10 choses à préparer dans un mixeur pour des résultats délicieux en un temps record
Il est facile de se retrouver coincé dans une ornière lorsqu’il s’agit d’utiliser des appareils de cuisine pour préparer vos repas. Utiliser un mixeur simplement pour préparer des smoothies est une pratique courante et, même s'il est excellent pour les préparer, il y a encore tellement de choses à préparer dans un mixeur.
Pensez aux sauces, aux vinaigrettes, aux mélanges à crêpes et même à la crème glacée créés facilement et rapidement dans ce favori de comptoir polyvalent. Le meilleur mixeur peut faire bien plus que livrer une délicieuse boisson remplie de fruits.
Et si vous avez moins d’espace dans votre cuisine, vous ne devez pas vous en priver. Les deux mélangeurs à immersion et mélangeurs portables sont également polyvalents, produisant de nombreuses recettes savoureuses que vous ne soupçonniez peut-être pas.
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Nous avons rassemblé ici d’excellentes suggestions pour élargir votre répertoire de mixeurs, avec des conseils sur la façon d’obtenir les meilleurs résultats.
Choses à faire dans un mixeur
Nous convenons que créer des smoothies est une excellente façon d’utiliser votre mixeur, tout comme préparer un milkshake et concocter des boissons à base de jus de fruits frais. Mais un mélangeur peut également faciliter et accélérer la préparation de repas, produire des soupes largement supérieures aux versions en conserve, vous permettre de vous offrir un petit-déjeuner aux crêpes avec un minimum de tracas et même de préparer vos propres laits non laitiers.
Jetez un œil à quelques-unes des choses (parfois surprenantes) à préparer dans un mixeur.
1. Pesto frais
Vous pouvez bien sûr préparer du pesto dans un robot culinaire, mais comme les machines sont beaucoup plus grosses que les mixeurs, elles sont souvent rangées plutôt que sur votre comptoir. Les mixeurs sont bien plus susceptibles d’être à portée de main, branchés et prêts à l’emploi. Sans doute, nettoyer un mixeur est également beaucoup plus facile.
Composé d'ingrédients mous et liquides, le pesto n'a pas besoin d'un mélangeur particulièrement puissant pour produire des résultats fabuleux. Pour faire un pesto aux herbes, ajoutez simplement tous les ingrédients de la première étape dans votre mixeur, en commençant par les liquides, puis les herbes (grossièrement hachées) et enfin les pignons de pin. Utilisez le bouton Pulse plusieurs fois pour faire avancer les choses, puis mélangez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
'C'est mon préféré pour préparer un repas du soir à la fois savoureux et rapide', déclare Lucy Searle, rédactrice en chef mondiale de Oasis florale . 'Je le combine avec des spaghettis ou d'autres pâtes que j'ai dans le garde-manger, et le plat est sur la table en un rien de temps.'
2. De délicieuses soupes
Un mixeur plongeant ou plongeant qui va directement dans la casserole réduira la vaisselle, mais si vous n'avez qu'un mixeur plongeant à portée de main, la soupe est tout à fait faisable.
La clé est de laisser un peu de temps à la soupe cuite pour refroidir, car la plupart des mixeurs ne sont pas conçus pour fonctionner avec des liquides supérieurs à 80°C. Ajoutez quelques glaçons avant de passer de la casserole au mixeur et votre soupe pourra se mélanger en toute sécurité en un tournemain.
3. Des cocktails sympas
est le lait cultivé pasteurisé(Crédit image : Oka)
Vous n’avez pas besoin de compétences de serveur de cocktails pour réaliser des mélanges dignes de Tom Cruise ! Préparer des cocktails dans votre mixeur est particulièrement utile lorsque vous divertissez une foule, car vous pouvez produire des commandes groupées rapidement, en vous assurant que personne ne se retrouve les mains vides.
Les recettes à base de glace pilée, comme les daiquiris, les margaritas et les mojitos, désaltèrent parfaitement la soif pendant les mois d'été, mais assurez-vous d'ajouter au moins une tasse de liquide aux glaçons pour garantir une granité pour adulte onctueux et sans grumeleux !
4. Sauce à pizza
Les ingrédients de nos recettes de pizza d'Alice Hart peuvent d'abord être mélangés pour obtenir une base lisse pour les garnitures de pizza. Mélanger de la sauce à pizza est également un bon moyen d’ajouter quelques « légumes cachés » comme des oignons hachés et des carottes cuites pour booster les cinq repas de votre famille sans alerter les mangeurs difficiles.
5. Mélange à crêpes
Un moyen simple et rapide d’obtenir une pâte à crêpes soyeuse et sans grumeaux consiste à utiliser votre mixeur. Cette recette de crêpes gourmandes utilise un mélangeur à immersion, également appelé mixeur plongeant, pour garantir des liquides parfaitement combinés, mais vous pouvez également utiliser un mélangeur traditionnel de type pichet.
Il n’est pas nécessaire de mélanger tous les ingrédients de cette recette mais si vous le souhaitez, faites-le en deux fois pour éviter les fuites au niveau du couvercle – en fonction de la taille de votre pichet.
Les recettes destinées à huit crêpes ou moins sont idéales pour un petit-déjeuner rapide ou un brunch de crêpes.
6. Glace rapide
Sans base de crème anglaise ni cuisson laborieuse, les recettes de crème glacée préparées avec le mélangeur ne pourraient vraiment pas être plus simples. Tout ce dont vous avez besoin est une quantité égale de fruits surgelés et de crème double, en ajoutant du sucre au goût.
