Vous achetez votre toute première machine à expresso ? Vous avez besoin de la machine à expresso KitchenAid

KitchenAid est la marque la plus modeste du marché des cafetières. Ils sont mieux connus pour fabriquer des batteurs sur socle, mais leurs machines à expresso, moulins à café et cafetières filtre sont parmi les machines les plus impressionnantes du marché. Mieux encore, ils sont tous proposés à un prix raisonnable.

Après seulement quelques heures avec le KitchenAid, je savais que c'était l'un des meilleures machines à expresso sur le marché. C'est simple, mais c'est pourquoi c'est génial. Vous n'avez rien d'autre à faire que d'ajouter du café et d'appuyer sur un bouton. La machine est durable et pourtant elle reste élégante. C'est la machine la plus astucieuse que j'ai testée.

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Depuis, j'ai acheté cette machine à expresso pour mes parents, qui l'utilisent depuis un an. Ce n'est pas sans bizarreries, mais je serais prêt à vivre avec elles. C’est la clé d’une matinée caféinée et calme, chaque matin.

Caractéristiques

À qui cela conviendrait-il ?

Le KitchenAid est unique car il convient bien à un large éventail de buveurs de café. Si vous êtes débutant, vous ne pouvez pas commettre beaucoup d’erreurs avec cette machine. Vous devrez vous entraîner à faire mousser le lait, mais ce n'est pas difficile à maîtriser. Si vous êtes un barista à domicile intermédiaire, mais que vous voulez une belle machine qui préparera une tasse de café de premier ordre, c'est également très bien.

Si vous êtes vraiment technique avec le café et que vous souhaitez contrôler l’infusion, le temps d’infusion et la pression, ce n’est peut-être pas pour vous. KitchenAid dispose de capteurs intégrés qui ajustent le temps d'infusion en fonction de la densité et de la température de votre café. Ils pré-infuseront également votre shot pour réduire l'acidité, mais vous ne pouvez pas contrôler ces caractéristiques. Confier cette responsabilité à la machine est le rêve de certaines personnes, mais ce n'est pas le cas des cafetières dédiées. Il convient également de noter que celui-ci sort assez loin du plan de travail, donc si vous avez une petite cuisine, vous devrez procéder à un réaménagement.

Déballage

Lors du déballage, nous veillons toujours à ce que les emballages soient respectueux de l'environnement. Les marques ont tendance à utiliser beaucoup de polystyrène et de plastique pour maintenir les machines à expresso en bon état. Heureusement, KitchenAid a réduit au minimum les matières non recyclables. À l’exception de quelques pochettes en plastique, l’emballage était entièrement en carton. Il était livré avec un porte-filtre haut de gamme de 58 mm ; un tampon; une cuillère à café (qui a la taille parfaite pour le porte-filtre) ; un pot à lait en acier inoxydable ; et quatre paniers porte-filtres différents, parfaits pour le café prémoulu ou fraîchement moulu.

Pour le préparer à l’infusion, il me suffisait de remplir le réservoir d’eau. Au sommet du réservoir se trouve une poignée intégrée, ce qui permet de le soulever, de le transporter et de le tenir pendant qu'il se remplit est facile. Cela peut sembler anodin, mais toutes les machines à expresso n’utilisent pas de poignée et cela fait une grande différence.

Une fois branchée, la machine était prête à fonctionner en 45 secondes environ. KitchenAid utilise un système ThermoCoil plutôt que des chaudières, et ce système impressionnant accélère considérablement le processus. Ils ont également pensé à chauffer le dessus de la machine à expresso, ce qui constitue un espace de rangement idéal pour les tasses à expresso.

Avant de préparer votre premier café, il est bon de faire couler de l'eau dans le groupe café et la buse vapeur. Cela éliminera toute saleté d'usine et vous empêchera de trouver des saveurs inhabituelles dans votre première tasse de café.

