En tant qu'horticulteur, je prédis que les forêts vivrières seront la tendance du jardinage durable de 2026.

Face à la hausse des températures mondiales et au changement climatique, les jardiniers et les propriétaires cherchent de plus en plus de moyens de rendre leurs jardins plus durables. Qu’il s’agisse de plantations résistantes à la sécheresse ou de méthodes biologiques, chacun peut jouer son rôle de nombreuses manières.

Mais qu’en est-il des forêts vivrières ou des jardins forestiers, comme on les appelle aussi ? Brièvement décrite comme la plantation mixte d'arbres, d'arbustes et de plantes principalement comestibles qui imitent une forêt naturelle et ses écosystèmes, les forêts vivrières visent à être non seulement productives mais durables et également à accroître la biodiversité.

Depuis idées de jardins forestiers sur comment créer une forêt alimentaire et pourquoi nous discuterons des avantages et des principes clés de ce concept écologique et pourquoi je m'attends à ce qu'il gagne en popularité auprès des jardiniers amateurs.

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Les forêts vivrières – un mode de croissance durable

Vivant dans un monde où tout va très vite, les jardiniers qui manquent de temps recherchent souvent des moyens d'entretenir leurs jardins qui leur permettent d'économiser du travail, tout en contribuant néanmoins à lutter contre le changement climatique.

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Installation de systèmes d'irrigation et plantation nécessitant peu d'entretien Il existe deux excellentes manières d’y parvenir, mais et s’il existait une manière différente de grandir ?

Poursuivez votre lecture pour découvrir comment les forêts vivrières visent à imiter le monde naturel et à fournir des produits sains et délicieux avec une intervention minimale.

Qu’est-ce qu’une forêt alimentaire ?

Une forêt vivrière ou un jardin forestier est essentiellement un système de culture éditoriaux en différentes couches imitant une forêt plutôt que des rangées de cultures en monoculture. Généralement basé sur sept couches spécifiques qui reproduisent une structure forestière naturelle, de la canopée jusqu'aux jardins forestiers au niveau du sol, comprennent des arbres, des arbustes, des plantes herbacées vivaces, des plantes couvre-sol annuelles, des plantes grimpantes et des plantes-racines.

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Cependant, certaines forêts vivrières comprennent également une huitième couche pour la culture de champignons en complément de tous les champignons existants déjà présents dans le sol et une neuvième couche pour une couche aquatique ou humide.

Les couches d'une forêt alimentaire

L’un des avantages des forêts vivrières est qu’elles ne se concentrent pas uniquement sur l’espace latéral mais englobent également le jardinage vertical, ce qui signifie que même le plus petit espace peut s’avérer productif.

Grand arbre ou couche de canopée

L'étage le plus haut de la forêt alimentaire est constitué d'arbres fruitiers et à noix tels que le châtaignier ( Castagnettes ) et pomme ( Malus domestique ) et poire ( Pyrus ) standards mesurant environ 30 pieds de haut ou plus à maturité. La couche de canopée fournit de l’ombre et une protection aux plantes situées en dessous et aux habitats des oiseaux.

Couche de sous-canopée

Situé sous la canopée, la sous-canopée se compose généralement d'arbres fruitiers et de noix plus petits allant de 10 à 25 pieds de haut, cultivés sur des porte-greffes nains ou semi-nains. Ceux-ci incluent souvent amandes ( Prunus ) médiateurs ( Mespilus allemand ) mûres ( Jeune fille ) et les nectarines ( Prunus persica notre. nectarine ).

Couche arbustive

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L'histoire des arbustes est souvent très productive et tend à inclure bleuets ( Vaccinium ) framboises ( Rubus idaeus ) noisettes ( Coryle ) ainsi que d'autres arbustes fixateurs d'azote comme le pois de Sibérie ( Caragana Arborchescens ) l'argousier ( Hippophae rhamnoïdes ) et les aulnes ( Alnus sp.)

Couche herbacée

Contrairement aux arbustes ligneux et aux arbres formant les couches au-dessus des plantes, la couche herbacée meurt généralement en hiver et repousse au printemps suivant. Souvent composé de plantes vivaces comme asperge ( Asperge officinalis ) Topinambours ( Hélianthus tuberosus ) et rhubarbe ( Rhabarbarum ) et des légumes annuels auto-ensemencés comme bettes ( Bêta populaire sous-espèce. cyclique ) autre ( Brassica oleracée notre. acéphale ) et même tomates ( Solanum lycopersicum ). La couche herbacée est également l'endroit où l'on peut trouver des herbes et des plantes médicinales telles que camomille ( Chamaemelum noble ) ciboulette ( Allium schoenoprasum ) et comme ( Menthe ).

Couche couvre-sol

De croissance plus basse que la strate herbacée, la couvre-sol La couche aide à supprimer les mauvaises herbes et est composée de plantes qui s’étendent volontiers sur n’importe quel sol nu et ne craignent pas un peu d’ombre. Des exemples de plantes qui pourraient prospérer dans la couche de couverture végétale comprennent capucines ( Tropéole ) avec leurs fleurs et feuilles comestibles et fraises ( Parfum ).

