Comment faire pousser des haricots rouges – une inclusion saine dans le jardin potager
Apprenez à cultiver des haricots rouges pour obtenir un ingrédient polyvalent plein de saveur et de bienfaits.
Les haricots rouges sont une fantastique source de protéines et de fibres alimentaires et sont riches en nutriments, notamment en fer, en vitamine B6 et en acide folique. Leur consommation régulière peut aider à contrôler la glycémie car leur indice glycémique est faible, et ils peuvent même réduire le cholestérol lorsqu'ils sont consommés à la place de la viande.
Bien plus qu'un aliment de base pour les chilis copieux, les haricots rouges peuvent être dégustés dans les salades, les ragoûts et les soupes. Ils peuvent également être séchés et stockés pour une utilisation toute l'année, ce qui en fait un ajout fantastique à votre idées de potager .
Les haricots rouges sont faciles à cultiver, mais vous devez vous demander si votre climat local est adapté. «Ils poussent bien dans les climats tempérés et aiment une plage de températures d'environ 59-77°F (15-25°C)», explique Aditya Abhishek, expert en horticulture pour Revue agricole .
Gardez à l’esprit que les haricots rouges doivent être bien cuits avant d’être consommés, car ils contiennent de la lectine, qui peut provoquer des maladies si elle n’est pas atténuée par l’ébullition.
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Comment faire pousser des haricots rouges – guide étape par étape
Idéalement, vous devriez semer vos haricots rouges au printemps. « En général, vous pouvez semer les graines de février à mars pour un bon taux de germination », explique Abhishek. «Cependant, cela peut varier en fonction du climat local. Dans les régions tropicales chaudes, vous pouvez commencer à semer des graines de mi-octobre à novembre.
La question clé au moment de décider quand planter des haricots rouges est de savoir si le sol est suffisamment chaud. «Les haricots rouges aiment les sols chauds, ils ne doivent donc être plantés qu'après les dernières gelées, sinon ils pourriront», explique Emilly Barbosa Fernandes, jardinière de petits espaces à MaisonGraal .
- Tout d’abord, choisissez un bon site pour semer vos haricots rouges. « Sélectionnez un endroit qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct chaque jour. Cela contribuera à une bonne croissance végétative et réduira le risque de ravageurs et de maladies », explique Abhishek. « Vous avez besoin d’un sol bien drainé, meuble et riche en matière organique – un pH du sol compris entre 6,0 et 7,0 est idéal. »
- Il est important d’espacer les plants pour leur laisser suffisamment d’espace pour pousser, car les haricots rouges n’aiment pas être transportés. « Cultivez les haricots verts à au moins 4 pouces de distance et augmentez-les à 8 pouces pour les haricots nains », explique Jason White, PDG de Tout sur le jardinage .
- Pour maximiser les chances de succès, plantez deux graines proches l’une de l’autre et retirez les plants les plus faibles au fur et à mesure de leur croissance. 'Sèmez les graines à 1 à 2 pouces de profondeur pour garantir que la plante restera fermement dans le sol', explique Barbosa Fernandes. « Sinon, le vent ou la pluie briseront facilement les plantes plantées à faible profondeur. »
- Couvrez les haricots rouges de terre, tassez le sol et arrosez-les légèrement.
- Les graines devraient germer dans un délai de deux semaines, mais il faudra un peu de temps avant que vos haricots soient prêts à être récoltés. « Il faudra environ 100 à 140 jours pour que la plante arrive à maturité et produise des haricots rouges », explique Abhishek.
- Gardez les plantes humides, mais ne les arrosez pas trop. «Les haricots rouges ne nécessitent que peu de soins, alors évitez de les arroser constamment», explique White. 'Ajoutez une couche de paillis pour aider à retarder les mauvaises herbes et à maintenir l'humidité du sol.'