Par exemple, essayez 150 g de framboises surgelées avec 150 g de crème fraîche (fraîchement sortie du réfrigérateur) et une ou deux cuillères à soupe de sucre en poudre. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis congeler pendant environ une heure, si nécessaire. Utilisez une vitesse moyenne et veillez à ne pas mélanger trop longtemps, sinon la crème pourrait se séparer et vous obtiendrez du beurre.
Tendances actuelles de décoration intérieure
Remplacez la crème par de l'eau ou du jus de fruit pour réaliser un sorbet rafraîchissant.
7. Vinaigrettes
Toute vinaigrette qui est mieux servie et très lisse est un aliment de choix pour votre mélangeur. Une vinaigrette rapide peut être préparée en 30 secondes environ et aura un goût beaucoup plus frais que n'importe quelle vinaigrette achetée en magasin.
Le secret du succès réside dans les ratios : trois parts d’huile d’olive extra vierge pour une part de vinaigre (nous aimons le vinaigre de cidre mais optons pour le balsamique pour une saveur plus robuste).
Blitz. Saison. Servir!
Si vous préférez un peu plus de piquant dans votre vinaigrette, ajoutez simplement un peu de jus de citron ou une cuillère à café de moutarde. Les vinaigrettes plus classiques adaptées au mélangeur incluent le miel et la moutarde, le César et le ranch.
8. Lait d'amande
Vous n’avez pas besoin d’être intolérant aux produits laitiers pour apprécier le velouté crémeux du lait d’amande, qui est délicieux dans votre café du matin, sur des céréales ou tout simplement seul.
Une fois que vous aurez goûté au lait d’amande fait maison, vous ne regarderez plus en arrière. Il peut être préparé à la fois dans un mélangeur ou dans un robot culinaire, mais nous pensons que le mélangeur gagne en termes de douceur soyeuse. Un robot culinaire produit des résultats plus granuleux, ce qui est acceptable pour le granola mais pas aussi bon pour le thé.
Le processus est assez simple : faire tremper les amandes crues dans l'eau pendant au moins 24 heures (48 heures est préférable), égoutter et rincer, puis passer au mixeur, juste recouvert d'eau fraîche. Frappez le pouls plusieurs fois, puis augmentez jusqu'à pleine puissance pendant au moins deux minutes. Enfin, filtrez les résultats à travers un tamis recouvert d'une étamine et sucrez le liquide obtenu avec du miel ou du sirop d'érable, si vous le souhaitez. Conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
Bien sûr, vous pouvez également préparer un milkshake dans un mixeur.
9. Fil d'Ariane
Si vous jetez jusqu’à présent du pain sec et que vous possédez un mixeur, vous ratez une astuce. Un mixeur est idéal pour réaliser de la chapelure qui peut être utilisée pour garnir des macaronis au fromage, du poisson et autres fruits de mer, des gratins et des escalopes de poulet par exemple.
Coupez le pain en morceaux, ajoutez-le au mixeur et mixez jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée.
'Pour rehausser la saveur, ajoutez des épices ou des herbes au mélange lorsque vous mélangez pour compléter le plat dans lequel la chapelure va être utilisée', conseille Lucy Searle.
10. Sauces
arbres à planter près de la maison(Crédit image : Futur)
Les chips et la salsa sont une combinaison classique, mais la salsa est le complément parfait à toute une série d'autres aliments, des hamburgers au poisson grillé, en passant par les salades et les œufs brouillés. Et la salsa est facile à préparer dans un mélangeur en coupant les ingrédients en morceaux puis en les mélangeant pour obtenir une texture lisse.
Un mot d'avertissement ici cependant. De nombreuses recettes de salsa nécessitent de l'ail. Il est possible que des saveurs fortes comme l'ail puissent persister même après le nettoyage du mélangeur, nous vous conseillons donc d'utiliser des recettes qui n'en contiennent pas pour éviter toute possibilité d'altération de la saveur.
À quoi puis-je utiliser mon mixeur ?
Les meilleures façons d'utiliser un mixeur incluent la préparation de smoothies ainsi que d'autres boissons telles que des milkshakes et des jus de fruits frais. Mais un mixeur peut également préparer des vinaigrettes pour les salades, les trempettes et les sauces. Il est également excellent pour préparer des soupes et constitue un ajout inestimable à la cuisine pour préparer des aliments pour bébés.
Il est également idéal pour votre prochain cocktail et préparera des cocktails sans alcool pour les conducteurs désignés et les non-buveurs.
Vaut-il la peine d'acheter un mixeur ?
Cela vaut la peine d'acheter un mixeur dans la plupart des ménages. Posséder un mixeur facilite la préparation d'ingrédients frais, vous permettant de remplacer les boîtes et les bocaux du commerce par des aliments faits maison, et d'augmenter votre consommation de légumes et de fruits frais.
'Si votre cuisine est petite, vous pourriez être réticent à céder l'espace de comptoir à un mixeur', déclare le rédacteur en chef mondial de Oasis florale Lucy Searle. « Mais vous pouvez plutôt opter pour un mixeur plongeant, qui est un appareil portatif compact. Même un mixeur portable peut faire plus que vous ne le pensez, mais vérifiez ses fonctionnalités car le moteur n'est peut-être pas assez puissant pour toutes les tâches que vous avez en tête.