Test de la machine à café Miele CM 6160 : vaut-elle 2 000 $ ?

Si vous jetez un œil aux cuisines de luxe et bien construites, vous remarquerez sûrement des produits Miele. Cependant, l’endroit où vous ne vous attendez peut-être pas à voir cette marque allemande emblématique est dans votre station de café de cuisine.

En s’aventurant sur le marché du café, Miele a lancé une gamme de machines à café très élégantes, mais incroyablement chères. En tant que barista, j'étais naturellement curieux de voir ce que Miele ferait d'une machine à café, alors je l'ai emmenée dans notre cuisine d'essai dédiée pour voir comment elle pourrait se comporter aux côtés des géants du café comme De'Longhi et Breville.

Je l'ai utilisé pour préparer une gamme de cafés et j'ai trouvé que le système de mousse de lait est impressionnant, tout comme les expressos. C'est une très belle machine, mais si vous l'achetez au prix fort, vous devrez prévoir au moins 2 000 $ de côté. Est-ce que n'importe qui peut machine à café ça vaut autant ?

Caractéristiques

Déballage

Comme on peut s’y attendre d’une machine coûteuse, celle-ci est grosse et lourde. Il est emballé dans beaucoup de plastique et de polystyrène, mais une fois que vous l'avez décollé, vous obtenez une machine intelligente et brillante, prête à l'emploi.

Il n’y a en fait que très peu d’autres choses à faire une fois que vous avez déballé la machine. L'écran situé à l'avant vous guidera à travers tout ce que vous devez faire pour vous assurer que votre machine à café est prête et parfaitement configurée. Le réservoir d'eau, les tubes à lait et la trémie à grains se rangent tous parfaitement dans la machine, de sorte que vous ne sauriez même pas qu'ils sont là.

Une remarque à l'écran : s'il est très utile, il est aussi un peu daté. Je m'attendais à ce que ce soit un écran tactile, mais il y a des boutons que vous devez utiliser pour naviguer dans les paramètres. En tant que personne habituée à tout toucher sur écran, c'est un retour en arrière, mais les boutons sont réactifs, donc je n'ai rien à redire.

À qui cela conviendrait-il ?

Que signifie Emma

L'esthétique de la machine à café CM 6160 est signée Miele. C'est carré et minimaliste ; audacieux sans être le premier endroit où vous regardez lorsque vous entrez dans la cuisine. Mon seul avertissement serait que cela ressort assez loin sur le comptoir, donc il sera bien meilleur sur les surfaces profondes, ou, si vous avez de la place pour une machine à café intégrée dans votre cuisine, cela s'intégrerait parfaitement dans certaines armoires.

Vous devrez disposer d’un gros budget pour commencer à regarder le Miele. Si vous ne parvenez pas à le trouver réduit, cela vous coûtera bien plus de 2 000 $. Je fixe normalement 1 000 $ comme point de rendement décroissant avec ces machines, mais vous pourriez trouver cela encore irrésistible.

Qu'est-ce que ça fait d'utiliser ?

L'écran facilite la navigation. Vous pouvez connecter votre téléphone à la cafetière, mais ce n’est pas obligatoire. Ce n'est pas une de ces machines qui dépendent d'une application.

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Miele propose quatre profils d'utilisateur que vous pouvez configurer en fonction de vos besoins en café : intensité, température, type, mouture, etc. Ceci est facile à mettre en place et permet de garantir que chaque membre de la maison puisse boire son café exactement comme il l’aime. Il existe même une fonction DoubleShot, qui broie et infuse deux fois en utilisant moins d'eau. C'est l'une des photos les plus intenses que j'ai jamais eues : si vous avez l'impression d'être encore sous un nuage de sommeil le matin, essayez le DoubleShot.

Test 1 : expresso

Les expressos sont la star du CM 6160. La première mouture – comme on peut s’y attendre de toute nouvelle machine – a été lente et j’ai dû attendre qu’elle soit infusée, mais lorsque la Miele a commencé à tirer, elle a été rapide. Au total, il m'a fallu environ une minute pour obtenir mon premier expresso du CM 6160.

