Comment faire pousser du cresson à la maison

Il existe un certain nombre de méthodes pour cultiver le cresson et ce n’est pas une culture difficile à maîtriser. Alors plutôt que de l’acheter chaque semaine au supermarché, cultivez votre propre récolte de ces feuilles fraîches et poivrées qui constituent un excellent ajout aux salades, aux sandwichs et aux soupes.

Présent dans les plats depuis l’époque grecque et romaine, le cresson est également connu depuis longtemps pour ses qualités médicinales. Riche en vitamines A et C, ainsi qu'en fer, calcium et acide folique, on pense également qu'elle contient des niveaux élevés d'antioxydants, c'est donc certainement une feuille de salade qui vaut la peine d'être cultivée.

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Peut-on cultiver du cresson à la maison ?

Oui, vous pouvez cultiver du cresson à la maison – et il existe plusieurs façons de le cultiver.

Bien que le cresson prospère lorsqu'il est cultivé dans l'eau, vous n'avez pas besoin d'un plan d'eau ou d'un étang dans votre jardin pour pouvoir le cultiver. En fait, vous pouvez cultiver du cresson même si vous n'avez pas de jardin, sous forme de micropousse dans un pot sur un rebord de fenêtre, à tout moment de l'année – pour en savoir plus comment faire pousser des micropousses dans notre guide dédié.

Le cresson' est très facile à cultiver en bassin ou en pot. Comme son nom l'indique, il a besoin d'humidité pour pousser de manière satisfaisante », conseille l'experte en jardinage et écrivaine Alys Fowler dans son nouveau livre Eat What You Grow.

«Tous les types de cresson sont très faciles à cultiver, mais le cresson nécessite des conditions de croissance particulièrement humides. Si ses besoins peuvent être satisfaits, c'est très simple', conviennent les experts de Semences de la côte ouest .

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Combien de temps faut-il pour faire pousser du cresson ?

Le cresson ne met pas beaucoup de temps à pousser – en fait, vous pourriez récolter les premières feuilles poivrées dès quatre semaines après le semis, selon le moment où les graines ont été semées.

« Cultiver du cresson à partir de graines ne nécessite aucune compétence ni équipement particulier. Semez simplement les graines directement dans des conteneurs, au printemps ou dès que les températures moyennes quotidiennes atteignent 8-15°C. La germination devrait avoir lieu dans les 14 jours', expliquent les experts des producteurs de semences. Thompson et Morgan .

Si vous semez régulièrement des graines de cresson au printemps et au début de l’été, vous pourrez bénéficier d’un approvisionnement constant en feuilles fraîches.

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Où pousse le cresson le mieux ?

Évidemment, l'espace dont vous disposez, que ce soit à l'extérieur ou à l'intérieur, dictera dans une certaine mesure la façon de cultiver le cresson, mais tant que vous lui fournissez les bonnes conditions, il poussera bien dans une variété d'endroits.

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«Le cresson peut pousser immergé dans l'eau – comme dans un ruisseau – mais se portera tout aussi bien dans un sol humide», explique Alys Fowler.

'Il veut être humide mais il ne veut pas stagner et, idéalement, il veut des conditions drainantes mais constamment humides', ajoute-t-elle.

Cultiver du cresson dans des conteneurs peut en fait être plus facile, car s'il est cultivé dans l'eau, l'eau doit être maintenue fraîche et exempte de bactéries, ce qui peut être difficile à réaliser dans un jardin.

Comment faire pousser du cresson à partir de graines

Une fois qu’il fait 8 à 15°C à l’extérieur – généralement au printemps – les graines de cresson peuvent être semées directement à l’extérieur.

