Comment cultiver et entretenir des poivrons – pour une récolte exceptionnelle
Une fois que vous savez comment cultiver et entretenir les poivrons, vous pourrez profiter de la récolte vibrante et colorée dans le cadre de votre récolte locale.
Également connus sous le nom de poivrons doux, ou capiscum, les poivrons se présentent dans une variété de couleurs, de formes et de tailles, et sont comestibles crus ou cuits et sont très polyvalents pour une utilisation dans une large gamme de cuisines et de plats.
Les poivrons sont certainement à ajouter à votre idées de potager comme culture économique à cultiver – le coût d’un poivron à l’épicerie dépassera de loin le coût de la culture à partir de graines de vos propres plants de poivrons, qui produiront de nombreux fruits.
Comment cultiver et entretenir des poivrons – pour les débutants
Lorsqu'il s'agit de cultiver des poivrons, il existe différentes options et la meilleure méthode à utiliser dépendra de la zone dans laquelle vous vivez.
Les poivrons doux sont des plantes tendres qui prospèrent dans des conditions chaudes. Si vous vivez dans une région plus froide, vous aurez probablement plus de succès à cultiver des poivrons en serre ou sous abri, tandis que ceux qui vivent dans des régions plus chaudes ou plus douces peuvent toujours profiter d'une récolte saine en les plantant à l'extérieur.
Vous pouvez également encourager des récoltes plus grosses et plus saines en plantation d'accompagnement de poivre avec des plantes bénéfiques, comme moyen biologique de protéger les poivrons des parasites et d'améliorer la pollinisation des fruits.
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Où cultiver des poivrons
Évaluez d’abord vos conditions de culture locales avant de décider comment cultiver des poivrons.
Les poivrons doux ont besoin de chaleur et d’un emplacement ensoleillé, ils ont donc tendance à produire des rendements plus élevés lorsqu’ils sont cultivés sous abri dans des régions plus fraîches. Vous pouvez les ajouter à votre liste de cultures à cultiver lorsque planifier une serre .
Ils peuvent également être cultivés à l'extérieur dans des zones plus chaudes, mais dans tous les cas, ils peuvent bénéficier d'un semis à l'intérieur et d'un démarrage dans un environnement chaud, avant d'être plantés à l'extérieur, le cas échéant.
Une autre option consiste à cultiver des poivrons comme idée de potager. Les avantages sont que vous pouvez déplacer les pots pour vous assurer que les plants de poivrons bénéficient des conditions les plus ensoleillées et les plus abritées.
« Les poivrons peuvent être cultivés dans diverses situations et se portent bien dans les serres, les jardins extérieurs et même dans les conteneurs. Certains jardiniers choisissent de cultiver des poivrons à partir de graines, tandis que d'autres préfèrent acheter des plants déjà levés et prêts à être transplantés dans le sol. Avec un bon sol, de l'engrais, du soleil et de l'eau, on devrait obtenir de bons résultats', explique Gina Abernathy, propriétaire d'Abernathy Farm Supply en Alabama et fondatrice de Maison à la ferme Cedar Springs .
Cultiver des poivrons à partir de graines en intérieur
Commencez par cultiver des poivrons en semant les graines à l’intérieur pour leur donner une longueur d’avance et les aider à germer – ceci est essentiel si vous vivez dans une région plus fraîche.
Les graines doivent être semées à l’intérieur environ 8 à 4 semaines avant le dernier gel, car elles mettent un certain temps à pousser.
Sam Corfield, auteur de Sow, Grow Gather : Le guide du débutant pour cultiver un jardin comestible suggère la méthode suivante pour planter des graines de poivron à l'intérieur :
- Remplissez un pot de 8 cm de compost presque jusqu'au sommet.
- Utilisez un crayon ou un petit planteur pour percer quatre trous uniformément espacés dans la surface de votre pot, à 1/2 po (1 cm) de profondeur.
- Mettez une graine dans chaque trou, recouvrez d'un peu plus de compost et donnez-leur une eau douce.
- Laissez vos plantes sur un rebord de fenêtre chaud avec un sac en plastique sur le dessus, ou dans un multiplicateur – elles aiment être à environ 65-70 ºF (18-21 ºC).
- Ne les laissez pas sécher
Sortez le pot du multiplicateur ou retirez le sac en plastique dès que les plants commencent à apparaître et conservez-le dans un endroit chaud et ensoleillé, à environ 60-64 ºF (16-18 ºC).
Une fois que les plants ont atteint environ 12 cm de haut et ont au moins deux vraies feuilles, transplantez-les dans leur propre pot de 8 cm rempli de terreau.
Continuez à les mettre en pot pendant que les racines commencent à sortir des trous de drainage pour former un pot final d'environ 30 cm.
'Plus ils ont de chaleur, mieux c'est, alors gardez-les à l'intérieur près d'une fenêtre ensoleillée, dans un endroit extérieur exposé au sud ou dans une serre', conseille Sam Corfield.