La tête d'infusion glisse vers le bas, vous pouvez donc la placer juste au-dessus d'une petite tasse à expresso. Cela devrait aider à minimiser les éclaboussures et les dégâts inutiles. Une fois dans ma tasse, l'espresso de 1,25 oz présentait un beau dégradé de café brun chocolaté jusqu'à la crème épaisse aux noisettes. Ces couleurs reflétaient parfaitement les saveurs : c'était délicieux. Il y avait un équilibre parfait entre l’amertume, la douceur et l’acidité. C'était velouté, avec un arrière-goût doux.

Test 2 : Américain

Mon Americano était, encore une fois, un peu lent à préparer. Cela a pris un peu moins de 1 minute 20 secondes. La boisson elle-même était assez sucrée et un peu noisette, ce qui était un vrai régal. Le Miele est un excellent extracteur de saveurs. Mon plus gros reproche est que la chaleur par défaut était tout simplement beaucoup trop chaude. Le premier Americano que j'ai préparé avait un goût beaucoup trop amer, mais, une fois ajusté, vous pouvez préparer l'infusion parfaite à chaque fois.

C'était 5 oz au total, ce qui est la taille parfaite. Je dirais que c’était le côté le plus fort, mais, encore une fois, c’est quelque chose que vous pouvez modifier selon vos préférences.

Essai 3 : cappuccino

J'adore le système de texturation du lait de Miele. L'écran est livré avec une gamme de boissons à base de café de spécialité, dont vous pouvez régler la force, la taille et la température, mais ce n'est pas le meilleur. Miele utilise des tuyaux flexibles, plutôt qu'une lance à vapeur, pour texturer le lait. Cela signifie que vous pouvez insérer le tuyau directement dans votre brique de lait, économisant ainsi du temps, du désordre et de l'espace dans votre réfrigérateur (il n'est pas nécessaire d'avoir une carafe de lait dans la porte). Vous pouvez acheter Le récipient à lait en verre de Miele séparément pour 100 $ supplémentaires, mais je ne le ferais pas. Vous n'en avez pas besoin.

J'ai essayé de préparer un cappuccino avec du lait et du lait d'amande. Le cappuccino au lait était relativement impressionnant. Le CM 6160 était silencieux lors de son infusion et avait terminé ma boisson en une minute et demie, mais le lait avait l'air un peu pétillant. La texture était un peu moins que soyeuse optimale, mais pas mauvaise. Plus important encore, il n’était pas surchauffé, donc le lait constituait un équilibre agréable et sucré avec l’espresso.

J'ai rincé les tubes avant d'essayer de préparer un cappuccino au lait d'amande. Le lait d’amande était trop chauffé la première fois, alors j’ai sauté dans les réglages et je l’ai ajusté. Une fois que j'ai fait amende honorable, la Miele a préparé un cappuccino impressionnant sans produits laitiers. C'était fort, mais soyeux et bien moussé aussi. L’amande était légèrement sucrée, ce qui équilibrait parfaitement mon expresso.

Nettoyage, stockage et entretien

Le CM 6160 reste maître de son propre nettoyage et de son entretien. Lorsque la goulotte à grains de café était ouverte, cela me le faisait savoir. Lorsqu’il fallait le nettoyer, il me faisait savoir quoi faire. La seule chose qu'il ne vous dira pas, c'est quand il n'y aura plus de haricots. Gardez un œil sur vos cafés : vous le saurez certainement.

J'ai testé cela en noir, j'ai donc continué à essuyer les surfaces brillantes pour qu'elles restent étincelantes. Si vous choisissez d’opter pour le blanc, il faudra être minutieux. Il y a eu plusieurs fois où du café a éclaboussé une tasse et est tombé sur la machine. Sur blanc, il sera difficile de le manquer.

