Comment faire pousser de la citronnelle – une étape par étape facile
Si vous vous demandez comment faire pousser de la citronnelle, ne cherchez pas plus loin. Nous avons rassemblé les meilleurs conseils pour vous aider à ajouter cette herbe aromatique à votre jardin d'herbes aromatiques.
Incontournable de la cuisine thaïlandaise et vietnamienne, la citronnelle est réputée pour son arôme d'agrumes et son goût piquant. Bien qu’il s’agisse d’une plante herbacée, la citronnelle n’est pas courante dans les jardins d’herbes aromatiques, même si elle est étonnamment facile à cultiver. Oui, c'est vrai, vous pouvez cultiver votre propre citronnelle dans le cadre de votre idées de potager .
Originaire des climats tropicaux du Sri Lanka et du sud de l'Inde, la citronnelle prospère dans une chaleur constante, ce qui signifie que dans la plupart des régions des États-Unis et de l'Europe, il est préférable de la cultiver dans des conteneurs qui peuvent être déplacés vers l'endroit le plus ensoleillé du jardin – et dans une serre. ou à l'intérieur lorsque le temps devient plus froid.
La citronnelle peut atteindre entre 3 et 5 pieds de hauteur en une seule saison, donc la conserver dans un récipient limitera également sa croissance, la rendant plus facile à entretenir.
Comment faire pousser de la citronnelle : choisir la bonne variété
Design d'intérieur de la roue chromatique
Si vous souhaitez cultiver de la citronnelle pour la cuisine, il est important de choisir la bonne variété pour votre idées de potager .
Citronnelle antillaise ( Cymbopogon citratus ) est le choix privilégié pour la cuisine, bien que la citronnelle des Indes orientales ( Cymbopogon flexuosus ) est également comestible.
Assurez-vous d’éviter la citronnelle, qui est parfois commercialisée comme une sorte de citronnelle. Bien que la citronnelle soit similaire et également comestible, elle fait en fait partie de la famille des géraniums. Il est facile de faire la différence entre la citronnelle et la citronnelle, car la citronnelle a une couleur jaune-vert avec une base blanche, tandis que la citronnelle a une teinte rougeâtre vers la base.
Comment faire pousser de la citronnelle à partir de graines
« Semez les graines de citronnelle dans des paquets de cellules ou des appartements et pressez-les dans le sol. Couvrez très légèrement les graines avec du compost, car la lumière facilite la germination', conseille Don McCulley, propriétaire de Graines de jardin machaon . « Gardez à 70°F et la germination devrait prendre entre 10 et 20 jours. Une fois que les racines apparaissent à travers le fond du pot, transplantez-les dans le jardin à 12 pouces de distance et en rangées espacées de 18 pouces.
Comment faire pousser de la citronnelle à partir de pousses achetées en magasin
Pour faire pousser de la citronnelle à partir de racines achetées en magasin, recherchez des tiges fermes et fraîches, car ce sont elles qui auront les meilleures chances de succès. Mettez ensuite les tiges dans un verre d'eau avec l'extrémité blanche et épaisse recouverte d'eau et placez-les sur le rebord d'une fenêtre.
Assurez-vous de changer l’eau tous les deux jours pour éviter la croissance bactérienne et, en quelques semaines, des racines apparaîtront. Une fois que les racines mesurent quelques centimètres de long, transférez-les dans des pots de compost et remettez-les sur le rebord de la fenêtre pour poursuivre leur croissance.
Arrosez et nourrissez toutes les deux semaines avec un engrais aux algues. Placer dehors après les premières gelées.
Comment faire pousser de la citronnelle pour obtenir la meilleure récolte
La clé de la culture de la citronnelle est le plein soleil et un sol bien drainé, riche en nutriments. «Si vous plantez dans le sol, espacez les plantes de 24 pouces», explique Amy Enfield, horticultrice de Plantes Bonnie . 'Si vous cultivez dans des conteneurs, placez une plante par pot et choisissez un conteneur d'au moins 12 pouces de diamètre.'
La citronnelle est-elle facile à cultiver ?
photo par Anna Voss sur Unsplash
(Crédit image : Anna Voss/Unsplash)Tant que vous disposez des bonnes conditions, la citronnelle est très facile à cultiver. Alors, dans quelles conditions la citronnelle a-t-elle besoin pour pousser ? Pour faire simple, la citronnelle aime la chaleur et la lumière. Il a besoin d'un minimum de six heures de lumière par jour.