Test 1 - Expresso

La première chose que j’ai préparée était un double expresso. J'ai utilisé la cuillère KitchenAid pour prendre 18 g de marc de café frais et les ajouter à mon porte-filtre. Ma cuillère complète a collecté 15 grammes de café, je vous recommande donc d'utiliser une balance à café pour obtenir une quantité plus précise et cohérente. J'ai tassé mon marc de café et verrouillé le porte-filtre en place. Avec de nombreuses machines à expresso, vous devez faire preuve de force lorsque vous verrouillez votre porte-filtre. Je recommande normalement de placer votre autre main sur la machine à expresso pour la maintenir stable. La KitchenAid est la première machine à expresso que j'ai testée depuis un moment et ce processus est totalement fluide. C'était très luxueux de ne pas avoir à tirer sur le porte-filtre.

J’avais vu des commentaires selon lesquels il s’agissait d’une machine à expresso bruyante, mais ce n’est pas le cas. Par rapport aux marques leaders du marché, c’est l’une des plus silencieuses. J'ai pris une mesure du bruit moyen qu'il faisait, qui était de 62 dBA. C'est à peu près aussi fort qu'une conversation normale. Le bruit le plus fort que j'ai enregistré était de 72 dBA, ce qui n'est toujours pas fort.

J'ai mesuré mes expressos, qui contenaient chacun 50 ml, donc du côté des gros, ils étaient à la température idéale pour boire. Ils avaient une belle crème sur le dessus et étaient bien répartis entre mes verres à shot. Ils avaient un goût bien extrait, pas trop amer ni acide, je donnerais donc les meilleures notes pour le goût. Je dirais que je suis passé du déballage à un expresso en moins de cinq minutes, donc il obtient également les meilleures notes en termes de vitesse.

Test 2 - Américain

Lorsqu’il s’agissait de préparer un Americano, le processus était tout aussi simple. J'ai tiré un autre coup en 15 secondes, puis j'ai utilisé la lance à vapeur pour ajouter mon eau chaude. Ce n’était pas bouillant, mais c’est bien meilleur pour les haricots. Cependant, si vous le laissez trop longtemps de côté, votre Americano se rapprochera plus du café glacé.

Aylah

J’ai remarqué que l’espresso avait éclaboussé les parois de ma tasse, ce qui n’a pas été aidé par le puissant jet d’eau de ma lance à vapeur. J'ai de la chance que ma tasse soit profonde, mais lorsque j'utilisais de petites tasses à expresso, je pouvais voir des éclaboussures sur la machine à crème et sur mon plan de travail.

Test 3 - Cappuccinos et Lattés

En utilisant à la fois du lait d’avoine et du lait de vache, j’ai préparé des cappuccinos et des lattés. Cependant, la baguette à lait est l'un des rares inconvénients de cette machine, car il a fallu un certain temps pour s'habituer aux mouvements. J'ai l'habitude d'être au dessus pour le déplacer à 360 degrés, et sur cette machine, vous ne pouvez déplacer la lance vapeur qu'en avant et en arrière. Si vous souhaitez le déplacer d’un côté à l’autre, vous tournez la buse inférieure plutôt que de déplacer tout le bras. Cela maintient la machine compacte, mais cela signifie que votre porte-filtre vous gêne lorsque vous faites cuire du lait à la vapeur, surtout si vous essayez de prendre des photos de café comme je le faisais.

La lance vapeur a été assez lente à démarrer et à réchauffer mon lait, mais c'est vraiment utile. Si vous voulez faire du lait mousseux, plus vous disposez de temps, mieux c'est. Cela vous empêche également de brûler votre lait et de gâcher votre café.

Mon lait d’avoine et mon lait de vache étaient brillants et lisses. Ils n’ont pas été brûlés et complètent très bien mon expresso déjà bien infusé. Le shot d'espresso pré-infusé était bien équilibré avec le lait, j'étais donc satisfait de mes tasses de café aromatiques. Avant de verser mon lait, je pouvais voir les gouttes d'espresso éclabousser les côtés de ma tasse, mais cela n'avait plus d'importance une fois que j'avais ajouté mon lait.

