Arbres à fruits rouges – nos arbres à baies préférés pour leur couleur et leur intérêt

Les arbres à baies rouges susciteront de l’intérêt en automne et en hiver, ajoutant une couleur joyeuse lorsque le reste de la nature se calme. Cependant, certaines variétés ajouteront un accent en été et beaucoup auront également de belles fleurs au printemps.

Il existe des arbres à baies rouges pour convenir à chaque jardin, et le bon choix ajoutera un impact saisonnier à votre idées de jardin .

«Les arbres à baies rouges sont décoratifs et offrent un intérêt visuel, surtout pendant les mois d'hiver», explique Pete Smith, responsable du programme de foresterie urbaine à Fondation Journée de l'Arbre . « De nombreuses baies peuvent également être récoltées pour être consommées et fournir une nourriture précieuse à la faune. »

Arbres à fruits rouges

Ce sont nos arbres préférés à fruits rouges. Plusieurs variétés peuvent être cultivées en haies persistantes, ce qui en fait l'une des variétés les plus recherchées. meilleurs arbres pour l'intimité et la protection dans une cour arrière .

Lorsque vous choisissez des arbres à fruits rouges adaptés à votre jardin, vous devez planter uniquement des espèces qui prospéreront dans votre région. Connaissant votre Zone de rusticité des plantes USDA est essentiel et, heureusement, il existe des options pour presque tous les climats.

Vous devez également vous assurer que l’arbre que vous avez choisi est compatible avec votre type de sol, le niveau d’ensoleillement qu’il recevra et le niveau d’entretien que vous êtes en mesure de fournir.

Vérifiez sa taille maximale et son taux de croissance pour vous assurer qu'il ne dépassera pas votre jardin et apprenez à planter un arbre correctement.

Enfin, demandez-vous si vous souhaitez un arbre aux baies rouges comestibles ou si vous vous souciez uniquement de sa valeur ornementale.

«En tant que cueilleure de longue date et jardinière en permaculture, mes arbres préférés à baies rouges ont tous des fruits comestibles ou médicinaux», déclare Susannah Shmurak, fondatrice du blog HealthyGreenSavvy.com.

De nombreuses baies regorgent de vitamines et d’antioxydants et peuvent être transformées en gelées ou en boissons alcoolisées. Cependant, avant de manger des baies, vous devez être certain de la variété, car certaines sont toxiques ou nécessitent une cuisson avant d'être consommées.

1. Aubépine

Un spectacle familier dans les haies, l’aubépine – Crataegus monogyna – constitue également un ajout précieux aux jardins, car ses attrayantes baies rouges, ou « haws », persistent tout au long de l’automne et de l’hiver.

«L'aubépine est un bel arbre paysager qui produit des baies aux couleurs vives appréciées par les oiseaux, les écureuils, les lapins et les cerfs», explique Smith.

Vous pouvez consommer les haws, à condition de les faire cuire au préalable. « Les baies d'aubépine sont appréciées pour leur valeur médicinale, notamment pour la santé cardiaque », explique Shmurak.

Pour manger les baies d'aubépine, elles sont à leur meilleur lorsqu'elles sont utilisées pour faire une sauce, mais peuvent également être ajoutées à une gelée de pomme, utilisées pour faire du « cuir de fruit », ou encore du vin.

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En termes de variété, Emilly Barbosa Fernandes, consultante en jardinage pour petits espaces chez Graal de la maison , privilégie l’aubépine verte ‘Winter King’. «C'est l'un des arbres qui présentent des baies rouges sur leurs branches alors que le reste des arbres est nu», dit-elle. «Ils fleurissent du milieu à la fin du printemps et constituent un excellent ajout à votre jardin.»

Vous devriez pouvoir faire pousser des aubépines dans les zones 5 à 9, dans la plupart des types de sols. Idéalement, ils ont besoin du plein soleil. La plupart des aubépines atteindront entre 15 et 30 pieds.

2. Houx

Non seulement un symbole de Noël, le houx est l'un des meilleurs arbres à fruits rouges à inclure dans votre idées de jardin d'hiver . « Une bonne option est le houx américain – Ilex opaque – qui a des feuilles vertes brillantes tout au long de l’hiver et de superbes baies rouges utilisées régulièrement dans les couronnes de Noël », explique Smith.

Les houx poussent bien dans les zones 5 à 9 et tolèrent l'ombre partielle et la plupart des types de sol. Ils peuvent éventuellement atteindre jusqu'à 50 pieds de haut, mais vous aurez besoin de plus d'un arbre pour obtenir des baies, car ils ne s'autogament pas.