Couche souterraine

Souvent croisée avec la couche herbacée, la couche souterraine ou de racines est généralement utilisée pour faire pousser des plantes telles que ail ( Allium sativum ) gingembre ( Zingiber officinale ) poireaux ( Ail ) oignons ( Oignon à l'ail ) et dahlias ( Dahlia ).

Couche de grimpeur

Le jardinage vertical au sein d’une forêt vivrière offre encore plus d’espace pour la productivité. Les cultures généralement cultivées dans cette couche comprennent haricots grimpants ( Viabilité ) concombres ( Cucumis sativus ) kiwis ( Actinidies ) et raisins ( Vitis ).

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Les avantages des forêts vivrières

Conçues pour bénéficier au monde naturel tout en étant productives, les forêts vivrières présentent de nombreux avantages intéressants, notamment face au changement climatique.

Premièrement, les forêts vivrières sont destinées à être durable à long terme car ils consistent principalement en plantes vivaces qui reviendra année après année. Cela signifie que non seulement ils peuvent vous faire économiser du temps et du travail pour replanter chaque saison, mais aussi le coût du remplacement annuel des plantes. De plus, en cultivant principalement des plantes vivaces, vous êtes économiser l'eau en n'ayant pas à irriguer régulièrement de nouvelles plantations chaque saison.

Un avantage supplémentaire de la plantation d'une forêt vivrière est que vous créez également un habitat qui soutenir une diversité d’espèces sauvages . Par exemple, les fleurs des arbres et la nourriture produite aideront à soutenir et à attirer oiseaux pollinisateurs et même de petits mammifères.

De plus, et ce qui est particulièrement intéressant pour ceux d’entre nous qui ont moins de temps libre que nous le souhaiterions, c’est que les forêts vivrières nécessitent généralement peu d’entretien. Par exemple minime sarclage est nécessaire car la couche de couverture végétale a tendance à ne laisser aucune parcelle de sol nue pour que les mauvaises herbes puissent germer et prendre le dessus et une fois établi, le jardin forestier devient autonome et nécessite peu ou pas d'irrigation.

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Cependant, pour que votre forêt alimentaire continue de fonctionner correctement, effectuez une taille pour l'entretenir et paillage pour aider à retenir l'humidité et améliorer la santé des sols sera nécessaire.

Dans la communauté, les forêts vivrières offrent un espace d'apprentissage et d'interaction sociale et, comme un jardin de bien-être peut offrir des opportunités d’amélioration bien-être aussi.

Comment intégrer une forêt alimentaire dans votre jardin

Avant de commencer à planter des arbres, il est important de comprendre votre site, son aspect et les type de sol vous continuerez à grandir. En effet, les arbres fruitiers et producteurs de noix qui constituent généralement la couche sous-couverte préfèrent être cultivés en plein soleil et s'ils sont plantés dans trop d'ombre, ils auront du mal à produire des rendements impressionnants.

De plus, si le sol de votre jardin est peu profond, les grands arbres auront du mal à développer des racines profondes et pourraient ne pas prospérer ou devenir instables.

Le pH de votre sol est également important comme s'il l'était très acide la gamme de plantes et d’arbres que vous pourrez cultiver avec succès sera limitée. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez creuser un trou pour évaluer la profondeur de votre sol et tester le pH du sol sur tout le site à l'aide d'un pH-mètre tel que celui-ci Kit de test de pH du sol Garden Tutor d'Amazon .

Une fois le site évalué, vous pouvez commencer à planifier ce que vous aimeriez développer. En commençant par une variété de grands arbres et arbustes, vous devez vous assurer que leur espacement est correct, qu'ils ne pousseront pas trop grands pour la zone et que les variétés fruitières sont compatibles croisées avec d'autres pour la pollinisation. Ensuite, vous pouvez passer à la planification des couches inférieures autour des arbres et arbustes.

Peu importe si vous ne possédez pas de champ disponible que vous pouvez transformer en forêt alimentaire, car une forêt alimentaire peut également être créée à petite échelle. Même un petite cour peut fournir suffisamment d'espace pour créer une couche ou deux de petits arbres et de plantes herbacées vivaces dont vous pourrez profiter d'une récolte.

Si l’espace est encore plus limité, vous pouvez simplement incorporer autant de couches que vous disposez d’espace. Pour patio ou balcon qui pousse vous pouvez faire pousser des plantes dans des conteneurs ou des pots comme celui-ci Lit de jardin surélevé OYEAL disponible sur Amazon et si la hauteur le permet, créez des éléments verticaux en installant un treillis ou des wigwams en bambou DIY pour plantes grimpantes .

Parallèlement aux forêts vivrières, les jardiniers continuent de rendre leur façade et leur arrière-cour plus viables et adoptent des méthodes de jardinage durables. Compostage déchets de jardin et de maison récupérer l'eau de pluie et encourager la faune dans votre jardin sont autant de moyens qui peuvent contribuer à réduire les déchets et les ressources et stimuler la biodiversité .

Cependant, si vous avez de l'espace, vous voudrez peut-être envisager jardinage en trou de serrure aussi, surtout si vous vivez dans une région sujette à la sécheresse ou si vous jardinez sur un sol pauvre. Avec une zone de compostage centrale intégrée, lorsqu'il est arrosé, il irrigue et libère des nutriments dans le lit de culture environnant, réduisant le besoin d'utiliser des engrais et économisant l'eau.