Presse-agrumes centrifuge ou presse à froid : lequel acheter ?

Ajouter un presse-agrumes à votre arsenal de cuisine est une étape importante vers un mode de vie plus sain.

Si vous êtes à la recherche du meilleurs presse-agrumes , vous vous demandez peut-être s'il vaut la peine d'acheter une centrifugeuse ou le meilleur presse-agrumes à froid . Il est utile de comprendre ce que les deux types de presse-agrumes peuvent faire pour vous, votre foyer et votre santé.

Ci-dessous, j'explique les différences et ce pour quoi chacun est généralement bon par rapport à l'autre. Au bas de la page se trouvent les deux appareils électroménagers, répertoriés avec les meilleurs prix du jour.

Presse-agrumes centrifuge ou presse à froid : lequel acheter

Rempli de bienfaits, un verre de jus fraîchement préparé est le moyen idéal pour commencer la journée. Extraire le vôtre vous permet non seulement de créer différentes combinaisons de saveurs, mais signifie également que votre jus est aussi frais que possible, préservant plus de vitamines, de minéraux et de fibres que ce que vous trouverez dans les mélanges achetés en magasin. Alors si vous souhaitez accrocher toute la famille à une habitude saine, nous avons décrypté les différences entre les centrifugeuses et les presses à froid, également appelées centrifugeuses à mastication.

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Que sont les presse-agrumes pressés à froid ?

Si vous recherchez une qualité optimale, il vaut la peine de choisir un presse-agrumes à mastication. Ils sont peut-être plus lents que les modèles centrifuges, mais ils travaillent extrêmement dur, écrasant et pressant les fruits et légumes pour en libérer le plus de jus possible. Le jus a tendance à être plus épais, avec plus de fibres retenues, mais vous constaterez peut-être qu'il y a plus de travail de préparation, comme couper des fruits entiers en morceaux pour les tenir dans le bec verseur.

Les presse-agrumes à mastication, également connus sous le nom de presse à froid ou presse-agrumes lents, peuvent s'attaquer aux légumes à feuilles vertes et aux fruits rouges, comme les raisins, ainsi qu'aux produits plus durs. Bien qu’ils soient généralement plus chers que les centrifugeuses, l’investissement en vaut la peine si vous prévoyez d’utiliser le vôtre fréquemment, et l’absence de lame en fait une machine plus silencieuse et plus facile à nettoyer. Disponible en modèle horizontal ou vertical mince, choisissez ce dernier pour un encombrement réduit sur votre plan de travail.

Presse-agrumes lent entier Kuvings EVO820

Notre avis d'expert :

Caractéristiques

Raisons d'acheter

Raisons à éviter

Notre testeur de produits Camryn a adoré ce presse-agrumes haut de gamme. Cette machine efficace extrayait autant de jus que possible des pommes, des ananas, des pamplemousses et du gingembre, et la large goulotte d'alimentation bidirectionnelle rendait la préparation facile et rapide.

Incroyablement, vous pouvez même préparer du lait d'amande avec ce presse-agrumes, même si les tests de Camyrn ont révélé qu'il a une courte durée de conservation. Pour plus de polyvalence, vous pouvez également utiliser les passoires à sorbet et à smoothie incluses. ils permettent de réaliser facilement des smoothies et des sorbets à la maison, ce qui est parfait pour les boissons et desserts sains.

Un gros problème avec les presse-agrumes à mastication est leur vitesse – ils sont appelés « presse-agrumes lents » pour une bonne raison. Cependant, Camryn a été « impressionnée » par la vitesse de cet extracteur de jus, le trouvant plus rapide que les autres extracteurs de jus à mastication qu'elle a testés.

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Le Kuvings Whole Slow Juicer EVO820 est une option coûteuse, mais c'est un prix justifié pour le presse-agrumes lent le plus intelligent et le plus pratique du marché. Il est également couvert par une fantastique garantie de 10 ans, ce qui vous permet de préparer des jus délicieux et sains pendant des années.

Camryn est pleine Évaluation du presse-agrumes lent entier Kuvings EVO820 a plus de détails.

Que sont les centrifugeuses ?

Pour du jus sans attendre, choisissez un modèle centrifuge. Ceux-ci fonctionnent en déchiquetant les fruits sur des lames rotatives, avant de les faire tourner à grande vitesse pour séparer le jus de la pulpe à travers un grillage. Idéales pour les fruits et légumes durs, comme les pommes et les carottes, elles en traverseront une grande quantité en peu de temps, avec peu ou pas besoin de les hacher ou de les peler au préalable (à part la peau épaisse d'un ananas).

Dans l’ensemble, les modèles centrifuges coûtent moins cher que les machines à mastiquer, mais incorporent plus d’air dans le jus, le rendant mousseux et réduisant sa durée de conservation, ils sont donc les meilleurs pour les jus sur commande. Ils produisent également un jus plus fin avec moins de pulpe, auront du mal à gérer les légumes à feuilles vertes et l'herbe de blé et peuvent être plus bruyants en raison de leurs moteurs puissants.