L'arboriste Mark Russell croit l'anglais Holly – Ilex aquifolium – est l’un des meilleurs arbres pour l’intimité. «Bien que de nombreuses personnes utilisent les arborvitae ou les cyprès de Leyland comme écrans d'intimité, ils présentent des inconvénients dus à des faiblesses fongiques», dit-il.

'Au lieu de cela, je recommande aux propriétaires d'opter pour un houx anglais, car ce sont des cultivars copieux, produisent de fantastiques baies rouges et constituent d'excellents écrans d'intimité.'

3. Sorbier – sorbier des oiseleurs

Donnant des baies de sorbier rouge vif de la fin de l'été au début de l'hiver et des fleurs blanches mousseuses au printemps, le sorbier - Une gorgée d'acuparia – est un bel arbre de jardin. Les feuilles prennent une superbe teinte orange à l’automne, ce qui en fait l’un des meilleurs arbres pour la couleur automnale.

«Le superbe sorbier produit des masses de fruits attrayants que les oiseaux mangent en hiver – et le butineur déterminé peut les utiliser s'il est prêt à faire un effort», explique Shmurak.

Bien qu’elles ne soient pas l’une des baies les plus savoureuses, les baies de sorbier sont riches en vitamine C et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Cependant, il faut les congeler quelques semaines avant de les cuire, et ils nécessitent beaucoup de sucre pour contrecarrer leur amertume.

Shmurak recommande de transformer les baies de sorbier en gelée, en vinaigre, en vin ou même en délices turcs.

Dans le bon environnement, les sorbiers sont rustiques, mais ils n’aiment pas la chaleur et l’humidité extrêmes. Vous devriez pouvoir les cultiver dans les zones 3 à 6, où ils peuvent atteindre environ 30 pieds. Les Rowanberries tolèrent la mi-ombre et aiment les sols bien drainés.

4. Cerisier

« Les cerisiers sont l’un de mes arbres préférés de tous les temps avec des « baies » rouges. Non seulement ils produisent de délicieux fruits, mais les fleurs sont aussi belles », explique Barbosa Fernandes.

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Contrairement à la plupart des autres arbres présentés dans cette liste, les cerises mûrissent pendant l'été. Cependant, la floraison époustouflante des arbres annonce souvent la fin de l’hiver et constitue l’un des premiers signes de l’arrivée du printemps.

Il existe de nombreux types de cerisiers que vous pouvez cultiver, avec des options pour les zones 3 à 9. Les variétés sucrées ont besoin du plein soleil, mais les cerises à cuire plus acides pousseront à l’ombre partielle. 'Sweetheart' est une belle variété de fin de saison aux cerises rouge vif et autofertile.

Les cerisiers sont de différentes tailles, et les variétés naines font partie des meilleurs arbres à cultiver en pot , vous pourrez ainsi les positionner sur la terrasse.

Cependant, même si vous n'avez pas de place pour une cerise en pot, vous pouvez quand même profiter de ces magnifiques arbres : « Il existe de nombreux festivals aux États-Unis où vous pouvez voir des cerisiers en pleine floraison, puis plus tard dans l'année, allez en essayer. des cerises vous-même», ajoute Barbosa Fernandes.

5. Cerise de Virginie

Le cerisier de Virginie – Prunus virginiana – est originaire d’Amérique du Nord. «C'est un arbre plus petit avec un fruit charnu rouge foncé qui peut être utilisé pour faire des confitures, des gelées, des sirops et des vins», explique Smith.

Remplies d'antioxydants, les cerises de Virginie peuvent être astringentes lorsqu'elles ne sont pas complètement mûres, bien que les variétés cultivées soient plus sucrées avec une saveur de cerise.

Au printemps et en été, l'arbre regorge de grappes de fleurs blanches, ce qui le rend attrayant dans le jardin pendant une grande partie de l'année.

Atteignant jusqu'à 30 pieds, le cerisier de Virginie est un arbre polyvalent qui pousse dans les zones 2 à 8.

6. Aronia rouge

À ne pas confondre avec l'aronia du même nom, l'aronia est une plante très différente, bien que les deux portent le nom de l'effet que le fruit peut avoir sur le palais.

Techniquement, il s’agit d’un arbuste dressé ressemblant à un arbre, et bien que les variétés courantes soient bleu foncé/violet, l’aronia rouge – Aronia arbutifolia – est une superbe teinte rubis brillante.

«Au printemps, elles ont de magnifiques fleurs blanches qui finissent par céder la place aux baies rouge vif pendant les mois d'été jusqu'à la fin de l'automne», explique Jen Stark, écrivaine en jardinage et en décoration intérieure et fondatrice de Bonne maison de bricolage .