Nettoyage

Entre deux cafés, j'ai remarqué que mon porte-filtre coulait lentement du café. J'ai essayé de tasser mon marc de café avec plus de pression, mais il y avait encore des gouttes. Cela signifiait que le bac collecteur se remplissait d’espresso et d’eaux usées provenant de mes expériences un peu plus rapidement qu’il ne le ferait normalement. Cependant, il est très facile de le faire glisser et de le vider et il vous avertira lorsqu'il sera plein.

Nettoyer le reste de la machine à expresso était facile. Je ne recommanderais jamais de mettre un porte-filtre ou un pot à lait au lave-vaisselle, j'ai donc lavé les pièces métalliques et le bac d'égouttement en métal dans de l'eau tiède savonneuse. J'utilise Ecover, que vous pouvez acheter chez Walmart car c'est un détergent doux et écologique, mais vous pouvez utiliser celui de votre choix.

Je recommanderais également de nettoyer la buse à vapeur et la tête d'infusion après utilisation. La tête d’infusion a juste besoin d’une tasse placée en dessous et d’aucun porte-filtre inséré. Ensuite, lancez un réglage expresso et tous les restes de marc de café disparaîtront. De même, essuyez la lance vapeur après utilisation et je change également le réservoir d’eau tous les jours. J'ai testé le KitchenAid en crème d'amande, il fallait donc également l'essuyer avec un chiffon en microfibre humide, car il y avait quelques éclaboussures de café sur le corps.

Stockage et entretien

mini réfrigérateur

Il s'agit d'une machine à expresso simple et élégante. Je serais heureux de lui faire de la place sur mes comptoirs. Cependant, il sort assez loin, donc si vous avez des surfaces peu profondes, vous devrez le faire pivoter contre le mur lorsque vous aurez fini de l'utiliser. Cela peut être pénible et décisif pour vous, mais si vous recherchez du style, cela en vaut la peine.

Vous pouvez exécuter un cycle de rinçage et je vous recommande de le faire chaque semaine. Utilisez également de l’eau filtrée dans votre réservoir d’eau et nettoyez-la une fois qu’elle est vide. En dehors de cela, vous n’aurez pas besoin de faire beaucoup d’entretien. Cela va sans dire, mais essuyez toujours et vaporisez toujours votre lance à vapeur après avoir fait mousser le lait, afin que du lait sec n'obstrue pas la lance à vapeur. C’est une erreur classique et cela gâchera votre café.

Comment est-il évalué en ligne ?

KitchenAid vient à l’esprit pour de nombreux appareils de cuisine, mais pas (encore) pour les machines à expresso. Je pensais que les gens seraient plus sceptiques à propos de cette machine, mais les critiques étaient du contraire. Tout le monde a reçu des critiques élogieuses sur le KitchenAid, commentant souvent sa facilité d'utilisation et son apparence intelligente. De nombreuses personnes ont utilisé la fonction de réchauffement des tasses située sur le dessus de la machine, ce qui constitue un cas à suivre pour d'autres fabricants de machines à expresso.

Les critiques courantes soulevées par les gens portaient sur ce que KitchenAid n'avait pas. Certaines machines à expresso sont équipées de moulins intégrés, ce qui rend l'ensemble du processus vraiment simple. KitchenAid vend un excellent moulin à café, que vous pouvez acheter chez QVC , mais vous devez l'acheter séparément, ce qui représente un coût supplémentaire. Je pense que c'est une séparation intelligente car elle permet de garder la machine à expresso élégante et petite pour vos comptoirs et vous pouvez ensuite ranger le moulin dans vos placards. Les gens ont également trouvé qu’il fallait un certain temps pour s’habituer à la lance à vapeur. Si vous aviez auparavant une baguette à 360 degrés, c'est un nouveau style de mouvement, mais cela ne m'empêcherait pas d'acheter le KitchenAid. Nous explorons les meilleurs moulins à café que vous pouvez acheter dans notre guide d'achat dédié.

