La cafetière filtre KitchenAid est parmi les meilleures – je suis barista et je l’adore

La cafetière filtre de KitchenAid est l'exemple parfait de la raison pour laquelle vous ne pouvez pas battre un classique. La marque américaine est déjà bien implantée puisque les producteurs d'appareils de cuisine de qualité supérieure et leurs cafetières ne font pas exception, notamment celle-ci.

Si quelqu’un voulait bien faire du café filtre, c’est bien KitchenAid. Le café filtre est populaire dans tout le pays, tout comme KitchenAid. Cela ne m'a pas surpris lorsque cet appareil attrayant a obtenu une place dans notre guide d'achat des meilleures cafetières filtre du marché.

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Après avoir testé cela sur une gamme de fonctions de brassage, depuis la portion individuelle, le démarrage automatique et le maintien au chaud, je peux confirmer que cela est plus que à la hauteur de sa réputation. C'est assez basique pour les débutants, tout en préparant un café vraiment délicieux. Même en tant que snob du café, j’ai adoré ça.

Caractéristiques

Déballage

Le KitchenAid est livré dans une grande boîte en carton. La cafetière est déjà grande, mais la taille est exagérée par l'emballage excessif et non recyclable. Il y a une répartition égale de carton recyclable et de polystyrène non recyclable, ce qui n'est pas idéal pour vos déchets, mais cela signifie que le KitchenAid est arrivé en parfait état.

Il y avait beaucoup d’autocollants qui devaient être décollés avant que je puisse le poser dans toute sa splendeur sur le comptoir. Il n'a pas fallu longtemps pour les décoller et ils n'ont laissé aucune trace. En fait, ils étaient utiles, offrant des conseils sur les ratios marc de café/eau. Cependant, ce sont néanmoins une chose supplémentaire à faire avant de pouvoir commencer le brassage.

Le KitchenAid présente de nombreuses fonctionnalités bien pensées : la carafe a une poignée tactile, le réservoir d'eau est entièrement amovible (et possède également une poignée utile), et tout est explicite. Je n'ai sorti le manuel d'instructions que pour un aperçu préliminaire afin de m'assurer de ne négliger aucune fonctionnalité particulière. Ce n'était pas le cas : le KitchenAid présente facilement toutes ses meilleures fonctionnalités, afin que vous puissiez en tirer le meilleur parti.

À qui cela conviendrait-il ?

Il est plus facile de se demander « qui ne conviendrait pas à la cafetière filtre KitchenAid ? », car la KitchenAid a un attrait très large. Il est disponible dans les couleurs classiques de KitchenAid et convient donc à une gamme de designs intérieurs. Les finitions brillantes et incurvées ne font que rehausser le style caractéristique de KitchenAid.

Cela peut préparer entre une et douze tasses de délicieux café. Il existe même un bouton pause utile pour que vous puissiez verser une tasse sans avoir à attendre qu'une casserole entière soit infusée. De plus, si vous préparez trop de café, la plaque de maintien au chaud maintient une température très chaude, de sorte que vous avez toujours une tasse de café fumante prête à être servie. Je peux presque entendre le soupir de soulagement venant des maisons familiales occupées au moment où j'écris ces lignes.

Les personnes à qui cela ne conviendrait pas seront celles qui manquent d'espace, même si c'est beau, celui-ci est aussi assez énorme. C'est également plus un investissement que les autres cafetières filtre, ce n'est donc pas pour ceux qui font leurs achats avec un budget limité. Je ne peux pas proposer grand-chose d'autre pour dissuader les acheteurs. Il a une grande capacité, prépare un délicieux café et peut le garder au chaud pendant plus d’une heure.

Qu'est-ce que ça fait d'utiliser ?

Les cafetières filtre peuvent devenir étonnamment complexes, mais je pense que KitchenAid a atteint le point idéal. Tous les contrôles sont clairs et évidents. Il y a aussi une horloge numérique pratique – bien que légèrement rétro – sur le devant.

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Une fois que j’ai rincé la machine et rempli le réservoir, elle était prête. La KitchenAid s'est réchauffée en seulement 15 secondes, ce qui est plus rapide qu'une cafetière filtre moyenne (certaines prennent quelques minutes), puis tout ce que j'avais à faire était d'appuyer sur un bouton. Ce n’est pas un cliché, c’est aussi simple que cela.