Comment faire pousser des poivrons à partir de jeunes plants
Si vous n'avez pas le temps ou s'il est trop tard pour faire pousser des poivrons à partir de graines, vous pouvez trouver de jeunes plants dans les jardineries à la fin du printemps et au début de l'été.
Plantez-les à l'extérieur dans un endroit ensoleillé et abrité une fois le risque de gel passé, ou cultivez-les dans une serre, un tunnel ou près d'un rebord de fenêtre ensoleillé dans une véranda ou un salon de jardin.
Les poivrons sont très sensibles aux températures fraîches, alors endurcissez les jeunes plants avant de les planter à l'extérieur pour leur permettre de s'acclimater au changement de conditions.
Cultiver des poivrons à l'extérieur
Si vous vivez dans une région chaude ou douce, les poivrons peuvent être cultivés en extérieur dans un endroit chaud, abrité et ensoleillé.
« Les poivrons sont une culture de saison chaude qui pousse mieux en plein soleil. Plantez-les à l'extérieur après la dernière date de gel dans votre région', explique Lindsey Hyland, fondatrice de Rendement biologique urbain .
Plantez les poivrons dans un sol bien drainé, légèrement acide, riche en matière organique. Préparez votre terrain à l'avance en creusant du compost ou du fumier fait maison.
Essayez d'éviter de planter des poivrons à côté de cultures de la famille des solanacées ou sur un site où ces cultures ont déjà été cultivées - comme là où vous cultivez des tomates ou des pommes de terre - car cela peut augmenter le risque de propagation de maladies entre elles.
Si vous cultivez des poivrons en extérieur :
- Faites d’abord durcir vos plants de poivrons pendant environ 2 semaines, en les amenant à l’extérieur pendant la journée et en les rentrant la nuit.
- Vérifiez que la température du sol est d'au moins 60°F (16°C) – vous pouvez réchauffer le sol à l'avance en le recouvrant d'une feuille de polyéthylène noire ou d'une cloche pendant deux semaines
- Espacer les semis de 45 à 60 cm (18 à 24 po) selon la variété
- Si vous habitez dans une région plus fraîche, couvrez avec des cloches ou du molleton jusqu'à fin juin environ.
Comment prendre soin des plants de poivrons
Pour prendre soin des poivrons, les plantes doivent être bien arrosées. Arrosez-les un peu, mais souvent, pour garder le sol humide, mais ne le laissez pas se gorger d'eau, car cela entraînerait la pourriture des plantes.
Ne laissez pas les plantes sécher, donc si vous vivez dans une zone plus chaude ou pendant des périodes sèches et chaudes, vous devrez peut-être les arroser quotidiennement, et si vous cultivez des poivrons dans une serre, gardez-la bien aérée.
« Les poivrons peuvent être fertilisés une fois par mois avec un engrais équilibré », explique Lindsey Hyland.
Lorsque les plantes mesurent environ 20 cm de haut, si vous pincez la pointe en croissance, cela encouragera la ramification et devrait, espérons-le, entraîner la production de plus de fruits. Tuteurez les plantes si elles produisent de gros poivrons pour les empêcher de tomber.
Les poivrons sont-ils faciles à cultiver et à entretenir ?
«Les poivrons sont faciles à cultiver, mais ils aiment beaucoup de soleil et de chaleur», explique Lindsey Hyland d'Urban Organic Yield.
Cependant, tant que vous leur fournissez les bonnes conditions, les poivrons nécessitent peu d’entretien.
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«En plus de l'arrosage, vous devrez peut-être arracher certaines fleurs lorsque la plante commence tout juste à pousser. Cela contribuera à encourager la croissance des racines et des feuilles, plutôt que d'éviter que les plantes consacrent toute leur énergie à faire pousser les fruits immédiatement', explique Ashley Pickens de Jardin qui respire .
Combien de temps faut-il pour faire pousser des poivrons ?
Les poivrons doux ont une longue saison de croissance, environ 60 à 90 jours.
« Les plants de poivrons mettent environ 75 jours à partir de la plantation pour atteindre leur maturité et produisent des poivrons pendant plusieurs semaines. Vous pouvez prolonger la récolte en cueillant les poivrons lorsqu'ils sont encore verts et en les laissant mûrir à l'intérieur », explique Lindsey Hyland.
Les poivrons cultivés en serre seront prêts à être récoltés plus tôt que ceux cultivés à l'extérieur, du milieu de l'été jusqu'à l'automne, selon la variété et le moment où ils ont été plantés.
Tous les poivrons commencent par être verts, mais selon la variété, ils peuvent ensuite virer au rouge, à l'orange, au jaune ou même au violet. Si vous les laissez mûrir complètement sur la plante, cela empêchera la production d’autres fruits.
Peut-on faire pousser des poivrons à partir de la graine contenue dans un poivron ?
« Vous pouvez faire pousser des poivrons à partir des graines contenues dans des fruits mûrs. Cependant, les graines doivent être correctement séchées et stockées avant de pouvoir les planter', explique Aaditya Bhatta, fondatrice de L'engouement pour les plantes .