Comment ça se compare ?

Il y a deux machines à expresso contre lesquelles je dirais cela. Premièrement, parce que j'aime tellement KitchenAid, il est normal que je le compare à notre machine à expresso numéro un actuelle, Barista Pro de Breville .

Ces deux machines à expresso font un excellent café. Ils nécessitent une attention similaire de votre part : vous tassez le marc de café, verrouillez le porte-filtre et appuyez sur un bouton. Vous devrez également cuire votre propre lait à la vapeur. Les deux machines semblent vraiment haut de gamme et utilisent une pompe italienne de 15 bars pour créer la pression parfaite. Ce sont tous deux de brillants investissements.

Cependant, je garde le Barista Pro au numéro un pour plusieurs raisons. Il est livré avec un excellent broyeur intégré. Cela en fait une machine plus haut de gamme et vous n’aurez pas besoin d’acheter un autre appareil. Vous n'avez pas non plus besoin de déplacer votre tasse lorsque vous ajoutez de l'eau chaude pour les Americanos et la rotation à 360 degrés de la lance vapeur est incroyable. Lorsque vous souhaitez devenir technique, le Barista Pro vous permettra d'ajuster les paramètres, préparant ainsi le café parfait selon vos goûts personnels. Le Barista Pro vous permet de prendre plus de contrôle, mais il convient de noter qu'il n'a pas de chauffe-tasse et qu'il n'a pas l'air aussi élégant.

L'autre machine à expresso similaire est la Machine à expresso semi-automatique Smeg, disponible chez QVC . Il est élégant, disponible dans une gamme de couleurs, est également assez long et n’a pas de broyeur. Il y a beaucoup de similitudes. Cependant, choisir entre le KitchenAid et le Smeg est une évidence. Même si j'aime le style italien de Smeg, la qualité du KitchenAid surpasse celle de Smeg. Le KitchenAid était beaucoup plus stable sur le comptoir, suffisamment haut pour contenir de grandes tasses en dessous, et la lance à lait était plus technique. Cela a également permis d'obtenir un café objectivement meilleur et c'est pour cela que nous sommes tous là.

Faut-il l'acheter ?

Si vous êtes satisfait d’une machine à expresso relativement simple, c’est un excellent investissement. C'est beau, c'est haut de gamme et ça fait un café incroyable. Il est en fait difficile de se tromper avec cette machine.

KitchenAid n'est peut-être pas encore un grand nom sur la scène du café, mais ils ont déjà acquis une excellente réputation. Je recommanderais également d'investir dans le broyeur si vous n'en avez pas déjà un. Les deux machines vont bien ensemble et ce sont des produits de qualité supérieure. Je le répète, c'est une excellente machine à expresso.

Nommez zoë

Comment nous testons

Chez Floraloasis, nous prenons nos tests de café au sérieux. Nous sommes toujours à la recherche des machines à café les plus récentes et les plus performantes, pour une large gamme de foyers. Si nous en trouvons un qui répond à nos critères, nous l’apportons à notre cuisine test dédiée. Notre équipe d'experts la mettra à l'épreuve, testant la machine sur tout, des expressos aux cappuccinos. S'il possède des fonctionnalités spéciales ou remarquables, nous veillerons à les tester également.

Nous aimons traiter ces machines à expresso comme nous le ferions chez nous. Par conséquent, nous prendrons également des notes sur le déballage, le stockage et la maintenance, afin que vous sachiez exactement dans quoi vous vous embarquez. Si nous ne pensons pas qu'une cafetière soit très utile, nous vous le ferons savoir et nous vous indiquerons également où chercher de meilleures options. Si vous souhaitez en savoir plus sur la façon dont nous testons les machines à café, vous pouvez visiter notre page dédiée.