Douze tasses

J'ai ajouté mon café fraîchement moulu dans le panier-filtre (qui est à la fois réutilisable et va au lave-vaisselle). Des marqueurs utiles recouvrent l'intérieur du panier-filtre, conçus pour vous aider à choisir la quantité de café moulu à ajouter pour obtenir les tasses souhaitées. Ces directives sont approximatives, car la finesse de mouture de votre café affectera l'espace qu'il occupe. Cependant, pour le buveur de café moyen, ces marqueurs constituent un guide plus que suffisant. Si vous êtes vraiment sensible au goût, vous pouvez commencer à peser votre marc de café à l'aide d'une balance à café (comme la Escali Versi, disponible chez QVC ).

Mon premier test de brassage était une carafe pleine de douze tasses. Le KitchenAid fonctionne à l’aide d’une pomme de douche pour saturer uniformément le marc. Vous pouvez voir les 29 trous à l’intérieur, ce qui ne se traduit pas par un bruit de brassage particulièrement bruyant. Dans l’ensemble, il produisait environ 40 dBA de bruit, ce qui était similaire au bruit d’un robinet qui goutte. Je ne voudrais pas dormir avec ce bruit de fond, mais cela ne me pose aucun problème dans la cuisine.

En huit minutes, KitchenAid avait rempli ma carafe de douze tasses d'un café à l'odeur délicieuse. C'est un peu plus lent que les autres cafetières filtre que j'ai testées (ce qui a pris cinq minutes). Dans l’ensemble, huit minutes, ce n’est pas long pour attendre une carafe pleine de café bien chaud.

Au niveau du goût, c'était délicieux. C'était doux, doux et velouté. La force de l'infusion était forte, mais pas écrasante, tout en offrant la légèreté classique du filtre. C’est un point de départ doux et facile si vous débutez dans la consommation de café filtre. J'ai offert quelques tasses à d'autres testeurs experts qui travaillaient dans la cuisine d'essai, dont un qui n'aime pas vraiment le café filtre. Même celui qui n'aime pas le café filtre l'a apprécié. Elle a fini sa tasse, ce qui parle de lui-même.

Cependant, j’ai trouvé que douze tasses de café ne correspondent pas à la quantité à laquelle on pourrait s’attendre. J'avais rempli deux tasses avec un peu moins de 8 onces de café et j'avais remarqué que les quantités de carafes avaient chuté. Il s’avère qu’une tasse pour le KitchenAid équivaut en réalité à 5 onces. Ce n'est pas un problème dans une maison plus petite, mais cela vaut la peine d'être noté si vous avez besoin de chaque goutte pour servir douze invités caféinés.

Portion individuelle

La plus petite mesure d’infusion sur la carafe est de quatre tasses, il était donc difficile de tester le café en portion individuelle. Étant donné que j'avais remarqué que la taille de la tasse de KitchenAid était presque la moitié de la mienne, j'avais une bonne idée de l'endroit où surveiller les niveaux d'infusion, avant d'utiliser la fonction « pause et versement ».

C’est l’une de mes fonctionnalités préférées sur KitchenAid. Ce n'est pas unique à leur cafetière filtre, mais ils le font particulièrement bien. Quelle que soit la quantité infusée, vous pouvez arrêter le processus (sans goutte) et verser à partir d'une carafe partiellement infusée. Il est parfait pour les personnes qui aiment faire le plein de café ou boire plusieurs tasses par matin. J'ai découvert que la raison pour laquelle elle ne goutte pas est que la machine est dotée d'une valve qui recueille le café pendant une demi-minute pendant que vous versez, vous donnant ainsi le temps de remplir votre tasse avec un minimum de dégâts. Ainsi, même s'il n'est pas idéal de devoir estimer vos quantités de café en portion individuelle, c'est assez simple, et la fonction « pause et versement » rend la vie encore plus facile.

Garder au chaud

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J'ai récemment testé de nombreuses cafetières filtre qui n'offrent plus de fonctions de maintien au chaud prolongées ni de plaques chauffantes. Je pense que cela fait partie du mouvement vers un café de spécialité plus frais. Si votre carafe reste longtemps sur une plaque chauffante, elle aura un goût de rassis et de brûlé.

