la tomate :
- Gardez les plants de tomates au sec. «Le contrôle environnemental doit se concentrer sur la réduction du risque que les feuilles restent humides pendant une période prolongée. Il est donc essentiel de tailler le feuillage et les pousses latérales pour maximiser le mouvement de l'air et garantir l'évaporation de l'humidité de surface», explique Simon Crawford. Apprenez donc à bien tailler les plants de tomates. Gardez les plantes bien ventilées. Si vous cultivez des plants de tomates dans une serre ou un tunnel, évitez qu'ils ne deviennent trop humides en les gardant bien aérés. De même, choisissez un endroit bien aéré pour faire pousser les tomates à l’extérieur. Attachez ou tuteurez les plantes. Soutenez les plants de tomates de brousse avec un tuteur pour garder leurs feuilles hors du sol, ou attachez régulièrement les tomates en cordon avec de la ficelle douce pour améliorer la circulation de l'air. «Les variétés de buissons cultivées en pots peuvent être taillées et partiellement soutenues avec une canne de bambou pour éviter une masse dense de feuillage», explique Simon Crawford. Retirez les feuilles inférieures à mesure que les fruits se développent. Cela évite que les feuilles ne reposent sur un sol humide, favorise également la circulation de l'air et accélère la maturation des tomates en leur offrant une exposition maximale au soleil. Arrosez les plants de tomates le matin. Ceci afin d’éviter que les plantes restent humides toute la nuit. Essayez d'arroser uniquement le sol et de garder les feuilles et les plantes au sec. Plantez les tomates dans un endroit exempt de maladies. Ne plantez jamais de tomates dans un sol ou un compost ayant déjà contenu des plantes malades. « Les spores de la brûlure de la tomate peuvent rester dans le sol pendant 3 à 4 ans. Nous avons constaté que l'histoire va se répéter », déclare Tammy Sons. Pratiquez une bonne hygiène des plantes. Un bon compostage des déchets végétaux est d'une importance capitale et les « dépotoirs de plantes » doivent être éliminés dans les jardins et les jardins familiaux pour réduire l'infection. Retirez autant de vieilles pommes de terre que possible d'une parcelle », conseille Simon Crawford. Faites une rotation des cultures. Assurez-vous que les pommes de terre et les tomates ne sont pas plantées dans le même sol plusieurs années de suite.
Comment arrêter la propagation de la brûlure de la tomate
Si le pire se produit et que vous constatez des signes de brûlure sur certaines de vos plantes, le meilleur traitement contre la brûlure de la tomate consiste à retirer immédiatement ces plantes infectées pour essayer d'empêcher la propagation à d'autres plantes.
Vérifiez régulièrement les plants de tomates pendant la saison de croissance, surtout lorsque les conditions sont chaudes et humides.
'Si vous le pouvez, brûlez les plantes et les tomates détruites', explique l'expert en jardinage Monty Don dans une vidéo pour Le monde des jardiniers . 'Ou compostez le feuillage et les fruits, si vous disposez d'un bon système de compostage, car le compostage tue les spores', poursuit-il.
Il est important de ne pas planter vos tomates à côté de pommes de terre, qui peuvent elles aussi être victimes du mildiou, mais de bien choisir votre plantation d'accompagnement de tomates .
Peut-on manger des tomates atteintes du mildiou ?
Si vous avez un plant de tomate infecté, même si vous ne voudriez pas manger de tomates manifestement affectées par la brûlure, toutes les tomates mûres qui ne montrent pas de signes de brûlure sont toujours parfaitement bonnes à manger.
Cependant, « si vous laissez des tomates sur une plante infectée, elles ne mûriront pas », explique Monty Don. Il conseille de récolter toutes les tomates vertes qui ne présentent aucun signe de brûlure et de les transformer en chutney de tomates vertes.
Cultivez des variétés de tomates résistantes au mildiou
«De nombreuses variétés de tomates modernes ont facilité la culture des tomates en extérieur en raison d'une maturation plus précoce et d'une meilleure résistance aux maladies», explique Simon Crawford.
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Il existe un certain nombre de variétés qui ont été sélectionnées pour résister à la brûlure. Simon Crawford répertorie les variétés suivantes :
Tomate « Merrygold ». « Il s’agit de la première variété à fruits oranges résistante au mildiou au monde. Cette plante a un rendement élevé, produisant une masse de tomates orange vif et riches.
Tomate « Cocktail Crush ». ' Avec une super résistance au mildiou, cette variété est idéale pour la culture en extérieur.
Tomate « Crimson Blush ». ' Cette tomate Beefsteak résistante à la brûlure est plus sucrée que les autres variétés de Beefsteak.
Tammy Sons recommande d'autres variétés de tomates résistantes au mildiou : « Les Tommy Toes sont de minuscules tomates rouges anciennes, au goût robuste et très juteuses ; La variété Legend est un steak de bœuf rouge et l'une des préférées de la plupart des producteurs commerciaux ; Juliette est une petite tomate rouge hybride ; et Manyel est une tomate jaune également faible en acide.
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Il existe d’autres variétés que vous pouvez essayer, alors faites vos recherches avant de planter.
Traitement contre la brûlure de la tomate – bicarbonate de soude
Certains jardiniers ne jurent que par un traitement contre la brûlure de la tomate à l'aide de bicarbonate de soude.
Le Département américain de l'Agriculture conseille de créer la solution suivante pour aider à prévenir la maladie ou fournir un traitement contre la brûlure de la tomate.
À un gallon d’eau, ajoutez :
- une grosse cuillère à soupe de bicarbonate de soude ;
- une cuillère à café d'huile végétale ;
- une petite quantité de savon doux.
Vaporisez les plants de tomates avec cette solution et réappliquez-la régulièrement pour maintenir son efficacité, conseille l'USDA.
Ainsi, bien qu'il n'y ait aucun moyen d'empêcher complètement le risque que vos tomates développent la brûlure de la tomate, il existe de nombreuses façons de réduire le risque d'infection ou d'empêcher sa propagation à l'ensemble de votre culture.
Ce sont parmi les nombreux idées de potager à considérer lors de la planification de votre terrain.