Comment est-il évalué en ligne ?

Je pensais que le prix du CM 6160 dérangerait la plupart des critiques, mais il ne semble avoir mis personne à part moi. Il a obtenu les meilleures notes auprès d'autres évaluateurs professionnels et a reçu de nombreux éloges pour sa facilité d'utilisation et les saveurs qu'il peut extraire. Il ne fait aucun doute qu'il s'agit d'une machine haut de gamme.

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Comme je m'y attendais, beaucoup de gens ont été surpris que l'écran ne soit pas encore sensible au toucher. Ce n'est pas aussi agréable à parcourir et de nombreuses personnes l'ont soulevé dans leurs critiques. Il convient également de noter que le système de nettoyage du lait est un peu implacable. Beaucoup de gens ont trouvé que cela utilisait une quantité d’eau frustrante.

Dans l'ensemble, si l'on analyse les avis d'Amazon, le Miele obtient de très bons résultats en termes de saveur (avec une moyenne de 4/5 étoiles), mais hésite un peu en termes de nettoyage et, en termes de rapport qualité-prix, il n'a reçu que 2,8/ 5 étoiles.

Comment ça se compare ?

Le prix de la Miele la place instantanément directement face à l'une de mes cafetières préférées de tous les temps : l'Eletta Explore de De'Longhi. Cela vous coûtera également au moins 2 000 $, mais je pense que c'est justifié. Le De'Longhi est mince et élégant, avec une interface à écran tactile. Il existe des options pour préparer plus de cinquante cafés différents programmés dans la machine, y compris l'infusion froide très recherchée. Certains diront peut-être que c'est exagéré, mais lorsque vous avez dépensé 2 000 $, il faut un peu exagérer, je pense.

Le De'Longhi est livré avec divers cuiseurs à lait, qui deviennent facilement encombrés, donc Miele est une bien meilleure option si vous souhaitez économiser de l'espace. C'est aussi une forme complètement différente : le Miele est bas et plat, tandis que le De'Longhi est grand et mince.

Si vous n'aimez pas l'idée de dépenser autant pour une cafetière en grains, il existe de nombreuses bonnes cafetières vous pourriez acheter à la place. La série Philips 3200 ne coûte que 800 $ et est beaucoup plus petite que la Miele. Il propose une gamme plus limitée d'options de café (6) et n'a pas de profils différents que vous pouvez adapter à vos besoins de consommation, mais il est excellent pour faire mousser le lait.

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Faut-il l'acheter ?

Lorsque vous dépensez au moins 1 500 $, vous pouvez en avoir pour votre argent. La Miele constituerait une bonne cafetière pour les cuisines dotées d'armoires profondes, surtout si vous souhaitez obtenir ce look « intégré ».

Il fera un bon café, en particulier des expressos, et je pense que le système de texturation du lait est à surveiller. Cependant, si j'avais le budget, je magasinerais un peu, car avec cet argent, vous pouvez vous procurer des machines à café vraiment intelligentes.

Comment nous testons

À Oasis florale nous souhaitons vous donner des informations pratiques et utiles sur chaque produit que nous testons. Lorsque nous examinons les machines à café, notre équipe d'experts certifiés (qui comprend un ancien barista) approfondit les détails.

Nous emportons chaque machine à café que nous examinons dans notre cuisine d'essai dédiée. Là, nous notons la qualité des expressos, des americanos et des cappuccinos. Cela donne une bonne idée de la qualité de la saveur, de la texture et de la force de la machine à café. Nous savons également qu’une machine a bien plus à offrir que ce qu’elle produit. Nous vous expliquerons à quel point il est facile à utiliser, comment il se pose sur le comptoir, à quoi ressemble le processus de déballage, afin que lorsque l'on arrive à votre porte, vous sachiez exactement à quoi vous attendre. Si vous souhaitez en savoir plus, vous trouverez de nombreuses informations sur notre page Comment nous testons les cafetières.