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Fontaine à jus froide Breville BJE430SIL

Caractéristiques

Raisons d'acheter

Raisons à éviter

Si vous décidez d’opter pour une centrifugeuse, celle-ci doit être l’une des meilleures machines polyvalentes que vous puissiez acheter. Il trouve le juste équilibre entre fonctionnalités, performances et rapport qualité-prix.

La fontaine à jus est dotée de la technologie Cold Spin de Breville, conçue pour garder le jus froid en le gardant éloigné de la base de la chambre de jus. Si vous craignez que les mélangeurs centrifuges réchauffent votre boisson et détruisent les nutriments, vous pouvez être tranquille en sachant que cette technologie entraîne un transfert de chaleur inférieur à 1,8 °F lors de l'extraction du jus.

La goulotte d'alimentation de 3,3 pouces garantit que ce presse-agrumes est sans tracas. Contrairement aux autres presse-agrumes, vous n'avez pas besoin de hacher vos ingrédients, il suffit de les jeter. Le puissant moteur de 850 W est plus que suffisant pour les pommes et les carottes entières.

Il est également extrait dans un énorme pichet de 70 onces liquides, et avec un grand panier à pulpe externe, vous devriez pouvoir préparer beaucoup de jus pour toute votre famille en une seule séance. Le couvercle à fermeture hermétique prolonge également la durée de conservation, minimisant l'oxydation afin que vous puissiez conserver votre jus pendant trois jours plutôt qu'un seul.

La plupart des pièces amovibles vont au lave-vaisselle, mais vous devrez laver le pichet à jus, le couvercle et le couvercle à la main. Heureusement, le reste peut être traité par votre lave-vaisselle, vous laissant plus de temps pour savourer votre jus.

Presse-agrumes centrifuge ou presse à froid : lequel est le plus sain ?

Un presse-agrumes, qu'il soit pressé à froid ou centrifuge, est le meilleur moyen d'extraire le jus et les nutriments d'une variété de fruits et légumes. Il existe deux principaux types de presse-agrumes à usage général : à mastication (presse à froid) et centrifuge. Les deux fonctionnent de différentes manières et ont leurs propres avantages pour la santé.

Centrifugeuse : Les centrifugeuses utilisent une lame à rotation rapide pour hacher les fruits et légumes, en utilisant des filtres à mailles fines pour séparer le jus de la pulpe. Le principal avantage de ce type de machine est que vous pouvez y ajouter des fruits entiers, ce qui vous donne des résultats rapides et sans tracas. Ils ont également tendance à être moins chers que les presse-agrumes pressés à froid.

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L’inconvénient est que ces presse-agrumes ne sont pas aussi efficaces, donc un peu de jus s’évanouit avec la pulpe. Avec l’air et la chaleur introduits, le jus peut être mousseux, s’oxyder plus rapidement et ne durera pas aussi longtemps une fois stocké.

Presse-agrumes pressé à froid : Les presse-agrumes à mastication utilisent un élément de broyage et de compression pour extraire le jus. Bien qu’ils soient également connus sous le nom de centrifugeuses lentes, ces produits ne sont pas beaucoup plus lents que leurs homologues centrifuges. Cependant, les presse-agrumes à mastication sont beaucoup plus efficaces, vous obtiendrez donc plus de jus de chaque fruit, et avec moins d'air et de chaleur ajoutés, le jus aura un goût plus frais, durera plus longtemps une fois conservé et sa couleur sera également plus vive.

Centrifugeuse vs presse à froid : mon verdict

Mon verdict ? Bien qu’il ne convienne pas à tous les espaces, je choisirais un presse-agrumes à froid pour ma cuisine. Cependant, si vous n'êtes pas obsédé par les prétendus bienfaits du jus pressé à froid pour la santé, si vous avez un budget serré ou si vous n'avez simplement pas beaucoup de temps pour attendre un jus pressé à froid, alors un Le presse-agrumes centrifuge fonctionne à merveille pour vous donner du jus en déplacement. La plus grande différence entre les deux est le niveau d’oxydation, alors gardez cela à l’esprit lorsque vous prenez votre décision finale.

Si vous préférez les smoothies aux jus, vous pourriez envisager d'investir dans le meilleur mixeur plutôt. Il est essentiel que vous compreniez la différence. En comparant presse-agrumes vs mixeurs , les mélangeurs écrasent le tout, tandis que les presse-agrumes sont conçus pour séparer la pulpe du jus, donnant un résultat plus doux et semblable à celui d'une boisson.

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« Vous ne savez pas dans quelle mesure vous utiliserez réellement un presse-agrumes ou un mixeur ? Visitez un bar à jus et essayez d'abord quelques mélanges », explique Millie Fender, rédactrice en chef de Floraloasis. 'Si vous trouvez de nombreuses combinaisons que vous aimez, vous apprécierez probablement créer les vôtres.'