Fromage bleu pasteurisé ..
Je suis allé à Kroger l'autre jour et j'ai trouvé du fromage bleu qui dit dans les ingrédients «fabriqués à partir de lait pastuérisé». Je pensais qu'il y avait quelque chose dans la fabrication (vieillissant) du fromage qui ne le rend pas pasteurisé. Suis-je fou? Ce fromage est-il sûr?
Ma salade préférée à Corner Bakery a du fromage bleu et je veux juste en commander un et demander s'ils peuvent vérifier et s'assurer que le fromage bleu est pasteurisé.
1 Commentaire
9 commentaires
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Personnellement, je le mangerais! Mais c'est juste moi. J'ai mangé beaucoup de feta dans les restaurants et je demande simplement au serveur s'il a été pastuérisé (seulement un cas ce n'était pas le cas, et c'était un restaurant biologique).
Je pense que la même chose est vraie avec le fromage bleu!
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La plupart des fromages Bleu que vous obtiendrez sur votre salade dans un restaurant de chaîne, dans un bar à salade ou dans une série de supermarchés du moulin sont maintenant fabriqués avec du lait pasteurisé. Au cours, vous rencontrerez le vrai fromage Bleu (non pasteurisé) dans un comptoir de fromage réputé, un magasin d'aliments naturels ou un restaurant plus chic. Cela ne fait pas de mal de regarder le lable ou de demander au restaurant avant de se livrer.
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À moins que vous ne soyez dans un magasin Gormet Cheese qui importe son fromage directement d'un autre pays, vous êtes à peu près Gauranteed que le fromage que vous achetez aux États-Unis est évalué. Même les fromages de marque Ile de France sont pâturés, c'est une marque populaire au Harris Teeter où je vais. Alors profitez de votre fromage bleu!
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J'ai eu que mon cerveau enceinte m'a mal épeler l'étiquette des mots !!! Pouah!
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Mangez-le! C'est mon ventre qui parle.
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Oui, ça va! Je lâche le fromage bleu et j'achète le genre pâturé depuis qu'il est tombé enceinte, avec un brie pâturé. Apprécier!
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Ouais je le mange aussi ... j'ai acheté Marie Brand Blue Cheese à l'épicerie ... à base de lait pâturé ... BONNE STUFF!
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J'utilise également la marque Marie du magasin et c'est délicieux! J'obtiens le fromage bleu supplémentaire! Je suis tellement content qu'il soit sûr ou que ce serait 9 mois!
Jennifer C.
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Je parie que la boulangerie d'angle n'utilise que du fromage pasteurisé ... J'ai demandé à Panera récemment et ils m'ont dit que c'était tout ce qu'ils utilisaient. J'imagine qu'ils ne veulent pas risquer des poursuites ou quelque chose de trop contamination.
J'ai également remarqué que la plupart des fromages que j'achète (c'est-à-dire de Trader Joe's) - même des fromages doux comme le brie, la cheville, la feta, etc. - sont tous fabriqués à partir de lait pasteurisé. Tant que cela dit, d'après ce que je comprends, il est sûr de manger!
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