KitchenAid a trouvé le juste milieu avec ses plaques chauffantes. La fonction de maintien au chaud fonctionne pendant 40 minutes et l'écran numérique vous indiquera le compte à rebours de la durée restante de la fonction « maintien au chaud ». J'ai laissé une demi-carafe allumée pendant quarante minutes et quand j'ai essayé de verser et de boire une tasse, il faisait trop chaud. J'ai dû le quitter et revenir, car il fumait. Je suis revenu à ma cafetière après une heure, ce qui correspond probablement au temps optimal de « maintien au chaud ». Le café était encore trop chaud pour être bu immédiatement. Malgré cette température impressionnante, les saveurs étaient toujours là. Ma tasse était légère, sucrée et un peu noisette, pas rassis ni brûlée du tout.

Nettoyage, stockage et entretien

Compte tenu de la beauté du KitchenAid, il nécessite étonnamment peu d’entretien. L'extérieur brillant n'a laissé aucune trace de café statique et toutes les pièces amovibles (y compris le filtre) vont au lave-vaisselle. Vous n’avez pas grand-chose à faire.

Celui-ci est livré avec un câble de quarante pouces, ce qui signifie que vous disposez de nombreuses options pour le placer sur le comptoir. N'importe quel câble de rechange peut s'enrouler sous le KitchenAid (il y a des crochets de gestion des câbles soignés sur la base). Ce sont toutes des fonctionnalités utiles car c’est trop gros pour faire autre chose que stocker sur le comptoir. Si vous le mettez dans un placard, vous ne pourrez pas y ranger grand chose d'autre.

Comment est-il évalué en ligne ?

Les évaluateurs et les clients ressentent la même chose que moi à propos du KitchenAid. C’est presque universellement aimé. Les gens l'ont décrit comme « magnifiquement construit » avec des fonctionnalités « véritablement utiles ». Un critique l’a même qualifiée de cafetière filtre « géniale ». La gamme de fonctions, les minuteries automatiques et la capacité généreuse semblaient se prêter le mieux aux foyers occupés. Cependant, même ceux qui n'avaient pas besoin de préparer d'énormes quantités de café sont parvenus au même consensus que les brasseurs discontinus : cela donne un délicieux café filtre.

Tout cela semble plutôt bien, mais il y a quelques plaintes courantes parmi les critiques. Les deux seules qui tiennent le coup sont qu'elle a une grande empreinte au sol et qu'elle est plus lente que les autres cafetières filtre. Il n'y a pas moyen d'y échapper, le KitchenAid est grand. Il n'est pas si haut qu'il ne pourrait pas être placé sous des armoires murales, mais il nécessite beaucoup d'espace sur le plan de travail.

La question de la vitesse est délicate. Si vous souhaitez une seule tasse de café filtre, vous pouvez l'avoir en quelques minutes, ce qui, pour les saveurs, me semble assez raisonnable. Je préfère prendre un café en deux minutes qui a le goût de celui de KitchenAid plutôt qu'un café d'un autre, préparé en une demi-minute, mais avec des saveurs nettement moins parfaites. Tout est une question de priorités.

Comment ça se compare ?

Nous avons testé une gamme de meilleures cafetières filtre , et la comparaison la plus juste serait de comparer le KitchenAid à la meilleure option de notre guide d'achat, la tasse OXO 8. Nos experts aiment l'OXO pour sa polyvalence, sa qualité et son efficacité spatiale, il partage donc certaines similitudes avec le KitchenAid (ainsi que quelques différences significatives).

Sur le plan de travail, l'OXO prend nettement moins de place que le KitchenAid. Ce n'est pas aussi beau. En fait, la finition en acier inoxydable semble très fonctionnelle. Cependant, si vous manquez d’espace, l’OXO est une bien meilleure option. Les deux cafetières filtre sont faciles à utiliser. Leurs fonctions sont évidentes et ils tiennent tous deux leurs promesses. Cependant, l’OXO peut être programmé pour préparer une seule tasse là où le KitchenAid nécessitait une certaine supervision.

Lorsqu'il s'agissait de préparer de grandes carafes, le KitchenAid a pris de l'avance. Il peut démarrer automatiquement, préparant le café pour qu'il soit prêt à une heure précise, ce que l'OXO ne peut pas. Le KitchenAid peut également garder une carafe pleine au chaud pendant plus d’une heure. Encore une fois, l'OXO ne le peut pas. L’aspect pratique le plus important à noter est que ni le KitchenAid ni l’OXO ne mesurent les tasses de la même manière que nous (je prépare une tasse de café standard de 8 onces). Au lieu de cela, le KitchenAid a une capacité d’un peu moins de 60 onces et l’OXO a une capacité légèrement limitée de 40 onces. Chez moi, cela ne couvre qu’environ 5 tasses au maximum.