Il est préférable de cultiver des haricots rouges en pleine terre, mais si vous choisissez un pot d'au moins 12 pouces de diamètre, ils peuvent constituer une bonne idée de potager. Plantez une graine par pot.
Les plants de haricots rouges ont-ils besoin de soutien ?
Les variétés à poteaux de haricots rouges auront besoin d'un soutien au fur et à mesure de leur croissance, alors étudiez l'un des nombreux idées de treillis pour potager .
Tête du nouveau-né de la circonférence
La solution la plus simple consiste à ajouter une canne à proximité du trou de plantation, au moment du semis. Vous pourrez ensuite attacher les vignes au fur et à mesure de leur croissance.
Si vous cultivez une variété de haricot rouge en buisson, les plantes n’auront pas besoin de beaucoup de soutien, mais gardez-les à l’œil en cas de mauvais temps.
Quelle variété de haricot rouge ?
Lorsque vous étudiez comment cultiver des haricots rouges, vous avez le choix entre un certain nombre de variétés, mais gardez à l’esprit que certaines sont plus sensibles aux virus que d’autres.
« En sélectionnant les bonnes variétés, vous aurez de meilleures chances d'obtenir une récolte bonne et saine », explique Barbosa Fernandes. « Je conseille aux débutants de choisir les variétés de haricots rouges les moins sujettes aux virus de la mosaïque, comme NY-15 et BY-1.
Grossesse précoce et repérage brun
« Si vous souhaitez planter des haricots rouges foncés, Montcalm est une bonne variété résistante aux virus. Redkloud, Ruddy et Redkote sont de bonnes variétés de haricots rouges clairs qui résistent aux principaux virus des haricots rouges.
Comment récolter les haricots rouges
Vous pouvez récolter les haricots rouges lorsque les gousses sont remplies de haricots bien formés – à ce stade, les gousses auront jauni et les haricots seront assez durs.
L’un des avantages de la culture des haricots rouges est qu’ils peuvent être séchés et conservés pour une utilisation future. Pour ce faire, retirez les plantes du sol et suspendez-les la tête en bas dans un endroit sombre et sec.
Il faudra de quelques jours à quelques semaines pour guérir les haricots, après quoi vous pourrez les retirer des cosses et les conserver dans un récipient hermétique.
images d'éruption cutanée pour nourrissons
Pour réhydrater les haricots secs, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 8 heures, suivi d'un bon rinçage. Ensuite, avant de les manger, il faut les faire cuire pour détruire la lectine – cela nécessite un temps d'ébullition minimum de 10 minutes.
Combien de temps faut-il pour faire pousser un haricot rouge ?
Il faut entre 3 et 5 mois pour faire pousser des haricots rouges, de la graine à la récolte, mais la germination se produira en quelques jours seulement.
« La germination prend généralement au moins cinq jours, mais la durée varie en fonction de la température. D’une manière générale, les températures plus chaudes accélèrent la croissance des haricots », explique Pascal Harting de Seigneur du jardinage .
Les haricots rouges sont-ils faciles à cultiver ?
Les haricots rouges sont faciles à cultiver si vous vivez dans un climat doux et si vous avez un sol assez neutre. Ce sont des plantes nécessitant peu d’entretien et n’aiment pas être trop arrosées.
Problèmes de haricots rouges
Gardez un œil sur les parasites lors de la culture de plants de haricots rouges. «Les cicadelles, les limaces, les pucerons et les coléoptères sont tous attirés par les feuilles de haricots rouges», explique Barbosa Fernandes. « La cueillette manuelle et les pesticides biologiques sont les méthodes idéales pour se débarrasser de ces parasites. »
Si des pucerons sont présents, vous pouvez facilement réaliser votre propre spray traitant en utilisant une très faible concentration de savon à vaisselle.
'Lorsque vous arrosez les plants de haricots rouges, évitez de mouiller les feuilles car cela peut favoriser une infection fongique dans la plante', ajoute Abhishek.