• Si vous semez du cresson en pot, semez les graines en fine couche sur un terreau pré-saturé de bonne qualité.
• Si possible, mélangez un peu de charbon de bois au compost, car cela peut augmenter la capacité du sol à retenir les nutriments des plantes, en ralentissant ou en réduisant le lessivage des nutriments par la pluie ou l'arrosage.
• Il n’est pas nécessaire de recouvrir les graines de cresson de compost car elles germeront joyeusement en surface – cela prend généralement entre sept et 14 jours.
• Placez le récipient dans une soucoupe remplie d'eau et gardez-le rempli pour garder le sol humide.
• «Pour éviter toute stagnation, veillez à rincer abondamment les pots deux fois par semaine avec de l'eau fraîche», conseillent les experts de Thompson & Morgan.
• Les graines germent mieux dans des conditions fraîches, mais pas froides.
• Si vous semez des graines dans le jardin, choisissez un site ensoleillé et creusez du compost jusqu'à environ 6 à 8 pouces.
• Semez les graines de cresson en fine couche dans la zone.
• Gardez la zone de plantation humide.
• Assurez-vous que la zone autour des plants de cresson est exempte de mauvaises herbes.
• Nourrissez avec un engrais à base de varech.

« Quel que soit le pot dans lequel vous le cultivez, le cresson donnera de meilleurs résultats s'il y a un drainage et s'il est continuellement rempli d'eau. Bien qu'il s'agisse d'une plante vivace, il est souvent préférable de la traiter comme une annuelle pour conserver sa vigueur », conseille Alys.

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Peut-on faire pousser du cresson à partir de boutures ?

Vous pouvez faire pousser du cresson à partir de boutures.

Pour faire ça:

draps

• Achetez au supermarché du cresson biologique dont les racines blanches sont visibles et intactes.
• Retirez toutes les feuilles inférieures des tiges qui pourriront dans l'eau
• Placez les tiges dans un récipient peu profond avec des pierres au fond, rempli d'eau.
• Gardez les racines immergées sous l'eau.
• Changez l'eau une à deux fois par semaine pour la garder exempte de bactéries.
• Mettez-le en compost dès qu'il y a des signes de croissance

Comment faire pousser du cresson dans un étang

Si vous avez un plan d'eau dans votre jardin, comme un étang, c'est un endroit idéal pour faire pousser du cresson. MAIS ATTENTION : Si vous envisagez de manger du cresson, ne le cultivez pas dans l'étang car l'eau ne sera pas suffisamment fraîche pour rendre le cresson comestible en toute sécurité.

Cependant, vous pouvez également imiter les conditions naturelles d’un étang ou d’un ruisseau en faisant pousser des plants de cresson dans un récipient d’eau peu profond.

Pour faire pousser du cresson dans l'eau, remplissez un pot de compost et semez les graines de cresson en surface. Une fois que les graines ont commencé à germer, plongez le pot dans un étang ou dans un récipient – ​​comme une vieille cuve en métal – rempli d'eau, de sorte que le dessus du pot soit à environ 2 à 3 pouces sous la surface du eau.

S’il est placé dans un étang, le cresson devrait s’auto-ensemencer facilement.

Cultiver du cresson sur un rebord de fenêtre

Vous pouvez également faire pousser des graines de cresson sous forme de micro-pousse sur un rebord de fenêtre et récolter les minuscules feuilles poivrées une fois que les tiges atteignent environ 2 pouces de haut.

'Le cresson peut être semé à tout moment de l'année à condition de disposer d'un espace bien éclairé', déclarent les experts de West Coast Seeds.

• Semez les graines de cresson dans des bacs à graines remplis de compost humide.
• Couvrez le plateau avec un sac en plastique transparent et placez-le sur un rebord de fenêtre.
• Une fois les graines germées, retirez le sac et commencez à arroser.
• Placez le bac dans un autre rempli d'eau pour garder le sol humide.
• Appliquez de l'engrais liquide.

En utilisant cette méthode de culture du cresson en intérieur, « vous obtiendrez une, peut-être deux coupes par barquette », conseille Alys.

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Récolte du cresson

Les feuilles de cresson peuvent être récoltées environ 21 jours après leur levée, et si vous coupez ou taillez la plante à environ 4 pouces, cela favorisera une croissance plus épaisse et plus luxuriante.

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Récoltez le cresson à l'aide de ciseaux et il repoussera ensuite au moins une fois. Si vous continuez à semer des graines toutes les quelques semaines, vous bénéficierez d’une récolte continue.

Une fois que les plantes commencent à produire leurs petites fleurs blanches, les feuilles deviennent amères.

Une fois les feuilles récoltées, lavez-les et conservez-les au réfrigérateur quelques jours maximum.