Les friteuses à air sont-elles toxiques ? Conseils médicaux d’experts sur la panique TikTok
Elles sont compactes, puissantes et efficaces, mais les friteuses à air sont-elles également toxiques ? Alors que nous ne jurons que par les friteuses à air pour préparer rapidement des aliments croustillants, nous voyons des milliers de personnes se demander si elles sont toxiques. Il existe de nombreuses informations erronées sur les matériaux à partir desquels les friteuses à air sont fabriquées et sur la manière dont les températures intenses et élevées affectent vos aliments.
Nous avons évalué certains des meilleures friteuses à air sur le marché et célébraient souvent leurs températures élevées, leur vitesse et leurs caractéristiques antiadhésives. Cependant, il existe des problèmes de santé potentiels dans le cas peu probable où vous ingérez le revêtement antiadhésif.
Après avoir discuté avec des experts de l’industrie et de la médecine, il n’est pas nécessaire de jeter votre friteuse à air. Si vous êtes responsable et suivez les conseils, tout ira bien.
Le revêtement antiadhésif est-il toxique ?
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Si vous avez vu l’un des nombreux TikToks sensationnalistes, il est compréhensible de vous inquiéter pour votre friteuse à air.
La plus grande inquiétude concerne les matériaux antiadhésifs, également appelés « produits chimiques éternels ». Ce sont le PTFE, le PFOA, le PFOS et le BPA. En termes moins scientifiques, il s’agit de matériaux exclusifs comme le Téflon.
«Lorsqu'ils sont chauffés, ces matériaux peuvent libérer des produits chimiques dans l'air et dans vos aliments, surtout si votre friteuse à air est rayée ou endommagée», explique Pam Hartnett, nutritionniste et experte en santé publique. Une fois que ces produits chimiques sont présents dans votre alimentation, ils peuvent interférer avec nos hormones. Pam a constaté des liens avec plusieurs problèmes de santé, notamment des problèmes de reproduction et de développement.
Le revêtement antiadhésif des Instant Essentials, issu de nos tests
(Crédit image : Future / Alex David)
Cependant, cela ne pose problème que si le matériau est endommagé. Cela ne signifie pas que nous ne devrions pas utiliser de friteuses à air ; Pam nous conseille simplement d'éviter d'utiliser des friteuses à air avec un revêtement antiadhésif rayé.
« Un revêtement antiadhésif endommagé dans une friteuse à air peut provoquer la libération de toxines dans l’air et les aliments ». Bref, si votre friteuse à air est en bon état et utilisée conformément aux instructions du fabricant, il ne devrait y avoir aucun problème. Il existe un certain nombre de articles scientifiques des National Institutes of Health qui montrent qu'il existe des preuves limitées selon lesquelles l'exposition à ces produits chimiques via les ustensiles de cuisine aura des effets néfastes sur la santé.
Si vous êtes vraiment inquiet au sujet des matériaux antiadhésifs, les fabricants doivent étiqueter les matériaux antiadhésifs afin que vous puissiez voir ce qui est utilisé. Certaines de nos friteuses à air préférées utilisent de la céramique et de l'acier inoxydable. Cela inclut le Paris Rhône et Instant Pot Duo, qui font tous deux partie de notre sélection des meilleures friteuses à air du marché.
Paris Rhône Air Fryer
La friteuse à air Paris Rhône est puissante et compacte. C'est un excellent appareil d'entrée de gamme, avec une bonne plage de températures et de fonctions.
Il y a plus de détails dans notre version complète Examen de la friteuse à air Paris Rhône 5.3QT .