En ce qui concerne le nettoyage, même si les deux nécessitent généralement peu d’entretien, il y a une grande différence. Le KitchenAid possède un réservoir d’eau amovible, contrairement à l’OXO. Vous pouvez remplir le KitchenAid à partir du robinet, mais vous devrez collecter de l'eau dans une tasse ou un pichet pour la verser dans l'OXO. De plus, lorsque vous souhaitez effectuer un nettoyage en profondeur du réservoir de l'OXO, vous devrez atteindre toutes sortes d'angles difficiles. Je suis peut-être passionné de manière disproportionnée par cela, car j'ai le programme de nettoyage de tout bon barista commercial ancré en moi, mais cela vaut la peine de le savoir si vous n'aimez pas nettoyer.

En bref, si vous voulez des portions rapides, petites et délicieuses, l'OXO est votre meilleur investissement. Si vous disposez de l'espace nécessaire pour une grande cafetière, le KitchenAid fournit de plus grandes quantités de café délicieux.

Faut-il l'acheter ?

Je suis devenu un peu fou de KitchenAid. Je l'ai testé à côté du broyeur KitchenAid et je les ai adorés tous les deux. Je suis toujours étonné par la qualité, la technicité et l'expertise que la marque propose dans une section relativement nouvelle de la cuisine. Même si vous êtes un spécialiste du café, je pense que vous apprécierez le KitchenAid. Si vous avez la place et le budget, j'opterais à chaque fois pour cette cafetière.

Comment nous testons

À Oasis florale nous sommes fiers de vous fournir des avis fiables. C'est pourquoi nous ne vous recommandons jamais un produit tant que notre équipe d'experts ne l'a pas testé.

Dès qu’une cafetière filtre apparaît sur notre radar, nous effectuons des recherches. Nous examinerons les avis, les réclamations et les commentaires des clients sur chaque cafetière filtre avant de l'appeler dans notre cuisine de test. Une fois que nous l’avons reçu en personne, nous soumettons nos cafetières à une série de tests standardisés. Nous le testerons pour des portions individuelles, une carafe pleine et sur la fonction de maintien au chaud.

À chaque étape, nous voulons savoir : combien représente « une tasse » pour le fabricant (c'est souvent plus petit qu'on ne le pense) ; la température du café (entre 195°F et 205°F) ; les saveurs (qui doivent être légères et sucrées, on dit souvent « propres ») ; et combien de temps il faut pour infuser (il devrait se situer autour de cinq minutes). Bien entendu, nous prendrons également des notes sur de nombreuses autres fonctionnalités, notamment les paramètres spéciaux, les arrêts automatiques, les fonctions prédéfinies et les ajustements de saveur.

Une fois la dégustation de café terminée, nous entreprendrons le processus de nettoyage, qui peut être tout aussi instructif. Nous verrons ici si un réservoir est amovible et s'il est facile d'accéder à tous les coins. Nous vérifierons également le filtre et sa facilité de nettoyage, s'il est réutilisable et s'il est fin. Il y aura d'autres notes d'entretien, de rinçage et de stockage que nous pensons que vous devez connaître. Voici le temps que nous prenons pour les poser.

Embryon de 6 semaines

Après tout cela, nous prendrons également des notes sur l'apparence générale, l'expérience utilisateur et à qui nous pensons que cela convient (ainsi qu'à qui cela ne convient pas). Nous vous informons de tout ce dont vous avez besoin, afin que si vous choisissez d'investir dans KitchenAid, vous n'ayez pas de mauvaises surprises.

Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez visiter notre page dédiée à la manière dont nous testons les cafetières. Il y a beaucoup d'informations là-dessus.

Je suis devenu un peu fou de KitchenAid. Je l'ai testé à côté du broyeur KitchenAid et je les ai adorés tous les deux. Je suis toujours étonné par la qualité, la technicité et l'expertise que la marque propose dans une section relativement nouvelle de la cuisine. Même si vous êtes un spécialiste du café, je pense que vous apprécierez le KitchenAid. Si vous avez la place et le budget, j'opterais à chaque fois pour cette cafetière.