« De plus, les feuilles prennent des couleurs brillantes à l’automne pour vous donner un intérêt multi-saison. Les baies sont trop amères pour être consommées crues, mais vous pouvez les utiliser dans des desserts ou des plats salés pour équilibrer le profil aromatique.

Cet arbuste à feuilles caduques mesure entre 6,5 et 13 pieds de haut et possède de grandes feuilles, ce qui en fait l'un des meilleurs arbres pour les petits jardins.

7. Mûrier

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« Mûriers rouges – Mûrier rouge – sont merveilleux car ils produisent une immense quantité de fruits en saison », explique Russell.

« Les fruits qu’ils produisent ressemblent beaucoup aux framboises ou aux mûres. C'est super sucré et surtout super copieux.

Les mûriers peuvent atteindre jusqu'à 80 pieds et peuvent être cultivés dans les zones 4 à 9, tolérant la mi-ombre.

Cependant, Russell prévient de ne pas en planter au-dessus de votre allée ou d'une allée – « parce que toutes ces baies peuvent tacher ». Pour cette raison, les mûres ne sont peut-être pas les meilleures. meilleurs arbres pour les cours avant .

8. Baies de juin

« Bien que les baies les plus mûres soient un peu violettes, mes arbres préférés à baies rouges sont sans conteste les baies de juin – Amelanchier alnifolia – également connu sous le nom d’amélanchier ou d’amélanchier », explique Shmurak.

«Ces délicieux fruits ressemblant à des myrtilles poussent de manière prolifique dans toutes sortes de conditions, ont de jolies fleurs printanières ainsi qu'une jolie couleur automnale.»

Les Juneberries sont des arbres rustiques qui poussent bien dans les zones 2 à 7, tolérant une ombre légère et des sites humides. Ils atteignent généralement entre 15 et 35 pieds.

Un autre avantage de ces merveilleux arbres est qu’au printemps, ils produisent d’élégantes fleurs en forme d’étoile, tandis qu’à l’automne, leur feuillage devient orange rouge brillant.

9. Poivre péruvien

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Poivre péruvien – Tendons mous – est également connu sous le nom de poivrier de Californie, faux poivre ou poivre américain.

«C'est un arbre à feuilles persistantes qui produit de petites baies rouges au goût poivré», explique Stark. 'Vous pouvez manger les baies en toute sécurité.'

Le poivrier péruvien prospère mieux dans les climats arides et chauds, prospère dans les zones 8 à 11 et atteint 25 à 50 pieds de hauteur.

«Il a de jolies feuilles pennées ressemblant à des fougères avec de petites fleurs blanches au printemps. Ses drupes ressemblant à des baies, composées de graines ligneuses roses ou rouges, poussent en grandes grappes tout au long de l'année', ajoute Stark.

10. If

Un grand conifère, l’if – Taxus baccata – constitue un bel ajout au jardin avec ses baies écarlates brillantes à l’automne et ses aiguilles vertes luxuriantes.

C'est aussi un arbre ancien avec une histoire fascinante imprégnée de mythes et de superstitions. Bien qu'ils soient difficiles à dater, certains ifs auraient plus de 3 000 ans.

En tant qu'arbre à feuilles persistantes, l'if fournit de la couleur et de l'écran dans le jardin toute l'année et pousse dans les zones 5 à 7. Bien qu’il puisse atteindre de grandes hauteurs, il peut être taillé pour conserver sa forme ou pour servir de haie.

Cependant, bien qu’il offre un grand potentiel d’aménagement paysager, l’if est toxique pour l’homme, ce n’est donc pas un arbre à planter si vous préférez les arbres à fruits rouges que vous pourrez déguster. Heureusement, les oiseaux peuvent déguster les baies en toute sécurité.

Comment identifier un arbre à fruits rouges ?

Pour identifier un arbre à fruits rouges, il est utile de connaître les arbres communs qui poussent dans votre région, car cela réduira les options.

Investissez dans un livre d'identification des arbres avec des photographies et des descriptions claires pour vous aider à examiner l'arbre.

Bien que la présence de baies rouges fournisse le premier indice, vous devez également examiner le type et la forme des feuilles, car celles-ci sont légèrement différentes pour chaque arbre.

Quels arbres ont des fruits rouges en été ?

Les arbres populaires qui produisent des baies rouges en été comprennent les cerisiers, les mûriers et les baies de juin, tandis que les aubépines ont tendance à commencer à développer des baies en été.