Puisque la citronnelle aime la chaleur, la déshydratation est également un risque – alors assurez-vous de l’arroser quotidiennement. «Ne laissez pas les racines sécher», prévient Amy Enfield, horticultrice chez Bonnie Plants. « Fournissez-leur un apport constant d'humidité pour une meilleure croissance. »
«Les plantes peuvent être récoltées dès qu'elles mesurent 12 pouces de hauteur et que la base des tiges a au moins 0,5 pouce d'épaisseur. Il atteindra facilement 3 à 5 pieds de haut et 2 pieds de large en une seule saison de croissance », poursuit Amy.
Comment faire pousser de la citronnelle pour qu'elle revienne chaque année
La citronnelle est une plante vivace tendre, ce qui signifie qu’elle revient chaque année à condition que vous en preniez bien soin. La citronnelle mourra si elle est exposée au froid et au gel. Ainsi, même si elle peut vivre dehors toute l'année dans les zones USDA 8b et 9, elle devra être ramenée à l'intérieur dans d'autres zones. Il est donc préférable de le cultiver en conteneurs.
Bien qu’elle doive peut-être rentrer à l’intérieur pendant les mois d’hiver, la citronnelle ne se porte pas bien en tant que plante strictement d’intérieur en raison du manque de lumière qu’elle reçoit. Rentrez votre pot de citronnelle à la fin de l’été et réduisez les arrosages à une fois toutes les deux semaines.
Comment faire pousser de la citronnelle en hiver ?
primes(Crédit image : Getty Images)
Savoir comment cultiver la citronnelle est un élément clé pour maintenir une plante saine. La citronnelle nécessite des soins particuliers en hiver en raison de sa faible tolérance au gel.
« Pour hiverner la citronnelle, soulevez les plantes au début de l'automne, mettez-les en pot et cultivez-les tout l'hiver dans une serre avec une température hivernale minimale de 45 °F. Gardez le compost juste humide tout au long de l'hiver », conseille Sue Sanderson, experte en horticulture chez Thompson et Morgan .
Bien sûr, vous n'êtes pas obligé de faire pousser la plante pendant l'hiver et vous pouvez simplement la traiter comme une plante annuelle. Avec le temps de croissance rapide (jusqu'à 1,50 m en une saison de croissance), il est très facile de faire pousser une nouvelle plante chaque année.
arbres avec des baies
Combien de temps faut-il pour faire pousser de la citronnelle ?
Si elle est cultivée à partir de graines et dans un climat favorable, la citronnelle sera prête à être récoltée 75 à 100 jours après le semis. Il continuera à croître jusqu'aux premières fortes gelées de l'automne. conseille Amy Enfield, horticultrice chez Bonnie Plants.
Bien sûr, si vous cultivez à partir de petites plantes ou de tiges achetées au supermarché, cela sera beaucoup plus court car vous n'avez pas besoin d'attendre que la graine germe et s'établisse avant. récolter la citronnelle .
Si votre plante devient trop grande, divisez-la simplement comme vous le feriez avec un hosta ou une autre plante herbacée vivace. C'est un moyen très simple de doubler vos plants de citronnelle.
Comment préparer la citronnelle à manger ?
Après avoir appris à cultiver de la citronnelle et récolté avec succès votre récolte – en cassant les tiges à la base de la plante – il est maintenant temps de l'utiliser dans vos currys, soupes et plats préférés.
Même si cela peut paraître intimidant, il est en réalité très simple de préparer de la citronnelle pour la cuisine. Retirez simplement l’extrémité ligneuse du bulbe, puis pelez les couches extérieures pour révéler la tige tendre à l’intérieur.
En cultivant la vôtre, vous pourrez récolter votre récolte avant qu’elle ne devienne trop ligneuse – comme c’est le cas avec de nombreuses versions de cette herbe achetées en magasin. De plus, comme vous le récoltez frais, il a également une saveur beaucoup plus intense que ceux achetés en magasin.
Vous pouvez également utiliser vos feuilles de citronnelle pour faire du thé. Séchez les feuilles dans un endroit frais, puis broyez-les et infusez-les avec de l'eau bouillante pour une boisson rafraîchissante aux agrumes.