The Very British Edit : Les petits changements que je fais pour bien commencer la nouvelle année, et cela commence dans la cuisine

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La note d'ouverture

Le début d’une nouvelle année apporte toujours un léger sentiment de possibilité. Même si je n’ai jamais souscrit au mantra « Nouvel An, Nouveau Moi » – et que j’ai longtemps détesté l’idée de « nettoyer les toiles d’araignées » – il y a indéniablement quelque chose d’attrayant à recommencer. Janvier offre un moment plus doux pour se remettre à zéro, réévaluer ses habitudes quotidiennes et apporter des changements réfléchis qui semblent à la fois réalistes et gratifiants.

Cette année, je me concentre résolument sur la santé et pour moi, cela commence en cuisine. C’est l’espace où les routines se forment et se maintiennent et où de petits choix cohérents peuvent faire la plus grande différence. C’est dans cet esprit que j’ai investi dans quelques appareils clés : mélangeurs presse-agrumes et une machine à soupe – qui non seulement permettent une cuisine plus saine, mais donnent également à ma cuisine un rafraîchissement indispensable. Ce sont des outils conçus pour être utilisés quotidiennement en encourageant de meilleures habitudes plutôt que d’exiger la perfection.

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À mesure que l’hiver s’installe et que le rythme de vie ralentit, la cuisine devient encore plus centrale dans la vie quotidienne. Il y a du réconfort dans des aliments chauds et nourrissants et dans le fait de prendre le temps de bien cuisiner. En janvier, je sais déjà ce qui sera répété : chef Soupe de chou-fleur rôti, ail et noix de cajou de Clodagh McKenna . C’est le genre de recette à la fois gourmande et réparatrice – simple à préparer, profondément réconfortante et exactement ce qu’exigent les journées plus froides.

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Plutôt qu’un changement radical, cette approche est une question de raffinement. Une cuisine bien équipée permet de faire des choix sains sans effort, qu'il s'agisse de préparer des smoothies le matin, de préparer des jus de produits de saison ou de préparer des lots de soupes maison pour passer la semaine. Ces petites améliorations soutiennent la vie quotidienne en créant un espace qui travaille plus dur et où il fait bon vivre.

En fin de compte, la nouvelle année n’est pas une question de réinvention mais d’intention. En nous concentrant sur le fonctionnement de nos cuisines – et sur le rôle qu’elles jouent dans notre bien-être – nous pouvons commencer l’année en nous sentant optimistes et bien nourris, à la maison comme au-delà.

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Le montage : la réinitialisation de la cuisine

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À l'honneur : Denby

Peu de marques maison britanniques ont atteint un véritable statut d’icône du design comme Denby. Fondée en 1809 au cœur du Derbyshire, la poterie est devenue synonyme de savoir-faire artisanal, de durabilité et de beauté discrète. Ce qui a commencé comme un atelier de céramique local est devenu une institution britannique très appréciée produisant de la vaisselle qui allie fonctionnalité quotidienne et design intemporel.

L’attrait de Denby réside dans sa confiance tranquille. Chaque pièce est fabriquée à partir d'argile d'origine locale et conçue pour résister à un usage quotidien, mais l'esthétique est tout sauf utilitaire. Des assiettes légèrement émaillées aux tasses et bols de service magnifiquement lestés, Denby crée des pièces conçues pour être utilisées souvent mélangées librement et exposées fièrement – ​​que ce soit sur des étagères ouvertes ou disposées sur la table.

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J’admire depuis longtemps Denby pour sa capacité à élever le quotidien. Ce sont des pièces qui semblent d’une solidité rassurante dans la main mais suffisamment raffinées pour se divertir. Ils se déplacent sans effort entre les petits déjeuners décontractés, les dîners de famille et les occasions plus réfléchies, ce qui en fait une base naturelle pour une cuisine bien-aimée.

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Ce qui distingue Denby, c'est son engagement envers le patrimoine sans rester immobile. Bien que la marque reste profondément enracinée dans l'artisanat britannique traditionnel, ses collections sont fraîches et pertinentes avec des formes modernes, des coloris polyvalents et des vernis qui réagissent magnifiquement à la lumière. Chaque gamme est soigneusement conçue pour fonctionner ensemble, encourageant un look décontracté plutôt qu'un ensemble rigidement assorti.

Aujourd'hui, Denby continue de trouver un écho auprès des maisons qui privilégient la longévité plutôt que les tendances. Ses pièces passent au lave-vaisselle, au four et sont conçues pour durer des générations – une qualité de plus en plus rare dans les cuisines modernes. Pour ceux qui recherchent une vaisselle alliant beauté, fonctionnalité et sentiment d’origine, Denby reste l’un des noms les plus durables et les plus fiables de Grande-Bretagne.

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Dans la file d'attente

La semaine prochaine, le Le très britannique Modifier Je vais passer d'une réinitialisation de la cuisine à une concentration sur la maximisation idées d'éclairage dans toute la maison. À mesure que les jours raccourcissent et que les soirées se rapprochent, nos maisons deviennent naturellement des lieux de retraite et de connexion, ce qui rend plus important que jamais la création d'espaces lumineux, chaleureux et accueillants.

Ce numéro explore des moyens pratiques mais efficaces de contrer la morosité hivernale, en lavant les fenêtres et en positionnant les miroirs pour refléter la lumière naturelle du jour, en passant par la superposition de formes d'éclairage plus douces à travers des lampes de table, des bougies et même de subtiles guirlandes lumineuses laissées en place pour plus de chaleur. Ensemble, ces petits changements contribuent à améliorer l’ambiance tout en améliorant l’atmosphère d’une pièce.

Je mettrai en lumière des pièces qui aident la lumière à travailler plus fort : de belles lampes aux accents réfléchissants et des bougies qui apportent une lueur douce plutôt qu'une luminosité dure. L’accent est mis sur une superposition réfléchie créant des intérieurs confortables le jour et accueillants la nuit.

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Si vous cherchez à rafraîchir votre maison au-delà de la cuisine et à adopter des mises à jour simples qui font une différence notable, cette édition vous inspire pour égayer vos espaces et vous préparer à la saison à venir.

The Very British Edit est un guide d'achat sur la belle vie avec une touche typiquement britannique. Des motifs patrimoniaux aux inspirations de décoration intemporelles, chaque édition allie une expertise personnelle en matière de conception et un amour de l'artisanat. Il est élégant, fiable et inspirant à l'infini.